Als einer der bekanntesten Mikronährstoffe unter Laien oder nicht, die Eisen ist eines der mineralischen Mikronährstoffe, in denen wir Referenzen, Konzepte, Studien, Forschungen, Tests und Materialien für das Studium / Wissen finden können. Sie könnten auch: Einführung grundlegender und unverzichtbarer Funktionen für den menschlichen Körper, Dieser Nährstoff ist der Hauptnährstoff für die meisten lebenden Organismen. Insbesondere für den Bodybuilder kann er nicht nur ernährungsphysiologisch und ergogen wirken, sondern wird an zahlreichen physiochemischen Prozessen noch aktiver teilnehmen. Lassen Sie uns ein bisschen mehr über diesen lebensnotwendigen Nährstoff erfahren Eisen?

Bevor wir fortfahren, müssen wir wissen, dass Eisen auf zwei Arten in der Nahrung vorhanden sein kann: Seine Form Häm, normalerweise in Rindfleisch gefunden (vor allem, wenn sie unterdrückt werden), und das eine weitaus größere biologische Rolle als andere Eisensorten hat und auch mehr bioverfügbar ist. Nicht-Häm-Eisen, in Gemüse und Getreide gefunden werden und eine geringe Bioverfügbarkeit und geringe biologische Rolle aufweisen.

Artikelindex:

  • Bedeutung von Eisen
  • Regelung und Nutzen von Eisen:
  • Eisenmangel:
  • Wo wir Eisen gefunden haben?

Bedeutung von Eisen

Wenn wir Eisen aufnehmen, wird es durch die Zellen der Darmwand absorbiert und in das Blut übertragen, das von der Darmwand getragen wird Transferrin, ein Protein. Die Eisenform beeinflusst direkt ihre Absorption und in der Formel, wie sie im Duodenum hergestellt wird. Hämeisen benötigt keine zusätzlichen Faktoren oder sogenannte "Chelatbildner", um seine Absorption zu verbessern. Diese werden jedoch im Fall von Nicht-Häm-Eisen benötigt.

A Hauptfunktion Dass wir das Eisen hervorheben können, bezieht sich zweifellos auf das Sauerstofftransport und damit über die gesamte Sauerstoffversorgung der unzähligen Körpergewebe. Die "Heme" -Gruppe ist eine Verbindung von Biomolekülen, die im Eisen vorhanden sind, und enthält wiederum aneinander gebundene Proteine ​​wie Hämoglobin und Myoglobin, die direkt am Sauerstofftransport beteiligt sind. A Hämoglobin, Die meisten dieser Proteine ​​sind hauptsächlich für diese Verbindungen und den Sauerstofftransport verantwortlich, hauptsächlich in kurzen Zeiträumen und / oder in kurzen Zeiträumen. Schon das Myoglobin ist insbesondere für die Sauerstoffversorgung der Muskeln verantwortlich.

O Energiestoffwechsel und folglich ist der Transport von Elektronen auch von Eisen abhängig. Cytochrome, auch verbunden mit der Häm-Gruppe, sind für den Transport von Elektronen in den Mitochondrien von grundlegender Bedeutung, um Energie zu erzeugen. Nicht-Häm-Eisen ist jedoch in Enzymen wie NADH-Dehydrogenase und Succinate-Dehydrogenase vorhanden, die ebenfalls im Energiestoffwechsel vorhanden sind. Katalasen und Peroxidasen, zwei weitere wichtige Schutzenzyme im Metabolismus freier Radikale, die im menschlichen Körper unvermeidlich sind und in größerer Menge beim Praktiker körperliche Aktivitäten. Auf diese Weise werden die Oxidationsniveaus geringer, wodurch eine bessere körperliche Leistungsfähigkeit, eine bessere Lebensqualität und im Allgemeinen der gesamte Körper begünstigt wird.

A DNA-Synthese ist ein weiterer Faktor, an den wir uns erinnern müssen: Ribonukleische Reduktase, ein Enzym, das auch von Eisen abhängt, ist aktiv an der DNA-Synthese beteiligt. Darüber hinaus ist dasselbe für das Zellwachstum, die Reproduktion und die Immunfunktion erforderlich.

Regelung und Nutzen von Eisen:

Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, wie der Körper den Eisengehalt im Körper reguliert, seit dem Mangel ist SIM schädlich, Sein Überschuss kann jedoch auch extrem toxisch sein. Überschreiten Sie das, auch wenn es groß sein muss.

A Eisenverordnung, Sowohl die Speicherung, die Ausscheidung als auch die Nichtbeachtung werden durch einige im Körper vorhandene Systeme gewährleistet. Eines dieser Systeme nennen wir IRPs (Eisenregulierende Proteine), die an Eisenmoleküle binden, erfüllen ihre Funktionen. Im Falle der Lagerung und "Positivregulierung von Eisen" die Hauptsache Ferritin, und das "negative", Transferrin. Ein zweiter, aber nicht weniger wichtiger Mechanismus ist es Hepcidin, ein Hormon, das in Lebergewebe synthetisiert wird und die Eisenproduktion hemmt. Diese Vorschriften stehen im Einklang mit zahlreichen Faktoren, wie beispielsweise der Aufnahme X Produktion X Freisetzung X Lagerung von Eisenmolekülen (normalerweise ist das Eisen in seiner reinen Form hochtoxisch).

A Wichtigkeit der regulierten Eisenwerte In unserem Körper ist so, dass wir nicht Opfer seines Mangels sind, was zahlreiche Nebenwirkungen verursachen kann. Daher ist es wichtig zu wissen, was Ihr Eisen braucht, ob Sie es liefern oder nicht.

Eisenmangel:

Eisenmangel, kann durch zahlreiche Faktoren verursacht werden wie: Eisenmangel, Mangel an Eisenregulierung, Probleme im Zusammenhang mit einer schlechten Bildung roter Blutkörperchen, wodurch Eisen nicht bügeln kann, schlechte Eisenaufnahme, insbesondere Häm. Wenn wir einen Eisenmangel in unserem Körper haben, können wir Probleme haben wie:

- Verminderte Sauerstoffversorgung des Körpergewebes;
- Negativ veränderte Oxidationskapazität;
- Schlechte Produktion von ATP;
- Atemnot;
- Schwäche
- Unterernährung und Appetitlosigkeit: Gewichtsverlust, Mutlosigkeit;
- Apathie (besonders bei Kindern): "Kinder gestoppt";
- Blutungen;
- Mangel beim Transport von Sauerstoff zu Zellen; Unter anderem.

Zu den häufigsten Erkrankungen, die mit Eisen in Verbindung stehen, oder genauer gesagt deren Anämie, Eisenmangel, wenn nicht genug Eisen vorhanden ist, um die Bedürfnisse des Körpers zu befriedigen, für die Ernährung und die Falciform, unheilbar, wobei das Hämoglobin eine Form von "Sichel" hat und seinen Platz der Verbindung mit dem Eisen nicht zur Verfügung stellt Verbindung.

Wo wir Eisen gefunden haben?

Der einfachste Weg, diesen Mikronährstoff zu finden, ist es durch gute Ernährung. Einige Nahrungsmittel sind reich an Eisen und sollten eingenommen werden, um das normale Niveau zu erreichen.

- Fleisch von Tieren (hauptsächlich Eingeweide wie Nieren, Leber und andere);
- Dunkles Gemüse;
- Oleogene (Erdnüsse und andere);
- Linsen;
- Sojabohne;
- Broccoli;
- Spinat;
- Ganze Körner;
- Getrocknete Früchte;
- Mageres Fleisch wie Hühnchen; und etc..

Es ist erwähnenswert, dass die wichtigste Form Häm Eisen wird in tierischen Derivaten wie Fleisch, Nieren, Leber usw. gefunden. Schon im Öl- und Hülsenfrüchte finden wir das Nicht-Häm-Eisen, was eine geringere Bioverfügbarkeit und Funktion hat.

Ein weiterer Tipp ist auch der Einnahme von Lebensmitteln, die Vitamin C enthalten, Nahrungsmittel, die Eisen enthalten, weil Vitamin C die Eisenaufnahme im Körper unterstützt. Daher ist der Konsum von Lebensmitteln wie Zitrone, Orange, Acerola und Guave eine gute Wahl.

Jedoch

Angesichts all dieser Funktionen von Eisen werden für jeden Menschen offensichtlich., aber insbesondere Praktiker von körperlicher Aktivität sollten sich ihrer Eisenwerte bewusst sein, weil ihre Ernährungsbedürfnisse bei fortgeschrittenen Athleten und Athleten in den meisten Fällen gering oder sogar höher sind als bei sesshaften. Zu beachten ist außerdem die Bioverfügbarkeit des in der Nahrung aufgenommenen Eisens und natürlich die Interaktion mit Nährstoffen. Dies liegt beispielsweise daran, dass Wechselwirkung Eisen nonheme X Kalzium in der gleichen Mahlzeit, Beeinträchtigung der Absorption von beiden. Dies ist deshalb darauf zurückzuführen, dass beide bivalente kationische Elemente sind, dh für ihre Absorption in den Darmwänden verwenden sie die gleichen Passagen. Einige Mittel können jedoch die Absorption von Nicht-Häm-Eisen, wie Ascorbinsäure, erleichtern. Das Hämeisen braucht diese Regel jedoch nicht und es wird auch angewendet.

Trotz all dieser Bedürfnisse gibt es einen Haupttipp, der gegeben werden sollte: ERSETZEN SIE NICHT MIT EISEN ausgenommen in Fällen, die von einem Arzt und / oder Ernährungsberater verordnet wurden. Normalerweise ist der Eisenbedarf bereits erfüllt und seine Lagerung ist sehr effektiv. Ergänzend kann es eine starke Vergiftung dieses Minerals darstellen, die langfristig oder in großen Mengen zu extremen Problemen wie dem eigenen Tod führen kann. Seien Sie also sehr vorsichtig, bevor Sie Mikronährstoff-Ergänzungen kaufen.

Seien Sie klug und versuchen Sie, Ihre Ernährung zu optimieren, Essen Sie Lebensmittel, die reich an Hämeisen sind. Dies ist nicht nur gesundheitsfördernd, sondern sicherlich auch in Ihrer Tasche!

Artikel von Marcelo Sendon geschrieben

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