Es gibt mehr als eine Art von Kefir, aber in diesem Text werden wir es tun Kefirs Quark.

Kefir ist im Wesentlichen ein fermentiertes Milchprodukt (es kann sich um Kuh, Schaf oder Ziege handeln), das nach Fertigstellung einen Geschmack hat, der dem eines natürlichen Joghurts entspricht.

Es ist reich an exzellenten Nährstoffen für den Körper wie Calcium, Vitamin B12, Vitamin K2, Magnesium und Probiotika.

Die Körner, aus denen Kefir hergestellt wird, bestehen aus guten Bakterien und Hefe. Die darin enthaltenen Mikroorganismen können unter anderem nach Produktionstechniken, ihrer Herkunft, Zeit variieren.

Was sind die Vorteile von Kefir??

Milchkefir hat eine Fülle von gesundheitsfördernden Eigenschaften in seinen Nährstoffen (vor allem bei Probiotika). Schauen Sie sich die wichtigsten unten an:

  • Befreien Sie den Körper von Giftstoffen, während Sie gleichzeitig die Gesundheit und das ordnungsgemäße Funktionieren des Körpers bewahren.
  • Unterstützung bei der Behandlung von entzündlichen Darmerkrankungen;
  • Stärken Sie das Immunsystem, indem Sie den Körper vor schädlichen äußeren Einflüssen schützen.
  • Verbesserung und Entwicklung der Knochendichte, um verschiedene Knochenkrankheiten wie Osteoporose zu verhindern;
  • Hilfe bei der Verdauung von Laktose, die bei manchen Menschen empfindlicher werden kann;
  • Allergien bekämpfen;
  • Verhindern Sie die Candidiasis, eine Krankheit, die durch einen Pilz verursacht wird, der die Schleimhäute erreicht.

Kefir ist ein sehr vielseitiges Lebensmittel, das auf verschiedene Weise zum Kochen verwendet wird. Es gewinnt immer mehr Fans, weil es nicht nur lecker und gesund ist, sondern auch kalorienarm ist und sich hervorragend für Diäten zur Gewichtsabnahme eignet.

Mit Kefir kannst du das tun Frischkäse, Butter, Milch, Käse und heute unser Hauptgegenstand: Kefirquark. Wenn sie mit Kefir hergestellt werden, sind sie viel gesünder, da sie die Menge an Konservierungsmitteln und Fett in den auf den Märkten verkauften normalen Versionen reduzieren.

Sie können Kefir-Quark auf Toast, Brot und Vollkornkekse sowie in verschiedenen leichten, gesunden und köstlichen Gerichten verwenden.

Es lohnt sich zu erinnern Der beste Weg, um den Quark und andere cremige Rezepte herzustellen, besteht darin, den Kefir (ohne Molke), Frischkäse oder Joghurt zu verwenden, da er nur dann die gewünschte cremige Konsistenz hat.

Nachdem Sie die Rezepte hergestellt haben, können Sie den Stoff in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren, um ihn in zukünftigen Tagen zu verwenden.

Schauen Sie sich jetzt 7 Rezepte für Kefir Quark an!

1 - Kefirquark mit Kefirkäse

Zutaten:

  • 300 ml desorbiertes Kefir
  • 150 g Kefirkäse
  • 350 ml Kefirjoghurt
  • 3 Esslöffel Kartoffelstärke
  • 2 Esslöffel Kokosöl oder Sonnenblume

Zubereitungsmethode:

Legen Sie die Kartoffelstärke in ½ Tasse Wasser auf. Danach die Mischung auf die Hitze bringen und rühren, bis sie verdickt ist..

Dann den Mixer mit den restlichen Zutaten cremig rühren.

Wenn Sie fertig sind, gießen Sie die Creme in Behälter und lassen Sie sie 24 Stunden lang im Kühlschrank aufbewahren.

2 - Kefirquark mit Maisstärke

Zutaten:

  • 250 g Kefirjoghurt
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 100 g leichte Butter
  • 1 Glas Kefir Milch
  • ½ Teelöffel Salz

Zubereitungsmethode:

Nachdem Sie die Maisstärke in einer Tasse Wasser aufgelöst haben, nehmen Sie sie zusammen mit der Milch zum Feuer und mischen, bis sich die Substanz verdickt.

Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen. Als nächstes füllen Sie die restlichen Reste in den Mixer. Ist bereit zu dienen.

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3 - Kefirquark mit heller Sahne

Zutaten:

  • 6 Esslöffel Kefir desorbierten Joghurt
  • 1 Schachtel leichte Milch (oder 200 g)
  • 1 Esslöffel Butterlicht
  • Nach Geschmack würzen

Zubereitungsmethode:

Legen Sie alle Zutaten zusammen, mischen Sie und schlagen Sie genug im Mixer.

Im Kühlschrank einige Stunden ruhen lassen und servieren. Denken Sie daran, dass Sie sogar Käse zusammen reiben können, um den Geschmack zu erhöhen.

4 - Gewürzter Kefirquark

Zutaten:

  • 400 Gramm Kefir desorbierten Joghurt
  • 2 Esslöffel leichte Butter mit Salz
  • 200 Gramm leichte Sahne
  • Feine Kräuter nach Geschmack (Petersilie, Basilikum, Thymian, Majoran usw.)

Zubereitungsmethode:

Joghurt, Butter und Sauerrahm mischen, in den Mixer geben und gut cremig rühren. Danach die feinen Kräuter hinzugeben und nochmals schlagen.

Fertig, Ihr Spezialquark ist fertig, lassen Sie ihn jetzt einige Stunden im Kühlschrank und servieren Sie ihn.

5 - Kefirquark mit Frischkäse

Zutaten:

  • 450 g Kefir-Frischkäse
  • 150 Gramm leichte Butter
  • 1 und ½ leichte Creme (mit der Molke)

Zubereitungsmethode:

Schlagen Sie alle Zutaten im Mixer gut durch, bis die Konsistenz ziemlich cremig ist.

In Behälter füllen, verschließen und einige Stunden im Kühlschrank lassen. Dann können Sie es nach Belieben verwenden.

6 - Low Carb Kefir Curd

Zutaten:

  • 2 Esslöffel getrockneter Kefirjoghurt
  • 1 Tasse Kefirkäse
  • Salz abschmecken

Zubereitungsmethode:

Schlagen Sie alle Zutaten im Mixer, bis die Konsistenz sehr cremig ist.

Anschließend in einen oder mehrere Behälter füllen und einige Stunden im Kühlschrank kühlen. Wenn Sie gehen, können Sie nach Belieben dienen..

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7 - Kefirquark mit leichtem Cheddar

Zutaten:

  • 400 Gramm Kefir desorbierten Joghurt
  • 144 g leichter Cheddar-Käse
  • 100 Gramm leichte Butter
  • Salz abschmecken

Zubereitungsmethode:

Den leichten Cheddar-Käse in einer Pfanne schmelzen und abkühlen lassen. Ooghurt und Butter sollten im Mixer geschlagen werden und dann den leichten Cheddar hinzufügen.

Mehr schlagen, in Behälter füllen, kühlen und einige Stunden gehen lassen. Dann kannst du dienen.