Blumenkohl ist in Diäten vertreten, um Gewicht zu verlieren und Muskeln aufzubauen. Lernen Sie mit leichten Rezepten.


Was ist Blumenkohl?
Blumenkohl ist ein Grünzeug, dessen Ursprung in Asien liegt. Es sieht aus wie eine große weiße Blume, eingewickelt in dunkelgrüne Blätter, die Form ähnelt einem Kohl oder Brokkoli und hat einen hohen Nährwert.

Was sind die Vorteile von Blumenkohl?

Die Einbeziehung von Blumenkohl auf der Speisekarte kann Krankheiten wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen, ist hervorragend für die Erleichterung der Verdauung, Diabetes, Colitis, respiratorische Papillomatose, eine seltene Erkrankung, die im Lungen- oder Kehlkopf entwickelt werden kann, bei der Degeneration der Makula bei älteren Menschen mit Sehverlust, auch zur Gewichtsreduktion und zur Kontrolle der Hypertonie.

GettyImages

Blumenkohl ist auch ein natürliches Antioxidans und stärkt daher das Immunsystem, beugt Schlaganfällen und neurodegenerativen Erkrankungen vor.

Andere wichtige Eigenschaften, die der Blumenkohl bietet, sind die Knochenhaltung, die für die Gesundheit des Gehirns und die Gesundheit der Zellen hervorragend sind.

Nährwertangaben - Blumenkohl

Zusätzlich zu all diesen Vorteilen kann Blumenkohl das Altern noch verzögern, bei der DNA-Reparatur helfen, Alzheimer schützen, Osteoporose vermeiden, Anfällen vorbeugen und ist auch zur Vorbeugung gegen zukünftige Alopezien angezeigt.

Blumenkohl in der Diät zum Abnehmen und Muskelmasse gewinnen
Blumenkohl muss immer in Diäten vorhanden sein, die darauf abzielen, abzunehmen und Muskelmasse zu gewinnen.
Im Gewichtsverlust Da es reich an Ballaststoffen ist und das Sättigungsgefühl erhöht, das Kneifen von Stunden vermeidet und keine "leere Kalorien" ist, finden wir in 100 g gekochtem Blumenkohl nur 25 Kalorien, 2 g Eiweiß und 6 g Kohlenhydrate. In der nebenstehenden Tabelle finden Sie alle Nährwertangaben zu Blumenkohl.

Für diejenigen, die Muskelmasse gewinnen möchten, Sowohl der Blumenkohl als auch der Broccoli haben dank der in ihrer Zusammensetzung gefundenen sekundären Pflanzenstoffe antiöstrogene Eigenschaften. Wie in einem anderen Artikel hier im Master-Training besprochen, kann ein niedriger Östrogenspiegel (insbesondere für Männer) auch dazu beitragen, den Fettgehalt zu senken, Flüssigkeiten nicht zurückzuhalten und den Testosteronspiegel zu erhöhen, als eines der Hormone mehr anabole, die in unserem Körper existiert.

Wie cOhrring kann Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen

Blumenkohl kann aufgrund des hohen Gehalts an Vitaminen C, B5 und K Krebs vorbeugen, zusätzlich zu mehreren Antioxidantien sind diese Substanzen zusammen indiziert, um Lungen-, Dickdarm-, Eierstock- und Prostatakrebs zu verhindern.

Herz-Kreislauf-Erkrankungen werden bereits durch die Eigenschaften von Blumenkohl unterstützt, die eine Aminosäure namens Homocystein bei niedrigen Raten halten können. Diese Komponente kann, wenn sie im Blut mit hohen Raten gefunden wird, ein ernsthaftes Gesundheitsrisiko für die Person bedeuten.

Welche Eigenschaften hat Blumenkohl?

Wir können sagen, dass es Dutzende von Eigenschaften in Blumenkohl gibt.

  • Vitamin C-Quelle (Ascorbinsäure);
  • Folsäure;
  • Vitamin K (Phylloquinon);
  • Vitamin B-6;
  • Vitamin B1 (Thiamin);
  • B2 (Riboflavin);
  • B3 (Niacin);
  • E (alpha-Tocopherol);

Blumenkohl liefert auch wichtige Mineralien für die Gesundheit mit hohen Nährwerten wie Calcium, Magnesium, Phosphor, Kalium und Mangan. Es ist eine Proteinquelle und versorgt den Körper mit ungesättigten Fetten und essentiellen Omega-3-Fettsäuren.

Lesen Sie auch:

  • Brokkoli - Nutzen für Gesundheit und Bodybuilding!
  • Alle Vorteile von Kohl
  • Pflanzenproteine: Hauptquellen für den Gewinn an Muskelmasse
Erfahren Sie, wie Sie Blumenkohl wählen

Der beste Blumenkohl, den Sie kaufen können, ist, wenn Sie immer noch um die grünen Blätter herum sind. Dies stellt sicher, dass das Produkt frischer ist, da es der erste Teil ist, der hässlich und gelblich wird. Wenn der weiße Teil alt wird, beginnt er zu dunkeln Zu diesen Zeiten ist der Preis gesunken. Seien Sie vorsichtig, um nicht zu kaufen!

Das Ideal ist, das Produkt auf den freien Messen zu bekommen, wo der Vermarkter fragt, ob Sie den Blumenkohl mit den grünen Blättern nehmen möchten, aber mit einem Tipp, geben Sie diese Blätter nicht ab, die eine hohe Nährkraft haben und als Gemüse geschmort werden können.

Wie kann Blumenkohl gegessen werden?

Beim Kochen ist die Menge an Blumenkohl-Rezepten umfangreich, es lohnt sich auch, die Vorstellungskraft zu nutzen, zu wissen, wie man die Kombination der Zutaten macht, kann aus einfachen Gerichten leckere Gerichte machen!

Der Blumenkohl kann al-dente sogar in der Mikrowelle gekocht werden, in Salaten mit Tomaten, Erbsen oder was auch immer Sie bevorzugen, oder in einem Strang Olivenöl und Knoblauch sautiert werden. Ein wenig Basilikum ergibt das Ganze Unterschied!

Die traditionellsten mit Blumenkohl zubereiteten Rezepte bestehen aus Ei-Empanadas und in Sojabohnenöl gebratenem Mehl, das Gratin mit weißer Sauce, bedeckt mit hellem Quark, der in der Mikrowelle hergestellt wurde, und immer noch als köstliche Aufläufe.

Der Tipp beim Kochen des Blumenkohls ist, Tropfen Zitrone in das Wasser zu tropfen, wodurch das Gemüse sehr weiß und appetitlich aussieht und außerdem beim Kochen keinen schlechten Geruch ausströmt.

Der Blumenkohl ist ein verderbliches Nahrungsmittel, es ist also gut, nur das zu kaufen, was in der Woche verbraucht wird, da die Rohdauer ohne Waschen im Kühlschrank höchstens 5 Tage beträgt, bevor es zu dunkler wird und starken Geruch ausatmet. Um das Problem zu vermeiden, sollte es in einer Plastiktüte mit Atemlöchern aufbewahrt werden, wobei der Schaft nach unten in die Schublade zeigt.

Für Beim Einfrieren des Blumenkohls ist etwas Vorsicht geboten, Die Blütchen sollten für 30 Minuten in Salzwasser eingeweicht und dann 4 Minuten mit Zitrone gebraten werden. Das Wasser sollte abgelassen und in eine Schüssel mit Eiswasser geworfen werden, um das Kochen zu beenden. Der Blumenkohl muss gut getrocknet werden, damit er maximal 7 Tage im Tiefkühlfach in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahrt wird.

GettyImages

Treffen Sie jetzt einige leichte Rezepte mit Blumenkohl

Blumenkohl-Gratin-Licht

Zutaten

  • 1 separater Blumenkohl in Röschen und Al Dente mit etwas Salz gekocht;
  • 1 Dose leichte Creme;
  • 100 g Putenbrustlicht;
  • 100 g leichter Minas-Käse;

Wie bereite ich mich vor?

Geben Sie den ganzen Blumenkohl in einen Pyrex und verteilen Sie einen Teil der Sahne, die Putenbrust, den Rest der Sahne und darüber die zerbröckelten Käse-Minas. Dieses Gericht kann in einem herkömmlichen Ofen zubereitet werden, bis es gratiniert ist (nicht zu viel trocknen). Der Einfachheit halber kann es in der Mikrowelle mit einer Leistung von ca. 10 Minuten getan werden.

Praktischer Blumenkohl
Zutaten

  • 1 Blumenkohl
  • 3 Esslöffel leichte Margarine
  • 1 Esslöffel Safran
  • Salz und Pfeffer abschmecken

Wie bereite ich mich vor?
Den Blumenkohl in Röschen schneiden und zart kochen. Entfernen Sie sofort heißes Wasser und lassen Sie kaltes Wasser darüber laufen, um den Garvorgang zu beenden, damit es nicht zu weich wird.

In einer Pfanne das Margarine Light bei schwacher Hitze schmelzen lassen, um zu brennen, Safran unterrühren, Blumenkohl übergießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, gut mischen und servieren. Ideal zum Grillen von Hähnchengrills.

Blumenkohl-Curry
Zutaten

  • 1 roher Blumenkohl auf kleinen Röschen
  • 2 Esslöffel Soja- oder Rapsöl
  • 1 Zwiebel in Streifen schneiden
  • 1 gehackte Tomate
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • 2 Esslöffel Koriander (oder Petersilie und Frühlingszwiebeln oder Basilikum)
  • Salz abschmecken

Wie zu tun

Das Sojabohnenöl erhitzen und die Zwiebel und die Tomate anbraten. Fügen Sie Blumenkohl und Curry hinzu. Fügen Sie Wasser hinzu, um den Blumenkohl zu bedecken, und kochen Sie unbedeckt, bis sie weich sind.

Lass es kochen und trocknen, nachdem du es aus dem Feuer genommen hast, füge die letzte Würzmischung deiner Vorliebe hinzu und kann schon dienen.

Blumenkohlcremesuppe mit Lauch

Zutaten

  • 2 Stiele gehackter Lauch
  • 1 gehackte Karotte
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 grob gehackter Blumenkohl
  • 100 ml trockener Weißwein
  • 1 mittlere Kartoffel ohne Schale in Stücke geschnitten
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 700 ml Hühnerbrühe oder Gemüse
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • 1 Dose leichte Creme

Wie bereite ich mich vor?

Lauch und Zwiebeln in Olivenöl bei mittlerer Hitze bis zart anbraten, ca. 5 Minuten.

Fügen Sie den Blumenkohl hinzu, mischen Sie gut und erhöhen Sie die Hitze. Fügen Sie den Wein hinzu und sieden Sie 1-2 Minuten lang, setzen Sie dann die Kartoffel, die Karotte, den Thymian und die ausgewählte Brühe ein.

Zum Kochen bringen, zudecken und bei schwacher Hitze garen, bis das Gemüse weich ist.

Wenn Sie fertig sind, schlagen Sie die Suppe im Mixer immer noch warm, oder Sie können einen direkten Mixer in der Pfanne verwenden. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken und die leichte Creme mit einer besonderen Note versehen. Heiß servieren mit warmem Toast, frisch zubereitet!

Für diese Erkältung gibt es nichts Besseres! Guten Appetit