Wenn Sie den Titel dieses Tipps lesen, sollten Sie sich als erstes vorstellen: "Wow, eine weitere Entdeckung"Oder"Hier ist ein weiterer sensationeller Hinweis"Ist es nicht? Okay, ich sollte nicht den Grund dafür annehmen ... Aber ruhig, was ich in diesem Artikel besprechen möchte, ist keine wundersame Entdeckung oder Revolution mehr. Es ist nur ein Missverständnis, dass viele Vollwertkost und dann auf die Nahrungsmittelfasern.

Aber wird es auch Vollwertkost wirklich wichtig? Die Antwort ist sicherlich Ja, aber wir sind alle voll mit Wissen. Dass sie beträchtliche Mengen haben B-Vitamine, die auch lösliche und unlösliche Ballaststoffe haben ... Und selbst sie haben einen höheren Eiweiß- und ungesättigten Lipidgehalt als verarbeitete oder raffinierte Lebensmittel. Eine andere Sache, die viel Aufmerksamkeit auf sich zieht und von extremem Wert bei der Kontrolle des Appetits und der Blutzuckerkontrolle (insbesondere für Diabetiker) sein kann, ist die glykämischer Index Verringerung dieser Art von Lebensmitteln, wodurch die Freisetzung von Insulin geringer oder zumindest allmählich ist und auch die Resorption langsamer ist, wobei dem Körper nicht gleichzeitig überschüssige Energie zur Verfügung steht.

Im Laufe der Jahre wurde jedoch das beobachtet Übertreibung Verbrauch dieser Art von Lebensmitteln. Der Sensationismus und das Marketing über sie sind so gewachsen, dass wir einfach nur die Regale betrachten und Toasts, Reis, Nudeln, Cracker, Brot, Pommes Frites und alles andere sehen, das mit Vollkornmehl oder einer solchen Verbindung hergestellt oder teilweise hergestellt wurde. Und genau diese Übertreibung (wie zum Beispiel hohe Mengen an Lignin, eine Art unlöslicher Ballaststoffe) kann die Aufnahme anderer wichtiger Nährstoffe für den Körper wie Zink, Eisen und sogar einige Lipide beeinträchtigen (insbesondere bei der Diät bereits) ist relativ niedrig in Lipiden). O Zink, Zu seinen verschiedenen Funktionen gehört beispielsweise die hormonelle Produktion. Schon das Eisen, beim Transport von Sauerstoff zu den Körperzellen und Lipide, Für Funktionen nicht nur energetisch, sondern als hormoneller Rohstoff und Eicosanoide für den Körper.

Die Fasern wiederum sind ebenfalls Kohlenhydrate (die keinen Energiewert haben) und können in folgende Kategorien eingeteilt werden:

Löslich: Wie Pektin, im Apfel vorhanden, hilft es bei der Aufnahme von LDL;

Unlöslich: Wie Zellulose, die in Gemüse vorhanden ist, hilft sie dabei, den Kotkuchen zu vermehren und somit den Darmtransport zu fördern.

Noch, überschüssige Fasern auch den Darmtransit beeinträchtigen, da er sowohl zunehmen kann, insbesondere in Abwesenheit von Wasser, eine echte Behinderung und in manchen Fällen sogar noch schwerwiegender eine Wäsche für das Entfernen des dort vorhandenen Materials darstellt.

Jedoch

Die Vollwertkost und die Fasern sind extrem gesund für den Körper und sollten in einer ausgewogenen und gesunden Ernährung vorhanden sein. Wie alles andere kann jedoch sein Übermaß extrem schädlich sein, was dazu führt, dass die Vorteile gegen schwere Schäden ausgetauscht werden. Bleiben Sie dran.

Artikel von Marcelo Sendon geschrieben

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