Wir wissen, dass der Geschmack von Lebensmitteln in jedem von ihnen in verschiedenen Formen und Intensitäten vorliegt. Bei Kochpraktiken wurde jedoch festgestellt, dass das Mischen von Zutaten möglich war, um das Aroma des Lebensmittels weiter zu verbessern oder es zu modifizieren, um noch schmackhafter zu werden oder ein anderes Gefühl für den Verzehr zu schaffen. Ja, wir sprechen über das, was wir jetzt Würze nennen, was eine unendliche Auswahl an Kombinationen und isolierten Gegenständen beinhaltet, die darauf abzielen, den Konsum dieser Lebensmittel zu verbessern oder neue Empfindungen zu schaffen..

Trotz all der Vorteile, die die unzähligen Gewürze, ob natürlich oder nicht, die kulinarische Praxis mit sich bringen, haben sie einige Änderungen erfahren, die ihre natürliche Form und ihren Nutzen verloren haben. Die Industrialisierung hat Kombinationen hervorgebracht, die für den Körper nicht immer sehr interessant sind, z. B. die Herstellung von Soßen mit hohem Natriumgehalt, stark gesalzene und zuckerdose Konserven, sehr fetthaltige Produkte usw. Und wenn es unter den Gewürzen einen stärkeren Missbrauch gibt, ist dies zweifellos derjenige des Natriums, zumindest in der heutigen Zeit.

Infolgedessen konnte die Lebensmitteltechnologie nicht billig sein und daher wurden "natriumfreie Gewürze", in einigen Fällen "natriumarme Gewürze" geschaffen. Dies ist beispielsweise beim bereits bekannten Herrn Dash der Fall, bei dem es sich um das derzeitige brasilianische Fieber nach der kürzlich erfolgten Einfuhr handelt. Und obwohl dies in Ländern wie den Vereinigten Staaten eine sehr verbreitete Praxis ist, ist es erst vor kurzem in Brasilien angekommen und hat nicht das öffentliche Ziel erobert, das fettleibig und hypertensiv wäre, sondern die Fitnesswelt zu erobern, die lange Zeit ein großartiges "Cao" hatte "Mit Natriumzufuhr unterliegen viele Zweifel und Rätsel.

Hat dieses Gewürz jedoch eine Anwendung für den Bodybuilder, die auf hohen Ertrag und Muskelaufbau abzielt? Wären sie eine gute Wahl? Und seine Kosten X Nutzen, ist es das wert? Darüber reden wir in diesem Artikel und versuchen zu verstehen, ob Natrium wirklich ein Bösewicht für gesunde Bodybuilder ist.

Artikelindex:

  • Natrium: Ein wesentlicher Mikronährstoff
  • Natrium und der Praktiker der körperlichen Aktivität
  • Warum die Industrie so viel in Lebensmittel / Gewürze ohne Natrium investiert hat?

Natrium: Ein wesentlicher Mikronährstoff

Natrium ist ein essentielles Mineral für zahlreiche Körperfunktionen. Zu den wichtigsten gehören zunächst die Membranpotentiale, die Natrium zur Depolarisation und zur Neurotransmission benötigen. Dies ist der grundlegende und grundlegende Aspekt des Lebens. Eine weitere wesentliche Funktion ist die Muskelkontraktion, da es sich um ein Ereignis handelt, das der Neurotransmission sehr nahe kommt und auch stark mit Natrium verbunden ist. Neben diesen Hauptfunktionen ist Natrium ein wichtiger Mikronährstoff für Um den Wasserhaushalt des Körpers sicherzustellen, um die Osmolarität und das Blutvolumen zu gewährleisten, ist es für die Aufnahme einiger Nährstoffe wie Glukose unerlässlich und ist ein Kofaktor vieler Reaktionen.

Ohne Natrium ist nicht nur die körperliche Leistungsfähigkeit beeinträchtigt, sondern noch viel mehr: Gesundheit wird dadurch beeinträchtigt. Niedrige Mengen an Natrium können unter anderem zu Muskelkontraktionen, Dehydrierung, Müdigkeit und Konzentrationsstörungen führen. Extrem niedrige Natriumwerte können zu Erkrankungen wie Hyponatriämie führen und sogar zum Tod führen.

Daher, Es ist unabdingbar, eine ausreichende Zufuhr des Nährstoffs in Betracht zu ziehen, Das kann laut WHO (World Health Order) logischerweise zwischen 1500-3000mg pro Tag variieren, wobei die individuellen Bedürfnisse jedes einzelnen zu berücksichtigen sind.

Bei natriumfreien Gewürzen gibt es in einigen Fällen sogar Anwendungen für bestimmte Personen, z. B. für Bluthochdruckmittel, Personen, die aufgrund eines Nierenproblems eine Einschränkung des Natriums benötigen, Personen in der Vorwettbewerbsphase usw. Ansonsten scheint es mir nicht mehr als eine unnötige Investition zu sein.

Natrium und der Praktiker der körperlichen Aktivität

Wenn man die grundlegenden Prinzipien und Funktionen von Natrium kennt, ist es leicht zu erkennen, warum es für den Übenden körperlicher Aktivität so wichtig und grundlegend ist, was auch immer es ist. Denn wer mehr Energie durch Muskelkontraktion und mehr Muskelkontraktion fördert, gibt mehr Natrium aus. Darüber hinaus werden Faktoren wie Schwitzen, erhöhter Wasserverbrauch, Natriumausscheidung und die Verwendung von Natrium im Verdauungsprozess (körperliche Aktivität, die der Übende mehr isst als eine gewöhnliche Person) unter anderem erhöht.

Beachten Sie, dass, wenn wir kein Natrium in unseren Muskeln haben, dieser tendenziell nicht an Volumen zunimmt. Denken Sie daran, dass es nicht der osmotischste Nährstoff ist, den wir essen, es ist jedoch wichtig, Wasser im Muskel zu halten und nicht nur zu befeuchten, sondern auch zu nähren, da wasserlösliche Substanzen im Körper eine höhere Effizienz aufweisen.

Ohne Natrium wird die Glukoseaufnahme, die der am meisten Energie akzeptable Makronährstoff im Körper ist, auch in den Enterozyten beeinträchtigt, wodurch auch die Verfügbarkeit von Energie beeinträchtigt wird.

Athleten, die normalerweise wenig Natrium konsumieren, haben einen Ertragsabfall und ein hohes Risiko für das Leben, insbesondere für diejenigen, die bei extremer Hitze oder extremer Feuchtigkeit trainieren. Der Natriumverlust durch Schwitzen in diesen Umgebungen ist sogar noch höher und ein Mangel an Natrium kann durch mildere Probleme wie Übelkeit, Bauchschmerzen, Schwindel, ein bisschen Verwirrung, Schwäche, Ohnmacht ausgelöst werden und sogar zu ernsthaften Problemen führen wie schwere Krämpfe oder sogar den Tod.

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Warum die Industrie so viel in Lebensmittel / Gewürze ohne Natrium investiert hat?

Wie bereits erwähnt, gibt es Menschen, die tatsächlich den Natriumgehalt ihrer Ernährung einschränken müssen, und diese Gründe sind im Wesentlichen auf Gesundheitsprobleme zurückzuführen. Trotzdem benötigen diese Menschen einen ausreichenden Natriumkonsum und verwenden auf der Geschmacksebene Gewürze ohne Natrium.

Die Fitnessbranche, die das Marketing betreiben möchte, hat jedoch bei Menschen Konzepte eingesetzt, die Natrium dämonisieren. Heute ist Natrium das Zurückhalten des Bösewichts, der Verlust der Muskeldefinition, die Verdickung der Haut und vieles mehr. GROßE BOBAGENS! Wenn das Problem Natrium wäre, wäre es leicht zu lösen. Die Menschen ignorieren, dass die Natriumrestriktion zu einer Freisetzung in ADH führt und die Retentionseffekte, die Rebound-Effekte sowie die Faktoren, die ihre Stärke und Muskelkontraktion beeinflussen, nicht berücksichtigt werden.

Das Interessante ist, dass diese zu den neuen "Wundern für die Ernährung" werden, und nur wenige wissen, dass diese kleine Glukose VIEL osmotischer ist als Natrium ... Und Sie wissen genau, was daraus resultiert, nicht wahr??

Die Wahrheit ist, dass die Medien und die Industrie unter den weniger verständlichen, völlig irreführenden Konzepten nach unten drücken wollen, die wie Wunder klingen. Sie berücksichtigen nicht die individuellen Bedürfnisse der Person, wie schlecht bestimmte gesundheitliche Einschränkungen ua sein können. Und sie berechnen teuer ... SEHR teuer dafür ...

Jedoch

Natriumfreie Gewürze haben eine hohe Anwendung für bestimmte Zielgruppen, aber Zur öffentlichen Fitness steht alles zur Verfügung wenn das Ziel ist, Natrium mit ihnen einzuschränken. In Anbetracht der Wichtigkeit von Natrium selbst, das ein grundlegender Mikronährstoff ist, müssen wir es in ausreichender Menge einnehmen, wobei wir stets auf unsere diätetischen Eigenheiten achten.

Damit haben wir ein normaleres, angenehmeres, gesünderes und viel billigeres!

Gutes Futter!

Artikel von Marcelo Sendon (@marcelosendon) geschrieben

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