Alles, was Sie über die Gefahren einer fettreichen Diät wissen müssen, lässt sich in einem Satz zusammenfassen:

Die Angst vor gesättigtem Fett und Cholesterin wird übertrieben.

Dies war die Schlussfolgerung, die der Direktor der Ernährungsabteilung von Harvard nach einer Untersuchung von 21 Studien über fettreiche Diätkostensätze machte. Dieser kraftvolle Satz kam, nachdem Harvard eine Studie veröffentlicht hatte fehlgeschlagen Beweise dafür, dass gesättigtes Fett aus der Diät mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wird.

Dies war auch ein Wendepunkt in einem Krieg, um festzustellen, ob Fett uns fetter machen würde. Die Verwirrung begann 1980, als die Fettleibigkeitsraten zu steigen begannen. Der Wahnsinn nach fettfreier oder fettarmer Nahrung dominierte die Welt, und ironischerweise wurden die Leute fetter. Aber das war erst der Anfang. Alle dachten, dass wir trotz der Warnungen vor den Gefahren von Fett immer noch zu viel Fett essen.

Die Menschen könnten nicht mehr getäuscht werden. Bedenken Sie folgendes:

  • In den letzten 30 Jahren ist die Zahl der adipösen Menschen um 30% gestiegen..
  • Im gleichen Zeitraum sank der Fettverbrauch um 11%..

Dies bedeutet zwar keine direkte Ursache, es ist jedoch ein solider Beweis dafür, dass der Fettkonsum nicht das Problem ist. Und die meisten Leute wissen nicht, dass Fett nicht nur "unschuldig" ist, sondern auch ein Hilfsmittel für die Gesundheit sein kann.

Wie viel Fett sollten wir essen? ?

Neuere Untersuchungen zeigen, dass 20 bis 35% des gesamten Kalorienverbrauchs aus Fetten stammen können. Und es endet nicht dort, Mahlzeiten mit Fett zusätzlich zur Sättigung, ironischerweise verbrennen mehr Kalorien. Laut Forschern der University of Georgia hat das Zubereiten einer Mahlzeit, die reich an Eiweiß und Fett ist, den Kalorienverbrauch für die Ruhe (man denke an Ihren Stoffwechsel) für bis zu 3,5 Stunden erhöht.

Das Essen von Fett hat sich auch als vorteilhaft erwiesen für:

  • Schutz und Unterstützung beim Funktionieren des Immunsystems.
  • Ermöglichen Sie eine gesunde Produktion von Testosteron und Östrogen.
  • Hilfsmittel bei der Nährstoffaufnahme.
  • Alle Körperzellen sollten so arbeiten, wie sie funktionieren sollten.

Text von Adam Bornstein
Übersetzt und angepasst von Hipertrofia.org

[Spoiler] 1 - http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/fats-full-story/
2 - http://www.bornfitness.com/how-much-fat-should-i-eat/
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