So können Sie 4 leckere, gesunde Pizza-Light-Rezepte herstellen, die neben Vollkornmehl auch reich an Eiweiß sind.


Eiweiß ist für das Leben der Menschen von wesentlicher Bedeutung, mit garantierter Immunität in gutem Zustand und in Lebensmitteln pflanzlichen und tierischen Ursprungs. Die besonderen Proteinquellen sind Eier, Milch und Milchprodukte, Fleisch. Auch Vollkornprodukte, dh Hafer, Roggen, Weizen und Reis; und Hülsenfrüchte mit Sojabohnen, Erbsen, Linsen, Bohnen, Ackerbohnen und Kichererbsen.

Protein ist ein essentieller Nährstoff für den Körper und seine Hauptfunktionen sind die Versorgung des Körpers mit Aminosäuren. Diese dienen dazu, Körpergewebe aufzubauen und zu erhalten, Hormone, Antikörper und Enzyme zusammenzustellen, Energie bereitzustellen und die Stoffwechselprozesse zu regulieren.

Und Protein trägt aktiv dazu bei, mehr Nährstoffe durch den Körper zu transportieren, was die Dynamik des Flüssigkeitshaushaltes des Körpers nicht signifikant beeinflusst.

Vollständige Nahrungsmittel wie Weizen- und Roggenmehl, Hafer und Reis, Getreide und Mais haben im Vergleich zu Bohnen fünfmal mehr Ballaststoffe und im Vergleich zu Gemüse zehnmal mehr und im Vergleich zu Früchten das 15fache.

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Die Elemente reich an Ballaststoffen bekämpfen Zellen, die Speiseröhrenkrebs erzeugen, und insbesondere Dickdarmkrebs. Sie reduzieren auch das Risiko von Herzinfarkt, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit und Diabetes. Ganz oben auf dieser Skala stehen Vollkornprodukte.

Die Substanzen all dieser Substanzen haben eine synergistische, komplementäre Wirkung bei der Fixierung von Fetten, beim Abgeben, beim Zusammensetzen der Masse, beim Beschleunigen und Regulieren der Darmfunktion.

In der Sequenz werden 4 Rezepte mit Protein-Fitness-Pizza mit 100% Fettmasse vorgestellt.

Rezept 1 - Ganze Thunfisch-Pizza

Verwendete Zutaten:

Für die Masse:

  • eine Tablette und eine Hälfte Backpulver
  • eine Tasse anderthalb Wassertee
  • 1 kg Vollkornmehl
  • ein halber Esslöffel Kokosöl (kann Sonnenblume oder Raps sein)
  • eine halbe Tasse Magermilch
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Salz

Zum Füllen:

  • 1 Esslöffel Lichtquark
  • 1 Dose leichter Thunfisch abgelassen
  • 70 g gehackter Hüttenkäse
  • 2 Esslöffel hausgemachte Tomatensauce
  • Salz abschmecken
  • Pfeffer nach Geschmack
  • halb gehackte Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl nach Belieben

Zubereitungsmethode:

Mischen Sie zunächst Wasser, Hefe und Milch in der Schüssel, fügen Sie Zucker und Öl hinzu und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, wobei Sie den Löffel verwenden, um die Zusammensetzung des Teigs zu rühren.

Falls gewünscht, kneten Sie den Teig mit den Händen, um noch glatter zu werden. Warten Sie, bis die Pasta 20 Minuten ruht, öffnen Sie sie auf der glatten und bemehlten Oberfläche und legen Sie sie auf das gefettete Pizza-Backblech, wobei Sie den vorgeheizten Ofen 5 Minuten lang einnehmen.

Aus dem Ofen nehmen und Tomatensauce auf die gesamte Oberfläche geben, Thunfisch, Käse und andere Zutaten zum Abfüllen hinzufügen. Streuen Sie das Gewürz und sautieren Sie es 15 Minuten lang oder bis es gebacken ist, und servieren Sie es nacheinander.

Rezept 2 - Ganze Hühnerpizza

Verwendete Zutaten:

  • 1 ganzes syrisches Brot
  • 200 g gewürztes zerkleinertes Hähnchen
  • 2 Esslöffel hausgemachte Tomatensauce
  • 25 g geschnittener Champignon
  • 60 g leicht geriebener Mozzarella
  • ein Viertel der gehackten mittleren Zwiebel
  • 50 g geschnittene rote Paprika

Art der Vorbereitung
Die Tomatensauce gleichmäßig über das syrische Brot streichen. Fügen Sie weitere Zutaten für die Pizza hinzu und der geriebene Käse folgt als letztes. Die Pizza folgt dem Ofen 15 Minuten lang bei 180 ° C oder bis der Käse schmilzt. Im Verhältnis zu dieser ganzen Pizza stehen 50 g Proteine, 11 g Fette, 34 g Kohlenhydrate und 501 kcal.

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Rezept 3 - Pizza Light Broccoli Protein

Verwendete Zutaten:

  • 4 Esslöffel Hüttenkäse
  • 5 Eiweiß
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 große reife Tomate ohne Samen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 dünne Scheiben Zucchini
  • 4 Scheiben Truthahnblanquet
  • Palmito oder Champignon
  • 3 Brokkoliblüten
  • Oregano oder Basilikum und Salz
  • Gemüsebrühe leichte Version (fettfrei und natriumarm)

Art der Vorbereitung
Erhitzen Sie den Ofen zunächst auf Maximum. Lösen Sie die Gemüsebrühe bei ausgeschaltetem Feuer in 250 ml kochendem Wasser. Lassen Sie die Zucchini dort für 5 Minuten, während Sie den Rest des Rezepts vorbereiten.

Schneiden Sie 4 Scheiben der Tomate und hacken Sie den Rest, und schneiden Sie 2 Scheiben der Zwiebel und hacken Sie den Rest. Herz von Palm, Blanquet, Knoblauch und Broccoli hacken und separat aufbewahren.

Gehackten Broccoli kochen, bis er in Gemüsebrühe weich geworden ist, und abtropfen lassen. Knoblauch goldgelb andünsten, Zwiebeln und fein gehackte Tomaten dazugeben und Salz hinzufügen.

Für den Teig und die Füllung die Mischung aus Eiweiß mit der Hälfte des Quarkmehls herstellen und mit Olivenöl in der Pfanne backen. In Bezug auf die Füllung Zwiebel, gehackte Palmen, Tomaten und gekochten Broccoli mischen.

Bei der Pizzazubereitung durch die Pizzascheibe Hüttenkäse, Zucchini, Tomatenscheiben, Tomatensauce, lose Zwiebel verteilen und mit der Füllung abdecken. Oregano oder Basilikum bestreuen und 10 Minuten backen.

Rezept 4 - Proteinpizza aus ganzem Sojamehl

Dies sind glutenfreie Pizza und Laktose und ziemlich Eiweiß.

Verwendete Zutaten:

  • 2 Tassen Molkeprotein ohne Geschmack isoliert
  • 2 Tassen Vollkornmehl
  • 1 Backpaket
  • 1 Ei
  • 1 Prise Zucker
  • 1 kleiner Löffel Himalayasalz
  • warmes Wasser

Art der Vorbereitung
Mischen Sie die Zutaten außer der Hefe und geben Sie weiter warmes Wasser hinzu, bis der Teig homogen ist, und lassen Sie die Hände los. Fügen Sie am Ende Hefe und Toast genug hinzu, 3 Minuten lang, um zu wachsen.

Den ganzen Pizzateig in 3 Teile teilen und Bälle vorbereiten, 1 bis 2 Stunden warten. Die Rezeptur ergibt im Durchschnitt 3 große Pizzas mit feiner Masse. In Bezug auf das Cover empfiehlt es sich, Brie-Käse, Kirschtomaten, frisches Basilikum und Putenbrust zu verwenden.