Das die Qualitätsfütterung ist grundlegend. Für ein gesundes Leben eines Menschen in jedem Alter und für den Sportler jeglicher Art, der direkt in seine Leistung eingreift, ist er für niemanden mehr ein Geheimnis. Es ist auch für niemanden mehr ein Geheimnis Verarbeitete Nahrungsmittel in der brasilianischen Industrie weisen zunehmend negative und nicht positive Aspekte auf.. Natürlich gibt es nicht mehr genug Technologie, um sowohl in Bezug auf die Ernährung als auch hinsichtlich der Sorten eine hohe Differenzierung zu erreichen. Diese Lebensmittel stehen in zunehmendem Maße auf der Suche nach billiger Produktion. Methoden, die dafür zunehmend "leicht" sind, die aber bei den Ernährungsfaktoren zu wünschen übrig lassen.

Aber was ist mit "theoretisch gesunden" Lebensmitteln (oder sollte es zumindest sein)? Sollten sie guten Dingen nicht trotzen? Die Wahrheit ist, dass viele dieser Nahrungsmittel nichts anderes als Werbung für Scharlatane sind. Von griechischen Joghurts, die gewöhnlich mit überschüssiger Saccharose, Fruktose und Fetten zugesetzt werden, bis zu "Erdnusspasten", die mehr Zucker als die Erdnuss selbst haben, oder warum nicht "ganze Brote" genannt werden ??? Und genau auf der Lügen, die diese brasilianischen Vollkornbrote sind Ich möchte in diesem Artikel mit Ihnen sprechen..

Artikelindex:

  • Die traurige Realität der Brote, die vollständig sein sollte
  • Die Preise für ganze Produkte

Die traurige Realität der Brote, die vollständig sein sollte

Mit der Schaffung und Überbewertung solcher Vollwertkostprodukte ist der Konsum vor allem von Menschen, die eine spezielle Ernährung benötigen, wie zum Beispiel Gewichtsabnahme oder sogar Pathogenese, ziemlich schnell gestiegen. Genau wie Diät, leichte Lebensmittel sollten diese Vollwertkostenzu den richtigen Personen und in den richtigen Mengen gegeben werden, um tatsächlich Vorteile zu bringen. Es gibt zum Beispiel viel Verwirrung über Diäten und Licht, über verarbeitete und "natürliche" oder "in Natura" -Nahrungsmitteln, über die Differenzierung und Eignung eines oder mehrerer integraler, teilweise integraler oder nicht integraler Nahrungsmittel. weniger kalorisch als andere (in der Tat sind sie meistens mehr kalorisch, einschließlich) unter vielen anderen. Aber das wäre einfach zu lösen, wenn Sie einen Ernährungsberater suchen. Mehr als die Suche nach einem Ernährungswissenschaftler ist jedoch die Suche nach wirklich korrekten Lebensmitteln, die tatsächlich das Label erfüllen.

Die ganze Brote, Im Mittelpunkt unserer Diskussion könnten großartige Lebensmittel stehen. Trotz der Kontroversen um Weizen und Gluten können sie in einer ausgewogenen Ernährung recht praktisch sein, da sie aus praktischen Gründen, Nährwert, Geschmack und anderen Faktoren eine gute Wahl darstellen können. Verglichen mit dem, was wir in den Regalen der am häufigsten verwendeten Märkte sehen, Es ist nicht ganz das, was wir bekommen haben.

Schauen wir uns kurz das Wort "Integral" an: Ganz, total, ganzheitlich (vom Priberam Online-Wörterbuch referenziert). Dieses Wort führt uns also dazu, uns etwas vorzustellen, das in seiner Gesamtheit liegt. Es stellt sich heraus, dass es für in Brasilien verarbeitete Lebensmittel praktisch zwei grundlegende Möglichkeiten gibt:

  • Das Nährwertkennzeichen ist in der Tat ein integraler Bestandteil, jedoch im Sinne des Nährstoffgehalts, das nicht oder nur das wesentliche verarbeitete enthält;
  • Das Nährwertkennzeichen bezieht sich auf "integral", dh es bedeutet nicht, dass es sich um minimal verarbeitete Lebensmittel handelt, sondern um ein Lebensmittel aus "Inclusos"..

Auf diese Weise in der erste möglichkeit, da ist normalerweise das Dazu gehören Zucker, Fruktose, einige andere Kohlenhydrate und selbst wenn Brot normalerweise kein Weizen ist, das Vorhandensein von Kartoffeln, Reis und anderen Kohlenhydraten Dies kann zum Beispiel die glykämische Wirkung der Mahlzeit erhöhen. Dies ist, was wir bei den meisten Produkten beobachten, die kein weißes Weizenmehl enthalten.

Schon in zweite Möglichkeit, meist auf dem markt, vor allem der billigste, ist das Zugabe von Vollkornmehl und in einigen Fällen die Entnahme von Zucker aus der Mischung (in der Regel leichte Versionen). Diese enthalten normalerweise nur 11-13% Vollkornmehl selbst.

Neben diesen Faktoren verbessern beide Fälle sowohl die Textur als auch den Geschmack dieser Produkte, da Vollkornmehl das Produkt in der Regel härter, trockener und mit einem etwas untypischen Geschmack herkömmlicher Produkte hinterlässt hinzugefügt oder Gluten, Dies kann bei übermäßigem Verzehr zu gastrointestinalen Störungen führen und für Zöliakiekranke zu einem völlig nicht lebensfähigen Produkt werden.

Leider folgen die meisten dieser Labels dem von ANVISA festgelegten Standard, wobei kleine Beobachtungen, die durch Sternchen oder andere Strategien angegeben werden, bei der Erstellung ihrer Labels verwendet werden. Leider weiß der Verbraucher jedoch wenig darüber und insbesondere ist offensichtlich wenig darüber bekannt, so dass dies für Unternehmen ungünstig ist.

Die Preise für ganze Produkte

Die Produkte haben einen etwas höheren Wert für spezielle Herstellungsverfahren, um ihre Textur, Geschmack, Haltbarkeit und andere Faktoren wie das Aussehen selbst zu verbessern. Wenn wir, wenn wir eines dieser "gefälschten Integralprodukte" oder "gefälschten Vollkornbrote" kaufen, bereits einen höheren Wert dafür zahlen, dann stellen wir uns das vollständig integrale, richtig so genannte.

Beachten Sie zum Beispiel, dass ein Brot auf den Märkten im Durchschnitt nicht vollständig aus einem Preis von R $ 5,00 bis R $ 7,00 kostet, abhängig von der jeweiligen Marke. Der gleiche Betrag steigt auf R $ 9,00 bis R $ 20,00, wenn wir von integralen Produkten sprechen, und es gibt wenige, die wir als wirklich integral betrachten können. Heute, besonders in Brasilien verkauft, kenne ich nur zwei Marken von 100% Vollkornbrot, und eine, die, obwohl sie ganzheitlich ist, eine große Getreidemischung und viel Gluten enthält. Diese Marken sind: 100% Vollkorn 12 Pullman und die Linie von Wickbold deutsche Brötchen.

Allerdings ist die Produktpalette, die es in den USA insgesamt gibt, genauer gesagt, bei Laib, sehr hoch, von den alten Ezekiel-Brot andere Marken wie Bayerisches Brot, Mastemacher und viele andere. Und diese sind leicht auf dem Markt zu finden, anders als die wenigen, die man in Brasilien hat.

Seien Sie also klug, wenn Sie hier in Brasilien ganze Produkte kaufen, denn die meisten von ihnen sind nicht wirklich nur teilweise, sondern ihre Preise sind echte Produkte und die Werbung, die daraus gemacht wird. Öffnen Sie Ihre Augen und suchen Sie immer nach den besten Produkten mit den besten Rohstoffen.

Jedoch

Die ganze Brote könnte sich normalerweise als guter Verbündeter in der Ernährung eines Praktikers körperlicher Aktivität präsentieren. Dieser Zusatz in Brasilien ist jedoch leider nicht so bequem, da es keine qualitativ hochwertigen Produkte gibt, die tatsächlich als integrale Produkte angesehen werden können.

Denken Sie daran, immer die Etiketten zu beachten und lassen Sie sich nicht durch dieses Marketing täuschen, das der brasilianische Lebensmittelmarkt zu seinen Produkten gehört.

Trotz dieser Relevanz gibt es immer eine gute Orientierung, um das verfügbare und zugängliche nutzen zu können, wobei die optimale Ernährung immer optimal bleibt und Ihren individuellen Bedürfnissen entspricht.

Gutes Training!

Artikel von Marcelo Sendon geschrieben

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