Raus aus dem Trott und probieren Sie diese leckeren Rezepte mit Süßkartoffel-Gnocchi. Sie sind nicht nur eine gesunde Option, sondern auch sehr einfach und schnell zuzubereiten!


Süßkartoffeln sind eine nährstoffreiche Nahrung und eine gute Quelle langsamer Energie. Aus diesem Grund wird es häufig von Menschen verwendet, die trainieren, um vor dem Training konsumiert zu werden.

Es kann auf verschiedene Weise konsumiert werden und einer davon ist Gnocchi. In diesem Artikel haben wir 8 Rezepte für leichte Süßkartoffel-Gnocchi vorbereitet, die Sie sowohl vor als auch während Ihrer täglichen Diät konsumieren können, um sie gesünder zu machen.

Rezept 1: Süßkartoffel-Gnocchi mit Vollkornmehl

Zutaten

  • 2 gekochte mittlere Süßkartoffeln
  • 1 Tasse und ½ Tees Vollkornmehl
  • 1 Ei

Art der Vorbereitung

Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und gut kneten. Wachsen Sie das Ei und dann das Mehl allmählich auf, bis Sie eine homogene Masse erreichen. Auf einer sauberen Bank mit Weizenmehl bestreuen und mit einem Teil des Kartoffelteigs eine lange Rolle formen. Schneiden Sie diese Rolle in Würfel.

In einer Pfanne auf dem Feuer und mit kochendem Wasser die Gnocchi legen. Sobald sie an die Oberfläche geklettert sind, entfernen Sie sie.

Legen Sie die Gnocchi in einen Abtropffläche und geben Sie sie in eine Schüssel. Mit Tomatensauce oder was auch immer Sie bevorzugen.

Rezept 2: Süßkartoffel-Gnocchi mit Reismehl

Zutaten

  • 2 gekochte mittlere Süßkartoffeln
  • 100 g Reismehl
  • 1 Ei

Art der Vorbereitung

Die gekochten Kartoffeln in eine Schüssel geben und kneten. Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie erneut. Fügen Sie das Mehl allmählich hinzu und kneten Sie den Teig immer. Wenn nötig, Mehl hinzufügen. Fügen Sie auf einer sauberen Bank etwas gut bestreutes Reismehl hinzu.

Nehmen Sie etwas vom Teig und formen Sie eine lange Rolle. Teigwürfel mit einem Messer schneiden. Mach das mit der ganzen Masse.

In einer Pfanne mit bereits auf dem Feuer kochendem Wasser die Gnocchi gießen. Lass sie kochen, und wenn sie aufstehen, entferne sie von der Hitze. Legen Sie es ab, um es nach Bedarf abtropfen zu lassen und zu verbrauchen.

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Rezept 3: Süßkartoffel-Gnocchi mit Olivenöl

Zutaten

  • 2 Tassen gekochter Süßkartoffeltee
  • 1 Tasse Vollkornmehl
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Prise Salz

Art der Vorbereitung

In einen Behälter Kartoffel, Olivenöl und Salz geben und mischen. Fügen Sie das Weizenmehl allmählich hinzu und mischen Sie es erneut, um eine homogene Masse zu bilden. Etwas Weizenmehl auf eine Arbeitsplatte geben und verteilen.

Nehmen Sie eine Handvoll Teig und öffnen Sie ihn zu einer langen Rolle. Schneiden Sie die Quadrate des ganzen Teigs.

In einer Pfanne mit kochendem Wasser und einem Draht aus Olivenöl die Gnocchi einlegen und kochen lassen. Wenn sie an die Oberfläche steigen, entfernen Sie sie aus dem Wasser und legen Sie sie in ein Sieb. Konsumieren Sie wie Sie möchten.

Rezept 4: Ungekochte Süßkartoffel-Gnocchi

Zutaten

  • 500g gekochte Süßkartoffeln
  • ½ Tasse Maisstärke
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel leichte Butter
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • Petersilie und Schnittlauch nach Geschmack gehackt
  • Salz und Pfeffer abschmecken

Art der Vorbereitung

Die Kartoffel in eine Schüssel geben und gut kneten. Buchen Sie es Butter und Knoblauch in eine Pfanne geben und etwas bräunen lassen.

Fügen Sie die anderen Zutaten hinzu und rühren Sie alles gut für etwa 5 Minuten oder bis sich eine homogene Masse bildet. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Streuen Sie die Stärke auf eine saubere Arbeitsplatte und platzieren Sie den Teig. Eine lange Rolle formen und die Würfel schneiden. Essen Sie wie Sie möchten.

Rezept 5: Süßkartoffel-Gnocchi mit Salzkartoffeln

Zutaten

  • 1 große gekochte Süßkartoffel
  • 1 große gebackene gekochte Kartoffel
  • 1 Ei
  • 2 Tassen Vollkornmehl

Art der Vorbereitung

Die gekochten Kartoffeln in eine Schüssel geben und kneten. Fügen Sie das Ei und das Mehl langsam hinzu, bis der Teig homogen ist. Legen Sie diesen Teig in eine Tüte Konditorwaren.

Drücken Sie den Beutel mit kochendem Wasser über eine Pfanne und schneiden Sie den Teig mit einer Lebensmittelschere ab.

Lassen Sie die Gnocchi kochen und sobald sie an die Oberfläche kommen, entfernen Sie sie aus dem Wasser. Lassen Sie es abtropfen und verbrauchen.

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Rezept 6: Glutenfreie Süßkartoffel-Gnocchi

Zutaten

  • 1 kg gekochte Süßkartoffel
  • 7 Esslöffel Maisstärke
  • 1 Juwel
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Prise Salz

Art der Vorbereitung

Legen Sie die Kartoffeln und den Brei in einen Behälter. Eigelb, Olivenöl und Salz hinzufügen und mischen. Allmählich die Maisstärke hinzugeben und gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Werfen Sie auf eine saubere Bank etwas Maisstärke und breiten Sie sich aus.

Öffnen Sie Teigstücke, die lange Brötchen bilden. Schneiden Sie diese Brötchen in Quadrate.

In eine Pfanne mit kochendem Wasser die Gnocchi geben und kochen.

Wenn sie an die Oberfläche steigen, entfernen Sie die Gnocchi und legen Sie sie in ein Sieb. Konsumieren Sie wie Sie möchten.

Rezept 7: Süßkartoffel-Gnocchi mit Hafer

Zutaten

  • 2 gekochte mittlere Süßkartoffeln
  • 1 Tasse Haferkleie
  • ½ Tasse Kartoffelstärke
  • 1 Ei

Art der Vorbereitung

Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und kneten. Das Ei hinzufügen und mischen. Fügen Sie langsam die Haferkleie und die Kartoffelstärke hinzu und mischen und kneten Sie den Teig, bis er eine feste und homogene Konsistenz erreicht.

Machen Sie Rollen auf einer sauberen, stärkehaltigen Bank über der Theke. Dann die Brötchen in Würfel schneiden. In das kochende Wasser die Gnocchi geben und kochen.

Sobald sie auftauchen, entfernen Sie sie aus dem Wasser und legen Sie sie in ein Sieb. Essen Sie wie Sie möchten.

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Rezept 8: Süßkartoffel-Gnocchi mit Spinat

Zutaten

  • 1 kg gekochte Süßkartoffel
  • 100g Vollkornmehl
  • 1 Ei
  • 1 Bund gekochter Spinat

Art der Vorbereitung

Die Kartoffel in eine Schüssel geben und gut kneten. Ei und Spinat dazugeben und mischen. Fügen Sie das Weizenmehl allmählich hinzu, bis es eine homogene Masse erreicht. Legen Sie diesen Teig in eine Tüte Konditorwaren.

In einem Topf mit kochendem Wasser drückst du den Beutel mit der Gnocchi-Masse und schneidest die Gnocchi nacheinander mit einer Lebensmittelschere.

Sobald sie auftauchen, entfernen Sie sie aus dem Wasser und legen Sie sie in ein Sieb. Essen Sie wie Sie möchten.