Eisen ist für die Gesundheit aller Menschen unverzichtbar und in verschiedenen Lebensmitteln enthalten. Manchmal muss Eisen in Form von Nahrungsergänzungsmitteln ergänzt werden. Die richtige Menge an Eisen im Körper macht das Gleichgewicht vieler Enzyme im Körper.

  • Funktion von Eisen
  • Lebensmittel, die enthalten
  • Abwesenheit und Eisenüberschuss
  • In der Schwangerschaft

Funktion von Eisen

Eisen ist für den Körper ebenso wichtig wie Vitamin D und andere Mineralien. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Herstellung von roten Blutkörperchen, z, ist für 90% der Produktion von roten Blutkörperchen verantwortlich. Es bietet auch eine optimale Sauerstoffversorgung der Zellen im ganzen Körper. Dank des blutfarbenen Themas Eisen ist dies der Grund, weil es eine große Menge Eisenatome im Kern Ihrer Zellen benötigt. Dies ist eines der Hauptelemente, die durch die Nahrungsaufnahme aufgenommen werden müssen, da der Körper keine metabolische Umwandlung anderer Nährstoffe in Eisen herstellen kann. Dieses Mineral ist in 90% der Lebewesen vorhanden und vermeidet Krankheiten, indem es das Immunsystem stärkt.

Die große Mehrheit der Menschen hat im täglichen Leben keine ausreichende Menge an Eisen und keine ausreichende Eisenmenge. Der beste Weg, um diese Menge zu kontrollieren, ist der Bluttest, um zu sehen, ob alles in Ordnung ist und ob nur die Nahrung die Mineralstoff-Nahrungsergänzung richtig macht. Nur eine Art von anämischer Erkrankung kann kein Eisen aufnehmen, die Sichelzellenanämie erfordert eine schlechte Eisendiät, um Krisen zu vermeiden.

Lebensmittel, die enthalten

Eine riesige Auswahl an Lebensmitteln enthält diese für den Körper so wichtige Substanz. Sie müssen nur die richtige und ausgewogene Ernährung für die ausreichenden Mengen im Körper haben. Die Hauptnahrungsmittel, die eine befriedigende Eisenmenge pro Portion enthalten, sind:

  • Körner (Bohnen, Kichererbsen, Linsen)
  • Rotes Fleisch
  • Dunkles Gemüse (Kohl, Brunnenkresse, Endivie, Rucola)
  • Kastanien und Nüsse
  • Zuckerrohrderivate (Rapadura, brauner Zucker)
  • Acai

Normalerweise sind auch Tierfuttermittel wie Milch und Eier wichtige Eisenquellen. Sie sollten jedoch allein nicht konsumiert werden, um den Körper zu pflegen. Diese Nahrungsmittel haben nicht den gleichen Eisengehalt wie die oben genannten. Die Bohnen zum Beispiel, Eine 100 g Portion enthält 7 mg aus Eisen. Das entspricht 10 Portionen Milch und Eier täglich. Andere Nahrungsmittel wie Bitterschokolade, Meeresfrüchte und dunkles Gemüse wie Rüben haben den beträchtlichen Anteil an Eisen. Das aus Anima stammende Eisen besitzt jedoch eine um 30% höhere pflanzliche Absorption. Um den richtigen Eisenstoffwechsel im Körper zu unterstützen, wird empfohlen, nach oder während der Mahlzeiten Vitamin C-reiche Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Sie können Lebensmittel wie Orange, Guaven, Zitronensaft, Ananas und Kiwi als Dessert oder natürliche Säfte verwenden, um die Nährstoffe besser aufzunehmen.

Sie können mehr Eisen in der Diät hinzufügen, indem Sie Eisentöpfe verwenden, um die Familienmahlzeit zuzubereiten. Das Kochen von Bohnen in einem Topf aus Eisen erhöht die bereits reichlich vorhandene Menge im Getreide. Die Vermeidung von kalziumhaltigen Lebensmitteln unmittelbar nach den Mahlzeiten trägt ebenfalls zu einer erhöhten Eisenaktivität im Körper bei. Andere Nahrungsmittel, die Ballaststoffe enthalten, können auch die vom Körper aufgenommene Eisenmenge reduzieren.

Abwesenheit und Eisenüberschuss

Jedes Extrem bringt Körperschäden mit sich, bei Eisen nicht anders. Der häufigste Eisenmangel bei Menschen wird Anämie genannt. Sie wird durch einen geringen Konsum von eisenreichen Nahrungsmitteln oder durch die Einnahme von Wasserpillen verursacht. Menschen werden in der Regel anämisch, weil sie nicht die richtige Menge an roten Blutkörperchen für den Körper haben. Dieser Mangel führt zu Folgen wie Schläfrigkeit, Schwäche, Schwäche, Schlaflosigkeit, geringer Immunität, Langsamkeit im Denken und vor allem Schmerzen in den Beinen. Frauen mit einer niedrigen Eisenkonzentration können ihren Menstruationszyklus dramatisch verändern. Die hormonelle Unkontrollierung erscheint und damit wird der Zyklus instabil und sogar die Abwesenheit der Menstruation installiert sich. Zufälligerweise leiden Frauen im gebärfähigen Alter vor allem im reproduktiven Alter an Anämie, was die Konzeption stört.

Zu viel Eisen kann auch Probleme verursachen. Die ideale Menge an Eisen im Körper eines gesunden Erwachsenen beträgt 40 bis 160 µg, oberhalb dieser Menge wird die Erkrankung mit Eisenüberschuss und Hämochromatose angesehen. Diese Krankheit führt zu einer Art Rost für die erschwerenden Organe, und zwar für jedes Organ des Körpers. Die Folgen dieser Krankheit können zu Organversagen führen. Die Leber und das Pankreas, in denen die meisten vom Körper aufgenommenen Enzyme verarbeitet werden, sind die ersten, die von der Krankheit betroffen sind. Die Krankheit verursacht auch eine Hormonproduktionsstörung in der Hypophyse. Obwohl es seltener vorkommt als eine Anämie, verursacht die Hämochromatose ernsthafte Probleme für den Körper.

Eisen in der Kinderernährung ist extrem wichtig. Kinder, die nicht leicht eisenhaltige Nahrungsmittel zu sich nehmen, sollten von ihrem Kinderarzt angewiesen werden, die optimale Mineralstoffdosis für Nahrungsergänzungsmittel zu konsumieren. Die Dosierung für jeden Organismus nach Alter ist:

Babys: Beginnend bei 11 mg

Kinder: 7 bis 11 mg

Teenager: 8 bis 15 mg

Männer: 8 bis 16 mg

Frauen: 8 bis 18 mg

Schwangere: 27 bis 66 mg

Frauen in der Stillphase: 12 bis 21 mg

In der Schwangerschaft

Eine Anämie während der Schwangerschaft ist sehr häufig. Eisen in der Schwangerschaft ist für Mutter und Kind sehr wichtig, um diesen Mangel zu vermeiden. Es hilft bei der Bildung der Plazentaarterien und trägt auch zu einer richtigen und perfekten Sauerstoffversorgung des Fötus bei. In der Schwangerschaft die praktisch doppelt so viel Eisen dann sollte die richtige Ernährung für die schwangere Frau reich an Eisen sein. Eisen in der Schwangerschaft ist wichtig, da die Lieferung ohne ausreichende Mengen vorzeitig erfolgen kann, was zu schweren Störungen und zum Tod des Babys führt.

Die schwangere Frau sollte vorzugsweise Leber, Bohnen und, wenn nötig, Eisenkapseln einnehmen. Alle werden vom Geburtshelfer, der die vorgeburtliche Betreuung begleitet, angezeigt und überwacht. Stillende Frauen sollten den Eisenkonsum verdoppelt haben. Alle Nährstoffe werden in die Milch ausgeschieden, da Babys für das optimale Wachstum auch eine beträchtliche Menge Eisen benötigen.

Foto: Roger Smith, Julia Frost