Eines der Lipide, oder besser gesagt eine der am weitesten verbreiteten Lipidquellen der letzten Jahre, war Kokosnussöl. Nach der Explosion in den 90er Jahren für den Ersatz von Kohlenhydraten begann das Unternehmen vor 4 oder 5 Jahren angesichts der Vorteile, die nicht nur dem Sportler und seiner körperlichen Leistungsfähigkeit, sondern vor allem den Menschen bringen könnten, in den Bereichen Wissenschaft und Medien große Bedeutung Gesundheit und Körperveränderung bei Sportlern oder Nichtsportlern. Viele wurden die Wahrheiten verbreitet, aber auf der anderen Seite waren es auch die Mythen, die es gab, zusätzlich zu überbewerteten Vorteilen, die wegen der Illusion, die sie bei vielen Anwendern dieser Fettquelle erzeugen, etwas Aufmerksamkeit verdient.

Heute werden wir etwas mehr über die Verwendung von Kokosnussöl für den Bodybuilder diskutieren, und wir werden ein wenig mehr über die wichtigsten Vorteile sprechen.

Artikelindex:

  • Was ist Kokosnussöl??
  • Kokosnussöl in der Diät
  • Es lohnt sich, Kokosnussöl direkt nach dem Training anstelle von Kohlenhydraten zu verwenden?
  • Wie man Kokosnussöl verwendet?

Was ist Kokosnussöl??

Es gibt viele diätetische Richtlinien. Diejenigen, die Linien mit größeren Verteilungen von Kohlenhydraten und Proteinen folgen, andere mit geringeren Mengen an Kohlenhydraten und größeren Mengen an Lipiden und Proteinen und noch anderen folgen zahlreichen anderen Prinzipien. Unabhängig von der Referenz und der zu befolgenden Idee sollte bei jedem von ihnen etwas üblich sein: Die Suche nach angemessenen und gesunden Nahrungsmitteln, die zusätzlich zu den angestrebten ästhetischen Errungenschaften einen Ernährungsstatus bieten können um den natürlichen und angenehmen Gesundheitszustand des Körpers zu gewährleisten..

Unter der Verwendung von funktionellen Nahrungsmitteln, verschiedenen Lipiden, Eiweißmischungen, unter anderem Vollkornprodukten kann nun die Verwendung einer sehr interessanten Quelle für Iipídios, Kokosnussöl, erwähnt werden.

Da diese Art von Fettsäuren hauptsächlich mittelkettige Fettsäuren enthält, weist dieser Lipidtyp einige Besonderheiten im Stoffwechsel auf, angefangen mit den Verdauungsaspekten, die die Verdauung nicht verzögern, leicht verdaulich und resorbierbar sind, die Insulinreaktion nicht verändern (nicht einmal nach prandial), kann die Zellmembran überwinden, nachdem sie in den Blutkreislauf gefallen ist, ohne dass L-Carnitin benötigt wird, als Energiequelle viel schneller dienen kann, kaum unter anderem in Körperfett umgewandelt wird.

Kokosnussöl stammt aus der Gewinnung von Kokosnuss-Fruchtfleisch, was durch die angewandten Verfahren zu einigen Arten von Kokosnussöl führen kann. Die beste Form ist das Extra-Native, was wir verwenden sollten. Zu den Hauptunterschieden zwischen verarbeiteten oder raffinierten Ölen gehören die Verwendung anderer Lösungsmittel zur Extraktion, der Zusatz von Konservierungsmitteln zum Produkt, der Cholesterinspiegel und andere Lipide im Blutkreislauf. Im zweiten Fall können einige der Hauptmerkmale hervorgehoben werden, da die Fähigkeit, der Oxidation zu widerstehen, die normalerweise aus Ländern in Asien und im Pazifikraum gewonnen wird, nicht die Fähigkeit hat, Lipide im Blutkreislauf anzuheben, was dazu beiträgt, dass Herz-Kreislauf-Erkrankungen nicht entstehen.

Die meisten Kokosnussöl-Lipide sind gesättigt, im Gegensatz dazu tragen diese gesättigten Fettsäuren nicht zu erhöhtem Serumcholesterin oder zu Herz-Kreislauf-Problemen bei. Tatsächlich sind sie gesättigt, weil sie sehr kurze Kohlenstoffketten haben. Im Gegensatz zu gesättigten Fettsäuren, die beispielsweise in verarbeiteten Lebensmitteln, insbesondere tierischen Derivaten, zu finden sind, werden sie anders metabolisiert (abgesehen davon, dass sie pflanzlich sind und kein Cholesterin enthalten), sie dienen schneller als Energie und benötigen viel weniger Zeit für seine Verwendung in allen Aspekten.

Kokosnussöl in der Diät

Nach einer kurzen Präsentation wird klarer, wie viel Kokosnussöl für ein Diätprotokoll interessant sein kann. Dies liegt insbesondere an den gleichen MCTs, das heißt an ihren mittelkettigen Lipiden. Diese Lipide, die mehr als die Hälfte der Zusammensetzung von Kokosnussöl ausmachen, sind in wenigen Quellen zu finden, aber eine der besonderen ist die Muttermilch (aus offensichtlichen Gründen der leichten Verdauung des Neugeborenen und auch, weil sie weniger wahrscheinlich sind) als Energie oder Fett gelagert).

Eine der besonderen Fähigkeiten von Kokosnussöl besteht darin, ein Fatburner zu sein. Studien in einigen der weltweit größten Nahrungsquellen zeigen, dass Kokosnussöl die Fettverbrennung und die energetische Nutzung des Körpers um etwa 30% oder mehr steigern kann. In der Regel wird spekuliert, dass dies auf einige Punkte zurückzuführen ist, z. B. keine Insulinstimulation, stärkere Mitochondrienverwendung in Zellen, Beschleunigung des gesamten Stoffwechsels usw..

In einigen Studien wurde gezeigt, dass Kokosnuss-LDL-LDL-Spiegel (als atherogen betrachtet) und HDL-Lipoprotein (als anti-atherogen betrachtet) erhöht werden, insbesondere im Vergleich zur Einnahme von Omega-6-Quellen. Abgesehen davon, dass sie in diesem Aspekt nicht helfen, haben sie außerdem die Funktion, Rohmaterial für die Produktion entzündlicher Eicosanoide zu sein, was sich negativ auf die Muskelregeneration auswirkt.

Kokosnussöl kann für einige Bodybuilder ein funktionelles Nahrungsmittel sein: Erstens durch die thermogenen Faktoren, die in den Nahrungsmitteln enthalten sind. Durch Erhöhung der Körpertemperatur kann man somit den Stoffwechsel beschleunigen. Darüber hinaus kann es für Personen mit eingeschränkter Kohlenhydratdiät eine gute Option vor dem Training sein, da sie dem Körper schnell Energie zuführt.

Einige Studien zeigen immer noch, dass Kokosnussöl den Appetit reduzieren kann. Dies geschieht insbesondere aus Gründen, die nicht nur metabolisch sind, sondern auch aus organoleptischen Gründen, indem einige Präparate ersetzt werden, die auf traditionelle Weise viel weniger Nährstoffe benötigen. Dies ist ein Element, das für diejenigen, die auf Diät sind, als ausreichend angesehen werden sollte, um den Körperfettanteil zu reduzieren.

Es lohnt sich, Kokosnussöl direkt nach dem Training anstelle von Kohlenhydraten zu verwenden?

Der Konsum von Kohlenhydraten unmittelbar nach dem Bodybuilding-Training wird seit Jahren durchgeführt. Mit dem Marketingboom der MCTs in den späten 1980er bis 1990er Jahren begann man jedoch, Kohlenhydrate unmittelbar nach dem Training zu ersetzen, was einen Glykogenersatz als effektiv rechtfertigte. Dann würde man anstelle von dem berühmten Maltodextrin oder der Dextrose Proteine ​​und / oder Aminosäuren verwenden, die zum Beispiel mit Kokosnussöl versetzt wurden. Wäre das aber wirklich gültig??

Erstens ist bekannt, dass die Verwendung von Kohlenhydraten unmittelbar nach dem Training hinsichtlich des Stimulus für die Proteinsynthese etwas überflüssig ist. Kohlenhydrate können jedoch bei der Absorption einiger Peptide wie Kreatin und auch beim Muskelglykogenersatz hilfreich sein, da sie bei intensivem Training sowie beim aeroben Training nach anaerobem Training auf niedrigem Niveau liegen.

Zweitens war es mit anschließenden Studien möglich, die Relevanz dieses Verbrauchs gegenüber dem Glykogenersatz zu bewerten, und es wurde der Schluss gezogen, dass MCTs zwar leichter in Glykogen (durch kurze Ketten) umgewandelt werden können als langkettige Lipide. Diese haben sich nach dem Training als weniger effektiv beim Glykogenersatz erwiesen. Wenn dies das Ziel ist, sind Kohlenhydrate die beste Option.

Trotzdem behaupten viele immer noch, mit diesem Nutzungsprotokoll gute Ergebnisse erzielt zu haben, was anscheinend individuell sein kann.

Wie man Kokosnussöl verwendet?

Kokosnussöl hat einen typischen Geschmack und ist viel weniger neutral als Olivenöl oder sogar Soja, ideal zum Kochen für einige Gaumen. Die Besonderheiten im Geschmack des Kokosnussöls können dem Lebensmittel jedoch einen zusätzlichen Geschmack verleihen, wenn es gut verwendet wird. Es kann sowohl zu süßen als auch zu würzigen Gerichten passen und zum Besseren: Es kann geheizt werden, schließlich handelt es sich um gesättigte Lipide, die sich beispielsweise von der Erwärmung anderer Öle wie Macadamia, Leinsamen oder sogar von Oliven unterscheiden.

Es kann auch Brei, gesalzene Saucen, süße Sirupe, Kuchen, Torten und sogar Shakes begleiten. Mit seinem typischen Kokosnussgeschmack wird es sehr gut mit Schokoladen und Zubereitungen kombiniert, die Schokolade, Mais usw. tragen. Verwenden Sie einfach Kreativität, um Ihren Konsum zur Gewohnheit zu machen.

Kokosnussöl ist bei Raumtemperatur fest, kalt und bei Umgebungstemperatur warm. Auf diese Weise ist bei der Lagerung und Verwendung des Produkts Vorsicht geboten.

Jedoch

Auf schlüssige Weise können wir feststellen, dass Kokosnussöl bestimmte Eigenschaften in seinen gesättigten Lipiden aufweist und einige Vorteile bieten kann, z.

- Schnelle Energieversorgung ohne Störung des Insulinprozesses.

- Es stört die Verdauungsrate nicht;

- Hilfsmittel bei der Thermogenese;

- Unterstützung bei der Steigerung des Stoffwechsels und der Verwendung von Fett, das als Energie in der Zelle gespeichert wird;

- Sie tragen nicht zu kardiovaskulären Krankheitserregern bei (zu viel Cholesterinanstieg, Fettablagerungen, Anstieg atherogener Lipoproteine ​​wie LDL usw.)

- Sie bevorzugen die Zubereitung von Speisen und geben einen differenzierten Geschmack, der in süßen oder herzhaften Speisen enthalten sein kann.

- Keine Störung durch Erhitzung;

- Obwohl es teurer als die meisten gewöhnlichen Öle ist, gehört es nicht zu den teuersten Ölen und ist daher leichter zugänglich.

Es ist darauf hinzuweisen, dass Personen, die nicht an den häufigen Konsum von Kokosöl gewöhnt sind, Magenbeschwerden und auch Darmstörungen verursachen können. Begrenzen Sie daher den Erstinstanzverbrauch auf nicht mehr als 10 g / Tag und erhöhen Sie so die Toleranz und Akzeptanz Ihres Körpers.

Und wie wäre es, wenn Sie Kokosnussöl in Ihre Ernährung einbauen würden?

Gutes Training!

Artikel von Marcelo Sendon (@marcelosendon) geschrieben

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