Erfahren Sie, wie Sie gesunde gesunde Rezepte auf der Grundlage von Kefir de Milk herstellen, einem Probiotikum, das mehrere gesundheitliche Vorteile bietet!

Erfahren Sie, wie Sie mit Kefirs Milch verschiedene Rezepte herstellen!

Kefir ist ein Getränk, das aus mit Hefekörnern und guten Bakterien fermentierter Milch hergestellt wird. Dies bedeutet, dass Kefir ein probiotisches Getränk ist. Sein purer Geschmack sieht aus wie ein natürlicher Joghurt.

Es hat mehrere Vorteile für den menschlichen Körper, wie eine verbesserte Funktion des Verdauungssystems, Stärkung des Immunsystems, Senkung des Cholesterins, Prävention von Herzkrankheiten, Linderung von Leber, Nieren und anderen Symptomen..

Wir haben bereits einen ganzen Text auf dem Milchkefir erstellt. Überprüfen Sie ihn, indem Sie hier klicken. 

Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie es in den unterschiedlichsten Rezepten anwenden können, da es ein sehr vielseitiges Lebensmittel ist.

Vor der Auflistung der Rezepte sollte jedoch gezeigt werden, wie der Kefir aus Milch hergestellt wird, der als Grundlage für die Rezepte dient. Sehen:

  • Verwenden Sie als Basis 1 Esslöffel Kefir Milch pro 500 ml Magermilch.
  • Legen Sie die Milch in einen sauberen Glasbehälter und fügen Sie die Bohnen hinzu.
  • 24 Stunden an einem dunklen Ort und bei Raumtemperatur gären lassen;
  • Danach die Bohnen bestreichen, die Flüssigkeit einige Stunden im Kühlschrank lassen und fertig. Das ist für jedes Rezept verfügbar!

Lesen Sie auch:

Kefir - Was ist es, Vorteile, wenn Sie Gewicht verlieren und wie man macht und verwendet
11 Rezepte mit Wasserkefir

Schauen Sie sich die folgenden 20 verschiedenen Rezepte für Milchkefir an!

1 - Kefirjoghurt

Zutaten:

  • 250 ml Kefir.
  • 5 Erdbeeren oder andere Früchte, die Sie bevorzugen.
  • Süßstoff zum Abschmecken.

Zubereitungsmethode:
Nachdem Sie den Kefir von Milch zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt haben, geben Sie ihn in den Mixer, schlagen Sie ihn mit den Früchten und mit dem Süßstoff zusammen.

2- Kef-Kuchenzu gehen

Zutaten:

  • 1 Tasse Kefirjoghurt.
  • ½ Tasse Bio-Zucker oder Demerara.
  • 3 Tassen Vollkornmehl oder braunes Reismehl (wissen, was es ist und wie man es herstellt).
  • 3 Eier.
  • 1 Esslöffel Backpulver.
  • ½ Tasse mittleres Kokosnussöl.

Zubereitungsmethode:
Nachdem Sie die Eier in klarem Schnee geschlagen haben, nehmen Sie einen weiteren Behälter und fügen Sie die anderen Zutaten nach und nach hinzu (außer der Hefe). Dann fügen Sie den klaren Beat hinzu und hören Sie nicht auf zu mischen. Dann die Hefe platzieren.

Den Kuchen mit Butter und Mehl einfetten, den Teig dort und 45 Minuten in einen vorgeheizten Ofen werfen, bis er goldbraun aussieht.

3- Kefirsauce

Zutaten:

  • 250 ml Kefirjoghurt.
  • 3 Esslöffel Olivenöl.
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft.
  • Gehackte Minze nach Geschmack.
  • Petersilie, gehackt nach Geschmack.
  • Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungsmethode:
Fügen Sie alle Zutaten zusammen und mischen Sie gut. Dort! Jetzt können Sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

4- Griechisch von Kefir

Zutaten:

  • 1 l Kefirjoghurt.
  • Gelee nach Geschmack (optional).

Zubereitungsmethode:
Legen Sie den Kefirjoghurt mit einem sauberen Tuch in ein ausgekleidetes Sieb. Halten Sie dieses Sieb über eine Schüssel, damit das Serum abfließen kann. Lassen Sie es dann im Kühlschrank und warten Sie 16 Stunden.

Beim Servieren können Sie eine Schicht Gelee und eine Schicht Griechisch mischen, um den Geschmack weiter zu ergänzen. Es kann bis zu 7 Tage im Kühlschrank bleiben.

5- Kefirkäse

Zutaten:

  • 500 ml Kefirjoghurt.
  • 2 Liter Magermilch.
  • Salz abschmecken.

Zubereitungsmethode:
Kochen Sie die Milch und fügen Sie den Kefirjoghurt hinzu, rühren Sie ihn um, bis er sich füllt. Stellen Sie die Hitze ab, fügen Sie das Salz hinzu und mischen Sie es erneut, bis es weniger heiß wird. Dann die Substanz in ein Tuch geben, festziehen und gut drehen, so dass das gesamte Serum aufhört.

Dann einfach die Nudeln in eine Schüssel geben, über Nacht im Kühlschrank lassen und fertig.

6- Vanilleeis und Kefir

Zutaten:

  • 2 Tassen Magermilchkefir.
  • 1 Schachtel helle Creme.
  • ⅔ Tasse brauner Zucker oder mit dem Süßungsmittel Xylitol nach Geschmack gesüßt (wissen, was es ist).
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt.

Zubereitungsmethode:
Legen Sie den Kefir von Milch und Zucker in einen Behälter. gründlich mischen Fügen Sie dann die Sahne und die Vanille hinzu und mischen Sie es erneut, bis eine Paste entsteht. Legen Sie den Inhalt in eine Aluminiumform und lassen Sie ihn bis zur gewünschten Konsistenz im Gefrierfach.

7- Kefir-Smoothie

Zutaten:

  • 500 ml Milchkefir.
  • 200 g der Früchte Ihrer Wahl (wir empfehlen rote Früchte).
  • 100 ml leichte Kokosnussmilch.
  • 50 g Walnüsse.

Zubereitungsmethode:
Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und schlagen Sie, bis eine Paste entsteht. Fügen Sie einige Eiswürfel hinzu, schlagen Sie ein wenig mehr und fertig!

8- Avocadosuppe mit Kefir

Zutaten:

  • 200 ml Milchkefir.
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft.
  • ¼ Zwiebel, lila gehackt.
  • 1 kleine Avocado.
  • Koriander nach Geschmack.
  • Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungsmethode:
Fügen Sie alle Zutaten in einem Mixer oder Mixer hinzu und lassen Sie es gründlich schlagen, bis es wie eine Brühe aussieht. Wenn es zu dick und schwer wird, fügen Sie mehr Kefir hinzu. Wenn Sie den gewünschten Punkt erreicht haben, dienen Sie einfach.

9 - Syrisches Kefirbrot

Zutaten:

  • ¾ Tasse Milchkefir.
  • 250 g Vollkornmehl oder Vollkornmehl.
  • 1 Esslöffel Butterlicht.
  • Salz abschmecken.

Zubereitungsmethode:
Mehl mit dem Milchkefir vermischen, bis es wie ein Teig aussieht. Fügen Sie das Salz hinzu und mischen Sie weiter, bis der Teig weich und elastisch ist. Lassen Sie sie über Nacht aus dem Kühlschrank ruhen.

Am nächsten Tag wird der Teig geschmort und Sie müssen ihn in Scheiben teilen, so dass er wie das syrische Brot aussieht. Die Oberfläche mit Butter bestreichen und backen (220ºC), bis sie goldbraun ist.

10- Petit Suisse

Zutaten:

  • 500 ml Milchkefir.
  • 250 g leichter Ricotta-Käse.
  • 100 ml leichte Kondensmilch.
  • 1 Gelatine (ungesüßt) mit Geschmack Ihrer Wahl.
  • 1 Tasse heißes Wasser.

Zubereitungsmethode:
Die bereits gelöste Gelatine mit den restlichen Zutaten aufschlagen. In kleinen Behältern verteilen und im Kühlschrank aufbewahren.

11- Fruchtsalat mit Milchkefirsahne

Zutaten:

Sahne:

  • ½ Tasse Milchkefir.
  • 1 Esslöffel Honig.

Früchte:

  • 1 Kiwi.
  • Ärmel.
  • 1 Apfel.
  • 120 Gramm Trauben.
  • 6 Erdbeeren.
  • ½ frischer Orangensaft.
  • 2 Bananen.

Zubereitungsmethode:
Die Früchte gut hacken und in eine Schüssel geben. Fügen Sie den Orangensaft hinzu und mischen Sie leicht. Honig und Milchkefir in einem separaten Behälter umrühren. Die Sahne in die Obstschale geben und 1 Stunde im Kühlschrank stehen lassen.

12- Erdbeer-Vitamin mit Milchkefir

Zutaten:

  • 2 Tassen gekühltes Milchkefir.
  • 100 g erdbeeren.
  • 1 Tasse kalte Magermilch.
  • Honig abschmecken.

Zubereitungsmethode:
Alle Zutaten im Mixer schlagen und sehr kalt trinken.

13- Olivenpastete mit Kefir

Zutaten:

  • 1 Tasse Milchkefir.
  • 10 entsteinte schwarze Oliven.
  • 1 Teelöffel getrockneter Knoblauch.
  • 1 Löffel und ½ getrockneter Schnittlauch.
  • Salz und Olivenöl abschmecken.

Zubereitungsmethode:
Alle Zutaten im Mixer verrühren, die Mischung in verschlossene Töpfe geben und im Kühlschrank aufbewahren. Sie können die Pastete mit Brot oder Toast servieren.

14- Milchkefirpfannkuchen

Zutaten (für bis zu 12 Portionen):

  • 2 Tassen Milchkefir.
  • 2 Tassen Vollkornmehl oder braunes Reismehl.
  • 2 Eier schnell geschlagen.
  • ½ Box helle Creme.
  • 1 und ½ Teelöffel Backpulver.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt.
  • Salz abschmecken.

Zubereitungsmethode:
Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen. In einen anderen Behälter den Milchkefir, die Sahne, die Eier und den Vanilleextrakt geben. Fügen Sie die zwei Schläger hinzu und mischen Sie gut.

Dann in Pfanne in Olivenöl, Butter oder Kokosöl legen. Als nächstes ist der Vorgang derselbe wie der normale Pfannkuchen. Wenn Sie füllen möchten, verwenden Sie einfach Ihre Kreativität.

15- Spinatauflauf mit Milchkefir

Zutaten:

  • 1 Tasse Milchkefir.
  • 4 Esslöffel Vollkornbrot oder braunes Reismehl.
  • 2 Esslöffel Frischkäse leichte Milchkefir.
  • 4 Esslöffel leichte Butter .
  • 3 Tassen gekochter Spinat Tee.
  • 2 ganze Eier.

Zubereitungsmethode:
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Mehl langsam mit dem Milchkefir hinzufügen. Für eine Weile mischen, bis der Teig dick wird. Fügen Sie den Kefir-Frischkäse hinzu. Den Spinat kochen und hacken, dann zu der Mischung werfen.

Warten Sie, bis es schmilzt, und setzen Sie die Eigelbe ein wenig auf. Das Eiweiß schlagen und dazugeben. Die ganze Mischung in eine Form geben und 35 Minuten im Ofen lassen.

16 - Orangenkuchen mit Kefir

Zutaten:

  • ½ Milchkefir.
  • 1 Tasse Vollkornmehl oder braunes Reismehl.
  • ½ Tasse Orangensaft.
  • 3 Eier.
  • 1 Tasse Haferflocken.
  • 1 Esslöffel Backpulver.
  • ⅓ Tasse Butter und braunem Zucker.

Zubereitungsmethode:
Zucker und Butter schlagen. Dann die Eier legen und mehr schlagen. Fügen Sie dann den Milchkefir und den Orangensaft hinzu und schlagen Sie mit weniger Geschwindigkeit.

Fügen Sie Mehl und Hafer hinzu, schlagen Sie mit der gleichen Geschwindigkeit. Fügen Sie die Hefe hinzu und mischen Sie von Hand. Teig in eine Pfanne gießen und 40 Minuten im vorgeheizten (200 °) backen.

17- Vollkornbrot mit Milchkefir

Zutaten:

  • 1 Tasse Milchkefir.
  • 1 ½ Tasse Vollkornmehl oder braunes Reismehl.
  • 1 Esslöffel leichte Margarine.
  • 1 Ei.
  • 1 Teelöffel Backpulver.
  • 1 Tasse Haferflocken.
  • Honig, Salz, Olivenöl und Knoblauch nach Geschmack.

Zubereitungsmethode:
Kefir, Zucker, Hefe, Ei und Honig gut mischen. Fügen Sie dann das Mehl hinzu und mischen Sie mehr. Fügen Sie das Olivenöl, das Salz und die Margarine hinzu. Danach den Teig mit den Händen kneten, den Knoblauch und die Pfanne geben.

Dann den Teig öffnen und einwickeln. Den Teig in eine Form bringen und eine Stunde ruhen lassen. Dann bei 45 Grad 45 Minuten backen.

18 - Blaubeer Flan mit Milchkefir

Zutaten:

  • 2 Tassen Milchkefir.
  • 80 g frische Blaubeeren.
  • 2 Teelöffel Zitronensaft.
  • 2 Umschläge mit 12 g nicht-aromatisierter Gelatine.

Zubereitungsmethode:
Lassen Sie die Gelatine in heißem Wasser auflösen. Schlagen Sie den Milchkefir, die Blaubeeren und 1 ½ Tasse gefiltertes Wasser.

Die Gelatine neben die Masse geben und etwas weiter schlagen. Eine Ringform einfetten und die Mischung einfüllen. Lassen Sie es 4 Stunden im Kühlschrank oder bis Sie die Flan-Konsistenz haben.

19- Guava-Vitamin mit Milchkefir

Zutaten:

  • 1 Tasse sehr kalter Milchkefir.
  • 150 g Guave.
  • ½ Tasse Magermilch.
  • Honig abschmecken.

Zubereitungsmethode:
Alle Zutaten gut schlagen und wenn nötig Eis hinzufügen, um mehr Eis zu hinterlassen.

20 - Knoblauchmousse und Milchkefir

Zutaten:

  • 1 Tasse Milchkefir.
  • 5 Knoblauchzehen.
  • 50 g leichter Parmesankäse.
  • 250 g leichte Mayonnaise.
  • ½ Tasse gefiltertes Wasser.
  • 12 g farblose Gelatine.

Zubereitungsmethode:
Die Gelatine in warmem Wasser auflösen. Den Rest der Zutaten schlagen und dann die Gelatine hinzufügen. Klopfen Sie noch etwas. Die Creme in eine Form geben und 5 Stunden kühlen lassen. Aussteigen und fertig!