O Olivenöl extra vergine wird normalerweise verwendet, um das Öl zu beschreiben, das aus den Oliven der Olivenbäume gewonnen wird. Dieser Begriff ist jedoch in der Tat allgemein und daher für andere Öle anderer Pflanzen und / oder Früchte verwendbar.

Mit seiner Einzigartigkeit in mehreren Aspekten, wie dem Geschmack, dem Aroma, das es bietet (vor allem bei guter Qualität), und der Verbesserung der allgemeinen organoleptischen Eigenschaften von Lebensmitteln, unter anderem, ist dieses millenarische Öl eines der klassischsten Lebensmittel in verschiedenen Kulturen in seinem verschiedene Zeiten, von der Zeit vor Christus, in Mesopotamien, als Möglichkeit, den Körper zu "salben" und der Kälte vorzubeugen, bis zu den Zeiten, die in der Bibel für die Rezepte von Brot und anderen Zubereitungen oder sogar für den Handel angegeben sind von dem alten König Salomon und heute in der modernen Küche, von den häufigsten bis zu den exotischsten Gerichten.

Aber es geht nicht um ihre kulinarische Besonderheit oder um ihre Geschichte, über die wir heute sprechen wollen, sondern um die Das nativ vergine Olivenöl bietet zahlreiche Vorteile für die Gesundheit, Lebensqualität und auch zur sportlichen Leistung.

Erstens, die Olivenöl extra vergine ist ein Öl, das heißt, eine Quelle von Lipiden, die für zahlreiche Stoffwechselprozesse des Körpers von grundlegender Bedeutung sind, außerdem bilden sie wichtige Strukturen wie die Zellmembran (genauer gesagt, um ein Teil davon zu sein) und die Lipoproteine, die die Apoproteinas besitzen. Darüber hinaus die Lipide sind immer noch an einigen Hormonsynthesen beteiligt, dient als Rohstoff, hilft bei der Herstellung von Verbindungen, um die Abdichtung und Schmierung einiger Körperstrukturen wie der Haut selbst zu unterstützen, und erleichtert auch einige andere chemische Reaktionen, beispielsweise solche, die mit fettlöslichen Vitaminen (A, D, K) in Verbindung stehen etc.). Lipide sind auch wichtige Energiequellen und können Kohlenhydrate oft sogar teilweise ersetzen und, wenn sie richtig eingestellt sind, die Prozesse zur Reduzierung von Körperfett stark unterstützen.

Nicht nur von grundlegender Bedeutung in dieser Hinsicht, Lipide aus nativem Olivenöl extra enthalten kein Cholesterin (aufgrund der Tatsache, dass es sich um Lipide pflanzlichen Ursprungs handelt) und zumeist ungesättigt sind und nur etwa 1,9 g / 14 g gesättigte Lipide darstellen. Unter diesen ungesättigten Lipiden können wir durchschnittlich 1,3 g pro Portion von etwa 14 g Omega-6 und 103 mg Omega-3 hervorheben, zwei wichtige ätherische Öle, die wir in der Nahrung zu sich nehmen müssen.

Als einer der Verbündeten des Herzens, extra natives Olivenöl hilft bei der Reduktion von LDL-Lipoproteinen und hilft bei der Steigerung von HDL-Lipoproteinen, Dies bedeutet, dass der Cholesterinspiegel im Serum tendenziell niedriger ist, da LDL einer der Hauptverantwortlichen für das Tragen von B100-Apoproteinen ist, was den Cholesterinspiegel erleichtert, der dazu neigt, an den Wänden der Blutgefäße anzuhaften. Auf der anderen Seite ist HDL reich an A-I-Apoproteinen, die das LCAT-Glykoprotein aktivieren, wodurch es das Cholesterin verestert. Somit wird der umgekehrte Cholesterintransport effektiver und offensichtlicher.

Nicht nur bei kardiovaskulären Problemen, sondern auch bei metabolischen Syndromen wie Typ-2-Diabetes Mellitus hat es eine wichtige indirekte Funktion bei der Prävention und / oder Kontrolle. Dies geschieht, weil normalerweise, wenn wir viszerales Fett ansammeln, d. H. Anderes als das subkutane Fett, das mit zahlreichen gesundheitsschädlichen Faktoren verbunden ist, dazu neigt, Insulinresistenz zu erzeugen. In der Tat ist es kein Wunder, dass die Fett-Rispe nicht länger als reines Energiereservoir betrachtet wird und zu einem Organ geworden ist, das mit vielen Funktionen wie Atherogenese, Endothelfunktion und so weiter verbunden ist. Einige Substanzen, die aus der Fett-Rispe stammen, wie Leptin, Adiponectin und andere, beeinflussen die Insulinsensitivität. Diese Insulinresistenz bewirkt immer noch, dass mehr Fettablagerungen gebildet werden, was zu mehr Fett führt, was zu einer stärkeren Insulinresistenz führt und daher alles in einen zunehmend "dunklen" "Zyklus" gerät..

Natives Olivenöl Extra begünstigt Prozesse, die nicht nur mit Makronährstoffen, sondern auch mit Mikronährstoffen in Verbindung stehen. Wie bereits erwähnt, nimmt es an Reaktionen mit fettlöslichen Vitaminen (tatsächlich den darin enthaltenen Lipiden) teil, aber es ist buchstäblich a gute Quelle für Vitamin E, Dies ist ein wichtiges Antioxidans (das das Herz-Kreislauf-System, neurologische und Zellen im Allgemeinen bevorzugt), ein wichtiger Faktor bei der hormonellen Produktion unter anderem.

Olivenöl ist ein so reichhaltiges und so reichhaltiges Nahrungsmittel, dass wir feststellen, dass Kulturen, die es in der Grundnahrung haben, niedrigere Herz-Kreislauf-Erkrankungen, niedrigere Fettleibigkeitsraten und ein metabolisches Syndrom aufweisen.

Zusätzlich zu allen Faktoren, die mit Olivenöl verbunden sind, kann es sein wichtig, um Muskelmasse zu gewinnen. Wie gesagt, ist es eine Quelle für Lipide, dh eine Energiequelle (obwohl in allen Lipiden Energie erzeugt), aber nicht nur eine Energiequelle: Es ist eine Nahrung mit hoher Energiedichte, das heißt in geringen Mengen Olivenöl finden wir viele Kalorien (etwa 110 kcal / 12 g). Dies kann für Personen mit geringerer Neigung zur Gewichtszunahme bequem sein und die nicht genug essen können, um die notwendigen Kalorien in ihrem Ernährungsprotokoll zu erreichen.

Es muss daran erinnert werden, dass trotz aller Vorteile ein Gleichgewicht zwischen Omega-3-Fettsäuren und Olivenöl hergestellt werden muss, um die Enzyme, die für den Abbau von Lipidmolekülen verantwortlich sind, in Fettsäuren (wie EPA und EPA) nicht zu überlasten DHA) mit Omega-6 allein, was entzündliche Prozesse durch die Produktion entzündlicher Eicosanoide begünstigen kann.

O Extra natives Olivenöl kann zu jeder Tageszeit konsumiert werden und mit den verschiedensten Zubereitungen, zum Beispiel beim Grillen des Hühnchens, bei der Zubereitung von Shakes usw. Ich empfehle, nicht in der ersten Mahlzeit des Tages, im Pre-Workout und im Post-Workout zu verwenden, da Lipide bekanntlich die Magenentleerung verzögern, und zu diesen Zeiten ist dieses Protokoll nicht sehr zu empfehlen. Ein Zeitplan, den ich für ziemlich cool halte, ist vor dem Schlafengehen, da es interessant ist, eine langsamere Magenentleerung im Schlaf zu haben.

Wie für den täglichen Verbrauch, Es wird empfohlen, dass es 0,5 / 1,5 g pro kg ist, Dies ist eine Person, die körperliche Aktivitäten ausübt. Das heißt, eine Person mit 80 kg sollte täglich etwa 120 g Lipide zu sich nehmen. Es ist immer gut zu warnen, dass Lipide nicht nur Olivenöl sind. Verwechseln Sie also nicht 120 g Lipide mit 120 g Olivenöl. Es handelt sich um verschiedene Dinge.

Pflege von nativem Olivenöl extra

- Erhitzen Sie das Öl nicht (bei hohen Temperaturen), um es nicht zu sättigen.

- Hüten Sie sich vor Konservierung, um den Säuregehalt und ihre Eigenschaften zu erhalten.

- Denken Sie daran, dass Olivenöl zwar sehr kalorienhaltig ist, also nicht missbrauchen darf.

Jedoch

Ein Nahrungsmittel, das reich an Vitaminen und Lipiden ist, leicht zugänglich und leicht zu konsumieren ist und zu den unterschiedlichsten Lebensmittelzubereitungen passt und die Gesundheit und körperliche Betätigung erheblich verbessern kann.

Das Gleichgewicht und der korrekte Verbrauch gelten jedoch immer für den individuellen Energiebedarf.

Denken Sie daran: Alles erfordert Gleichgewicht!

Gute Schulungen!

Artikel von Marcelo Sendon (@marcelosendon) geschrieben

LESEN SIE AUCH:
SEHEN: So verwenden Sie Anabolika richtig und sicher und erhöhen Ihre Muskelmasse in wenigen Wochen
GET: Drogen, Diät- und Supplementierungsprotokolle, die einsatzbereit sind und in die Praxis umgesetzt werden: Ein vollständiger Leitfaden zur Hypertrophie!
MEET: Das Pre-Workout, das Ihre Trainingsweise verändern wird: + ENERGIE, + STÄRKE, + WIDERSTAND, + FOKUS und + MUSKELN!
KOSTENLOS HERUNTERLADEN: Digitales Buch mit 20 Fitness- und leckeren Rezepten für Muskelaufbau und Fettabbau!