Zu den am häufigsten verwendeten Hyperprotein-Ergänzungen in der Welt gehört Molkeprotein, Molkeprotein aus Molke, von dem eines die höchste biologische Wertigkeit für den Menschen und seine einwandfreie Verdauung für die meisten Menschen hat. Aber besteht Milch nicht nur aus ihrem Serum, und was von dieser Extraktion übrig bleibt, wird einfach weggeworfen. Nein, weil wir über den Teil sprechen Kasein, ein Protein von sehr hoher Qualität, aber mit anderen Eigenschaften als Molkenprotein.

Casein hat eine einzigartige Verdauungsform und kann folglich verschiedene physiologische Wirkungen von Molkeprotein fördern, obwohl beide Aminosäuren für die Proteinsynthese bereitstellen.

Aber, kennst du Kasein gut? Kann es ein Protein sein, das beim Bodybuilding hilft? Ist Kasein für Menschen schädlich, wie manche Leute oft sagen, oder hat es Anwendungen, die es einzigartig machen? Wenn seine Verwendung gültig ist, wie kann man sie sinnvoll nutzen? Es hat Nebenwirkungen?

Wenn Sie die Antwort auf diese und andere Zweifel wissen wollen, empfehle ich Ihnen, mit dem Text fortzufahren, damit wir ein wenig mehr über dieses verstehen können Ergänzung vielleicht noch nicht gut verstanden in der Sportwelt.

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Artikelindex:

  • Was ist Kasein??
  • Die Arten von Kasein
  • Wofür wird Kasein verwendet??
  • Vorteile
  • Kasein ist eine Ergänzung, die von allen konsumiert werden kann?
  • Verwendung von Kasein?
  • Ist Kasein allergen? Es hat Nebenwirkungen?
  • Wo kaufen??
  • [VIDEO] CASEIN X MISCHUNG VON PROTEINEN: WENN SIE DIESE ERGÄNZUNGEN VERWENDEN?
  • Fazit

Was ist Kasein??

Wenn wir über den Eiweißanteil der Milch sprechen, wird etwa 15-20% von der Molke gebildet, und der Rest wird von einem Protein gebildet, das als Casein bekannt ist, oder eher von einigen Proteinen, wobei etwa 80% Casein in verschiedenen Formen sind wie Beta, Alpha und so weiter. Wenn wir jedoch über diese Prozentsätze sprechen, sprechen wir in Kuhmilch und nicht in Muttermilch, da die Anteile in diesem Fall fast umgekehrt sind, wobei der Großteil davon aus Molke und dem kleinsten Teil Kasein besteht.

Der Name Kasein kommt vom griechischen Wort "Caseus", was "Käse" bedeutet, und es ist kein Zufall, dass der Käse daraus hergestellt wird. Seine Koagulation erlaubt die Bildung einiger Milchderivate (wie die oben genannten Käsesorten), und bevor es unter dem Namen Casein bekannt ist (was auf das koagulierte Protein Bezug nimmt), wird es als Caseinogen bezeichnet, das das Protein erwähnt, wenn es noch nicht da ist geronnen.

Wenn wir von seiner Koagulation sprechen, müssen wir verstehen, dass sie nicht bei Temperaturänderungen auftritt, wie bei Molkeprotein, sondern aufgrund von Säuren oder spezifischen Enzymen mit dieser Fähigkeit, wie Renin, gefunden wird nicht der Bauch der Waden. Es hat auch keine Denaturierungseigenschaften, da es wenige Sekundär- und Tertiärstrukturen hat und aufgrund des Fehlens von Disulfidbindungen keine globularen Strukturen bildet. Als eine Eigenschaft hat es auch eine gewisse Unlöslichkeit in Wasser, und dies ist einer der Gründe, warum es ein Protein mit relativ langsamer Verdauung ist.

Kasein besteht aus mehreren Aminosäuren und gilt als Protein mit hohem biologischem Wert. Es enthält große Mengen der Aminosäure Prolin, weshalb es nicht mit großen Mengen Polyphenolen und / oder Lebensmitteln, die reich an Polyphenolen sind, verzehrt werden sollte, da sie diese Aminosäure teilweise oder vollständig hemmen können.

Die Arten von Kasein

Auf dem Markt gibt es heute zahlreiche Formen von Kasein. Zu den häufigsten gehören micellares Casein und Caseinate, sowohl Natrium als auch Calcium. In der Tat sind alle diese Ergänzungen Kasein, aber im ersten Fall kommt es in seiner am meisten verwendbaren Form durch den Körper.

Es ist immer noch möglich, Kasein unter dem Namen "Milchprotein" zu finden, obwohl es kein Kasein in reiner Form ist, ein Großteil davon.

Casein kann entweder in reiner Form gefunden werden, wenn es sich um ein Gemisch verschiedener Caseinarten handelt, oder sogar um ein Gemisch verschiedener Proteine ​​(üblicherweise als Protein-Time-Release bezeichnet), die je nach Produkt unterschiedliche Ziele haben. Diese Mischungen können in Pulvern, Riegeln und anderen verzehrfertigen Ersatzstoffen oder trinkfertigen Getränken gefunden werden..

Bevor Sie sich entscheiden, welches Produkt für Sie das Beste ist, sollten Sie sich mit Ernährungsfachleuten beraten, damit Sie Ihr Geld bestmöglich nutzen können.

Wofür wird Kasein verwendet??

Im Gegensatz zu anderen Proteinen, Die Verdauung ist ziemlich langsam und dies macht es als ideales Protein bekannt vor dem Schlaf oder in größeren Abständen zwischen den Mahlzeiten eingenommen werden. Dies führt dazu, dass die in ihm enthaltenen Aminosäuren allmählich in den Blutkreislauf freigesetzt werden, was eine längere Proteinsynthese ermöglicht und keine Hemmungen in der Synthese durch Rebound-Mechanismen verursacht, wie dies der Fall wäre, wenn wir während der gesamten Diät Molkenprotein konsumieren.

Vielleicht ist dies kein ideales Protein, das zu Zeiten verwendet wird, in denen der Körper eine höhere Verdauungsgeschwindigkeit benötigt, wie vor dem Training. In diesem Fall ist Molkeproteinhydrolysat eine vorteilhaftere Option. Mit anderen Worten, Kasein kann helfen, eine Mahlzeit aufrechtzuerhalten, die nicht auf eine solide Weise durchgeführt werden kann. So können Sie z. B. Ihr Mahlzeitenersatzpulver mit Casein herstellen (und, wenn Sie möchten, eine kleine Portion Molkeprotein oder eine kleine Portion eines anderen Proteins mit hohem biologischen Wert wie Albumin) mit etwas Kohlenhydrat hinzufügen (wie Hafer, Amarant usw.) und, falls erforderlich, ein Lipid, wie Mandelmehl, Kokosnussmehl, unter vielen anderen Möglichkeiten.

Casein kann zum Beispiel vor dem Schlafengehen ruhig verwendet werden, so dass der Körper im Morgengrauen keine Aminosäuren hat. Wenn Sie mit etwas Lipid kombiniert werden, wird Ihre Verdauung noch langsamer..

Obwohl die Eigenschaften von Casein ein langsam verdauliches Protein sind, gibt es einige Anwendungen, die es in der unmittelbaren Nachtrainingsphase nützlich machen, was vielen Menschen als für eine schnelle Verdauung notwendig bekannt ist. Abgesehen davon, dass es ein Mythos für ein solches "Gelegenheitsfenster" ist, wie es früher bekannt war, ist es heute bekannt, dass die Zunahme von Kasein mit Molkeprotein (vorzugsweise isoliert) bringt zwei Hauptvorteile und optimiert die Ergebnisse hinsichtlich der Proteinsynthese:

  1. Die erste davon ist die Zunahme der limitierenden Aminosäure der Mischung, d. H. Es ist möglich, deren PDCAA zu erhöhen. Das ist deshalb so, weil es einige Aminosäuren ergänzt, die weniger in Molkeprotein enthalten.
  2. Der zweite Grund ist, dass Kasein dem Körper eine längere Verdauungszeit und eine längere Zeit zur Freisetzung von Aminosäuren in den Blutkreislauf ermöglicht, was die anabole Periode begünstigt.

Wenn Kasein nach dem Training mit Molkeprotein gemischt wird, können wir uns ein Verhältnis von 80-90% Molkeprotein zu etwa 10-20% Casein vorstellen. Diese Mischung kann auch die Verwendung von Kohlenhydraten ersetzen, da sie auch einen stärkeren Stimulus für die Proteinsynthese aufweist als im Vergleich zur Verwendung von Molkeprotein mit etwas Kohlenhydrat wie Maltodextrin, Dextrose oder sogar Wachsmais.

Es ist bekannt, dass Milchproteine, sowohl Molkeprotein als auch Casein, im Vergleich zu anderen Proteinen eine signifikante Steigerung der Proteinsynthese und des Muskelwachstums fördern. Es ist noch nicht bekannt, warum dies so ist, aber es ist bekannt, dass es wahr ist.

Vorteile

Einer der Hauptvorteile von Casein ist, dass es ein Protein mit hohem biologischen Wert und langsamer Verdauung ist. Diese Art von Besonderheit ist in anderen Proteinquellen kaum zu finden. Während andere Quellen, z. B. Albumin, bis zu 3 Stunden für die Verdauung benötigen, kann es für Kasein zwischen 6 und 8 Stunden dauern, bis es vom Körper vollständig verdaut wird.

Ein weiterer Vorteil ist, dass dieses Protein an sich bereits Glutamin in seiner Zusammensetzung enthält, wobei etwa 20,5% des Caseins Glutamin ist. Dieser Prozentsatz ist höher als der von Molke, Albmina und anderen Proteinen. Daher kann die Einnahme von Kasein dazu führen, dass Sie weniger mit Glutamin verlieren und dadurch Geld sparen..

Kasein ist auch reich an Aminosäuren wie Threonin und Arginin. Darüber hinaus hilft es dabei, die PDCAAs zu erhöhen, wodurch ihre Aminosäuren allmählich in den Blutstrom freigesetzt werden, wodurch die anabolen und antikatabolischen Prozesse weiter optimiert werden. Darüber hinaus kann Ihr Körper andere Eiweißarten wie Molke besser aufnehmen.

Und eine Studie von Ingalterra hat gezeigt, dass der Konsum von Kasein vorteilhaft für die Zähne sein kann (dies muss nicht beim Bodybuilding sein, kann aber wichtig sein), um Karies und andere Zahnerkrankungen zu verhindern.

Kasein ist eine Ergänzung, die von allen konsumiert werden kann?

Zweifellos hat Kasein große Vorteile, aber einige Leute könnten daran interessiert sein, sich von dieser Beilage fernzuhalten.

Erstens können wir Laktose-Intoleranz in Betracht ziehen. Es gibt nur wenige Produkte auf dem Markt, die keine Laktose enthalten. Aufgrund der (vor allem in Brasilien) nicht sehr offensichtlichen Verwendung von Kasein investieren nur wenige Unternehmen in Kaseine, deren Laktose durch Filtration entfernt wird. Die meisten von ihnen haben die Zeile bereits verlassen und / oder haben ihre Formel geändert. Es ist jedoch immer noch möglich, einige Produkte mit Laktase (Enzym, das für die Verdauung von Laktose verantwortlich ist) in seiner Zusammensetzung zu finden, wobei die Verwendung durch Personen möglich ist, die keine absolute (schwere) Unverträglichkeit gegenüber Kohlenhydraten haben.

Die Laktoseintoleranz ist jedoch nicht einer der schlimmsten Faktoren, die die Verwendung von Kasein verhindern: Wir müssen auch berücksichtigen, dass Personen, die an Galaktosämie und / oder Allergien gegen Milcheiweiß leiden (normalerweise ist der höchste Allergieindex spezifisch Kasein), vorübergehen müssen alle Produkte, die dieses Protein enthalten.

Grob gesagt kann jede Person, die diese Probleme nicht hat, Kasein konsumieren, aber es lohnt sich immer, ihren Kostenvorteil X zu verschleiern.

Verwendung von Kasein?

Die Art und Weise der Verwendung eines Zusatzes ist von Person zu Person unterschiedlich. Das am häufigsten verwendete Kaseinprotokoll ist jedoch vor dem Schlafengehen und wenn Sie aufwachen.

Da es zwischen 6 und 8 Stunden dauert, um verdaut zu werden, ist es ideal vor dem Zubettgehen, so dass Sie die ganze Nacht über Aminosäuren in Ihrem Blutkreislauf haben. Und wenn Sie aufwachen, kann es auch großartig sein, denn da Ihr Körper möglicherweise noch vor dem Schlafengehen die Aminosäuren freisetzt und die Dosis Kasein erneuert, werden Sie den ganzen Tag über Aminosäuren in Ihrem Körper haben.

Ein anderer Weg, es zu verwenden, ist nach dem Training, immer zusammen mit einem isolierten Molkeprotein, wie oben erwähnt. Dies hilft, die PDCAAs zu erhöhen und die Aufnahme und Freisetzung von Aminosäuren im Körper zu optimieren.

Ist Kasein allergen? Es hat Nebenwirkungen?

Viele Leute sagen, dass Kasein ziemlich einschneidende allergene Prozesse im Körper fördert. Die Realität ist, dass einige Lebensmittel diese Fähigkeit mehr haben als andere, wie z. B. Lebensmittel, die Gluten enthalten. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Grad der Entzündung oder Allergie so stark ist, dass Sie etwas verletzen, vor allem, wenn Sie nur eine bessere Lebensqualität erzielen möchten.

Es gibt viele Fantasien, die dazu führen, dass Kasein zu einem schlecht verstandenen Präparat wird. Dies führt dazu, dass viele Menschen damit aufhören, es zu konsumieren und seine Vorteile zu nutzen.

Da es sich um ein Hyperprotein-Supplement handelt, bringt Casein gesunden Menschen normalerweise keine Nebenwirkungen. Dies führt nicht zu erhöhtem Blutdruck, Euphorie, Insulinproblemen, Nieren- und / oder Leberproblemen oder anderen Schäden. Vor allem, wenn es um gesunde Menschen geht, können sie ihre individuellen Ernährungsbedürfnisse so anpassen, dass sie keine überschüssigen Kalorien erzeugen, die in Körperfett umgewandelt werden können.

Wenn auf diese Weise keine Allergie mit Milcheiweiß identifiziert wurde, wird Ihr Verbrauch nicht beeinträchtigt.

Wo kaufen??

Nun, dies ist eine Beilage, die Sie in jedem Bioladen finden, egal ob in Ihrer Stadt oder im Internet. Es ist eine von ANVISA herausgegebene Ergänzung.

Aber es ist eine Ergänzung, die bei den meisten Marken einen hohen Stellenwert hat, und viele Marken haben am Ende keine gute Filtrationsqualität, was dazu führt, dass Kasein mehr "verschmutzt" wird und bestimmte Entzündungen und Allergien im Körper verursacht.

Seien Sie sich also immer der Marke bewusst, die Sie kaufen. Suchen Sie nach zusätzlichen Informationen und Berichten, um Qualität und Zuverlässigkeit zu gewährleisten.

[VIDEO] CASEIN X MISCHUNG VON PROTEINEN: WENN SIE DIESE ERGÄNZUNGEN VERWENDEN?

Bleiben Sie dran und erfahren Sie mehr über Casein X Protein Blend und finden Sie heraus, welche Zeit am besten ist. Geben Sie dazu einfach ein Video in das Video, das unser Lehrer Macelo Sendon für den Kanal von Bodybuilding Tips auf YouTube aufgenommen hat. Es lohnt sich auszuchecken!

Fazit

Kasein ist ein Hyperprotein-Präparat, das zahlreiche Anwendungen für gesunde Menschen bietet. Da es sich jedoch nicht um ein sehr billiges Supplement handelt und es von bestehenden Mythen missverstanden wird, konsumieren viele Menschen es nicht, weil sie nicht wirklich wissen, welche Vorteile es bringt.

Dies ist jedoch eine Ergänzung, die es wert ist, in Ihre Diätplanung aufgenommen zu werden, insbesondere für die Vorteile der langsamen Verdauung, die er besaß.

Um Ihre Ergebnisse zu maximieren, ist es immer eine gute Idee, professionelle Hilfe in Anspruch zu nehmen, damit Sie Geld sparen und jedes Mal gute Leistungen erzielen können..

Gutes Futter!

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