Wir sind es leid zu wissen, dass Protein einer der wichtigsten Makronährstoffe ist, um Muskelmasse zu gewinnen oder diese zu erhalten. Wir können sogar sagen, dass es eines der wichtigsten Makronährstoffe für das Leben ist!

Und als wir das Fitnessstudio betreten, lernen wir als Erstes, dass das beste Eiweiß das Huhn ist. Wer isst hier nicht immer Hühnchen, weil er gelernt hat, dass es die ideale Kombination für Süßkartoffeln ist? Hühnchen und Süßkartoffeln, sagen sie alle.

Die Proteine, die wir hier zeigen werden, sind nicht nur Proteinquellen, sondern die Konfiguration dieser Proteine ​​und Aminosäuren ist äußerst unterschiedlich. Nicht zu vergessen, sie haben auch Verbindungen (Mikro- und Makronährstoffe), die unser Ziel sehr unterstützen können.

Aber ist es wirklich so? Ist Hühnchen das beste Protein, das ein Bodybuilder aufnehmen kann? Und darum geht es in diesem Artikel. Lassen Sie uns 5 AUSGEZEICHNETE Proteinauswahl anbieten, die Sie essen können, und außerdem spricht keiner von ihnen über Hühnchen ... .

Artikelindex:

  • 1- Von MILCH abgeleitete Proteine
  • 2- Proteine, die von FISH FISH abgeleitet sind
  • 3 - Proteine, die aus ganzen Eiern stammen
  • 4- rotes Fleisch
  • 5- Mageres Schweinefleisch

1- Von MILCH abgeleitete Proteine

Obwohl es derzeit viele Theorien gibt, die sich gegen den Konsum von Milch und dessen Derivaten richten, obwohl es auch viele Mythen über dieses starke Essen gibt, hat die Wissenschaft gezeigt, dass dies eine Proteinquelle ist UNSCHLAGBAR. Erstens haben aus Milch gewonnene Proteine ​​einen hohen biologischen Wert und hohe PDCAAs. Darüber hinaus ist Milch reich an der Aminosäure L-Leucin, die hauptsächlich mit der Stimulierung der Proteinsynthese verbunden ist.

Dieses kraftvolle Essen hat auch eine Osmolarität PERFEKT auf den Körper, einen sehr guten Verdauungsaspekt. Als ob das nicht genug wäre, tragen seine Mineralien auch wesentlich zur Hydratation des Körpers bei, was für den Muskelaufbau wichtig ist. Andernfalls tragen Kalzium, Natrium und sogar andere in der Milch enthaltene Mineralien dazu bei, dass Ihr Körper mit ausreichenden Wasserniveaus und folglich einer besseren anabolen Umgebung versorgt wird.

Das in der Milch verfügbare Kalzium ist dasjenige mit der besten Bioverfügbarkeit für den menschlichen Körper, das heißt, es ist das effizienteste. Dieses Mineral ist nicht nur mit der Knochengesundheit und Osteogenese verbunden, sondern eng mit der Nervenübertragung als Ganzes und der Muskelkontraktion selbst verbunden. Ein niedriger Kalzium- und Natriumgehalt im Körper kann die Kraft, die Muskelkraft und die Haltbarkeit der Muskelkontraktion beeinträchtigen.

Wenn es integriert ist, ist es eine Quelle für fettlösliche Vitamine und auch Lipide mittlerer und langer Kette (in kleineren Mengen), die Energie für den Körper liefern, und Quellen für Cholesterin, ein wichtiges Substrat für die Produktion von Testosteron.

Die Vorteile von Milch und ihren Derivaten hören hier nicht auf und übertreffen das wissenschaftliche Verständnis: Es ist nicht bekannt, warum, aber Milchproteine ​​haben im Allgemeinen die Fähigkeit zur Muskelsynthese viel mehr als alle anderen Protein, ob es sich um Lebensmittel oder Labor handelt. Dieser Aspekt ist sehr relevant, wenn wir Menschen sehen, die Muskeln aufbauen möchten, aber aufgrund von Mythenproblemen den Milchkonsum einschränken.

Es gibt noch viele aus Milch gewonnene Nahrungsmittel, die wie bei Käse sehr niedrige Kohlenhydratwerte aufweisen. In den Nachsaisonphasen wird der Fettanteil bei der Bereitstellung von Kalorien und Cholesterin für die Testosteronproduktion immer noch sehr effizient sein. Bereits in der Schneidphase können Sie magerere und niedrig glykämische Derivate verwenden, wie beispielsweise Hüttenkäse, der in den "fettfreien" Versionen praktisch kein Fett oder kein Fett enthält..

Daher sollten Sie, sofern Sie nicht laktoseintolerant sind, eine Allergie gegen Kasein oder Galaktosämie haben (in diesen Fällen sollten Milch und Milchprodukte vermieden werden), einen angemessenen Milchkonsum einholen. Übertreibungen sind natürlich nicht erwünscht.

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2- Proteine, die von FISH FISH abgeleitet sind

Fetter Fisch? Was würden sie sein? Fisch wie der berühmte Lachs, unsere lieben Sardinen, Fett-Thunfisch oder Makrele ... Vielleicht sind dies die größten Darstellungen von Fischen mit gutem Lipidgehalt und vor allem in einer Fettsäure, die als die wichtigste Nahrung zum Einnehmen angesehen werden kann unsere Ernährung: Omega-3!

Dass es sich um Proteinquellen mit hohem biologischen Wert handelt, ist bereits klar. Dennoch ist das Fleisch wenig faserig und leicht verdaulich, was zum Aufbau von Muskelmasse beiträgt, da wir von leicht verdaulichem Essen sprechen, das heißt, Sie werden nicht "voll" bleiben, bis Sie Ihre nächste Mahlzeit nicht essen können . Dies trägt viel zu denjenigen bei, die sich in der Nebensaison befinden, da wir wissen, dass diese "Verdauungsstörung" die Ernährung insgesamt und sogar den Magen-Darm-Trakt schädigen kann.

Wenn es um Fettsäuren geht, sind Omega-3-Fettsäuren jedoch unverzichtbar bei der Herstellung von entzündungshemmenden Eicosanoiden und verbessern so die Erholung nach dem Training. Gute Mengen an EPA (eine aus W-3 abgeleitete Fettsäure) werden heutzutage als ergogener Nährstoff betrachtet, das heißt, die Leistungsfähigkeit steigern kann.

Omega-3 ist auch in der Lage, die endogene Produktion von Testosteron zu verbessern, die Wirkung des Hormons im Körper zu optimieren und zum Stimulus der Proteinsynthese beizutragen und somit die Muskelmasse zu erhöhen.

Fische sind im Allgemeinen auch sehr reich an Phosphor und anderen Mineralien und Vitaminen (wasserlöslich und fettlöslich), die für das reibungslose Funktionieren des Körpers und natürlich für die Steigerung der Muskelmasse unerlässlich sind.

3 - Proteine, die aus ganzen Eiern stammen

Ganze Eier? Ja! Ich weiß nicht, warum die Leute den Eigelbkonsum so kritisieren. Vielleicht, weil die Lipide in der Vergangenheit geschlachtet wurden. Wir wissen jedoch, dass sie bei guter Anwendung äußerst vorteilhaft sind.

Im Allgemeinen ist das Ei eines der Proteine ​​mit dem höchsten biologischen Wert im Körper. Außerdem hat es eine sehr leichtere Verdauung, ist daher nicht faserig und besitzt eine gewisse Löslichkeit.

Eier sind reich an BCAAs (verzweigtkettige Aminosäuren) und auch an Glutaminsäure. Ihre Proteine ​​sind nicht in einer hohen Konzentration pro Ei vorhanden, aber ihre Wirksamkeit würde sicherlich einen übermäßigen Verbrauch vermeiden, da dies nicht notwendig ist.

Ganze Eier enthalten Lipide und klares Cholesterin, das für die Synthese von Testosteron unerlässlich ist. Durch die Fette enthält es auch essentielle fettlösliche Vitamine wie Vitamin D und Vitamin A. Dies zählt nicht zu den anderen Mikronährstoffen wie B-Vitaminen.

Schließlich sind Eier reich an Cholin, das für die allgemeine Verbesserung der Konzentration, des Gedächtnisses, des Lernens, des Fokus und der Wahrnehmung wesentlich ist.

Es gibt keine Begrenzung des Eierkonsums in der Ernährung. In der Tat ein Mythos zu sagen, dass es gibt oder dass der Verbrauch von mehr als diesem Teil schädlich sein kann. In der Realität entspricht der ideale Anteil Ihren individuellen Bedürfnissen.

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4- rotes Fleisch

Rotes Fleisch ist auch eine gute Quelle für Proteine ​​mit hohem biologischem Wert, aber dies geht weit von den einzigartigen Vorteilen des Endprodukts aus und endet sogar im Hintergrund, da es so viele Vorteile gibt, die es dem Körper des Praktikers zutrauen kann. körperliche Aktivität oder nicht.

Rotes Fleisch ist die Hauptquelle von Cyanobobalamin in der Diät, bekannt als Vitamin B12. Obwohl es andere Quellen dieses Mikronährstoffs und sogar Lebensmittel gibt, die damit angereichert sind, hat keine von ihnen die Bioverfügbarkeit von rotem Fleisch. Vitamin B12 ist für den Energiestoffwechsel insgesamt wichtig, dh Makronährstoffe (Proteine, Kohlenhydrate und Lipide) nehmen an der Sauerstoffversorgung der Zellen teil, beteiligen sich am Eisenstoffwechsel (z. B. Anämie vermeiden) usw.

Diese reichhaltige Proteinquelle ist auch eine Lipidquelle, die zur Versorgung mit Substraten für die Hormonproduktion, insbesondere Testosteron, beiträgt. Es sei daran erinnert, dass es sich hierbei um ein Steroidhormon handelt, das aus dem Cholesterinmolekül stammt, das im roten Fleisch in guten Mengen vorhanden ist.

Sie sind auch eine der besten Quellen für Kreatin in der menschlichen Ernährung und können sicherlich zur Leistung beitragen. Darüber hinaus kann diese Leistung mit einer verbesserten Erholung gesteigert werden. Dazu ist das Kolostrum von Rindern (auch für die Anhebung des IGF-Spiegels verantwortlich) sehr wichtig.

Versuchen Sie nicht, das rote Fleisch zu konsumieren, da dies dazu führt, dass viel Eisen und seine Mikronährstoffe verloren gehen. In der Realität ist die Versorgung mit diesen Nährstoffen umso besser, je mehr Fleisch "blutet".

Sie sollten auch auf den Verzehr von Fleisch mit unterschiedlichen Fettanteilen achten. Ich sage oft, dass es nicht notwendigerweise einen Schnitt von Fett oder magerem Fleisch gibt, aber jeder Schnitt (mit Ausnahme derjenigen mit vielen Fettfasern zwischen den Fleischfasern) kann dünn oder fett sein.

Vorsicht beim Verzehr von Hackfleisch. Es bevorzugt die Industriellen als die Boden in Metzgern oder sogar Supermärkten. Dies liegt daran, dass die Kontrolle darüber, wie viel Fleisch das Fett zusammen mit dem Fleisch gemahlen hat, größer ist. Abgesehen von der Tatsache, dass in Metzgern oder auf dem Markt mehrere Schnitte (fett und mager) in derselben Maschine gemischt werden, entfernen sie die Fette (auch außerhalb) des Fleisches in der Regel nicht vollständig und dies ist äußerst schädlich für Sie.

Denken Sie daran, unabhängig davon, ob Sie Nebensaison sind oder nicht, rotes Fleisch ist wichtig und Sie können mit Fleischsorten (fetter oder magerer) in verschiedenen Phasen (Nebensaison und Schneiden) spielen. In der Nebensaison ist es möglich, das eine oder andere fettere Fleisch zu konsumieren, um sich in der Diät leicht zu verändern und sogar einige zusätzliche Kalorien zu konsumieren, ohne dass dies zu gastrointestinaler Verstopfung führt. Dies wird in Situationen, in denen die Person das Körpergewicht reduzieren will, stärker eingeschränkt.

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5- Mageres Schweinefleisch

Ich weiß nicht, warum die Leute immer noch darauf bestehen, Huhn zu verstopfen (obwohl sie es nicht mögen), und es gibt Fleisch, das viel nahrhafter ist als sie und vor allem schmackhafter sind. Ein solches Beispiel ist mageres Schweinefleisch, und ich spreche von Schnitten wie dem Schweinefilet oder dem Rinderfilet neben dem Schaft natürlich alle mit Fett entfernt.

Dieses Fleisch ist nicht nur reich an Proteinen, sondern auch an Kreatin. Übrigens ist dies eine der reichsten Kreatinquellen, die in Nahrungsmitteln verfügbar sind. Außerdem ist es reich an Zink, Magnesium, B-Vitaminen und Lipiden wie Cholesterin (in geringen Mengen im Vergleich zu rotem Fleisch natürlich)..

Schweinefleisch ist sehr ähnlich wie Hühnerbrust, und zu sagen, dass es nicht durch einen hohen Wert konsumiert werden kann, wird eine große Unwahrheit sein.

Ruhig kann mageres Schweinefleisch Hühnerersatz sein, weil es so niedrige Gehalte (und manchmal sogar mehr) als das Hühnchen selbst gibt. Allerdings ist das anscheinende Fett von Fleisch und Schweinefleisch wie Lendenbraten viel leichter zu entfernen als das der Hühnerbrust selbst, so unglaublich es auch sein mag.

So vielseitig wie jedes andere Fleisch auch, kann Schweinefleisch an verschiedenen Zubereitungen teilnehmen und ist sehr effizient in der Ernährung. Es bietet eine Vielzahl verschiedener Zubereitungen, damit Sie nicht krank werden.

Also hör auf, Schweinefleisch als Bösewicht zu betrachten. Lernen Sie, es zu wählen, und Sie werden sicherlich zahlreiche Vorteile haben.

Jedoch

Es gibt jedoch viele Proteinquellen in der Natur und insbesondere mit einer Vielzahl von zusätzlichen Nährstoffen, die für den Bodybuilder äußerst wertvoll sein können, um seine Gewinne und folglich die Ergebnisse zu verbessern.

Es ist notwendig, diese Quellen zu kennen, vor allem, um ihre unterschiedlichen Eigenschaften zu verstehen, um dann ihren Verbrauch entsprechend ihren individuellen Ernährungsbedürfnissen zu beeinflussen.

Denken Sie daran, dass je größer Ihr Essen ist, desto besser sind Ihre Ergebnisse.

Gutes Training!

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