Cashewnüsse, die nicht mästenweise konsumiert werden, bieten dennoch große gesundheitliche Vorteile. Eines der wichtigsten Highlights hilft dabei, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren.

 

Was ist

Cashewnuss ist die wahre Frucht von Cashewnüssen. Der Cashew ist eine Frucht, die aus der Kastanie und dem Blütenstiel oder der Pseudofruit besteht, die der saftige Teil des Cashews ist. Die Kastanie besteht aus Rinde, einem Film und dem Samen, dem essbaren Teil.

Es ist in Brasilien beheimatet, mit Vorherrschaft im ganzen Land, hauptsächlich im Nordosten, und in mehreren Ländern der Welt präsent. Brasilien ist ein wichtiger Exporteur dieser Nuss sowie anderer Länder.

Die Cashewnuss ist eine Frucht mit harter Konsistenz und wird als ölhaltige Frucht der gleichen Familie der Kastanie von Pará, Walnüssen und Mandeln klassifiziert.

Wofür wird Cashewnuss verwendet?

Diese Kastanie wird am häufigsten in kulinarischen Zubereitungen verwendet, entweder für den Naturverbrauch oder als Bestandteil verschiedener Rezepte.

Eine Flüssigkeit namens Cashew Liquid, die LCC, wird auch aus der Kastanie gewonnen, die unter anderem für die industrielle Herstellung von Waschmitteln, Lacken, Harzen, Fungiziden und Insektiziden verwendet wird.

Nährstoffzusammensetzung von Cashewnüssen.

Die Hauptnährstoffe in Cashewnüssen sind:

• Kohlenhydrate;
• Proteine;
• Fasern;
• Antioxidantien;
• Fette: mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega 3 und 6), einfach ungesättigte Fettsäuren (Omega 9) und gesättigte Fettsäuren (Palmitinsäure, Stearinsäure ua);
• Vitamine: B-Vitamine;
• Mineralien: Zink, Eisen, Phosphor, Kalium, Magnesium, Mangan, Natrium und Kupfer.

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Vorteile von Cashewnüssen

1. Hilft bei der Kontrolle des Cholesterins

Die Kontrolle des Cholesterins durch Cashewnüsse beruht auf der Anwesenheit von Fettsäuren, insbesondere von Omega-3-Fettsäuren. Dieses Fett trägt zu einem niedrigeren Triglyceridgehalt und schlechtem Cholesterin (LDL) sowie zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels (HDL) bei. Damit ist der Körper besser vor dem Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen geschützt.

Omega-3-Fettsäuren gelten als gesund und werden als essentiell eingestuft, dh sie können vom Körper nicht synthetisiert werden. Auf diese Weise muss es nur durch die Fütterung erhalten werden.

2. Verhindert Krebs

Cashewnüsse tragen durch die Wirkung antioxidativer Substanzen zur Vorbeugung von Krebs und anderen Krankheiten bei. Diese Substanzen wirken im Körper gegen die Wirkung freier Radikale, dh Moleküle, die die gesunden Körperzellen schädigen

Freie Radikale können aus dem Körper selbst oder aus externen Quellen wie Alkohol, Zigaretten, Lebensmitteln wie gebratenen Lebensmitteln und verarbeiteten Produkten, Umweltverschmutzung, Sonneneinstrahlung usw. entstehen.

Die antioxidativen Substanzen dieser Kastanie wirken neutralisierend auf die Wirkung dieser freien Radikale und verhindern, dass sie gesundheitliche Schäden verursachen, nicht nur Krankheiten, sondern auch das frühe Altern.

3. Hilft bei der Kontrolle des Blutdrucks

Cashewnüsse helfen, den Blutdruck durch die Wirkung von Omega-3 und Kalium zu kontrollieren.

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4. Stärkt das Immunsystem

Dieser Vorteil ist auf das Vorhandensein von Omega-3- und antioxidativen Substanzen in Cashewnüssen zurückzuführen. Durch die Stärkung des Immunsystems wird der Körper vor Krankheiten und Infektionen geschützt.

5. Hohlräume bekämpfen

Dies liegt an der Tatsache, dass diese Kastanie eine als Anacardsäure bekannte Säure enthält, die Bakterien bekämpft, die Karies und andere Bakterien verursachen.

6. Hilft bei der Regulierung des Darms

Die in den Cashewnüssen enthaltenen Fasern sind die Nährstoffe, die für die Regulierung des Darms verantwortlich sind. Wenn sie im Darm vorhanden sind, verbessern die Fasern den Darmdurchgang, indem sie den Stuhlgang anregen und dazu beitragen, den Kotkuchen zusammen mit dem Wasser zu bilden, wodurch die Evakuierung verbessert wird.

Damit die Kastanienfasern den Darm regulieren können, sollte der tägliche Wasserverbrauch auf mindestens 2 Liter erhöht werden, da die Fasern sonst einen gegenteiligen Effekt auf den Darm haben, dh den Darm stecken lassen.

7. Fördert die Gesundheit des zentralen Nervensystems

Fettsäuren sind wichtige Nährstoffe für das zentrale Nervensystem, hauptsächlich für die Entwicklung im Stadium der Embryogenese und Kindheit und für das ordnungsgemäße Funktionieren.

Darüber hinaus ist Kalium auch für das zentrale Nervensystem wichtig, da es Teil der Übertragung von Nervenimpulsen ist, Impulsen, die für ein ordnungsgemäßes Funktionieren des Organismus notwendig sind.

8. Erhält die Knochengesundheit

Magnesium ist der Nährstoff, der für diesen Nutzen verantwortlich ist. Wir wissen, dass Kalzium das Mineral ist, das sich in den Knochen ablagert und seine starke Struktur beibehält, wodurch das Auftreten von Frakturen und Knochenerkrankungen verhindert wird.

Magnesium spielt jedoch eine Schlüsselrolle für die Knochengesundheit, da es neben Vitamin D der Nährstoff ist, der für die Ablagerung von Kalzium in den Knochen verantwortlich ist. Ohne diese beiden Nährstoffe hat Calcium keine Funktion für Knochen.

Wie konsumieren?

Cashewnüsse werden in natura mehr konsumiert. Kann bereits zum Zeitpunkt des Essens auf Messen, Supermärkten und Reformhäusern erworben werden. Es kann auch nach dem Rösten mit der Rinde selbst verzehrt werden und dann wird die Rinde entfernt. Kann natürlich oder mit Salz konsumiert werden.

Dieses Essen kann in verschiedenen Zubereitungen verwendet werden, sowohl in warmen als auch in kalten Speisen. Beim Kochen wird diese Nuss am häufigsten in einer zerbröckelten oder mehlähnlichen Form verwendet, die in Zubereitungen enthalten ist, wie:

• Kuchen
• Pies
• Brot
• Kekse
• Brigadiere
• Mousses
• Eiscreme
• Saucen
• Salate
• Risotos
• Farofa
• Pasta

Die Liste der Zubereitungen, die Cashewnüsse enthalten können, ist immens. Eine andere Art der Verwendung von Nüssen ist eine Paste, die pur konsumiert werden kann oder Margarine und Butter in Brot, Keksen, Toast und anderen Lebensmitteln ersetzen kann.

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Sowohl Mehl als auch Pasta können Sie zu Hause verkaufen oder zubereiten.

Cashewnuss kann auch ein Öl gewonnen werden, das als Ersatz für Olivenöl und andere Öle verwendet werden kann.

Diese Kastanie ist reich an Kalorien und sollte mäßig konsumiert werden, vor allem diejenigen, die zur Gewichtsabnahme Diät halten. 100 Gramm Nuss können mehr als 500 Kalorien enthalten. Obwohl sie sehr nahrhaft ist, wird empfohlen, durchschnittlich 3 bis 4 Einheiten Cashewnüsse pro Tag zu sich zu nehmen.