Die erste Mahlzeit, die als Hauptmahlzeit des Tages bezeichnet wird, ist umgeben von Geheimnissen und Zweifeln, die auf verschiedenen Theorien beruhen und bei der Auswahl des Menüs zu dieser Zeit viele Verwirrung stiften. Trotz aller populären und wissenschaftlichen Behauptungen besteht ein einzigartiger Konsens darüber, dass die Eine ausreichende Eiweißzufuhr ist unerlässlich. um ausreichend Substrate für die Reparatur der am Vortag geschädigten Mikromuskulatur bereitzustellen und um Substrate zu schaffen, die die Reparatur der durch anhaltendes nächtliches Fasten verursachten Schäden durchgängig machen könnten.

Es wird darauf hingewiesen, dass je früher die richtigen Nährstoffe dem Körper zugeführt werden, er vom katabolischen Zustand in den anabolischen Zustand übergeht. Wir kamen daher zu dem Schluss, dass die Verwendung relativ leicht verdaulicher Lebensmittel zu diesem Zeitpunkt zweckmäßig sein kann. Und es ist kein Zufall, dass die Beliebtheit des Konsums von schnell verdaulichen Proteinen bei der ersten Mahlzeit geschaffen wurde, um die schnelle Zufuhr von Aminosäuren an den Körper zu objektivieren und sie anabolisch auf diese Reize reagieren zu lassen, wodurch der Katabolismus unterdrückt wird.

Aber war das wirklich nötig? Ist der Bedarf an Proteinkonsum bei schneller Verdauung angesichts der heute veränderten Konzepte so groß? Das werden wir als nächstes verstehen ...

Artikelindex:

  • Proteine: Das Wichtigste
  • Schnelle Verdauungsproteine
  • Langsame Verdauungsproteine

Proteine: Das Wichtigste

Das ist kein Wunder Proteine ​​sind die grundlegenden Nährstoffe in jeder Art von Ernährung. Es ist egal, ob sie schnell oder langsam verdauen, die Wahrheit ist, dass Proteine ​​MÜSSEN in einer ersten Mahlzeit sein MÜSSEN. Hier ist es nicht an uns zu definieren, welche Art von Protein verwendet werden soll, sondern zu definieren, dass sie in dieser Mahlzeit vorhanden sind. Da es einen hohen biologischen Wert hat, wird dies sicherlich der wichtigste sein. Die Geschwindigkeit, mit der sie verdaut werden, wird nur als ein Weg betrachtet, diesen gesamten Prozess zu optimieren.

Wenn wir stundenlang ohne essen verbringen, neigen die Aminosäuren im Blutkreislauf dazu, abzunehmen. Wenn dieser Zeitraum zu lang ist, beginnt der Körper, nach anderen Aminosäurequellen zu suchen, wobei er die körpereigenen "Mini-Stocks" verwendet, die eigentlich die Muskeln sind. Dies führt zu einem Muskelabbau oder einer Zersetzung dieses Gewebes, schließlich ist es für den Körper wichtig, NICHT unbedingt Vorräte zu haben, sondern seine momentanen Bedürfnisse zu erfüllen.

Wie Studien zeigen, beeinflusst der Gesamtkonsum ganzer Proteine ​​während des Tages oder sogar an Erholungstagen VIEL mehr als wie schnell sie unmittelbar nach dem Training verdaut werden.

Schnelle Verdauungsproteine

Es ist jedoch bekannt, dass Proteine, die schnell verdauen, einige Vorteile haben können. Unter ihnen können wir erwähnen:

- Magenentleerung schneller;

- Einfache Verdauung

- Erhöhung der Insulinkonzentration im Körper;

- Praktikabilität beim Konsum;

- Geringere Magenkapazität erforderlich, das heißt, es ist möglich, gute Mengen an Proteinen in kleineren Nahrungsmengen aufzunehmen.

Diese Art von Protein ist ideal für Menschen, die eine schnelle Magenentleerung benötigen, z. B. für diejenigen, die in den frühen Morgenstunden trainieren und keine Zeit haben, vor dem Training eine feste Mahlzeit zu verdauen, oder Personen, die eine geringe Verdauungskapazität haben und sich entleeren müssen Um Unannehmlichkeiten in der Region schneller zu vermeiden, können Menschen, die keine großen Mengen an Kohlenhydraten verwenden und unter anderem die Insulin-Erhöhung nutzen können.

Die größte Assoziation, die mit dem Verzehr von schnell verdaulichen Proteinen erreicht werden kann, ist sogar die Notwendigkeit, den Magen schnell zu leeren, da in Stoffwechselfragen nur sehr wenige Einflüsse nahe an dem Wert liegen, den er investieren muss. Wenn Sie also keine Probleme mit einer langsamen Magenentleerung haben, ist es zu dieser Tageszeit kein Geld für dieses Protein.

Langsame Verdauungsproteine

Im Gegensatz dazu können langsam verdaute Proteine ​​mit folgenden Vorteilen dargestellt werden:

- Stärkere Kontrolle der postprandialen Glykämie;

- Längerfristige Bereitstellung von Aminosäuren im Blutkreislauf;

- Unterdrückung von Insulinspitzen (falls erforderlich, z. B. aufgrund von Hyperinsulinämie des Individuums).

Solche Auswirkungen können für alle Personen von Interesse sein, die nicht zur ersten Kategorie gehören, und auch für diejenigen, die Geld sparen möchten, indem sie sich für viel billigere Lebensmittel entscheiden.

Fazit

Wir können dann schließen, dass die Es ist wichtig, bei der ersten Mahlzeit Protein mit hohem biologischen Wert zu sich zu nehmen, ob es sich um eine schnelle oder langsame Verdauung handelt. Der Unterschied liegt in den Bedürfnissen jeder Person, und der Konsum von schnell verdaulichen Proteinen ist besser für Personen, die eine schnelle Magenentleerung und eine langsame / mittlere Verdauung für andere Menschen benötigen

Denken Sie also daran: Unabhängig davon, was Sie vorhaben, entscheiden Sie sich dafür, dass Sie ausreichend Mengen und Arten von Proteinen konsumieren, um Ihre individuellen Bedürfnisse zu erfüllen.

Gute erste Mahlzeit.

Artikel von Marcelo Sendon (@marcelosendon) geschrieben

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