Machen Sie Ihren Grill mit diesen leckeren Kafta-Fit-Rezepten mit leichten Zutaten weniger kalorisch!


Kafta ist ein Gericht arabischen Ursprungs, geformt um einen Grillspieß, der eine Zylinderform annimmt. In brasilianischer Sprache ist es ein Fleischspieß..

Dieses Gericht enthält traditionell Zutaten wie Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Petersilie, Minze, Kümmel und syrischer Pfeffer, kann jedoch Variationen und Anpassungen aufweisen.

In diesem Artikel haben wir 7 köstliche, leicht gebackene Kafta-Rezepte für Sie zusammengestellt. Folgen.

Rezept 1: Kafta gebackenes Licht einfach

Zutaten

  • 1 kg mageres Rinderhackfleisch (vorzugsweise Ente)
  • 1 Packung grüner Duft (Petersilie und Schnittlauch)
  • 2 gehackte Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt oder zerkleinert
  • 1 Prise Kümmel
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • Extra natives Olivenöl nach Geschmack
  • BBQ-Spieße

Art der Vorbereitung
Legen Sie das Fleisch in eine Schüssel. Fügen Sie alle Zutaten hinzu und mischen Sie mit sauberen Händen. Nehmen Sie eine Portion Fleisch und modellieren Sie es mit Ihren Händen, so dass es wie eine Wurst geformt ist.

Setzen Sie den Spieß in die Mitte des Fleisches und modellieren Sie das Fleisch so, dass es sich beim Braten nicht vom Spieß löst. Füllen Sie das Fleisch zu etwas mehr als der Hälfte des Spießes. Auf dem Grill braten und auf beiden Seiten goldbraun lassen.

Rezept 2: Kafta geröstet mit Zimt

Zutaten

  • 500 g mageres Rinderhackfleisch
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 1 Esslöffel gehackte Minze
  • 2 Esslöffel Petersilie und gehackter Schnittlauch
  • 1 Prise Kümmel
  • 1 Prise Zimtpulver
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • Extra natives Olivenöl nach Geschmack
  • BBQ-Spieße

Art der Vorbereitung
In eine Schüssel geben Sie alle Zutaten und mischen Sie alles zu einer homogenen Mischung. Nehmen Sie eine Handvoll Fleisch, machen Sie einen Ball mit Ihren Händen, kleben Sie ihn auf den Spieß und formen Sie das Fleisch um den Spieß, bis Sie die Hälfte des Spießes erreichen.

Tun Sie dies mit allem Fleisch. Legen Sie die Spieße in einen Grill, so dass sie auf beiden Seiten golden sind.

Rezept 3: Kafta geröstet mit Chia

Zutaten

  • 500 g mageres Rinderhackfleisch
  • 2 Esslöffel Chiasamen
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 1 Packung gehackter grüner Geruch
  • 1 Prise Kümmel
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • Extra natives Olivenöl nach Geschmack
  • BBQ-Spieße

Art der Vorbereitung

Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten hinzufügen. Mischen Sie alles so, dass es homogen ist. Nehmen Sie eine Handvoll Fleisch und formen Sie einen Ball mit Ihren Händen. Rühren Sie den Zahnstocher ein und formen Sie das Fleisch um die Hälfte des Zahnstochers. Führen Sie diesen Vorgang mit dem gesamten Fleisch durch.

Legen Sie die Spieße in einen Grill oder Ofen, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind.

Rezept 4: Kafta geröstet, gefüllt mit leichtem Mozzarella

Zutaten

  • 500 g mageres Rinderhackfleisch
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 1 Packung gehackter grüner Geruch
  • 1 Esslöffel gehackte Minze
  • 1 Prise Kümmel
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • Extra natives Olivenöl nach Geschmack
  • Leicht bohnenförmiger Mozzarella / Zahnstocher
  • BBQ-Spieße

Art der Vorbereitung
In eine Schüssel das Rinderhack geben und die restlichen Zutaten hinzufügen. Gut mischen, damit alle Zutaten zusammenkommen. Stecken Sie einen Grillspieß in einen Käsestab.

Nehmen Sie eine Handvoll Fleisch und wickeln Sie den Käse auf den Spieß. Braten Sie den Grill, indem Sie den Spieß drehen, bis er geröstet oder goldbraun ist.

Rezept 5: Kafta gebratenes leichtes Hähnchen

Zutaten

  • 500 g Hühnerbrust
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 Packung gehackter grüner Geruch
  • 1 Esslöffel gehackte Minze
  • Extra natives Olivenöl nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • BBQ-Spieße

Art der Vorbereitung
Das Huhn in eine Schüssel geben und alle Zutaten hinzufügen. Mischen Sie gut und lassen Sie alles homogen. Nehmen Sie eine Handvoll Hühnchen, formen Sie es mit Ihren Händen zu einem Stock und stecken Sie einen Spieß in das Huhn.

Legen Sie die Spieße in einem Grill oder Ofen auf beiden Seiten goldbraun.

Rezept 6: Kafta gebratene leichte Sojabohnen

Zutaten

  • 2 Tassen Sojaprotein
  • 1 geriebene Zwiebel
  • 1 Esslöffel gehackte Minze
  • 1 Tasse und ½ Tees Vollkornmehl
  • 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • BBQ-Spieße

Art der Vorbereitung
Legen Sie das Sojaprotein in eine Schüssel und bedecken Sie es mit Wasser. Lassen Sie es ruhen, bis das Sojaprotein befeuchtet oder weich wird. Dann das hydratisierte Sojaprotein zusammen mit dem Wasser in der Sauce in einen Mixer geben und zerkleinern. Lassen Sie das Wasser aus dem Sojabohnenöl in ein Sieb drücken und gut ausdrücken. Legen Sie das Sojaprotein in eine Schüssel und fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Mischen Sie alles zusammen.

Nehmen Sie eine Handvoll Protein und wickeln Sie den Spieß ein. Eine mit Olivenöl einfetten und alle Spieße platzieren. 15 Minuten backen und braten. Drehen Sie die Spieße und lassen Sie sie noch 15 Minuten ruhen.

Rezept 7: Kafta gebratenes leichtes Schweinefleisch

Zutaten

  • 700 g mageres Schweinefleisch
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 3 Esslöffel gehackte Minze
  • 1 Esslöffel gehackter grüner Geruch
  • 1 Prise Kümmel
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • BBQ-Spieße

Art der Vorbereitung
In eine Schüssel das Schweinefleisch geben und alle anderen Zutaten hinzufügen. Gründlich mischen Nehmen Sie eine Handvoll Fleisch und gehen Sie um den Spieß herum. Zum Grillen braten oder bräunen.