O kauen wird schrittweise in den Menschen entsprechend seiner Entwicklung eingeführt, wobei dies unter anderem mit der Bildung und Festigung der Kaumuskulatur, der Bildung von Zähnen, der motorischen Koordination und der Identifizierung von Nahrungsmitteln, die zerkleinert werden müssen, gezählt wird. Aber wie groß ist es? Wichtigkeit der Kau-Relevanz für den Erwachsenen und was ist das eigentliche Bedürfnis dieser Tat so primat für den Bodybuilder?

Nun, das Kauen drückt uns laut Definition aus: "Schleifen Sie mit den Zähnen. zu essen; mit den Zähnen festziehen; Biss (...) "(Michaelis). Auf diese Weise ist das Kauen damit verbunden, größere Stücke in kleinere Stücke und / oder Mikropartikel umzuwandeln. So, ist eine der Hauptfunktionen im stomatognathen System oder vielleicht der wichtigste von ihnen, da es uns die Möglichkeit gibt, verschiedenste Lebensmittel zu essen.

Zu den Hauptmuskeln, die am Kauvorgang beteiligt sind, kann hingewiesen werden:

- Masseter, im unteren Rand des Jochbeinknochens, im oberflächlichen Bereich ebenso wie im tiefen und im Drittel in der lateralen Seite des Kiefers. Dies ist für das Abheben und die Unterkraft des Unterkiefers verantwortlich.
- Zeitlich, am stärksten (von der medialen temporalen Fossa und von ihrer Faszie und Einfügung in die medialen Grenzen und im Gesicht des Coronoidprozesses und im Unterkiefer) ist dieser für das Anheben des Unterkiefers und das Zurückziehen desselben im hinteren Teil verantwortlich.
- Seitliches Pterygoid (Ursprung auf der lateralen Seite des Pterygoidfortsatzes und der infratemporalen Oberfläche des Nebenflügels des Sphenoids und Einsetzen in die Pterygoidfovea und den vorderen Rand der Kiefergelenkscheibe) Diese Funktion hat die Funktion, die Gelenkscheibe, die seitliche Bewegung des Unterkiefers und die Kontraktionen zu stabilisieren gleichzeitig bilateral.

A kauen bildet den Hauptbestandteil der Verdauung durch Zermahlen von Lebensmitteln in kleinere Stücke und Freisetzung einiger Enzyme durch den Speichel, der im Mund erzeugt wird, so dass die Verdauung (von der Stärke beispielsweise durch Speichelamylase oder Lipide durch linguale Lipasen erfolgt) ) wird initiiert, was eine geringere oder reduzierte Enzymarbeit im Magen-Darm-System bewirkt. Auf diese Weise haben wir den Verdauungsprozess zu diesem Zeitpunkt bereits gestartet, wodurch diese Enzyme in der Speiseröhre und später im Magen teilweise inaktiv werden und den lokalen pH-Wert sehen.

Kaubewegungen sind nicht nur mechanisch und freiwillig. Das zentrale Nervensystem koordiniert einige Muskeln so, dass sie den richtigen Weg und das richtige Verhältnis einnehmen, um die Wirkung, Verspannung und andere gewünschte Aspekte zu erreichen, wodurch ein besserer Bruch großer Partikel gefördert wird. Die Entwicklung der Mastikation ist sogar auf die Entwicklung von Funktionen des Zentralnervensystems zurückzuführen. Das Lernen davon wird also hauptsächlich durch den Caudatkern erzeugt, wodurch der Thalamus in den Kernen der Basis stimuliert wird.

Die Zunge ist ein sekundäres Organ, das dabei hilft, die Nahrung im Mund zu bewegen und einen Kuchen zu bilden, der verschluckt wird. Dazu wird auch der Speichel ausgelöst, um unter anderem mit ihm zu benetzen und sich zu vermischen und die Bewegung des Kuchens zu erleichtern, sowie durch seine Mischung einen besseren enzymatischen Kontakt mit dem Bolus zu schaffen.

Tatsache ist, dass wir immer vom Kauen hören. Aber trotzdem, wird so wichtig sein, um die Gewinne und Ziele zu untergraben oder zu optimieren? Ja, ohne Zweifel, und wir werden einige Gründe dafür kennen:

Artikelindex:

  • 1- Bester enzymatischer Kontakt
  • 2- Die meisten Reaktionen treten in wässrigem Medium auf
  • 3- Sittlichkeit
  • 4- Erhöhung und / oder Aussehen des Speiserückflusses
  • 5- Erhöhte Flatulenz
  • 6- Gesundheit des Mundes und der Zähne
  • Tipps zum guten Kauen:

1- Bester enzymatischer Kontakt

Dank der Natur haben wir Enzyme. Enzyme sind Proteine ​​mit einer bestimmten Funktion, normalerweise biologischer Natur, die in der Lage sind, chemische Reaktionen zu beschleunigen und / oder zu ermöglichen, die entweder lange Zeit in Anspruch nehmen (und an das VIEL WIE SEHR SEHR SICHER SIND) denken oder einfach nicht passieren würden. In einigen Fällen würden sie nur zufällig und nicht immer auf die richtige Weise geschehen. Auf diese weise, Diese besondere Klasse von Proteinen ist äußerst wichtig in unserem Körper und in unserem Stoffwechsel im Allgemeinen.

Es ist bekannt, dass sie für die Hydrolyse von Nährstoffen und für die Verstoffwechselung dieser und anderer FUNDAMENTAL sind. Als "Schlüssel, der an das Schloss bindet" (dh das Schloss, an dem es gehandelt hat, dh das Substrat), muss dieser Kontakt wirksam sein, um wirksam zu sein. Dieser (physische) Kontakt wird ermöglicht, denn je mehr Oberfläche vorhanden ist, desto besser kann Ihre Arbeit sein. Analog dazu ist es so, als würden wir versuchen, eine Tür zu öffnen, indem wir den Schlüssel in das Schloss stecken oder ganz öffnen. Welches wäre effektiver? Offensichtlich im zweiten Fall.

Bei der Mastikation verwandeln wir Makropartikel in Mikropartikel, wodurch die Oberfläche der Nahrung größer wird und die enzymatische Wirkung verbessert wird. Dies ist nicht nur für die im Mund vorhandenen Enzyme günstig, sondern auch für die im Gastrointestinaltrakt vorhandenen Enzyme.

Was ist zu erwarten, da die Hydrolyse oder enzymatische Wirkung für diese Nährstoffe unabdingbar ist? Für diejenigen, die dachten, eine bessere Verwendung von Nährstoffen, getroffen!

Denken Sie schließlich auch daran, dass eine schlechte Resorption von Nährstoffen (Kohlenhydrate, Proteine, Lipide, Vitamine und Mineralstoffe), die aufgrund mangelnden enzymatischen Kontakts verloren gehen können, die Ergebnisse stark beeinflussen kann. Bleiben Sie dran!

2- Die meisten Reaktionen treten in wässrigem Medium auf

Um ehrlich zu sein: Nicht alle Reaktionen finden tatsächlich in größeren wässrigen Reaktionen statt, aber die meisten von ihnen sind JA! So ermöglichen wir während des Kauens und Speichelflusses einen besseren enzymatischen Kontakt und eine Verbesserung der Reaktionen, da wir die Nahrung anfeuchten und sie nicht nur formbarer machen, sondern auch die darin enthaltenen Enzyme besser verdrängen können.

Dieser feuchte Kuchen hat sogar positive Interferenzen in jedem Gastrointestinaltrakt.

3- Sittlichkeit

A Sättigung wurde nach verschiedenen Richtlinien untersucht, die von physischen Aspekten wie der hormonellen Produktion, der Freisetzung einiger Substanzen bis hin zu psychologischen Faktoren reichen. Es ist bekannt, dass Kauen sowohl physischen als auch psychologischen Aspekten helfen kann, die Sättigung während der Fütterung zu fördern und / oder verlängern.

Dies geschieht daher, Hormone, die mit Sättigung verbunden sind, werden normalerweise nach 15 bis 20 Minuten der Mahlzeit produziert, so dass wir uns auf diese Zeit verlassen müssen, zusätzlich zu der Zeit, die sie für ihre wirksame Wirkung benötigt. Darüber hinaus kann Sättigung so weit kommen, dass wir dem Körper bei gutem Kauen die Möglichkeit geben, die Speisen zu schmecken, ihre Aspekte zu unterscheiden, und oft eine Wiederholung erforderlich machen, um "das gleiche Gefühl zu fühlen". Einige Referenzen zeigen, dass mit jeder Gabel die Kalorienaufnahme um bis zu 12% reduziert werden kann, was eine großartige Alternative für die Reduzierung des Körperfetts darstellt.

Es ist nicht nötig, wie eine Schnecke zu kauen, um eine ganze Mahlzeit zu verzögern, aber ein gemütliches Tempo einzuhalten. Versuchen Sie, die Mahlzeit richtig durchzuführen.

4- Erhöhung und / oder Aussehen des Speiserückflusses

Richtiges Kauen kann helfen, Ihre Chancen zu verringern oder den Rückfluss zu verringern, sich selbst Diese können normalerweise dadurch auftreten, dass der Magen die in Dichten und großen Brocken ankommende Nahrungsladung nicht aufhält und versucht, sie zu vertreiben. Als zweiter Versuch, einschließlich der erhöhten Produktion von Säuren im Magen, um die Dichte der Stücke zu verringern, ist es durchaus erwünscht, dass dies zu Störungen wie Sodbrennen und zusätzlichem Rückfluss führt.

Um zu wissen, dass Menschen, die falsch oder zu schnell kauen, bis zu dreimal so häufig an Geschwüren oder Gastritis erkranken können, was einfach mit dem Drang zu essen enden kann, starke, akute oder chronische Schmerzen hervorruft, Erbrechen verursacht und sogar im Extremfall zum Tod führen. Seien Sie also vorsichtig!

5- Erhöhte Flatulenz

Wenn wir sehr schnell essen, besteht die natürliche Tendenz darin, dass wir mit der Nahrung auch Luft aufnehmen, die offensichtlich in den Magen-Darm-Trakt gelangt. Auf diese Weise gibt es nur zwei Ausgänge für diese Luft: Mund und After, Normalerweise wird jedoch die zweite Option am häufigsten verwendet. Flatulenz sowie unangenehm, kann Bauchschmerzen und / oder Unbehagen verursachen, die sicherlich Sportler oder Frauen negativ beeinflussen. Gase können immer noch zu einer Erweiterung des Magenapparates führen, wodurch ein sichtbar schlechter Aspekt entsteht.

Für den Bodybuilder, der sich in der Nebensaison befindet, kann es sich als eine der schlimmsten Empfindungen fühlen, stickig zu sein. Indem dieses Gefühl vermieden wird, ist es somit möglich, korrekter zu füttern, wodurch die Möglichkeit besteht, Erschütterungen und dergleichen zu vermeiden, die bei Verwendung im Überschuss weniger bequem werden können, um dieses Gefühl der Schwellung zu vermeiden.

6- Gesundheit des Mundes und der Zähne

Neben anderen Aspekten, die nicht unbedingt mit der Verdauung und der Aufnahme von Nährstoffen zusammenhängen, gehört das Buco-Maxilar Gesundheit, Dies sollte mit der Entwicklung einer verstärkten Entwicklung hauptsächlich in der Kiefergelenksregion erfolgen, wenn Kaubewegungen auftreten. Dies führt zusätzlich zum Muskeltonus dazu, dass Mund- und / oder Gelenkstörungen nicht so leicht auftreten. Denken Sie daran, dass Ihr Mund für die richtige Ernährung unverzichtbar ist. Deshalb sind wir darauf angewiesen, gute Ergebnisse zu erzielen.

In diesem Prozess werden auch die Zähne stimuliert, was die Stärkung unterstützt.

Tipps zum guten Kauen:

- Genießen Sie Ihr Essen an ruhigen, ruhigen Orten. Dadurch haben Sie zum Zeitpunkt des Essens mehr Zeit und weniger Unruhe;
- Versuchen Sie, wenn möglich, die Größe Ihrer Gabel zum Nachtisch in der Gabel zu ändern. Dies führt dazu, dass Sie weniger Nahrung in den Mund nehmen, was das Kauen erleichtert.
- Versuchen Sie zu essen, ohne mit jemandem zu sprechen. Abgesehen davon, dass Sie weniger aufgeregt sind, besteht ein geringeres Risiko, Luft zu sich zu nehmen, was andere Probleme wie Gas usw. verursacht.
- Achten Sie beim Kauen darauf, die Ausschnitte neben den Teller zu legen. Dies erleichtert es Ihnen, nicht noch mehr Nahrung in den Mund zu nehmen, während Sie noch kauen.
- Versuchen Sie, beim Kauen die Textur der Speisen, den Geschmack, die Temperatur und die Fülle zu spüren. Denken Sie immer daran, dass dieses Vergnügen im Mund ist, das heißt, während wir kauen;
- Kauen Sie immer auf beiden Seiten des Mundes.
- Kauen Sie langsam und zerkleinern Sie das Essen gut, bis es sich "auflöst". Es gibt keine ideale Kauzahl, da jedes Lebensmittel eine andere Form hat.

Jedoch

A Kauen kann einen direkten Einfluss haben Bei den Errungenschaften, die der Bodybuilder erzielt, ist es immer gültig, sich der indirekten Faktoren bewusst zu sein, die mit unserem Sport verbunden sind.

Manchmal denken wir das Bodybuilding ist eine Sportart, die sich darauf beschränkt, Gewichte zu heben, zu essen und sich auszuruhen. Es gibt jedoch unzählige Aspekte, die nicht nur die Bodybuilding-Protokolle regeln, sondern hauptsächlich die Ergebnisse, die sich aus den minimalen Unterschieden ergeben, die Tag für Tag erzielt werden. Es ist wichtig, jeden dieser Aspekte mit äußerster Präzision zu beachten, um den Nutzen immer zu erhöhen und das Risiko von Schäden zu minimieren.

Ihr Körper ist komplex und sicherlich auch die Prozesse, die ihn steuern. Versuchen Sie daher, jeden dieser Aspekte zu kennen und an Ihre individuellen Bedürfnisse und Ihre physiologisch-biologische Individualität anzupassen.

Gutes Training!

Artikel von Marcelo Sendon geschrieben

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