Wir wissen, dass Milch ein äußerst nahrhaftes Nahrungsmittel ist, insbesondere wenn wir über die Milch einer Art für dieselbe Art sprechen. Dies bedeutet, dass die beste Milch, die wir haben (oder hatten), die Muttermilch unserer Mutter war. Ebenso wird jede Tierart besser mit der Milch ihrer Mutter versorgt. Der Mensch ist jedoch das einzige Säugetier, das nach dem Wachstum Milch freiwillig verbraucht. Da Muttermilch jedoch eine Nahrung ist, die das ganze Leben lang nicht zur Verfügung steht, nimmt sie Milch anderer Arten auf, wie z. B. Rinder, Pferde ua, wobei die häufigste Kuhmilch ist.

Milch ist eine sehr reichhaltige Nahrung in Mikronährstoffen und Makronährstoffen. Es ist in der Lage, Energie, Proteine, Vitamine, Mineralien, Peptide und andere Vorteile bereitzustellen. Es ist kein Zufall, dass Milch die Nahrung ist, die als "Getränk des Athleten" betrachtet wird, die neuesten Publikationen in JISSN.

Unabhängig davon müssen wir bedenken, dass die gesamte Milch ein Produkt der Brustdrüse ist und in ihrer Zusammensetzung ein Disaccharid namens Laktose enthält, bei dem es sich um eine Beta-1-4-Bindung zwischen zwei Molekülen von Monosacchariden wie Glucose und Galactose handelt. Als charakteristisches Merkmal weist Milch Proteine ​​mit einem hohen biologischen Wert auf, von denen die meisten vorhanden sind und Molkeprotein, das Rohmaterial für die Herstellung von Molkeprotein. Diese Eigenschaften stehen in direktem Zusammenhang mit einigen Problemen bei einigen Personen, darunter die Laktoseintoleranz, Milcheiweißallergie und Galaktosämie.

Aus diesem Grund können viele Menschen keine Milch konsumieren und haben am Ende einen gewissen Nährstoffschaden, insbesondere bei der Zufuhr von Kalzium, da Milch die Nahrung mit dem besten Kalziumgehalt ist, der für den menschlichen Körper biologisch verfügbar ist.

Daher ist es häufig notwendig, nach Alternativen zu suchen, damit Personen, die diese Rückschläge haben, in der Ernährungsfrage nicht beeinträchtigt werden. Menschen, die an Laktose-Intoleranz leiden, die auf Milcheiweiß allergisch sind oder an Galaktosämie leiden, werden am Ende der Nahrungsaufnahme extrem beraubt, da sie Spuren von Milch enthalten. Die Alternativen, die ich im Folgenden aufzeigen werde, sind jedoch oft sehr effizient: Wenn wir einige davon kennen, ist es uns nicht nur gelungen, unsere Ernährung insgesamt zu verbessern, sondern auch unsere Geschmacksknospen zu erfreuen.

Hinweis: Es ist erwähnenswert, dass diese Tipps nicht nur für Menschen geeignet sind, die diese Krankheiten haben. Andere Menschen können diese Lebensmittel in ihre Ernährung aufnehmen, um sie reichhaltiger und vielfältiger zu machen. Bevor Sie zu den Tipps gehen, sollten Sie sich noch daran erinnern, dass dies Alternativen sind, die NICHT Milch sind (obwohl sie so genannt werden), sondern Extrakte, da VEGETAL keine Milch produziert.

Artikelindex:

  • 1- "Mandelmilch"
  • 2- "Sojaproteinisolatmilch"
  • 3- "Cashewnussmilch"
  • 4- "Hanfmilch"
  • 5- "Kokosmilch"
  • 6- "Reismilch"

1- "Mandelmilch"

Die "Mandelmilch", oder genauer der Mandelextrakt, wird im Ausland, insbesondere in den Vereinigten Staaten, häufig verwendet. Leider ist es in Brasilien knapp und es ist schwierig, den Mandelextrakt rein zu finden, ohne Zucker oder Maltodextrin. Dies ist jedoch kein Problem, denn im Internet finden Sie heute zahlreiche einfach zu machende Mandelmilchrezepte, die von industrialisierten Produkten keine Wünsche offen lassen.

Der Mandelextrakt wird aus einem "Mandelsaft" gewonnen, der milchig erscheint und seine Feststoffe werden filtriert. Das Ergebnis ist, dass wir ein Getränk mit einem sehr niedrigen Gehalt an gesättigten Lipiden, einem sehr hohen Gehalt an ungesättigten Lipiden, die zur Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen, Omega (insbesondere Omega-6) und einem hohen Gehalt an Vitamin E, einem sehr starken antioxidativen Nährstoff, haben , Förderung einer besseren Gesundheit und Zellerhaltung.

Jeder Becher mit etwa 200 ml Mandelextrakt liefert 30-60 Kalorien (abhängig von der verwendeten Konzentration) und etwa 3-4 g Lipide, wobei nur 1-6 g Kohlenhydrate vorhanden sind, ebenfalls abhängig von der verwendeten Konzentration.

Dies ist ein Nahrungsmittel, das extrem zum Kochen oder für Shakes, Getränke usw. verwendet wird. Lecker zu sein, ist für die meisten Menschen äußerst akzeptabel.

Zu industrialisierten Produkten muss nur eine Bemerkung gemacht werden, nämlich die Zugabe vieler Emulgatoren, die die Darmwand schädigen und natürliche Bakterienbakterien abtöten können. Dies ist also ein guter Grund mehr, Ihren eigenen Mandelextrakt herzustellen.

2- "Sojaproteinisolatmilch"

Soja wird heutzutage häufig verwendet, aber viele Menschen ignorieren die schädlichen Auswirkungen von strukturiertem Sojaprotein, wie z. B. Knochenentkalkung, Östrogenstimulation, die Entstehung einer frühen Menarche bei Kindern. Ansonsten ist das ISOLATED Sojaprotein eine ausgezeichnete Wahl. Es ist wirksam bei der Steigerung der Muskelmasse, bei der Bereitstellung von Aminosäuren im Allgemeinen und sogar bei einer Erhöhung des Testosterons, so unglaublich es auch erscheinen mag.

Die meisten "Sojamilchprodukte" haben jedoch strukturiertes Sojaprotein. Heute ist es jedoch auch möglich, Produkte zu finden, die isoliertes Sojaprotein verwenden. Natürlich natürlich ... Schauen Sie sich nur das Etikett an. Und ich garantiere Ihnen, dass der Wert der bekanntesten Produkte UNTEN wird.

Das isolierte Sojaprotein enthält neben einem hohen Proteingehalt Kalium in seiner Zusammensetzung. Dieser Mikronährstoff ist unter anderem für den Wasser- und Elektrolythaushalt des Körpers, die Muskelkontraktion von grundlegender Bedeutung.

Zu viel Soja-Extrakt kann gastrointestinale Veränderungen verursachen. Wenn Sie den Extrakt normalerweise nicht konsumieren, fügen Sie ihn langsam hinzu.

Es kann auch in süßen, salzigen Zubereitungen verwendet werden, kann in Getreide verwendet werden und der Geschmack ist nicht schlecht, obwohl es mehr "gemehlt" ist als andere Extrakte und als Kuhmilch.

3- "Cashewnussmilch"

Cashewnuss-Extrakt wird extrem verwendet, da es sich um einen "viskosen" Extrakt handelt, der viele Effekte von Emulgatoren simuliert.

Obwohl es nicht die beste Quelle für bioverfügbares Kalzium ist, hat es einen guten Mineralstoffgehalt und kann Vegetariern helfen oder Kalziumergänzungen nicht konsumieren. Darüber hinaus ist es reich an Vitamin B12, das an zahlreichen chemischen Reaktionen beteiligt ist, insbesondere an dem Energiestoffwechsel von Zink, der für die Synthese von Testosteron von großer Bedeutung ist. Dies ist uns bekannt.

Um die Cashewnussmilch herzustellen, suchen Sie einfach im Internet nach zahlreichen Rezepten.

4- "Hanfmilch"

"Hanfmilch" ist auch außerhalb kaum bekannt. Es ist ein Auszug, der von Naturforschern oder sogar Veganern verwendet wird. Trotz einer der Grundlagen von Marihuana, THC, ist es für den Körper nicht toxisch.

Der Hanfextrakt ist reich an Omega-3-Fettsäuren, für jeden Menschen unverzichtbar und für Bodybuilder aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Kraft und seiner ergogenen Kraft besonders geeignet. Es ist eine Eisenquelle, die unter anderem im Stoffwechsel von Sauerstoff im Körper notwendig ist. In der Industrie ist Hanf kaum gentechnisch verändert und daher eine gute Nährstoffquelle ohne Kreuzkontamination, was beispielsweise für Personen mit Soja- oder Nuss-Allergie sehr interessant ist.

Obwohl es wenig bekannt ist, ist es sicherlich eine gute Wahl, vor allem für den "nussigen" Geschmack, den es hat, süße Zubereitungen einzunehmen oder zu verwenden.

5- "Kokosmilch"

Wie Kokosnussöl ist Kokosnuss-Extrakt extrem reich an gesättigten mittelkettigen Lipiden, die nicht für Herzschäden verantwortlich sind, jedoch für die Verbesserung des Herz-Kreislaufsystems, die Verbesserung in einigen Punkten, wie die schnelle Energiezufuhr, sehr gering Umwandlung in Körperfett, Thermogenese und auch die Steigerung der endogenen Testosteronsynthese.

Kokosnuss-Extrakt ist einer der Kuhmilch am nächsten. Es kann in Shakes und andere Getränke gegeben werden, kann natürlich eingenommen werden, kann Teil von Cremes, Süßigkeiten und salzigen Zubereitungen sein. Für Menschen, die auf Low-Carb-Diäten setzen, ist dies sicherlich eine ausgezeichnete Wahl.

Überschüssige TCMs (mittelkettige Triglyceride) können jedoch Magen-Darm-Probleme wie Unbehagen und Durchfall verursachen. Daher wird ein moderater Konsum für diejenigen angegeben, die nicht daran gewöhnt sind.

6- "Reismilch"

Reisextrakt gilt als hypoallergen, obwohl einige Menschen in sehr seltenen Fällen allergisch sind. Es hat eine sehr gute Verdauung, was es für viele Menschen mit größeren Verdauungsproblemen akzeptabel macht.

Der Extrakt von Reis ist sehr reich an Kohlenhydraten, weshalb er nicht für Menschen geeignet ist, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten. Einige Marken fügen der Zusammensetzung noch Zucker und / oder Maltodextrin hinzu, wodurch sie noch kalorienreicher und reich an Glycinen sind.

Schließlich ist es neben anderen Vorteilen noch reich an Vitamin D und Kalzium, die hinsichtlich Resorption und Stoffwechsel synergistisch sind.

Jedoch

Wir können daraus schließen, dass keiner dieser Substitute echte Milch ist und keiner von ihnen so vollständig ist wie echte Milch, aber für diejenigen, die an einer Krankheit leiden, die sich nicht von Milch ernähren kann, oder für diejenigen, die eine Alternative zur Diversifizierung suchen Nährstoffe, alle sind sehr gut und mit wirklichen Wirkungsgraden. Das Gebot besteht darin, dass Sie nicht nur eine, sondern alle verwenden und so eine große Variation von Nährstoffen aus Ihrem Körper erzeugen, die großartig sein wird, damit sich Ihr Körper nicht an einen von ihnen gewöhnt.

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Ich hoffe, es hat Ihnen gefallen und dieser Artikel kann wirklich denjenigen helfen, die ihn brauchen! Einige sind in Supermärkten leichter zu finden, andere sind schwieriger, andere können wir zu Hause herstellen, andere müssen importiert werden, aber es ist wichtig zu wissen, dass es Alternativen gibt! Der Weg dahin hängt nur von uns ab.

Gutes Futter!

Artikel von Marcelo Sendon (@marcelosendon) geschrieben

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