Die Proteine bilden die wichtigste Makronährstoffe für das Leben. Denn der Name selbst verweist schon auf seine Bedeutung, da Proteine ​​aus dem Griechischen stammen und als "fundamental" zusammengefasst werden können. Daher stellen sie praktisch alles in unserem Körper dar und in Anbetracht dessen ist die Nahrungsaufnahme unabdingbar, um das Leben zu garantieren.

Aber nur der Verzehr von Proteinen reicht nicht aus: Es ist notwendig, gute Proteinquellen mit allen essentiellen Aminosäuren (dh denjenigen, die der Körper in einer endogenen Umgebung nicht produzieren kann) zu konsumieren, und zwar in der richtigen Menge und auch in den idealen Momenten.

Für Sportler im Allgemeinen und insbesondere für den Bodybuilder sollte der Proteinkonsum NIEMALS vernachlässigt werden, da mikroinfiziertes Gewebe bei körperlicher Aktivität einen guten Erholungsprozess durchlaufen muss. Sie brauchen Aminosäuren, die von Proteinen stammen.

Je variabler Ihre Ernährung ist, desto mehr Nährstoffe können Sie Ihrem Körper zuführen, um die richtige Ernährung sicherzustellen und sicherzustellen, dass alle physiologischen Prozesse, die Mikronährstoffe und Makronährstoffe benötigen, richtig sind. Dasselbe gilt, wenn wir speziell von Proteinen sprechen, denn je mehr Proteinquellen wir essen, desto besser sind unterschiedliche Aminosäureprofile verfügbar, was eine Verbesserung der Proteinsynthese und -synthese im Allgemeinen ermöglicht.

Viele Menschen lassen ihre Ernährung jedoch auf Proteinquellen beschränkt, die normalerweise verwendet werden. Speziell für die brasilianische Kultur sind diese Quellen in der Regel rotes Fleisch und Huhn. Auch wenn dies wichtig ist, sind dies nicht die einzigen möglichen Proteinquellen, und es gibt so viele Proteine, die Ihre Ernährung ergänzen und bessere Ergebnisse kombinieren, damit Sie Ihr Ziel besser erreichen.

Daher kennen wir heute einige dieser Quellen sowie einige Vorschläge zur Verwendung in Ihrer Ernährung, um Ihre Leistung und auch Ihre Gesundheit zu optimieren.

Artikelindex:

  • 1 - Kamerun
  • 2 - Fisch allgemein
  • 3 - Fettkäse (gelb)
  • 4 - Isoliertes Sojaprotein
  • 5 - Bohnen

1 - Kamerun

Über die Garnelen wird viel gesprochen. In der Tat sind dies immer noch sehr kontroverse Lebensmittel. Erstens, weil viele Menschen Allergien haben (die sie sogar töten können). Zweitens, weil viele Garnelen stark mit Schwermetallen kontaminiert sind. Es ist daher wichtig, dass Sie die verwendeten Zeichensätze kennen, um sicher zu gehen, was Sie verbrauchen.

Trotz allem, Garnelen sind extrem nahrhaft. Sie haben ausgezeichnete Werte für Proteine ​​mit hohem biologischem Wert, Mineralien wie Zink, Magnesium und Selen, die niemals defizitär sein können oder auf andere Weise die Schädigung der Synthese von Testosteron beeinträchtigen, einen guten Jodgehalt haben. bei der ordnungsgemäßen Funktion der Schilddrüse, die unter anderem für die Regulierung des Stoffwechsels im Allgemeinen verantwortlich ist.

Garnelen sind fettarm und daher ideal für eine Diät, die Körperfett reduzieren will. Darüber hinaus sind sie sehr vielseitig und können an unzähligen Rezepten teilnehmen, darunter die kalorienreichsten Rezepte wie Lasanhas und Strogonoffs und sogar die meisten Lichter, wie gebratenes Gemüse, Gemüse und guter weißer Reis.

Daher lohnt es sich, diese Nahrungsmittel zu verwenden, die, obwohl sie teuer sind, Ihrer Ernährung viele Vorteile hinzufügen.

2 - Fisch allgemein

Es scheint, dass der Brasilianer Fisch nur dann konsumiert, wenn er am Strand gebraten und paniert wird oder japanisch gegessen wird, da im täglichen Menü dieses mächtigen Essens wenig zu sehen ist.

Fische sind im Allgemeinen Proteine ​​mit einem hohen biologischen Wert und einer sehr hohen Verdauung, da sie nicht sehr faserig und auch vielseitig sind. Einige können jedoch als "fetter Fisch" betrachtet werden, da sie einen höheren Lipidgehalt aufweisen, wie Lachs, wilder Thunfisch, Kabeljau, Makrele, Sardinen, Seehecht, enthäutet, Sardellen Schwarz (Fischnagel) unter anderem und einige "magere Fische", wie Tilapia, Piramutabal, Dorado, Seezunge, Seehecht, verrät unter anderem. Einige Leute sagen immer noch, dass dies der "weiße Fisch" ist, aber die Farbe hat nichts mit dem Fettgehalt der Nahrung zu tun, weil der Fischnagel zum Beispiel einen sehr hohen Lipidgehalt und extrem weißes Fleisch hat.

Die meisten Fische haben ungesättigte Lipide, Hervorragend für das Herz-Kreislauf-System und als Quelle für essentielle Fettsäuren wie Omega-3 und Omega-6. Darüber hinaus sind sie reich an Vitaminen und Mineralstoffen (z. B. Phosphor, Zink, Magnesium, Jod und andere).

Schließlich sind viele Fische noch sehr reich an Kreatin, was für eine gute körperliche Leistungsfähigkeit unerlässlich ist. Unter ihnen können wir die Makrele und die norwegische Sardine nennen.

Daher, Versuchen Sie mindestens zweimal pro Woche, Fisch in Ihrer Ernährung zu konsumieren, das kann viel größer sein. Sie werden sicherlich bei ihrer Verdauung helfen, eine gute Auswahl an Nährstoffen liefern, den Magen-Darm-Trakt mindern, und sie werden auch ausgezeichnete Verbündete sowohl beim Gewichtsverlust als auch beim Muskelmassegewinn sein und natürlich auch die Gesundheit verbessern.

3 - Fettkäse (gelb)

Es scheint heutzutage ein Verbrechen zu sein, über den Konsum gesättigter Fette zu sprechen. Dies ist darauf zurückzuführen, dass gesättigtes Fett mit erhöhtem Körperfett, erhöhten Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Dyslipidämien im Allgemeinen und anderen Faktoren in Verbindung gebracht wurde und, wenn die Ernährung unzureichend ist, auch der Fettkonsum Die Natur passt nicht zu Ihren Ernährungsbedürfnissen.

Viele ignorieren jedoch diese starken Lipide und ignorieren folglich auch leistungsfähige und nahrhafte Nahrungsmittel, einschließlich Käse.

Da Käse aus Milch gewonnen wird, ist ein Eiweißwert zwingend erforderlich, da er einen hohen biologischen Wert und einen hohen PDCAA-Wert aufweist, der einen besseren Stimulus für die Proteinsynthese garantiert (und wie kein anderes Protein übrigens). Wenn diese Nahrungsmittel gereift sind, dh gelbe Käsesorten, auch "Fettkäsesorten" genannt, sind Quellen von Lipiden, einschließlich Cholesterin, das ebenfalls ein Lipid ist, aber keinen Energiewert hat, dh es liefert keine Kalorien, ist aber für die Produktion von Verbindungen im Körper wie Steroidhormone (Testosteron, Östrogen usw.) und Gallenflüssigkeiten unerlässlich. Daher sollte es niemals im Defizit sein, und die Anwesenheit anderer Lipide in den Fettkäse wird auch bei zahlreichen physiologischen Prozessen helfen, z. B. bei der Energieversorgung, dem Aufbau von Zellmembranen usw..

Käse sind eine große Quelle für Mikronährstoffe, darunter Vitamin D, Zink, Magnesium und natürlich Calcium. Daher sind Milch und Derivate die am meisten verfügbare Calciumquelle, die wir in Lebensmitteln verzehren können.

Da sie einen minimalen oder gar keinen Kohlenhydratwert haben, kann Käse für Personen, die ketogene Diäten einnehmen, oder für Personen, die kein Fleisch konsumieren, eine gute Option sein, da sie, wie bereits erwähnt, ziemlich eiweißhaltig sind.

Im Allgemeinen sind Käse sehr gut angenommene Nahrungsmittel, bei denen möglichst viele Variablen verwendet werden. So wird Ihr Verbrauch nicht behindert und Sie haben viele Zubereitungsarten sowie viele Käsesorten zur Verfügung.

Natürlich sollten Sie den Käse nicht verstopfen, auch weil Käse einen hohen Natriumgehalt hat und dies Ihre Ergebnisse und Ihre Gesundheit schädigen kann, wenn Sie sich in einem schlecht strukturierten Kontext befinden. Aber verbrauchen Sie mäßige tägliche Portionen fetthaltigen Käses und verbessern Sie Ihre Ergebnisse.

4 - Isoliertes Sojaprotein

Wenn Sie sich mit Soja nicht auskennen oder Einschränkungen haben, haben Sie wahrscheinlich Angst, als Sie es auf dieser Liste sahen, nicht wahr??

Wir müssen jedoch zuerst verstehen, dass Sojabohnen NICHT von Allergikern konsumiert werden dürfen. Dennoch neigen manche Menschen dazu, solche Prozesse zu entwickeln, auch wenn sie nicht schwerwiegend sind, und sollten auch den Konsum von Sojabohnen vermeiden.

Ein weiterer zu beachtender Punkt ist der, wenn wir über Sojabohnen sprechen, Wir sprechen über ISOLIERTES Sojaprotein, Das heißt, wir sprechen nicht über das strukturierte Sojaprotein, das voll von Verbindungen ist, die Östrogen simulieren und Ihren Körper schädigen, den Testosteronspiegel senken und unter anderem zu einer Entkalkung des Knochens führen können.

Da isoliertes Sojaprotein viel sauberer ist, hat es sich als vorteilhaft für den Muskelabbau, die Erhöhung des Testosteronspiegels und den allgemeinen Beitrag zur erhöhten Proteinsynthese erwiesen. Trotzdem ist es wichtig, Soja zu entmystifizieren und zu sagen, dass es NICHT ein Protein mit geringem biologischen Wert ist, wie manche glauben. Ansonsten wird es als Protein mit hohem biologischen Wert eingestuft.

Verglichen mit der Verwendung von Molkeprotein waren Sojabohnen in vielen Fällen ebenso vorteilhaft und können daher von einigen Personen mittleren Alters hervorragend eingesetzt werden.

Natürlich ist Soja eine Option für alle, die jede Art von Essen zu sich nehmen können, es kann jedoch eine Hauptoption für Veganer sein. Deshalb werden wir es nicht völlig verachten.

Schließlich ist etwas zu betonen und von extremer Bedeutung ist der Ursprung des Produkts, das Sie verwenden werden. Grundsätzlich sollten Sie nach guten Marken Ausschau halten, die Glaubwürdigkeit erzeugen können. Entscheiden Sie sich nicht für Unternehmen, die wenig bekannt sind und nicht über die entsprechenden Zertifizierungen verfügen, da die billigsten am Ende sehr viel teurer werden und Sie nicht nur texturiertes Sojaprotein, sondern auch andere Verunreinigungen oder sogar billigere Produkte konsumieren Maltodextrin, Dextrose usw..

5 - Bohnen

Bohnen sind typische Speisen des Brasilianers und, unabhängig von der Art der Bohnen, werden diese angeboten ausgezeichnete Proteinversorgung. Der Carioca, mit den schwarzen Bohnen, der Paulista mit den Riojabohnen, andere Orte mit den Bohnen oder den weißen Bohnen ... Es spielt keine Rolle! Es ist schwierig, einen Teil Brasiliens zu sehen, in dem die Bohnen keine tatsächlich konsumierten Nahrungsmittel sind.

Und das ist sehr gut, weil es nicht nur in die Kultur eingebettet wird, sondern auch relativ billig ist (außer bei dieser letzten absurden Zunahme aufgrund der klimatischen und pflanzlichen Bedingungen, aber dies ist eine Ausnahme). Sie sind auch vielseitig einsetzbar und relativ leicht zu finden, so dass es keine Entschuldigung gibt, sie nicht zu konsumieren. Sie können in Suppen verwendet werden, traditionell gekocht, in Salat und sogar in Süßigkeiten, wie dies bei Azuki-Bohnen der Fall ist.

Mit etwa 7 g Protein in 30 bis 40 g Rohprodukt liefern sie nicht nur Protein (in diesem Fall von geringem biologischen Wert, sondern in guten Mengen, was die Ernährung als Komplementärform unterstützt), aber auch gute Mengen an Ballaststoffe, die für zahlreiche Funktionen im Körper unverzichtbar sind, liefern gute Kohlenhydrate, gute Mikronährstoffe wie Eisen, Zink, Mangan und andere.

Grundsätzlich ist es immer wichtig, sich mit Bohnen zu beschäftigen: Erstens vor dem Aufbewahren, was vor allem in geschlossenen Töpfen erfolgen sollte, damit keine Feuchtigkeit entsteht. Zweitens ist auch der Thunfisch (Vorgang, bei dem er über Nacht im Wasser im Kühlschrank belassen wird) kritisch, um seine Anti-Nährstoffe zu reduzieren und das Kochen zu erleichtern. Drittens, und vielleicht zuletzt, können überschüssige Bohnen Gas erzeugen oder sogar die Verdauung durch überschüssige Ballaststoffe schädigen. Daher muss man trotz reichhaltiger Nahrung ein vernünftiges Gefühl beim Verzehr haben.

Es ist nicht sehr angebracht, vorgefertigte Bohnen in Dosen und dergleichen zu verwenden. Normalerweise durchlaufen sie viele industrialisierte Prozesse, wodurch sie gute Mengen an Mikronährstoffen verlieren. Wenn immer möglich, bereiten Sie es auf hausgemachte Weise zu.

Jedoch

Nicht nur rotes Fleisch und Hühnerfleisch sind gute Proteinquellen, insbesondere für Bodybuilder, die ein großes Futter benötigen, das eine sehr große Auswahl an Aminosäuren bereitstellen kann, um die Proteinsynthese zu optimieren.

Der Konsum alternativer und verschiedener Proteinquellen in der Ernährung bringt daher viele Vorteile, nicht nur in diesem Aspekt, sondern auch bei der Versorgung mit Mikronährstoffen und anderen Makronährstoffen.

Denken Sie daran: Je breiter Ihre Ernährung ist, desto besser werden Ihre Ergebnisse und desto besser wird Ihre Gesundheit sein..

Gutes Training!

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