Koriander ist eine Pflanze der aromatischen Gruppe, mit Samen und essbaren Blättern, viel als Gewürz in nordöstlichen Rezepten verwendet. Was aber nicht jeder weiß, ist, dass Koriander auch medizinische Eigenschaften hat. Der Koriander, orientalischer Herkunft, wurde von afrikanischen Sklaven nach Brasilien gebracht. In Thailand und anderen Ländern der Region wird die gesamte Pflanze verwendet, sogar ihre Wurzeln.

Vorteile von Koriander

Koriander ist ein Kraut das schützt das Herz und das gesamte Herz-Kreislauf-System, da es hilft, "schlechtes" Cholesterin (LDL) zu senken, und damit das Risiko von Fett und Verstopfungen von Venen und Arterien, was zu Herzkrankheiten und Schlaganfall führt Es ist reich an Mineralien wie Eisen.

Andere Vorteile

Darüber hinaus kann Koriander Blutzuckerspiegel kontrollieren, Prävention von Diabetes hat antioxidative Wirkung, Beseitigung von freien Radikalen und Vorbeugung gegen Alterskrankheiten. Außerdem bleibt die Haut bei der Anwendung gesund, ohne Akne, Pilze oder Risse.

Koriander hat auch eine beruhigende Wirkung natürlich entspannend was hilft, Angstzustände und Schlaflosigkeit zu lindern und dem Schlaf mehr Qualität zu verleihen. Weitere Vorteile von Koriander:

  • Verbessert die Immunität;
  • Entgiftung der Leber, des Magens, der Nieren und des Darms;
  • Beseitigung von Schwermetallvergiftungen;
  • Kampf gegen Anämie
  • Reguliert den Menstruationszyklus;
  • Desinfektionsmittel für Wunden.

Koriander hat einen guten Nährwert Quellen für Vitamin A, B und C sowie Eisen- und Magnesiummineralien. Seine Eigenschaften sorgen für ein gutes Funktionieren des Körpers, insbesondere des Nervensystems.

Verwendung von Koriander

Koriander kann auf verschiedene Arten konsumiert werden, z Tee, Gewürze und Naturheilmittel. Die zwei Haupttypen von Koriander, die beim Kochen verwendet werden, sind:

* Marokkanischer Koriander: mit braunen und runden Samen, leicht zu mahlen, um ein Pulver für Gewürze zu erhalten.

* Indischer Koriander: ähnlich wie die marokkanischen, aber mit helleren Samen, gelb. Sein Geschmack ist weicher und muss vor dem Verzehr geröstet werden.

Koriandersamen

Die Verwendung von Koriandersamen ist am umfassendsten und vielseitigsten und kann gewürzt und gewürzt werden:

  • Gegorene Snacks wie Kekse, Brot und andere Backwaren;
  • Desserts, die Koriander mit sauren Früchten kombinieren;
  • Gemüsesalate;
  • Saucen;
  • Aromatisieren von Schokoladen oder anderen Süßwaren;
  • Fleisch würzen.

Korianderblätter

Korianderblätter sind eingeschränkter verwendbar, können aber zur Vorbereitung von:

  • Koriander Tee
  • Suppen;
  • Salate.

Es gibt jedoch weniger konventionelle Verwendungen des Krauts, die in nordöstlichen Rezepten zu finden sind, die im Internet recherchiert werden.

Gegenanzeigen von Koriander

Koriander ist ein von den Menschen gut verträgliches Nahrungsmittel. Vorsicht ist nur geboten, wenn Frauen unter den folgenden Bedingungen konsumiert werden:

  • Für die Versuchung, sagen sie, dass Koriander die Wahrscheinlichkeit einer Schwangerschaft verringern kann.
  • Während der Schwangerschaft kann der Konsum von Koriander zu einem Abortrisiko führen.
  • In der Stillphase sind die Handlungen des Korianders für das Baby noch nicht bekannt, und es ist ratsam, die Verwendung der Mutter oder des Koriander-Tees für Baby zu vermeiden.

Eine Korianderüberdosis ist selten, aber die Überbeanspruchung kann zu Nierenschäden und Nierenversagen führen..

Siehe auch: Aloe Vera: Aloe Vera

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