Manche Menschen entscheiden sich aus persönlichen Gründen oder sogar aus religiösen, ethischen und ökologischen Gründen für ein anderes Essensleben, indem sie jegliche Art von Fleisch von ihrem Speiseplan nehmen. Die vegetarische Ernährung wird nicht als eine gewöhnliche Diät angesehen, die abnehmend wirkt oder die Gesundheit verbessern will und von Ernährungswissenschaftlern weniger empfohlen wird, sondern mit dem Konzept, nicht mit Lebensmitteln tierischen Ursprungs zu essen.

Obwohl es nicht ein Schwerpunkt für die Gewichtsabnahme ist, zeigt die Forschung, dass Menschen, die sich für die vegetarische Ernährung entscheiden, haben eine geringe Prävalenz von Übergewicht, durch die Aufnahme einer sehr geringen Anzahl von Cholesterin und gesättigten Fettsäuren in ihrer Ernährung, die viel zur übermäßigen Gewichtszunahme beitragen. Ihre Speisekarte besteht im Wesentlichen aus der Zubereitung von Speisen mit Obst, Gemüse, Gemüse, Samen, Nüssen, Getreide und Wurzeln. In Bezug auf Milchderivate entscheiden sich einige für die Einnahme von Milchprodukten und Eiern, auch bekannt als Eierlacto-Vegetarier. Andere, so genannte Lacto-Vegetarier, konsumieren keine Eier, sondern Milch und ihre Derivate wie Käse und Joghurt.

Der einzige Nachteil, der auf vegetarische Diät-Anhänger hingewiesen wurde, ist, dass viele auf dieses Menü folgen Wichtige Nährstoffe, die für das korrekte Funktionieren des Organismus unerlässlich sind, werden außer Acht gelassen, B. Vitamin B12, Eisen, Zink und auch Kalzium, das in Lebensmitteln tierischen Ursprungs enthalten ist. Bei korrekter und ausgewogener Anwendung kann man diese Nährstoffe jedoch in Lebensmitteln wie dunklem Blattgemüse erhalten. Natürlich sollte jede Diät befolgt und von einem Ernährungsberater begleitet werden. Eine Neugier, die nur wenige wissen, ist, dass Vegetarier oft mehr unter Gas leiden als Menschen, die Fleisch essen. Und du weißt warum? Warum Fleisch im Stoffwechsel einiger Verdauungsenzyme hilft und dabei hilft, die vom Körper erzeugten Gase zu verarbeiten.

Vegetarische Kinder

Viele Kinder, gefolgt von den Lehren und Gewohnheiten ihrer Familien, enden am Ende vegetarischer Regeln und Diäten. Ein Faktor, der bei der Wahl dieser Option berücksichtigt werden sollte, ist der Mangel an Nährstoffen, die dieses Kind haben kann und für Ihre Gesundheit und Entwicklung völlig schädlich sein. Forschungen haben gezeigt, dass vegetarische Kinder während des Unterrichts höhere Klassen und ein besseres Verhalten und eine bessere Konzentration aufweisen, aber jede Sorge ist gering, so dass jede Mahlzeit mit allen notwendigen Nährstoffen versorgt wird.

Kinder, die sich in ihrer vollen Entwicklungs- und Wachstumsphase befinden, verbrauchen viel Energie und haben die Hauptmahlzeit für die Mahlzeit. Daher wird empfohlen, kalorienhaltige Nahrung zu sich zu nehmen, damit die Verbrennung dieser Energie proportional ist. Und da vegetarische Kinder eine geringe Kalorienaufnahme haben, wird dies von Fachleuten auf dem Gebiet angezeigt Lebensmittel mit höherem Kaloriengehalt wie Avocado enthalten und Walnüsse zum Beispiel. Die Aufnahme anderer lebenswichtiger Vitamine für die korrekte Entwicklung des Organismus ist wichtig und kann nicht ersetzt werden. Wenn nicht zusammen mit Lebensmitteln gegessen wird, die diese Substanzen enthalten, ist die Verwendung von Ergänzungs- oder Vitaminergänzungsmitteln ratsam.

A Ein Mangel an diesen Nährstoffen kann zu ernsthafter Gesundheit führen des Kindes und beeinflussen direkt deren Entwicklung, einschließlich Veränderungen im Stoffwechsel und Nervensystem, die sich nicht nur auf die Kindheitsphase, sondern auch auf das Erwachsenenalter erstrecken. Das Essen der Kinder liegt in der Verantwortung der Eltern und jede Anpassung oder differenzierte Auswahl im Essen-Menü. Es ist ratsam, den Rat eines Spezialisten in der Umgebung zu befolgen, der die besten Nahrungsmittel angibt, um Fleisch im Allgemeinen durch Lebensmittel zu ersetzen, die den tatsächlichen Bedürfnissen entsprechen Nährstoffe des Kindes und seines Organismus.

Siehe auch: Allergische Lebensmittelreaktion

Fotos: US-Abteilung von Agricu, Luiz Fernando Reis