Kennen Sie alle Vorteile von Thunfisch für die Gesundheit. Vorteile bei der Anwendung in Diäten, um Muskelmasse zu gewinnen und die beste Art zu konsumieren.


Fische sind sehr beliebt bei Menschen, die eine gesündere und kalorienärmere Diät einhalten möchten. Um die schlechten Fette von rotem Fleisch zu ersetzen, sind Fische neben den verschiedenen Sorten und Preisen, die in die Tasche passen, ausgezeichnete Optionen. Sie sind eine Quelle für Vitamine und Mineralien und sind sowohl auf den Fischmärkten als auch in den Supermarktregalen sehr leicht zu finden. Thunfisch ist ein hervorragendes Beispiel für einen Fisch mit hohem Nährwert und bringt eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.

Wissen etwas über Thunfisch

Thunfische sind eigentlich eine große Gruppe mit mehreren verschiedenen Thunfischarten. Sie sind am häufigsten in den Ozeanen tropischer und subtropischer Regionen. Die bekannteste und konsumierte Art hat ein etwas rötliches Fleisch, das sich von der Mehrheit der Fische unterscheidet, die weißes Fleisch besitzen. Die Arten sind zahlreich und von so unterschiedlichen Größen, dass einige nur 30 cm groß sind, während andere bis zu 60 cm lang werden können.

Und im Gegensatz zu denen, die glauben, dass Thunfisch aus der Dose nicht gesund ist, es gibt kontroversen. Obwohl brasilianischer Fisch ein gewisses Maß an unerwünschtem Quecksilber enthält, kann er durch die Menge des zu konsumierenden Fisches kontrolliert werden.

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Die Vorteile von Thunfisch

Wie die meisten Fische hat Thunfisch eine starke Dosis Omega-3, eine gesunde Art von Fett, die mehrere gesundheitliche Vorteile bietet. In nur 150 Gramm können mehr als 850 mg dieser wichtigen Substanz erhalten werden. Diese Fettsäure bezieht sich auf die Vorbeugung gegen schwere Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Probleme (Verbesserung der HDL-Spiegel durch Senkung des Cholesterinspiegels, auch LDL genannt) sowie einige chronisch neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson. Es hilft auch, Gedächtnis und Konzentration zu verbessern und das Immunsystem zu stärken. Nachfolgend finden Sie weitere gute Vorteile von Thunfisch:

1. Antioxidative Wirkung: Thunfisch enthält einige starke Antioxidantien wie Vitamin C, Zink und Mangan. Selen schafft es jedoch von allen, die antioxidative Kraft, die es bietet, zu gewinnen. Diese Eigenschaft kann wegen der Gefahr einer Quecksilberkontamination von Interesse sein.

2 ° Schutz des Herz-Kreislaufsystems: Das Vorhandensein von Omega-3-Fettsäuren kann den Blutdruck senken und auch Gefäße reduzieren, deren Licht möglicherweise durch die Bildung von Fettplasten blockiert wird. Diese Fettsäure hilft auch, die Flexibilität der Blutgefäße zu verbessern, wodurch auch Probleme wie Herzinfarkt oder Schlaganfall vermieden werden. Eine andere Substanz, die in großen Mengen im Thunfisch enthalten ist, ist Kalium, das bei Kontakt mit im Körper vorhandenem Natrium den Blutdruck ausgleichen kann.

3 ° Verbessert die Stimmung: Magnesium ist weithin als Anti-Stress-Mineral bekannt und Thunfisch ist reich an dieser Substanz. Ein Mangel an diesem Mineral bewirkt eine Verringerung der Produktion von Enzymen, die mit der Energiesynthese zusammenhängen. Auf diese Weise lässt sich leicht ableiten, dass Magnesium ein wesentliches Mineral für diejenigen ist, die körperliche Aktivität ausüben. Es hilft auch, Informationen durch das Nervensystem zu leiten.

4 ° Sehr hoher Phosphor: Der Thunfisch ist reich an Phosphor, einem Mineral, das dem Individuum hilft, eine gute Knochen- und Zahnformation zu haben. Es hilft auch dem Nierensystem, indem es die Nierenfunktion verbessert. Ein weiterer Vorteil von Phosphor ist, dass es im Stoffwechsel von Stärke hilft und dem Körper mehr Energie und auch Fett liefert.

5 ° Prävention von Krebs: Durch den hohen Gehalt an Antioxidantien und Fettsäuren weisen viele Forschungen darauf hin, dass Thunfisch ein wichtiger Gesundheitsschutz bei der Prävention von Krebs ist. Es gibt zwei wichtige mehrfach ungesättigte Fettsäuren in Thunfisch: Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Sie können das Tumorwachstum und die Karzinogenese verlangsamen. Eine Übersicht der im Brazilian Journal of Cancerology veröffentlichten Literatur wies darauf hin, dass Studien zur Krebsprävention durch Omega-3-Einnahme immer noch sehr umstritten sind und zu diesem Thema keine konkreten Ergebnisse gefunden werden können.

Neben all den genannten Vorteilen ist der Thunfisch reich an mehreren Vitaminen Wie B3, das die gesunde Entwicklung fördert, indem es direkt auf genetisches Material einwirkt, B6, das das Immunsystem verbessert, und das mit Vitamin B12 verbundene Nervensystem.

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Die Thunfischdiät

Dieses Lebensmittel hat einen so wichtigen Nährwert, dass es zur Grundlage einer Diät geworden ist, die auch als Drei-Tage-Diät oder Amerikanische Diät bezeichnet werden kann. Für 3 Tage sollten Sie nur die 3 Hauptmahlzeiten zubereiten und den Thunfisch in alle einschließen. An den anderen 4 Tagen der Woche ist es möglich, in moderaten Mengen etwas von allem zu essen.

Die Vorteile dieser Diät sind alle Vorteile Thunfisch kann zur Verfügung stellen. Auf der anderen Seite ist eine Diät, die 3 Tage nur für die Hauptmahlzeiten vorsieht, nicht angemessen, da sie dem Grundprinzip der Fütterung alle 3 Stunden entgeht, das viele Fachleute angeben.

Thunfisch: reiche Proteinquelle für alle, die Muskeln aufbauen möchten

Für diejenigen, die Muskeln aufbauen möchten, ist Thunfisch eine echte "volle Platte". Neben den verschiedensten gesundheitlichen Vorteilen ist es eine Fleischsorte, die eine reichhaltige Proteinquelle bietet. Eine Dose Thunfisch, die in Supermärkten zu finden ist, enthält 40 g Eiweiß. Außerdem ist es ein billiges Fleisch und sehr praktisch, weil es verzehrfertig ist.

Wie wählt man Thunfisch zum Verzehr?

Die beste Option ist die Wahl des frischen Thunfischs, der in Fischgeschäften verkauft wird. Wenn Sie nicht über die Bedingungen verfügen, entscheiden Sie sich für die unnatürliche Form oder Teile in der leichten Version, die nur mit Salz und Wasser konserviert werden kann (beachten Sie die Natriummenge). Diejenigen mit Öl haben große Mengen an Fett, was die Arbeit im Fitnessstudio behindern kann. Es kann eine andere Alternative im Menü sein, um die Mahlzeit zu variieren.

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Aber und das Quecksilber?

In Bezug auf die Menge an Quecksilber, die in Fischen verkauft wird, die überall verkauft werden, konnte eine Studie die sichere Menge der Thunfischmenge berechnen, die pro Monat aufgenommen werden muss, ohne dass Sie sich über den Giftstoff Sorgen machen müssen. Bis zu 3 Thunfischdosen pro Monat können Ihren Körper unterhalb des Quecksilberrisikobereichs halten. Für den monatlichen Bedarf des Körpers an Omega-3-Fettsäuren reichen jedoch nur 3 Dosen nicht aus. Daher müssen Sie die Diät mit anderen Nahrungsmitteln ergänzen, um die optimale Menge an Fettsäure zu erhalten, die Ihr Körper benötigt.

Man muss jedoch wachsam sein. Eine in Rio de Janeiro durchgeführte Umfrage mit fünf verschiedenen Thunfischmarken ergab, dass von den 39 untersuchten Proben 53% mehr Quecksilber enthielten als das tolerierte, dh sie lagen über dem Risikobereich. Dies zeigt die Notwendigkeit einer stärkeren Kontrolle durch die Durchsetzungsbehörde, bevor diese Produkte den Verbrauchern zur Verfügung gestellt werden.

Referenzen
LOUZADA, Andreía; CAMPOS, Reinaldo C; YALLOUZ Allegra. Quecksilbergehalt in Thunfischkonserven in der Stadt Rio de Janeiro. Brasilianische Gesellschaft für Lebensmittelwissenschaft und -technologie. Campinas, 21 (1): 1-4, Januar-April. 2001.
CARMO, Maria Carmem Neves Souza; CORREIA, Maria Isabel Toulson Davisson. Die Bedeutung von Omega-3-Fettsäuren bei Krebs. Revista Brasileira de Cancerologia 2009; 55 (3): 279-287.