Trennen Sie die 4 köstlichsten und gesündesten Rezepte von der leichten Auberginenlasagne. Sehen Sie, was die Zutaten sind und wie.


Die Aubergine ist eine unverwechselbare Pflanze und hat eine natürliche Schönheit. Es hat einen niedrigen Kaloriengehalt: In 100 g finden wir nur 25 Kalorien. Es ist auch reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Diese Frucht kann in mehreren Gerichten verwendet werden, zum Beispiel bei der Zubereitung von Soufflés, Salaten, Pasteten und sogar Lasagne.

Die Vorteile von Auberginen

Auberginen sind reich an B-Vitaminen, Vitaminen K und C und unter Mineralien reich an Kalium, Eisen, Zink, Magnesium und Kalzium. Haben Sie jemals von Auberginenwasser gehört? Es gibt eine Menge Bluthochdruck da draußen, die mindestens ein Glas pro Tag braucht. Es hilft, den Blutdruck zu senken, da es reich an Kalium ist, ein Mineral, das die Regulierung der Körperflüssigkeiten unterstützt und den Blutdruck ausgleicht.

Ein weiterer guter Vorteil der Aubergine ist die Tatsache, dass sie reich an antioxidativen Substanzen ist. Sie helfen dabei, freie Radikale zu bekämpfen, die für unseren Körper toxisch sind und durch die genetische Veränderung der DNA-Kette Krebs auslösen können.

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Es ist sehr gut für die Haut, da es reich an Vitamin C ist. Dieser Nährstoff ist einer der Hauptbestandteile, die der Körper für die Produktion von Kollagen benötigt. Das fragliche Protein ist an der Zusammensetzung des Epithelgewebes beteiligt und sorgt für eine größere Elastizität und verbessert auch die Widerstandsfähigkeit von Sehnen und Bändern.

4 Auberginen Lasagne Rezepte Licht

Die Aubergine ist sehr vielseitig und es ist möglich, die verschiedensten Gerichte zuzubereiten. Eines der bekanntesten Rezepte ist die Auberginenlasagne. Genau aus diesem Grund zeigen wir Ihnen jetzt 4 hervorragende Rezepte, die Sie zu Hause machen und ein gesünderes Leben führen können.

Rezept für klassische Auberginenlasagne

Zutaten:

Füllung

  • ½ Tasse gehacktes grünes Basilikum
  • 500 g Auberginen in dünne Scheiben geschnitten
  • Olivenöl, Salz und Oregano nach Geschmack

Weiße Soße

  • 1 Tasse leichter geriebener Parmesankäse
  • 4 Tassen Magermilchtee
  • 5 Esslöffel Vollkornmehl
  • 3 Esslöffel leichte Margarine oder Kokos- oder Rapsöl (dieser Ersatz ist gesünder und gilt für alle Rezepte)
  • Geriebene Muskatnuss, schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack

Montage

  • 250 g dünn geschnittene Tomaten
  • 500 g gerundeter Büffelmozzarella
  • Leicht geriebener Parmesankäse zum Bestreuen
  • Vorgekochte Lasagne

Art der Vorbereitung

Auberginenfüllung

1 ° Die Auberginenscheiben mit nativem Olivenöl, Basilikum und Oregano würzen.

2 ° 20 bis 25 Minuten im Ofen backen.

3 ° Wenn es sich in der Mikrowelle befindet, lassen Sie es nur 15 Minuten und drehen Sie die Scheiben alle 3 Minuten.

Weiße Soße

1 ° Die leichte Margarine bei niedriger Hitze schmelzen. (geringe Hitze ohne Kochen)

2 ° Füge das Vollkornmehl hinzu und rühre 1 oder 2 Minuten.

3 ° Legen Sie die Milch und rühren, bis sie verdickt ist.

4 ° Mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz würzen.

5 ° weiter kochen für 2 Minuten.

6 ° Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den Käse hinzu.

Montage

1 ° Gehen Sie abwechselnd zwischen der weißen Sauce, der Lasagne-Pasta, der Aubergine und dem Büffelmozzarella.

2 ° Zum Schluss den Büffelmozzarella, die Tomate, die Sauce und den Käse darüber streuen.

3 ° Zum Aufwärmen auf 180 ° C bringen.

4 ° 30 bis 45 Minuten einwirken lassen.

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Auberginenlasagnerezept mit hellem Mozzarella

Zutaten

  • 1 Tasse leichter geriebener Parmesankäse
  • 2 Tassen Mehl Mehl
  • 2 Tassen Vollkornmehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 200 g leichte Mozzarella
  • Saft von ½ Zitrone
  • 1 geschlagenes Ei
  • 2 mittlere Auberginen in Scheiben schneiden
  • 1 Dose Tomatensauce (oder Sie können Ihre eigene Sauce machen)
  • 1 in Scheiben geschnittene Tomate
  • Rapsöl zum Braten (oder Sie können backen, um gesünder zu werden)

Art der Vorbereitung

1 ° Den Ofen bei 220 ° einschalten.

2 ° Die Auberginenscheiben mit Wasser, Salz und Zitronensaft 15 Minuten ziehen lassen.

3 ° Abtropfen lassen und etwas ausdrücken, um das überschüssige Wasser herauszuholen.

4 ° Tauchen Sie jede Auberginenscheibe in das Weizenmehl, dann in das Ei und schließlich in das Mehl.

5 ° Wenn Sie frittiert gehen möchten, stellen Sie das Öl warm.

6 ° braten bis golden..

7 ° In einem feuerfesten Schalter in der folgenden Reihenfolge: Sauce, Aubergine und Mozzarella.

8 ° Auf der letzten Schicht, auf dem Mozzarella, den Parmesankäse bestreuen.

9 ° Tomaten und Basilikumblätter verteilen und mit Olivenöl beträufeln.

10 ° Im Ofen lassen, bis alle Mozzarella schmelzen.

Auberginenlasagne-Rezept mit Büffelmozzarella

Zutaten

  • 2 Tassen Tomatensauce
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 200 g Büffelmozzarella oder normales Licht, gerieben
  • 2 Kugeln Büffelmozzarella in Scheiben schneiden
  • 4 mittelgroße Auberginen in Scheiben geschnitten
  • Blätter von Basilikum, Pfeffer und Salz abschmecken

Art der Vorbereitung

1 ° Den Ofen bei 200 ° C einschalten.

2 ° In einer gewöhnlichen Auflaufform die Auberginenscheiben verteilen und mit Olivenöl bestreichen.

3 ° 15 Minuten backen oder goldbraun backen.

4 ° Entfernen Sie das Backblech, aber schalten Sie den Ofen nicht aus.

5 ° In einem Topf die Sauce auf dem Boden verteilen und mit den Auberginenscheiben, dem geriebenen Mozzarella, weiteren Saucen und Basilikumblättern bedecken.

6 ° Machen Sie die Schichten und bedecken Sie am Ende alles mit den Büffelmozzarella-Scheiben.

7 ° Backen und goldbraun ziehen lassen.

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Auberginenlasagne-Rezept mit Rinderhackfleisch

Zutaten

  • 1 Tasse Soße bereit
  • 200 g Rinderhackfleisch (Ente oder weiche Schicht)
  • 200 g heller frischer gehackter Käse in Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel Rapsöl
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 3 Auberginen in Längsrichtung in Scheiben schneiden
  • Schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack

Art der Vorbereitung

1 ° Wasser, Salz und Auberginenscheiben in eine Pfanne geben. Zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen lassen. Coe und Buch.

2. Bringen Sie das Öl bei schwacher Hitze und braten Sie die Zwiebel an.

3 ° Gebratenes Rindfleisch, Pfeffer und Salz hinzufügen und kochen, bis das Fleisch gar ist.

4 ° Die Sauce und ½ Tasse Wasser hinzufügen.

5 ° Bei niedriger Hitze weitere 40 Minuten kochen.

6 ° Die feuerfesten, Auberginenschichten, gekochtes Fleisch mit Sauce und Käsescheiben.

7 ° Die Lasagne mit der letzten Schicht und dem Käse abdecken, mit Parmesankäse bestreuen und backen, bis die Käseschnitte in Minen sind.