Lebensmittelfasern, Es ist bekannt, dass "FA" Kohlenhydrate oder genauer Polysaccharide sind, die normalerweise aus Glucoseketten bestehen, die im menschlichen Gastrointestinaltrakt nicht durch ihren spezifischen (oder spezifischen) glycosidischen Bindungstyp (en) verdaut werden. s). Da sie für jeden gesunden Menschen von größter Bedeutung sind, sind auch sie, obwohl sie nicht wertgeschätzt und nicht angemessen beachtet werden, äußerst günstig für den Bodybuilder, suchen Gesundheit, Wettkampfsport oder ästhetische Sportarten und sogar nur einen von ihnen.

Artikelindex:

  • Was sind Ballaststoffe?
  • Einstufung von Ballaststoffen
  • Die Hauptvorteile beider Arten von Ballaststoffen
  • Nahrungsfasern und der Bodybuilder: Gibt es positive und negative Verbindungen?
  • Die täglichen Empfehlungen von Ballaststoffen
  • Videos zu den Nahrungsfasern:

Was sind Ballaststoffe?

Der menschliche Körper verfügt über ein breites Spektrum an Enzymen, die viele Reaktionen ermöglichen, darunter Verdauungsprozesse, die eine Hydrolyse oder den Abbau der Makronährstoffbindung mit sich bringen, wodurch sie vom Körper absorbiert werden können. Trotz seines enormen Enzymnetzwerks gibt es jedoch einige Nährstoffe, die Menschen konsumieren, die nicht verdaulich sind, weil wir keine Enzyme dafür haben. Obwohl einige Arten ihrerseits die Verdauung und folglich die energetische Verwertung vieler dieser Nährstoffe erreichen, hat der Mensch hier eine gewisse Einschränkung, die in der Tat nicht unbedingt einen Nachteil darstellt, sondern etwas Extremes und von einzigartiger Funktion für den Stoffwechsel und die Unterstützung bei der Aufrechterhaltung vieler physiologischer Funktionen.

Unter diesen unverdaulichen Nährstoffen können wir die erwähnen Nahrungsmittelfasern, im Wesentlichen nichtenergetische Nährstoffe, die den Körper nicht ernähren und die im Dickdarm von bestimmten Bakterien der Darmflora selbst ganz oder teilweise fermentiert werden.

Einstufung von Ballaststoffen

Lebensmittelfasern haben grundsätzlich zwei Hauptklassifizierungen, die je nach Reaktion auf Wasser variieren:

- Löslich: Fasern, die Wasser absorbieren und eine Art Kaugummi bilden, der die Textur von etwas Gelatine wie Pektin, Xanthan-Gummi und Akaziengummi bildet. Diese werden normalerweise im Gastrointestinaltrakt, genauer im Dickdarm, fermentiert.

- Unlöslich: Fasern, die kein Wasser wie Cellulose aufnehmen, in Getreide, grünem Gemüse (Salat, Kohl usw.). Dieser Fasertyp durchläuft keine Hydrolyse- oder Fermentationsprozesse und wird daher praktisch intakt eliminiert.

Die Hauptvorteile beider Arten von Ballaststoffen

Wie bereits erwähnt, können Ballaststoffe in löslich oder unlöslich eingeteilt werden, aber was bedeutet dies physiologisch? Was sind die Faktoren, die jeden Einzelnen ideal machen oder sollten er von bestimmten Personen in größeren Mengen konsumiert werden??

Unlösliche Lebensmittelfasern: Unlösliche Nahrungsfasern (FAI), da sie im Magenapparat nicht verdaulich sind, die Funktion haben, den Darmtransit zu verbessern. Stellen Sie sich zum Beispiel vor, als wären es große "Besen", die dazu beitrugen, den Kotkuchen aus dem Körper zu drücken. Sie sind auch dafür verantwortlich, das Volumen des Dickdarms zu vergrößern, wodurch die Wände des Dickdarms gedehnt werden, und die lokalen Rezeptoren wiederum können darauf hinweisen, dass peristaltische Bewegung der Muskulatur erforderlich ist, um den Körper herauszudrücken. So senden sie über Nerven und in der Folge Neuronen Botschaften an das Gehirn, damit sie die notwendigen Maßnahmen ergreifen. Dieser Effekt macht es zusätzlich zu einem saubereren Darm möglich, dass es für eine optimale Hormonproduktion vorteilhafter ist, um optimal zu funktionieren. Darüber hinaus ist ein sauberer Darm Synonym für die Prävention von Krankheiten.

Diese Art von Fasern unterstützt immer noch die Absorption und Reabsorption von Wasser.

Unlösliche Ballaststoffe verdienen jedoch trotz so vieler Vorteile gute Aufmerksamkeit: Sie sollten konsumiert werden Wasseraufnahme sollte beachtet werden. Es besteht Bedarf an einem guten Wasserverbrauch. Andernfalls haben wir eine Wirkung, die sich völlig im Gegensatz zu dem, was wir brauchen, wie Darmverstopfung, verhärtete Stühle, das Auftreten von Hämorrhoiden usw., und so weiter, beeinflusst.

Lösliche Futterfasern: Lösliche Fasern (FAS) sind jedoch bei anderen Faktoren extrem wichtig. Erstens bilden diese "Gummisorten" im Gastrointestinaltrakt, was in erster Linie eine verbesserte Exposition und folglich eine Nährstoffaufnahme begünstigt. Sie sind für diesen Effekt verantwortlich für die Verzögerung der Magenentleerung, was zu einer Verbesserung der Blutzuckerkontrolle (wichtig, insbesondere für Diabetiker) und auch zu einer Erhöhung der Sättigung, insbesondere für Personen bei Gewichtsabnahme, beiträgt.

Im Darm werden sie von einigen Bakterien fermentiert, wodurch kurzkettige Fettsäuren oder AGCC freigesetzt werden, wie Essigsäure, Buttersäure und Propionsäure. Diese Fettsäuren sind nicht nur an einer Verbesserung der zellulären Erneuerung des Verdauungsepithels beteiligt, sie spielen auch eine wichtige Rolle bei der besseren Produktion lokal nützlicher Bakterien für den Körper.

Die AGCC werden in ihrer Fermentation produziert, sind mit der Verhinderung der Bakterienmigration verbunden, verbessern die Produktion von Verdauungsenzymen und vor allem: Sie haben eine zusätzliche Funktion bei der Regulierung des Serumlipidspiegels und wirken sich direkt auf Lipide wie Cholesterin aus. Überschuss können Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen erzeugen.

Dies geschieht daher aufgrund seiner Fähigkeit zur Absorption von Gallensäuren, was dazu führt, dass eine größere Produktion von diesen erforderlich ist, was den "Fluss von Cholesterin" für diesen Zweck ablenkt. Es gibt jedoch eine Abnahme der zirkulierenden Mengen, die jedoch beobachtet werden muss, damit dies bei richtig gesunden Individuen, die von einer guten endogenen Produktion von Steroidhormonen, d. H. Cholesterinderivaten, abhängen, nicht im Übermaß auftritt.

Nahrungsfasern und der Bodybuilder: Gibt es positive und negative Verbindungen?

Wenn man von Sportlern und besonders von Bodybuildern spricht, besonders auf hohem Niveau / Niveau, ist klar, dass ja positive und negative Verbindungen zum Konsum von Ballaststoffen bestehen.

Grob und, Faserfasern zeigen die gleichen Wirkungen der bei sitzenden Personen verursachten (im obigen Thema vorgestellten) an und haben dieselben Vorteile. Vorteile, die bei unsachgemäßer und vorwiegend übermäßiger Verwendung zu einer Umkehrung der Rollen, das heißt zu Vorteilen, führen können, können jedoch zu Fehlverhalten werden.

Lebensmittelfasern an erster Stelle, sollte nicht in Momenten nahe des Trainings konsumiert werden weil sie diese Verzögerung bei der Magen-Darm-Entleerung verursachen, die die Verdauung beeinträchtigen (und sogar Gas verursachen kann), wo sie erleichtert werden muss und natürlich dazu führt, dass Blut in den Magen-Darm-Trakt abgelenkt wird, um die Durchblutung des Muskels zu beeinträchtigen, Dies führt zu Faktoren wie einer verminderten Sauerstoffzufuhr, einer Verschlechterung der Nährstoffaufnahme und wiederum einem Entzug von Metaboliten und so weiter.

Die Ballaststoffe, sollte für Einzelpersonen, die sich aufstauen, Pflege erhalten, Aus zwei wichtigen Gründen: Der erste ist auf die übermäßige Sättigung zurückzuführen, die sie verursachen können (bereits mit einem Superfeed, das normalerweise diesen Effekt auf natürliche Weise erzeugt) und die nächsten Mahlzeiten extrem schwierig und oft sogar unmöglich machen. Außerdem kann ein Supernahrungsmittel, insbesondere Glukose, daher einen relativ hohen Anteil an Ballaststoffen enthalten. Die Verwendung derartiger Quellen oder sogar eine Nahrungsergänzung mit Ballaststoffen kann unter anderem zu Problemen wie Pankreatitis und Bauchschmerzen führen. Deshalb muss man immer aufpassen und, ich würde sagen, verdoppelt.

Für natürliche Personen ist es auch notwendig, den möglichen Serumcholesterinabfall zu beobachten, wodurch die natürliche endogene und physiologische Produktion von Testosteron beeinträchtigt wird.

Die täglichen Empfehlungen von Ballaststoffen

Nach dem, was heute gepredigt wird, für einen Erwachsenen, täglich etwa 25-30 g Ballaststoffe genug Aufgrund schlechter Essgewohnheiten und mit der Zeit auch Glamour der Fasern sagen einige aktuelle Quellen, dass der ideale Verbrauch bei 35 g / Tag liegt, was von vielen (oder den meisten) Profis angefochten wird.

Babys und ältere Menschen sollten weniger als diese verbrauchen.

Unter den Hauptnahrungsmittelquellen, die reich an Ballaststoffen sind, wir können zitieren Pflanzliche Nahrungsmittel, insbesondere Blattgemüse, Vollkornprodukte wie Hafer, Reis und Getreide wie Bohnen, Linsen, grüne Bohnen und andere.

Videos zu den Nahrungsfasern:

Jedoch

Nahrungsmittelfasern sind für jeden Einzelnen von äußerster Wichtigkeit, da sie besonders im Darmfluss und bei der Kontrolle physiologischer Reaktionen auf bestimmte Reize (n) von Vorteil sind..

Es ist jedoch immer lohnenswert, die Mengen und Momente zu beobachten, zu denen sie verbraucht werden, um unsere Prozesse der Zielerreichung immer zu optimieren.

Artikel von Marcelo Sendon geschrieben

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