Die Artischocke bietet sowohl für die Pflanzen- als auch für die Tablet-Version mehrere gesundheitliche Vorteile. Sehen Sie warum!

Was ist

Wissenschaftlicher Name Cynara scolymus, die Artischocke ist eine im Mittelmeerraum und in Afrika beheimatete Pflanze. Sie wird in Regionen wie Asien, Europa und Südamerika angebaut, der Teil dieser Pflanze ist die Blütenknospe.

Dieses Gemüse ist mehr als eine einfache Nahrung, die dem Körper Nährstoffe zuführt. Es ist eine Heilpflanze mit verschiedenen Eigenschaften und gesundheitlichen Vorteilen.

Ernährungszusammensetzung

Die wichtigsten Nährstoffe und Bestandteile dieses Lebensmittels sind:

  • Kohlenhydrate;
  • Proteine;
  • Mineralstoffe: Calcium, Eisen, Natrium, Kalium, Phosphor, Mangan, Magnesium und Kupfer;
  • Vitamine: A-, E-, C- und B-Vitamine;
  • Fasern, hauptsächlich Inulin;
  • Antioxidationsmittel: Polyphenole, insbesondere Flavonoide.

Ätherische Öle

Artischocke ist ein Gemüse mit wenig Fett und Kalorien. Etwa 100 g dieses Gemüses enthalten nur 0,1 g Fett bzw. 49 Kalorien.

Eigenschaften

Die Haupteigenschaften dieses Gemüses sind folgende:

  • Antisclerotic
  • Antidiabetiker
  • Antilipidemie
  • Verdauungs
  • Reinigend
  • Hypotensive
  • Abführmittel
  • Weißheit
  • Choleretisch
  • Hepatoprotektiv
  • Antidispéptica
  • Antioxidans
  • Krampflösend
  • Antithrombotikum
  • Antimikrobiell
  • Antimykotische

Die meisten dieser Eigenschaften treten tatsächlich bei der Verwendung des Extrakts dieses Gemüses auf und nicht nur durch die Fütterung.

Vorteile von Artischocke

Dieses Futter bietet einige Vorteile, und viele davon treten aufgrund der in seiner Zusammensetzung enthaltenen Antioxidantien und Fasern auf. Die wichtigsten Vorteile sind:

1. Reduziert die Blutzucker- und Cholesterinrate

Es hat sich gezeigt, dass diese Pflanze bei der Kontrolle des Blutzuckers und der Lipidemie wirksam ist. Dies ist, was mehrere Studien haben.

In Bezug auf Cholesterin haben Studien den starken Zusammenhang dieser Pflanze mit der Senkung der Gesamtcholesterinraten und der LDL-Cholesterinfraktion, die als schlechtes Cholesterin bezeichnet wird, bestätigt.

Die Artischocke stimuliert auch direkt den Gallenfluss, wodurch das Cholesterin reduziert wird.

2. Verbessert die Verdauung

Studien haben dieses Futter mit einer verbesserten Verdauung in Verbindung gebracht und die Symptome von Verdauungsstörungen und Dyspepsie wie Bauchschmerzen, Übelkeit, Brennen, Aufstoßen, Verlegenheit und andere Symptome gelindert.

3. Verbessert die Darmfunktion

Artischocke verbessert auch die Darmfunktion. Dies liegt an der Anwesenheit von Inulin, einer Art unlöslicher Ballaststoffe. Da es nicht verdaut wird, trägt es dazu bei, die vorteilhaften intestinalen Mikrobiota auszugleichen.

In einer in England durchgeführten Studie wurde außerdem festgestellt, dass diese Pflanze die Symptome von Reizdarm wie Verstopfung, Koliken, Blähungen und Durchfall reduziert.

Daher ist dieses Gemüse eine ausgezeichnete Hilfe bei der Behandlung dieses Syndroms.

4. Antioxidationsmittel ausüben

Es hat sich gezeigt, dass Artischocke eine antioxidative Wirkung auf den Körper hat, hauptsächlich durch das Vorhandensein von Flavonoiden wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Atherosklerose und hohem Cholesterinspiegel.

Die antioxidative Wirkung der Artischocke tritt auf, weil die Flavonoide die oxidativen Wirkungen der im Körper vorhandenen freien Radikale aufgrund des Angriffs auf die gesunden Körperzellen bekämpfen.

Diese oxidativen Zellschäden können zu einer Reihe von Erkrankungen führen, wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, neurodegenerativen Erkrankungen, Krebs sowie verminderter Immunität und vorzeitigem Altern.

Diese freien Radikale können im Körper durch körperliche Aktivitäten und durch äußere Mittel entstehen, wie frittierte Lebensmittel, Fett, Salz und Zucker, verarbeitete Lebensmittel, Pestizide, Umweltverschmutzung, Rauch, Alkohol und andere Quellen.

5. Behandelt Hautkrankheiten

Dieses Gemüse trägt durch seinen Saft zur Behandlung von Hautkrankheiten bei. Einige dieser Hauterkrankungen sind Ekzeme und Hautausschlag

Artischocke ist dünner?

Dieses Essen ist wirklich auf Gewichtsabnahme bezogen worden. Dies liegt daran, dass es die Verdauung von fettreichen Lebensmitteln erleichtert. Es reduziert jedoch nicht den Appetit.

Darüber hinaus ist dieses Nahrungsmittel kalorienarm, wie wir gesehen haben, und ist reich an Ballaststoffen, einem Nährstoff, der für die Gewichtsabnahme sehr nützlich ist, da er dazu beiträgt, Sättigung zu gewährleisten und somit den Beginn des Hungers zu verzögern.

Der Gewichtsverlust tritt auch auf, weil die Artischocke die Darmfunktion verbessert.

Damit das Abnehmen durch dieses Gemüse auf eine wirksame Weise erfolgt, wird empfohlen, sich an eine völlig gesunde Ernährung zu halten und täglich die regelmäßige Bewegung einzubeziehen.

Wie lagern?

Bewahren Sie sie zur ordnungsgemäßen Lagerung einfach in Plastikbeutel auf und legen Sie sie in den Kühlschrank. Auf diese Weise aufbewahrt kann mehrere Tage dauern.

Sie müssen nicht vor der Lagerung gewaschen werden, da sie sonst durch Feuchtigkeit leichter verderben können. Nur vor Gebrauch waschen..

Wie zu wählen

Dieses Gemüse kann auf Messen, Märkten, Häusern von Naturprodukten und sogar in Apotheken von Manipulationen in Form von Extrakten gefunden werden.

Die frische Artischocke ist in gutem Zustand, wenn sie je nach Sorte kräftig in Dunkelgrün oder Purpurrot gehalten wird, zusätzlich zu zusammengepressten Blättern und festen Blättern.

Einige haben möglicherweise gelbliche Spitzen, die auf ein älteres Alter oder auf temperaturbedingte Schäden hindeuten.

Kaufen Sie keine welken wirkenden Artischocken mit getrockneten oder zerkleinerten Blättern..

Wie man eine Artischocke reinigt

Der erste Schritt ist, dieses Gemüse gut zu waschen. Schneiden Sie dann den Stiel ab und lassen Sie dabei 1 Finger frei, damit sich die Blätter nicht lösen. Schneiden Sie auch die Spitze ab.

Nicht erforderlich, aber wenn nötig, schneiden Sie die Enden jedes Blütenblattes ab, da dieser Teil etwas härter ist.

Entfernen Sie die kleinen Blätter an der Unterseite der Artischocke in der Nähe des Stiels und wischen Sie, falls gewünscht, den kleinen Stiel des restlichen Stiels ab, indem Sie ihn leicht abziehen.

Diese Art, Artischocken zu reinigen, ist für jedes Rezept gleich.

Kontraindikation

Der Verzehr der Artischocke ist bei einer Behinderung des Gallenganges kontraindiziert, da sie auf den Gallengang wirkt. Darüber hinaus ist es auch während der Stillzeit nicht angezeigt.

Menschen, die an Nierensteinen leiden, können beim Konsum dieses Gemüses Krämpfe bekommen.

Wofür wird die Artischocke verwendet?

Die Artischockentabletten regen die Verdauung von Menschen an, die an einer schlechten Verdauung leiden, und lindern Bauchschmerzen, Übelkeit und sogar Übelkeit, wenn sie durch einen Lebermangel in der Gallenproduktion verursacht werden und die Gallenblase nicht leicht austritt Galle in den Zwölffingerdarm. Das heißt, Artischocken in Tabletten dienen zur Erzeugung einer kollagenen und choleretischen Wirkung.

Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie mit der Anwendung der Artischockentabletten beginnen, damit er die tatsächlichen Bedürfnisse Ihrer Einnahme dieser Ergänzung beurteilen kann.

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4 gesunde Rezepte mit Artischocke

1. Gefüllte Artischocke

Zutaten

  • 1 Artischocke
  • Leichter Käse Ihrer Wahl und Putenbrust nach Geschmack
  • Extra natives Olivenöl nach Geschmack
  • Kräuter nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer abschmecken

Art der Vorbereitung

Legen Sie die Artischocke gewaschen und sauber in eine gefütterte Form mit Aluminiumfolie. Mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Olivenöl abschmecken. Alles mit Folie umwickeln und im Ofen durchschnittlich 40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und füllen. Bringen Sie es in den Ofen, aber nicht mit Aluminiumfolie bedeckt, und lassen Sie es nur gratinieren.

2. Gedünstete Artischocke mit Sauce

Zutaten

  • 1 Artischocke
  • Tomate,
  • Zwiebel,
  • grüner Geruch,
  • Oregano,
  • Salz und Olivenöl zum Abschmecken der Sauce

Art der Vorbereitung

Wenn die Artischocke gewaschen und gereinigt ist, stellen Sie sie in eine Dampfpfanne und lassen Sie sie 40 bis 50 Minuten kochen. Entfernen und beiseite stellen. Für die Sauce alle Zutaten der Sauce in eine Schüssel geben und gut mischen. Mit der Sauce verzehren. Sie können auch eine andere Sauce Ihrer Wahl zubereiten.

3. Artischocken-Risotto

Zutaten

  • 3 gekochte und geschnittene Artischockenherzen
  • 100 g Parboiled-Reis
  • 300 ml hausgemachte Gemüsebrühe (gesünder)
  • ½ gehackte Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • Salz abschmecken
  • Leicht geriebener Parmesankäse nach Geschmack

Art der Vorbereitung

Olivenöl, Zwiebeln und Knoblauch in eine Pfanne geben und bräunen lassen. Reis hinzufügen und mischen. Fügen Sie die Gemüsebrühe nach und nach hinzu, während der Reis kocht. Fügen Sie das Salz hinzu und lassen Sie den Reis noch etwas kochen..

Nachdem der Reis fast gekocht ist, fügen Sie die Artischockenherzen hinzu und mischen Sie gut, bis Sie mit dem Kochen fertig sind. Stellen Sie die Hitze ab und fügen Sie schließlich den Parmesan hinzu und mischen Sie alles.

4. Artischockengratin

Zutaten

  • 4 gebackene Artischockenböden (Sie finden sie fertig oder Sie können sie frisch kaufen und den Boden entfernen)
  • 1 Esslöffel Béchamelsauce (die Sie mit Milch, Vollkornmehl, Butter und Gewürzen nach Geschmack zubereiten können oder können)
  • 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • Grüner Geruch nach Geschmack
  • 30 g leichter geriebener Parmesankäse

Art der Vorbereitung

2 Artischockenböden trennen und hacken. Buchen Sie es Olivenöl und Knoblauch in die Pfanne geben und bräunen lassen. Die gehackten Artischockenböden und den grünen Duft hinzugeben und gut mischen. Fügen Sie die Béchamelsauce und den Parmesankäse hinzu. Mischen Sie alles zusammen.

Füllen Sie mit dieser Zubereitung die 2 verbleibenden Artischockenböden. Legen Sie sie auf eine Platte und backen Sie sie 15 Minuten im Ofen.