Im Gegensatz zu dem, was viele immer noch glauben, sind gesättigte Fette in jeder Diät für den Muskelaufbau erforderlich, doch die meisten von uns wissen nicht, wie viel gesättigtes Fett wir konsumieren können.

Für diejenigen, die es nicht wissen, sind Fette (einschließlich gesättigter Fette) Bestandteil einiger wichtiger Prozesse im menschlichen Körper, wie z. B. der Bildung von Zellmembranen, dem Schutz von Organen und der Speicherung und Freisetzung von Energie.

Das Problem ist, dass die meisten Menschen, die trainieren, eine irrationale Angst vor gesättigten Fetten haben und immer versuchen, ihren Verbrauch in der Ernährung zu begrenzen. Dies führt in der Regel zum Ausschluss wichtiger Lebensmittel wie ganze Eier, rotes Fleisch usw.

Es ist zwar richtig, dass wir den gesättigten Fettkonsum nicht übertreiben sollten, aber es gibt immer noch einen besonderen Platz in der Ernährung eines jeden, der so schnell wie möglich Muskelmasse aufbauen möchte.

Und wie viel gesättigtes Fett können wir essen? ?

Viele Menschen wissen es nicht, aber die Einnahme gesättigter Fette hat einen starken Zusammenhang mit der Produktion von Sexualhormonen bei Männern. Daher ist es keine gute Idee, die Einnahme dieser Art von Fett zu begrenzen oder vollständig zu hemmen (1). Auf der anderen Seite der Medaille kann der Verzehr ungesunder gesättigter Fettsäuren mit der Mentalität "essen wie ein Affe" die Insulinsensitivität reduzieren und Stoffwechselprobleme verursachen. Übertreiben ist also nicht der Fall (2)..

Da jeder Mensch unterschiedliche Kalorienziele und -bedürfnisse hat, gibt es keine universelle Grenze für die Menge an gesättigtem Fett, die wir aufnehmen sollten. Ein allgemeiner Vorschlag ist jedoch, dass Personen, die schwer trainieren, 25% des gesamten Nahrungsfettes in gesättigtem Fett aufnehmen können. Beispiel: Wenn Sie 80 g Fett pro Tag essen, können etwa 20 g gesättigtes Fett sein.

Ausnahmen von der Regel sind Personen, die kohlenhydratarme / ketogene Diäten einhalten und größere Mengen an Fett zu sich nehmen müssen.

Referenzen

1. Dorgan, J. F., Judd, J. T., Longcope, C., Brown, C., Schatzkin, A., Clevidence, B. A., & Taylor, P. R. (1996). Auswirkungen von Ballaststoffen und Ballaststoffen auf Plasma und Harnandrogene und Östrogene bei Männern: eine kontrollierte Fütterungsstudie. The American Journal of Clinical Nutrition, 64 (6), 850-855.

2. Kraegen, E. W., Clark, P. W., Jenkins, A. B., Daley, E. A., Chisholm, D. J., & Storlien, L. H. (1991). Entwicklung der Muskelinsulinresistenz nach Leberinsulinresistenz bei Ratten mit hohem Fettgehalt. Diabetes, 40 (11), 1397-1403.