Von dem Moment an, in dem ein Individuum körperliche Aktivitäten ausüben möchte, genauer gesagt, Bodybuilding, das darauf abzielt, Muskelmasse zu gewinnen, den Körperfettanteil zu reduzieren (Gewichtsabnahme) oder sogar eine Verbesserung während einer Rehabilitation zu erreichen, a Form oder eine andere Form, beginnt es in einem Bereich eingefügt zu werden, in dem es das wahrnimmt Die Fütterung ist ein unerlässlicher manipulativer Faktor für ihre Ergebnisse.

Auf diese Weise beginnt er sich vor der Suche nach dem Wissen um diese Mittel zu entscheiden, ob er den richtigen Mitteln folgen will oder nicht. In diesem Zeitraum beginnen Mythen, Zweifel, Meinungen von anderen und aus verschiedenen Quellen aufzutreten, sie vollständig zu mischen und hauptsächlich Konzepte zu schaffen, die oft falsch oder falsch verstanden oder missverstanden werden. Unter den größten dieser Konzepte können wir den Verbrauch von Kohlenhydraten besonders in der Nacht hervorheben und die Frage stellen: Verbrauchen Sie nachts keine Kohlenhydrate?

Sind Kohlenhydrate so wichtig? Warum werden sie als essentieller Nährstoff zu großen Schurken? Sollten wir tatsächlich Kohlenhydrate vermeiden, oder ist es nur ein Wahnsinn des zwanzigsten Jahrhunderts??

Ob Kohlenhydrate konsumiert werden oder nicht, sowie Art und Quelle der Kohlenhydrate, sollte in erster Linie und in erster Linie der Logik der physiobiologischen Individualität folgen. Viele der "allgemeinen Empfehlungen" sind standardisiert, das heißt, sie dienen als Richtlinie für einen bestimmten Teil der Bevölkerung, und selbst dies sollte in jedem Fall einer Konsumregel folgen. Im Gegensatz zu Nährstoffen wie den meisten wasserlöslichen Vitaminen, die in geringen Mengen benötigt werden und leicht erhältlich sind (da die erforderlichen Tagesmengen minimal sind und nur geringfügig zwischen Individuen hinsichtlich Gewicht, Höhe und anderen verschiedenen Eigenschaften ablaufen), sind Kohlenhydrate Makronährstoffe, die leicht dazu führen können Dadurch erhöht sich die Fettmasse eines Individuums und andererseits sind es primäre Energieträger, die verbraucht werden müssen, Zielfaktoren wie eine bessere Glykogen-Resynthese, einige spezifische endokrine Reaktionen usw..

Wie in der Geschichte erklärt wurde, warum Kohlenhydrat-Ruhm als "essentieller Nährstoff der Diät" gilt, wird er in der Ernährung eines Individuums seit mindestens 50% in Verbindung gebracht, wobei der Wert des Athleten oder der körperlichen Aktivitäten noch höher ist Sobald diese jedoch noch größere Beträge erfordern, um die Leistung zu steigern, werden "Energie" mit "Leistung" verbunden. Angesichts von Untersuchungen und Berichten, die durchgeführt und beobachtet wurden, wurde jedoch davon ausgegangen, dass dies etwas falsch oder teilweise falsch sein könnte. O Kohlenhydratverbrauch ist teilweise überflüssig. Aber wie wir lesen, TEILWEISE einfach, es aus der Position zu entfernen, dass sein Konsum nicht die eines grundlegenden Makronährstoffs ist. Diese Umfragen zeigen wiederum Faktoren an, die, wie bereits erwähnt, oft schlecht übertragen und / oder schlecht empfangen werden. Wie von einem der größten Ärzte des Sports in Brasilien, Dr. Paulo Muzy, erwähnt, "Diät ohne Kohlenhydrat ist keine Diät".

Der Verbrauch von Kohlenhydraten bietet Vorteile, wie z Ein besserer Stimulus für die Produktion von Serotonin ist die Versorgung mit löslichen und unlöslichen Fasern, die neben anderen Funktionen mit der Darmdurchführung in Verbindung stehen, das Cholesterin im Serum zu Hypercholesterinämien reduziert, Darmkrebs vorbeugt und die Resorption unterstützt von einigen Nährstoffen, indem dem Gehirn Energie zugeführt wird, die hauptsächlich mit Glukose usw. arbeitet usw.. Daher, Sie von der Diät zurückzuziehen, ist NICHT eine gute Nachbereitung.

Konfrontiert mit diesen "Mythen der Ernährung" oder schlecht erhaltenen Informationen, eine von Kohlenhydrat ist in der Nacht. Die Logik ist gegeben, wenn wir zu dem Schluss kommen, dass die Tendenz des Stoffwechsels in Ruhephasen darin besteht, weniger Energie zu verbrauchen, d. H. Durch die Verminderung der physiologischen und metabolischen Funktionen und folglich der Verminderung des Erregungszustands und der Suche nach dem Zustand der Entspannung. Die Tendenz besteht darin, weniger Energie zu verbrauchen und, wenn auch übermäßig, seinen Vorrat zu bevorzugen.

Aber ist das wirklich praktisch? Die Antwort lautet NEIN! Theoretisch könnte man sogar sagen, dass die Theorie wahr ist, wenn wir ein Individuum betrachten, das aufwacht, seine Augen öffnet und den ganzen Tag in Ruhe bleibt. Wenn es sich jedoch um ein normales Individuum handelt, genauer gesagt um ein Individuum, das körperliche Aktivitäten ausübt, muss die Logik völlig anders sein.

Wir verstehen, dass Stoffwechsel und physiologische Funktionen nicht ausschließlich auf den Ruhezustand (basale Stoffwechselraten) beschränkt sind, sondern auf alle Prozesse und Situationen, die wir durch den Tag gehen, ob auf der Straße, bei der Arbeit, in der Schule oder in irgendwelchen anderen Orte.

Zum Beispiel sind Gehen, Bewegen und andere Funktionen, die zusätzlich zum Energieverbrauch einen (sogar minimalen) Verschleiß, Gelenk, Muskeln, Sehnen usw. bewirken. Dies erfordert daher eine Erholung. Stellen Sie sich nun vor, dass dies mit einem Bodybuilder zusammenhängt, der diese Prozesse weitgehend rekrutiert.

Die Erholung erfordert nicht nur viel höhere Anforderungen an die Nährstoffe, sondern erfordert auch einen größeren zeitlichen Bedarf, damit sie tatsächlich stattfinden können. Das Ergebnis ist, dass in Zeiten, in denen der Verbrauch THEATER niedriger sein sollte, dies mehr oder weniger deutlich wird als zu anderen Zeiten. Dies gilt nicht nur für Sportler, sondern auch für alle anderen Personen.

Nehmen Sie weiter an, dass in Grundfunktionen eine Person in den Nachtperioden arbeitet (insbesondere wenn sie Handarbeit sind) oder dass sie in der Nachtzeit trainiert. Ist Ihr Energiebedarf mitten am Tag, in der Nacht oder am Morgen höher? Natürlich in der Nacht- und Morgenzeit, um damit der Logik zu entgehen, die in den klassischen Ernährungsrichtlinien vorgeschlagen wurde, wo er beispielsweise für ein reichhaltiges Mittagessen schätzt.

Natürlich sprechen wir über den gesamten Energiebedarf, aber genau diese Logik gilt für den Kohlenhydratverbrauch. Einzelpersonen sollten sich NICHT um die Stunden des Kohlenhydratverbrauchs kümmern, da Ihr Körper keine Stunden erkennt (nur Faktoren, die sich auf die Leuchtkraft beziehen) (wer erfunden hat, dass Kohlenhydrate NIEMALS nach 16:00 Uhr verzehrt werden können), sondern eher Momente, in denen der Bedarf höher ist Moll.

Stellen wir uns vor, dass eine Person zwischen 20:00 und 21:00 Uhr trainiert. Wahrscheinlich liegt Ihre höchste Kalorien- und Kohlenhydratzufuhr bei etwa 6:00 Uhr sowie um 19:00 Uhr (bei sofortigem Pre-Workout-Shake), einer nächsten Mahlzeit am Ende des Trainings (normalerweise flüssig) und plus ein oder zwei Mahlzeiten, die normalerweise vor dem Schlafengehen reich an Glukose wären. Daher ist es am Morgen auch auf Erholung ausgerichtet, da es neben anderen Nährstoffen auch gute Kohlenhydratwerte enthält, die je nach Morgen und Tag abnehmen.

Hier ist es erwähnenswert, dass, wenn die Person kurz nach dem Training zu einer Mahlzeit nach dem Training kommt, der Vorzug gegeben wird, nicht zu schütteln, sondern feste Nahrung.

Ebenso ist es ratsam, wenn eine Person in den frühen Morgenstunden trainiert, eine Mahlzeit mit gutem Kohlenhydratgehalt zuzubereiten, und wenn dies bei der Art des Kohlenhydrats der Fall ist (das normalerweise faserig sein muss, möglicherweise sogar Gluten enthält) auch) in den letzten beiden Mahlzeiten, wobei am Morgen eine höhere Einnahmeempfehlung empfohlen wird (in der Regel mit einer Mahlzeit mit einfacher Assimilation - lesen Sie die Verdauung -), damit das Training eine gute Energieversorgung hat, schließlich oft die Pre-Workout-Mahlzeit in diesem Moment , wenn es für das Training selbst richtig verstoffwechselt werden möchte. Daher können einige vorherige Lagerbestände zu uns passen.

Abgesehen von all den oben genannten Beobachtungen sollte der glykämische Index, vor einigen Jahren durchgeführten Forschungen, außer in bestimmten Fällen nicht Bestandteil unserer Richtlinien sein, das heißt, er wird zu keinem Zeitpunkt von Bedeutung sein, da etwas stören wird, ist die sogenannte "glykämische Last", die das Ergebnis der gesamten glykämischen Wirkung der Mahlzeit ist, im Vergleich zu der Menge X-Gemisch X der Verdauungsgeschwindigkeit einer Mahlzeit insgesamt. Darüber hinaus ist diese Berechnung, obwohl wir das Neue haben, immer noch ungenau, da Nährstoffe, insbesondere Aminosäuren wie L-Leucin, auch die Insulinsekretion stimulieren können, die in die Berechnung eingehen würde.

Jedoch

Kohlenhydrate sind das Ergebnis großer Mystifizierungen. Schon lange vor ihrer Geschichte galten sie als Nährstoffe, die für die Ernährung von grundlegender Bedeutung waren. Im Laufe der Forschung fiel dies jedoch allmählich zu Boden, so dass sie teilweise in eine überflüssige Situation geraten.

Wenn jedoch im Laufe der Zeit ein Mythos herrschte, handelte es sich um den verbotenen Konsum in den nächtlichen Perioden, was in der Tat ein großer Fehler ist, da es sich bei dem Nährstoff vor allem um Energie und vor allem um die leichtere Aufnahme durch den Menschen handelt menschlichen Körpers, muss es JA sein, wenn der Energiebedarf höher ist, nicht unbedingt den Moment oder die Tageszeit.

Flucht vor Mythen und veralteten Konzepten. Suchen Sie immer nach einem guten Fachmann, der Ihre individuellen Bedürfnisse einschätzen und die besten Protokolle vorschreiben kann.

Gutes Training!

Artikel von Marcelo Sendon geschrieben

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