O Milch ist eines der vollständigsten Lebensmittel der Natur. Diese Flüssigkeit, die aus Brustdrüsen stammt, unterscheidet sich in ihrer Zusammensetzung je nach der sie produzierenden Spezies. Eine Spezies kann die Milch einer anderen ohne große Probleme verzehren, obwohl dies in der Wildtierwelt keine übliche Praxis ist.

Für den Menschen ist Muttermilch die erste Nahrung, die uns nähren und wichtige Antikörper für unser Überleben liefern kann. Später, nach dem Absetzen, wurde es für den Menschen üblich, Milch von anderen Arten und ihren Derivaten zu konsumieren, was dieses Lebensmittel in seinem Repertoire darstellt.

In letzter Zeit ist es jedoch immer beliebter geworden, dass Milch keine gute Nahrung ist und vermieden werden sollte, insbesondere für diejenigen, die nach ästhetischen Ergebnissen suchen. Aber das sind Unwahrheiten und Sprüche ohne Fundament. Das ist weil, Die Milch kann heute als gutes Essen betrachtet werden,  einschließlich für Menschen, die ästhetische Zwecke suchen. Und in diesem Artikel werden wir etwas mehr darüber verstehen.

Wussten Sie, dass Milch für Ihre Ergebnisse äußerst vorteilhaft sein kann und dass dies eine sehr anabole Kraft ist??

Artikelindex:

  • Kohlenhydrate
  • Proteine
  • Die Lipide
  • Mineralien und Vitamine
  • Wenn Milch so anabol ist, warum vermeiden es immer noch viele Menschen?
  • Fazit

Kohlenhydrate

Milch ist ein Nahrungsmittel, das Kohlenhydrate enthält. Die Menge an Kohlenhydraten ist jedoch in jeder Milchsorte (Kuh, Ziege usw.) recht unterschiedlich..

Das Hauptkohlenhydrat von Kuhmilch ist Laktose, ein Disaccharid, das aus Glucose und Galactose gebildet wird. Schafmilch beispielsweise hat weniger Laktose als auch Muttermilch. Dieses Kohlenhydrat hat einen geringen Einfluss auf die Glykämie, obwohl die Milch selbst aufgrund ihrer Proteine ​​insulinogen ist.

Der Laktosekonsum hat nichts zu viel (wenn Sie nicht intolerant sind), da er wie jedes andere verdauliche Kohlenhydrat 4 kcal pro Gramm liefert. Obwohl dies nicht die beste Quelle für die Umwandlung in Muskelglykogen ist, wird es Ihrem Körper keinen Schaden zufügen, wenn er innerhalb Ihres individuellen Energiebedarfs verbraucht wird. Wie Stärke, Saccharose oder andere Kohlenhydrate können Überschüsse stattdessen in Körperfett umgewandelt werden. Bis dahin ist es jedoch kein Problem ausschließlich für Laktose.

Kohlenhydrate sind essentiell für den Anabolismus und liefern somit Energie, damit der Körper Proteine ​​ausreichend synthetisieren kann und dadurch zur Steigerung der Muskelmasse beiträgt.

200 ml Milch liefern etwa 9-10 g Kohlenhydrate. Um zu spüren, wie hoch diese Menge ist, liefert ein Glas 200 ml Orangensaft neben reiner Glukose fast 30 g Kohlenhydrate mit hohen Fruktosegehalten (die im Übermaß schädlich sind) und Saccharose. Orangensaft enthält kein Protein und kein Lipid (welche Milch hat), was dazu beitragen kann, die glykämische Wirkung zu reduzieren.

Auf diese Weise zeigt sich der Konsum von Milch zunächst ohne große Geheimnisse.

Proteine

Milchproteine ​​sind besonders unübertroffen. Warum? Einfach, weil sie, laut jüngsten Studien, neben ihrem hohen biologischen Wert auch hohe PDCAAs besitzen, haben wie kein anderer die Fähigkeit, die Proteinsynthese zu stimulieren. Es ist kein Zufall, dass Proteine, die in der Milchergänzung weit verbreitet sind, wie Molkeprotein und Casein, sowie Proteinmischungen.

Diese Proteine ​​sind reich an BCAAs, die für diejenigen, die körperliche Aktivität ausüben, unverzichtbar sind, und ihre Verdauung ist im Körper hervorragend.

Milchproteine ​​sind immer noch sehr vielseitig, wenn sie mit anderen Proteinen mit hohem biologischen Wert, wie beispielsweise Eiern, gemischt werden. Es ist möglicherweise nicht bequem, Milch mit Eisenquellen zu mischen, zum Beispiel wegen der Mikronährstoffkonkurrenz In Protein ausgedrückt ist Milch eine ausgezeichnete Kombination mit anderen Proteinen.

Die Lipide

Die in der Milch vorhandenen Lipide sind, wenn sie integral sind, auch von Art zu Art sehr unterschiedlich. Zum Beispiel hat Muttermilch viel mehr mittelkettige Lipide (MCTs) als Kuhmilch.

Im Allgemeinen enthält Milch jedoch gute Mengen gesättigter Lipide und einen Teil des Cholesterins. Sieht es schlecht aus? Natürlich nicht, weil Cholesterin und gesättigte Fette für die Produktion von Testosteron unerlässlich sind. Darüber hinaus unterstützen die Lipide den Aufbau von Zellmembranen und die Energieversorgung des Körpers. Ausreichende Mengen an Lipiden (etwa 25% des gesamten energetischen Wertes Ihrer Ernährung) sind grundlegend, um alle physiobiologischen Prozesse des Körpers zu gewährleisten.

Die Lipide sind auch interessant, weil durch sie die Möglichkeit besteht, fettlösliche Vitamine besser zu verwenden, zusätzlich zur Erleichterung der Verdauungsprozesse, was die allmähliche Freisetzung von Nährstoffen im Blutstrom verbessert und so zu einem besseren anabolischen Index des Körpers beiträgt.

Nein, selbst wenn die Lipide weitgehend gesättigt sind, werden bei gesunden Menschen keine Herz-Kreislauf-Probleme verursacht. Nicht nur gesättigte Milchlipide wie kein anderes tiergesättigtes Lipid. Solange Sie natürlich gesunde Lebensgewohnheiten haben.

Mineralien und Vitamine

O Milch ist auch ein Nahrungsmittel, das sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist Als erstes muss Kalzium erwähnt werden. Dies ist die am meisten verfügbare biologische Calciumquelle für den Menschen und wird vom Körper in vollem Umfang genutzt. Calcium wiederum ist ein essentieller Mineralstoff für die Knochengesundheit und ein essentieller Nährstoff für die Neurotransmission und Muskelkontraktion. Niedrige Kalziumspiegel führen zu einem Verlust an Kraft und zu einem Verlust der Trainingsleistung, und ihre niedrigen Gehalte sind auch mit hohen Ermüdungsraten verbunden.

Ein anderes Mineral, das zu erwähnen ist, ist Natrium, das wesentlich zur Kontrolle der Blutosmolarität beiträgt, und ist für die Depolarisation von Membranen unerlässlich, so dass Effekte wie Muskelkontraktion und Neurotransmission möglich sind. Natrium ist auch wichtig für die Glukoseabsorption, was zu einer verbesserten Energieverfügbarkeit für den Körper führt..

Milch ist auch reich an Zink und Magnesium, die Kofaktoren bei der Produktion von Testosteron sind.

Was die in der Milch enthaltenen Vitamine angeht, so hat es, wenn es in seiner Vollversion verwendet wird, noch mehr davon, da fettlösliche Vitamine wie Vitamin A und Vitamin E vorhanden sind, die an anabolen Prozessen teilnehmen und helfen Muskelregeneration, weil sie starke Antioxidantien sind, was dazu beiträgt, dass durch freie Radikale in den Muskelzellen weniger Schaden entsteht.

Wenn Milch so anabol ist, warum vermeiden es immer noch viele Menschen?

O Milch ist stark anabol und es gibt nichts, mit dem man sich auseinandersetzen muss, aber viele sind die Mythen, die seinen Konsum umgeben, was dazu führt, dass es eine große Anzahl von TABUS gibt.

In der Tat wird Milch aus möglichen Gründen vermieden, wie z. B .: Wassereinlagerungen aufgrund Ihres Natriumgehalts (die nicht hoch sind und dies nicht tun), da möglicherweise die Haut durch Laktose verdickt wird (was auch nicht vorhanden ist) wissenschaftliche Belege über), über seine insulinogenen Wirkungen (die nicht so relevant sind), über mögliche Kontaminanten (die nur bei Verfälschungen auftreten) und sogar die damit zusammenhängenden Allergie - und / oder Intoleranzprobleme (die nur in der EU gelten) Menschen, die Pathogenese haben).

In der Vergangenheit, als es keine Nahrungsergänzungsmittel gab, wurde Milch in der Post-Workout-Phase von vielen Menschen verwendet, wenn heutzutage die Leute der Meinung sind, dass nur Whey-Protein Ergebnisse bringt ... Aber Molke kommt davon?

Die Industrie möchte immer mehr Menschen glauben machen, dass nur "Molke trinken" gesund ist, und "keine Milch trinken", denn 200 ml Molke (30 g des verdünnten Produkts) kostet durchschnittlich 10-15 Reais für ein Produkt importiert, während EIN LITRO Milch etwa 2-3 Reais kostet. Es ist offensichtlich, dass es viel profitabler ist zu predigen, dass Molke gesund ist und Milch nicht, wenn in Wirklichkeit beides!

Fazit

Man kann sagen, dass Milch aufgrund ihrer Nährstoffzusammensetzung (sowohl Makronährstoffe als auch Mikronährstoffe) und ihrer Besonderheiten ein stark anabolisches Nahrungsmittel ist, wie dies bei Proteinen der Fall ist, die wie keine andere Proteinsynthese stimulieren.

Es ist jedoch notwendig, mit den Mythen vorsichtig zu sein, dass die einfache Tatsache, dass das Trinken von Milch Schaden anrichten kann, da sie neben den Mythen meist völlig unbegründet in etwas Praktischem und Anwendbarem sind. Diese Mythen sind sehr alt und sollten mit großer Sorgfalt betrachtet werden..

Die Industrie sucht zunehmend nach Gewinn und muss dazu den Verbraucher glauben machen, dass es besser ist, dieses oder jenes zu konsumieren. Wenn wir jedoch Unterscheidungsvermögen haben und ernsthafte wissenschaftliche Erkenntnisse suchen, werden wir in der Lage sein, diese Achismos zu dribbeln und uns in die Realität zu führen, indem wir das verwenden, was unseren Bedürfnissen und Zielen tatsächlich entspricht.

Wenn Sie also keine Krankheit haben, die Sie daran hindert, Milch zu sich zu nehmen, kann dies bewusst geschehen und immer auf Ihre individuellen Bedürfnisse eingehen, da dies zu erstaunlichen Ergebnissen führt.

Gutes Training!