A Hafer ist ein Lebensmittel, das heute, nachdem es seine zahlreichen Vorteile aufgedeckt hat, von fast allen Menschen, die etwas mehr Gesundheit suchen, verbreitet verwendet wird.

Als Lebensmittel mit diesen großen Vorteilen ist die Verwendung für einen großen Teil der Bevölkerung, insbesondere für ältere Menschen, enorm. Und mit dieser großartigen Verwendung kamen einige Möglichkeiten zur Anwendung, die nicht sehr praktisch sind und Sie dazu gebracht haben, einige Schäden in dieser Mischung zu verursachen. Und darüber wollen wir in diesem Artikel sprechen 5 Mischungen, die Sie nicht tun sollten, wenn Sie Hafer konsumieren.

Für unsere Klasse (von Bodybuildern) war es fast eine Hauptnahrungsmittel, Aufgrund zahlreicher Vorteile und durch einen Teil des guten täglichen Bedarfs an Mikronährstoffen, wie z. B. Kalzium, Eisen, B-Vitaminen und natürlich, ausgezeichnete Makronährstoffe zu haben, ist dies für die Ernährung eines Bodybuilders durchaus interessant. Dies ist hauptsächlich auf einige Elemente zurückzuführen:

  • Vielseitigkeit im Konsum (Hafer ist im Konsum recht unterschiedlich: von Yoghurt, Milch und Extrakten über den berühmten Brei oder warum nicht in Rezepten wie Fleischbällchen, Hamburgern, Keksen und so vielen?);
  • Gute Menge an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen;
  • Praktikabilität beim Konsum, hauptsächlich zur Zubereitung von Mahlzeitenersatz;
  • Es besteht aus komplexen Kohlenhydraten, einem mittleren glykämischen Index und guten Proteingehalten (tatsächlich Gemüse, aber das kann interessant sein);
  • Gute Menge an ungesättigten Lipiden, die für die Gluconeogenese wesentlich sind, für die Zusammensetzung der Cytoplasmamembran und für andere Funktionen;
  • Senkung des Cholesterinspiegels im Serum (dies kann ein zweischneidiges Schwert sein: Zum Beispiel sollten vor Testpersonen und Testosteronsenkern dieses Getreide nicht missbraucht werden.) Allerdings können sich beispielsweise Menschen mit Dyslipidämien unter Umständen aufhalten tolle Ergebnisse.

Beim Bodybuilding, insbesondere zum Zeitpunkt der ersten Mahlzeit, können wir sagen, dass Hafer eine der am meisten konsumierten Nahrungsmittel ist. Abgesehen von irgendeiner Art von medizinischer Einschränkung, wie z. B. bei Zöliakie, einigen gastrointestinalen Problemen und anderen, ist ihr Verbrauch jedem Individuum angezeigt.

Zusätzlich zu diesen anderen unzähligen Vorteilen könnte man die anderen nennen, würde aber dafür einen guten Artikel erfordern, der nur von diesen vorteilhaften Eigenschaften spricht. Heute unterdessen, Wir werden über einige typische Gewohnheiten beim Haferkonsum sprechen Dies führt nicht dazu, dass sie die Nährstoffeigenschaften verliert, aber es verursacht, dass neben ihnen einige Schäden hinzukommen.

Artikelindex:

  • 1- Zucker hinzufügen (weiß, braun oder sonstiges)
  • 2- Verzehren Sie Hafer unter Verwendung von Trockenfrüchten
  • 3- Kochen Sie es mit Whey Protein
  • 4- Sofortiger Hafer zum Kochen von X Langkornhafer
  • 5- Fügen Sie mehr Ballaststoffe in derselben Mahlzeit hinzu, da sie Hafer enthält

1- Zucker hinzufügen (weiß, braun oder sonstiges)

Trotz der zahlreichen Eigenschaften von Hafer ist der Akzent etwas "weniger" oder sein berühmter "Papiergeschmack" etwas weniger verbraucht. Dies führt auch dazu, dass Personen, die es konsumieren, dazu neigen, Nahrung wie Zucker (ob braun oder weiß) zusammen mit vielleicht etwas Milch, Wasser, Obst und vielen anderen Dingen in den Hafer zu geben. Raffinierter Zucker ist extrem hydrophil, das heißt, er neigt dazu, neben ihm Wassermoleküle zu bilden: Das Ergebnis ist neben einer möglichen Erhöhung des Körperfetts auch eine beträchtliche Wassereinlagerung.

Um die Wahrheit zu sagen: Diejenigen, die ihre alten Gewohnheiten nicht brechen und trotzdem Zucker konsumieren, sind in der Tat nicht richtig, aber allmähliche Anpassung ist grundlegend..

Um zu wissen, haben etwa 5 g Zucker (entspricht einem flachen Teelöffel) bereits 5 g Kohlenhydrate mit hohem glykämischem Index, hohem Entzündungsgrad, 20 kcal und keine Vitamine und Mineralstoffe (immer noch der braune, es hat ein wenig.) nur).

Versuchen Sie, diese Mengen Zucker für einen kleinen Süßstoffofen und -ofen auszutauschen, oder entscheiden Sie sich für einige Zutaten wie Zimtpulver, die bereits den süßen Geschmack unterstützen.

2- Verzehren Sie Hafer unter Verwendung von Trockenfrüchten

Trockenfrüchte werden vor allem bei der Zubereitung von Brei (meist als Deckel oder bei der Zubereitung von Keksen und Kuchen) von den meisten Menschen (obwohl sie immer noch frische Früchte bevorzugen) sehr bewundert. Diese Art von Lebensmitteln kann auch für Personen von Vorteil sein, die untergewichtig sind oder einfach nur extrem schwer an Gewicht zunehmen.

Getrocknete Früchte, normalerweise unter den am häufigsten verwendeten Trauben, Pflaumen, Aprikosen und Datteln, haben angesichts der Menge, insbesondere der Mikronährstoffe, einen interessanten Nährwert, der sie gesund macht, da sie in mäßigen Mengen konsumiert werden. Trotz dieser Vorteile stellen sie jedoch einige Probleme dar: Weil sie "konzentriert" sind, einen hohen Energiewert haben. Dieser hohe Wert wäre nicht das Problem, wenn es nicht seine große Menge an einfachen Kohlenhydraten und insbesondere für Fructose geben würde. Ungefähr 30 Gramm dunkle Rosinen haben durchschnittlich 90 Kcal, dh mehr als 5 Gramm Fruktose, dh praktisch mehr als 20 Kcal dieses Nährstoffs.

Um die Situation noch komplizierter zu gestalten, weisen sie keine hohen Fasergehalte auf, was die Unterteilung noch einfacher macht. Stellen Sie daher sicher, dass Sie diese Produkte nicht verwenden und wenn ja, dass es sich in geringen Mengen befindet.

Lesen Sie unseren Artikel, der über die schädlichen Auswirkungen von Fructose spricht: https://dicasdemusculacao.org/os-maleficios-da-frutose-para-o-practicante-de-musculacao/

3- Kochen Sie es mit Whey Protein

Obwohl die große Mehrheit immer noch Haferflocken in Shakes verwendet, ziehen Menschen (wie ich zum Beispiel) Haferflocken vor. Daneben ist es normal, Molkeprotein, Kasein oder anderes Proteinpulver zuzusetzen. Obwohl es keine wissenschaftlichen Beweise für Molkeprotein gibt, insbesondere bei hohen Temperaturen, sagen manche Wissenschaftler oft, dass Whey dadurch in gewisser Weise einige seiner Eigenschaften verliert. So oder so, warum nicht das Pulver hinzufügen, nachdem Sie den Brei ins Feuer gebracht haben? Es wird somit der Verbrauch sicherer und ohne die Möglichkeit möglicher Fehler.

Ein weiterer Tipp zum Mischen von Hafer mit Molkeprotein ist, dass Hafer aufgrund der Ballaststoffe und ihrer Lipide eine längere Verdauung hat Eine schnelle Verdauung bei der Verwendung von Molkeprotein geht verloren, so dass die langsamste Verdauung respektiert wird. Wenn Sie also Molke verwenden, um schnelles Protein zu erhalten, mischen Sie es niemals zusammen mit Hafer.

4- Sofortiger Hafer zum Kochen von X Langkornhafer

In Brasilien ist es immer noch schwierig zu unterscheiden, wobei Hafer in Flocken (dünn und dick) und natürlich auch in Mehl mehr zu finden ist. Vor kurzem wurde etwas mehr verkauft, Haferfaser. Wenn wir jedoch von diesen Versionen sprechen, sprechen wir von Hafer, der wegen seiner schnellen Gelatinierung, seiner schnellen Umwandlung in einen zähflüssigen Gegenstand usw. beim schnellen Kochen verwendet wird, wenn es sich um langkörnigen Hafer (bekannt als Steel Cut Hafer) handelt. zusätzliche Eigenschaften wie höherer Fasergehalt, geringere glykämische Wirkung, sind vollständig integriert usw..

Es dauert zwar etwas länger zu kochen und muss oft sogar einige Minuten eingeweicht werden, bevor es auf Temperatur gebracht wird, Es ist viel mehr wert als die Form von Hafer in langen Körnern.

Kurzkornhafer, allgemein als Quick Oats bekannt, wird normalerweise auch zu Natrium und anderen Nährstoffen hinzugefügt (insbesondere Hafer, der außerhalb Brasiliens hergestellt wird, wie die meisten Versionen beispielsweise von McCanns Irish Oatmeal). Vergiss nicht: Achte immer darauf!

5- Fügen Sie mehr Ballaststoffe in derselben Mahlzeit hinzu, da sie Hafer enthält

Nahrungsfasern haben viele Faktoren, die sie äußerst vorteilhaft und grundlegend für das Funktionieren des menschlichen Körpers machen. Zusätzlich zu allen bereits bekannten Vorteilen der Darmtransit - und Sättigungshilfe helfen sie bei Dyslipidämien und der Vorbeugung von Dyslipidämien, bei der Prävention von Darmkrebs, bei der Verzögerung der Entleerung des Gastrointestinaltrakts, bei der Aufnahme einiger Nährstoffe, Hilfe bei der Kontrolle der postprandialen Glykämie usw.

Trotz dieser Vorteile Fasern, wenn sie im Übermaß verbraucht werden, schaden mehr als gut zur Gesundheit. Ein schönes Beispiel, das ich gerne zitiere, ist der Sportler von Scitec Nutrition, Fouad Abiad, der an einem seiner Präparate Pankreatitis hatte (einschließlich des Ausschlusses aus der Liga) aufgrund des hohen Konsums von Ballaststoffen (Grund dafür, er kam manchmal angesichts der von ihm berichteten starken Schmerzen in die Notaufnahme). Bei übermäßigem Verzehr können Ballaststoffe die Aufnahme einiger Nährstoffe wie Lipide, insbesondere aber Mikronährstoffe (wie Eisen, Kalzium usw.) jedoch behindern und stören..

Etwa 45 g Hafer "Steel Cuts" enthält etwas mehr als 5 g Ballaststoffe. Angesichts der täglichen Einnahme von Erwachsenen, einer Menge von 20-25 g / Tag, werden wir feststellen, dass für eine Person, die in der ersten Mahlzeit 100 g Hafer konsumiert (was keine absurde Menge ist), außerhalb der normalen Zugabe von Früchten, Wir haben fast die Hälfte dieses Wertes. Erwägen Sie jetzt auch das Hinzufügen von Süßkartoffeln, braunem Reis und anderen Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten oder Gemüse. Wir werden sicherlich feststellen, dass diese Bedingungen den Überschuss an Ballaststoffen weiter verschlimmern.

Der Tipp ist jedoch um die Verdaulichkeit zu maximieren, wenn Hafer konsumiert wird.

Jedoch

Äußerst wohltuend ist das Hafer ist ein Nahrungsmittel des praktischen Verbrauchs, aber vor allem von sehr hohem Nährwert.

Diese für den menschlichen Körper extrem wichtige Quelle für Mikronährstoffe und Makronährstoffe ist eines der am häufigsten in der Ernährung von Bodybuildern lebenden Lebensmittel und wird auch nach und nach in den Alltag vieler anderer Arten von Individuen aufgenommen..

Dieses Lebensmittel kann jedoch bei gesundem Konsum leicht zerstört werden, um einige einfache Fehler zu korrigieren. Versuchen Sie daher immer, sie nicht zu begehen, um Ihre Ergebnisse nicht zu beeinträchtigen. Darüber hinaus ist die Kenntnis einiger guter Grundlagen für die Verwendung von Lebensmitteln für die Optimierung der Ergebnisse immer mehr als zweckmäßig.

Gutes Training!

Artikel von Marcelo Sendon geschrieben

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