Kohl ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen und dennoch ein Verbündeter der Schönheit. Aber wird er fett oder abnehmen? Bleiben Sie jetzt informiert!


Kohl ist ein Gemüse der Brassicaceae-Familie, das gleiche wie die Rübe und der Blumenkohl, obwohl Ästhetik und Geschmack sehr unterschiedlich sind.

Für die menschliche Ernährung ist Kohl ein ausgezeichneter Verbündeter eines jeden, der die Gesundheit insgesamt verbessern möchte, da er als Nachfolger zu verschiedenen Gerichten dienen kann, von Salaten bis zu Salaten.

 Im heutigen Artikel werden wir besser verstehen, wozu dieses Gemüse dient, seine Herkunft, die Vorteile jedes Typs und seine wichtigsten Vorteile! Überprüfen Sie unten alles, was wir trennen!

Index - Hauptartikel zu Kohl in diesem Artikel:

Inhalt dieses Artikels

  • 1 Herkunft
  • 2 Wozu dient es und wie geht es
  • 3 Kohlarten
  • 4 Eigenschaften
  • 5 Vorteile von Kohl
  • 6 Aufbewahrung und Verbrauch

Herkunft

Es gibt keine historischen Aufzeichnungen, die auf das erste Auftreten von Kohl in den alten Völkern schließen lassen, aber es ist bekannt, dass Kaiser und Bevölkerung in Griechenland und Rom das Blatt als kurativ und äußerst selten empfanden, als eine Delikatesse, die auf das edelste beschränkt ist. Es gibt auch Berichte über Kohl im alten Ägypten und im gesamten Mittelmeerraum.

Seitdem wurden die Blätter kommerzialisiert und in die ganze Welt geschickt, angefangen bei Europa und Asien bis nach Amerika mit der Kolonisation.

In Brasilien begann der Anbau im Mittleren Westen, wo das Klima gemäßigter und feuchter ist. Heute ist es möglich, das Gemüse im gesamten Staatsgebiet zu finden, einschließlich in den Hinterhöfen der Häuser - da es leicht anzubauen ist.

Wofür ist es und wie ist es

Wer nicht weiß, wozu der Kohl dient, hatte wahrscheinlich nie Zugang zu den berühmten heißen japanischen Gerichten, die das Blatt als Hauptbestandteil nehmen.

Diese Gerichte sind nur ein Beispiel für die Vielseitigkeit von Kohl und passt gut zu einer Reihe von Rezepten - selbst den raffiniertesten.

Sie können Kohlblätter, köstliche Salate in ihrer rohen Form, in heißen Suppen herstellen, mit kaltgepresstem Olivenöl oder verschiedenen Saucen anbraten, und es ist auch eine gute Option für gebratenes Fleisch, das Kohl als zusätzlichen Zusatz verwenden kann in seiner Zusammensetzung.

Die Möglichkeiten sind zahlreich und nur ein bisschen Kreativität, um das leckerste Rezept zu finden, mit dem Sie die Möglichkeit haben, ein so gesundes Gemüse in Ihr Essen zu geben. Wie Sie unten sehen werden, wird es sich lohnen, denn die Nährstoffe sind unglaublich!

Arten von Kohl

Im Allgemeinen gibt es fünf Kohlarten: violetten, glatten, lockigen Kohl, Chinakohl und Brüsseler Kohl. Verstehen wir, wie wir jeden identifizieren können:

Rotkohl:


Der Purpurkohl ist, wie der Name schon sagt, ein dunklerer Kohl mit dunklen, violetten und weißen Punkten.

Kohl glatt:

Der glatte Kohl ist einer der häufigsten in hellgrüner Farbe.

Curly Kohl:

Der lockige Kohl ist etwas dunkler und ist viel faltiger als der glatte.

Chinakohl:

Der Chinakohl ist auch grünlich, er ist jedoch viel kleiner als die anderen.

Brüsseler Kohl:

Der Brüsseler Kohl ist viel kleiner als die anderen und hat gewöhnlich eine abgerundete Form, wobei die Blätter sehr nahe beieinander liegen.

Alle Kohlsorten sind in der Ernährung ähnlich, also machen Sie sich bei der Wahl Ihres Kohls keine Sorgen um diesen Unterschied..

Der Tipp ist, sich für denjenigen zu entscheiden, der Ihren Gaumen als Ganzes gefällt.

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Eigenschaften

Kohl wird als Superfood betrachtet, weil es unendlich viele Vitamine und Mineralstoffe enthält.

Unter ihnen können wir erwähnen:

  • Eisen, mit fast 2% in nur 100 Gramm,
  • Calcium mit 150 mg,
  • Vitamin A und Vitamin C, die zusammen fast 120 mg darstellen
  • und Vitamin B12.

Außerdem enthält Magnesium und Vitamin B6 einen gewissen Prozentsatz in der allgemeinen Zusammensetzung.

All diese Vitamine und alle diese Mineralien sind für unsere Gesundheit insgesamt von grundlegender Bedeutung und können den Unterschied zwischen einem gesunden Menschen und einem Menschen mit einer Reihe von Krankheiten ausmachen.

Natürlich ist es nicht nur der Kohl, der für unsere allgemeine Gesundheit verantwortlich ist, sondern auch die Fütterung bringt zahlreiche Vorteile - wie wir im Folgenden zeigen werden.

Vorteile von Kohl

Lassen Sie uns jetzt verstehen, was all diese Eigenschaften für den menschlichen Organismus bewirken können. Die Vorteile von Kohl sind:

- Kohlschlamm!

Diejenigen, die über das Abnehmen nachdenken, können viel von Kohl profitieren, da er eine Reihe von Nährstoffen mit wenigen Kalorien enthält.

Darüber hinaus fördert es ein gutes Sättigungsgefühl, besonders wenn es mit Proteinen konsumiert wird. Ein guter Tipp ist, eine Gemüsesuppe mit Fleischstücken zu sich zu nehmen: sehen Sie gut aus, super gesund und kalorienarm.

- Schützt den Körper

Wenn wir über Eigenschaften sprechen, ist Kohl reich an Vitamin C, einem der wichtigsten Vitamine für diejenigen, die den Körper stets gesund und vor Krankheiten schützen wollen.

Obwohl einige Früchte etwas mehr Vitamin C als Kohl enthalten, wird der Konsum für ein stärkeres Immunsystem sorgen. Denken Sie immer daran, in Ihrer Ernährung viel zu variieren.

- Schützt das Magen-Darm-System

Wir sprechen nicht über die Eigenschaften, aber der Kohl ist auch reich an Ballaststoffen. Wie wir wissen, sind die Fasern für diejenigen von grundlegender Bedeutung, die die Magen-Darm-Gesundheit erhalten wollen.

Ein sichtbarer Vorteil ist die Beseitigung von Toxinen, die Vermeidung von Bauchschmerzen und die Beseitigung von eingeschlossenen Gasen, die normalerweise Schmerzen und Unbehagen verursachen.

Wenn Sie den Kohl in der täglichen Nahrung haben, müssen Sie wissen, dass Ihr Körper richtig funktioniert und die Gefahr von Krankheiten in dieser Region verringert.

- Vorteile für die Schönheit

Ein über die Gesundheit hinausgehender Nutzen von Kohl ist seine ästhetische Wirkung. Das Gemüse eignet sich hervorragend für die Haut, da Vitamin A die Haut schützt und viel elastischer, junger und gesunder macht.

Viele Kosmetika enthalten beispielsweise hohe Dosen an Vitamin A, und Kohl kann sogar als Verjüngungscreme verwendet werden. Es lohnt sich auch, in Ihren täglichen Verbrauch zu investieren.

Es ist wichtig zu wissen, dass all diese Vorteile bewiesen sind, es gibt jedoch viele andere in den Studienphasen. Wir können die Beziehung zwischen Kohl und Krebsprävention anführen, da es antioxidative Wirkung hat und freie Radikale bekämpft.

Lagerung und Verbrauchspflege

Im Allgemeinen hält der Kohl einige Tage im Kühlschrank, solange er richtig geschlossen ist und eine angemessene Temperatur hat.

Lassen Sie es nicht in einer heißen und feuchten Umgebung liegen, selbst wenn Sie es am selben Tag verbrauchen. Kaufen Sie möglichst kurz vor den Mahlzeiten Gemüse und Obst..

Das Einfrieren ist für keine Art von Gemüse empfehlenswert, da diese ihre wichtigsten Eigenschaften verlieren.

Wenn Sie es jetzt nicht mehr konsumieren können, bewahren Sie es im Kühlschrank auf oder spenden Sie es an Dritte..

Denken Sie daran, dass je frischer der Geschmack ist, desto angenehmer wird er und der Nutzen wird intensiver..

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Gebratener oder übermäßiger Verzehr von Butter und chemischen Zusätzen wie industrialisierten Gewürzen wird nicht empfohlen, wenn es darum geht, abzunehmen oder mehr Gesundheit zu gewinnen. Wählen Sie gesündere Versionen oder in Natura!