Heutzutage erkennen wir einen neuen Feind in der Nahrung, der als Salz bezeichnet wird.

Sein übermäßiger Gebrauch in Lebensmitteln führt unter anderem zu Bluthochdruck. Aus diesem Grund ist der Austausch von Kräutersalz in allen Rezepten, wo immer möglich, die beste Wahl, die wir haben.

Natrium, das diesem Mineral zugesetzt wird, findet sich derzeit in mehreren anderen Nahrungsmitteln, die täglich konsumiert werden, darunter auch Süßigkeiten.
Kennen Sie alle Probleme, die Salz im Übermaß Gesundheit verursacht.

Darüber hinaus trägt beispielsweise überschüssiges Natrium zur Flüssigkeitsretention bei, da dies eine der Hauptursachen für erhöhten Blutdruck ist.

Deshalb trennen wir hier die wichtigsten und besten Kräuter, um das Salz in den meisten Ihrer Mahlzeiten zu ersetzen. Wenn es nicht ganz zu ersetzen ist, kann es zumindest viel abnehmen, weil die Kräuter wirklich helfen.

Kräuter und Gewürze, die Salz ersetzen

Safran

Kurkuma oder Erdkurkuma, abgesehen von seinem ausgezeichneten Aroma und Geschmack, hinterlässt der Safran die Rezepte farbiger und gibt einen gelblichen Ton. Mit entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften kann dieses Kraut in nahezu jedem Rezept verwendet werden.

Der Tipp ist, den Safran einzusetzen, wenn das Gericht fast fertig ist, da er früh in der Zubereitung platziert werden kann, ohne dass er das Aroma und den typischen Geschmack hat.

Rosmarin

Rosmarin ist ein weiteres Kraut, das in der Lage ist, dieses appetitanregende Aroma der Nahrung zu verleihen. Es ist interessant, es in der Küche zu haben, weil es als totaler Ersatz für Salz oder als Abnahme desselben dienen kann, genau in jenen Rezepten, in denen normalerweise Salz verwendet wird.

Bei der Zubereitung von Blumenkohl ist es zum Beispiel üblich, dass ein wenig Salz hinzugefügt wird. Durch die Verwendung von Rosmarin ist es jedoch möglich, den Geschmack der Würze in den Lebensmitteln besser zu bestimmen.

Darüber hinaus eignet sich dieses Kraut besonders gut für Rezepte, bei denen neben Reis, Suppen und Bohnen auch rotes oder weißes Fleisch verwendet wird.

Koriander

Die Korianderblätter sind sehr interessant und eignen sich hervorragend für Fische, Geflügel, Meeresfrüchte und weißes Fleisch. Darüber hinaus wird es auch in Broten verwendet, ersetzt Salz und gibt einen einzigartigen Geschmack.

Koriander ist reich an Vitamin C und Eisen. Beruhigende Eigenschaften zu haben ist ideal für das Abendessen.

Curry (Curry)

Curry ist eigentlich nicht nur ein Kraut, sondern eine Gewürzmischung, in der Safran, Koriander, Kardamom, Ingwer, Pfad, Zimt, Pfeffer und Muskatnuss als Grundzutaten verwendet werden.

Wenn Sie also nicht viel Geduld bei der Auswahl der Kräuter haben, um Ihr Essen gut zu würzen, was zu großartigen Salzersatzmitteln führt, kann Curry Ihre Erlösung sein.

Diese Würze ist sehr gut, auch wenn es sich um Rezepte handelt, bei denen es im Allgemeinen um Fleisch geht.

Estragon

Rechnen Sie mit Estragon, um die Salzmenge zu reduzieren, oder tauschen Sie es vollständig in Rezepte mit rotem Fleisch ein, insbesondere bei Backwaren. Dies ist, weil der Geschmack etwas süß, aber etwas scharf ist.

Estragon kommt auch in Konservengurken vor.

Wenn Sie also ein Rezept vorbereiten möchten, bei dem Sie Gurken verwenden, können Sie Ihre eigenen Blätter in der Dekoration verwenden oder sogar in ein Gericht für die Begleitung legen.

Minze

Minze ist nicht nur reich an den Vitaminen A, B und C, sondern auch an Eisen, Phosphor, Kalzium und Kalium. Im Allgemeinen wird Minze in der Regel auf einigermaßen beschränkte Weise verwendet, wie in Säften, Tees und einigen Hausmitteln.

Wenn es als Würzmittel in Lebensmitteln zugesetzt wird, hilft es jedoch, die Verwendung von Salz drastisch zu reduzieren, da es einen auffallenden Geschmack hat und etwas verbrannt ist, ganz zu schweigen von dem großen Aroma, das hinterlässt.

Die besten Rezepte für die Verwendung von Minze sind Salate der verschiedensten Sorten.

Blond

Lorbeer, auch Lorbeer genannt, ist in Brasilien bereits ein sehr bekanntes Kraut. Es eignet sich hervorragend für Eintöpfe und Bohnen, um das Aroma bei hohen Temperaturen zu verstärken.

Außerdem geben die Lorbeerblätter die Gase frei. Ihre Verwendung ist sehr einfach. Alles, was Sie tun müssen, ist, zwei bis drei ganze Blätter zu nehmen und sie während der Zubereitung in das Essen zu tauchen.

Das bedeutet natürlich nicht, dass die Person keine anderen Möglichkeiten hat, den Lorbeer in die Rezepte einzufügen. Verwenden und missbrauchen Sie Kreativität.

Oregano

Wenn Sie über Oregano sprechen, ist es üblich, an Pizza zu denken. Die Möglichkeiten, mehrere andere Rezepte zu würzen und das Salz zu ersetzen, sind jedoch recht breit.

Da es sich jedoch um ein sehr starkes Gewürz handelt, sollte es in Prisen und vorzugsweise zusammen mit anderen Gewürzen verwendet werden.

Leider ist es gerade deshalb so, dass Oregano die Verwendung von Salz in vielen Rezepten vollständig ersetzen kann.

Basilikum

Basilikum ist in der Tat ein starkes Kraut. Es ist nicht nur ein hervorragendes Gewürz, sondern auch die Fähigkeit, Stress, Müdigkeit, Verdauungsstörungen, Kopfschmerzen und sogar Konzentrations- und Gedächtnisstörungen zu reduzieren.

In der Küche kann es verschiedene Rezepte wie Salate und Saucen geben, die den Geschmack erhöhen und dadurch die Menge an Salz in den Speisen reduzieren.

Es sollte nicht nur erhitzt werden, weil es bei hohen Temperaturen seinen Geschmack und sein Aroma verliert. Idealerweise sollte es nur beim Servieren hinzugefügt werden.

Salsinha

Die Petersilie ist ein tolles Gewürz, leicht zu finden, preiswert und kombiniert mit einer Vielzahl verschiedener Gerichte. Wer also mit dem Schneiden von Salz beginnen möchte, kann auf die Hilfe der Petersilie zählen.

Entwässerte Petersilie wird am besten für gekochte oder gebackene Gerichte empfohlen und kann leicht mit anderen Gewürzen gemischt werden. Frische Blätter eignen sich sehr gut für Salate.

Sage

Salvia ist ein weiteres wirksames Kraut, das für die Gesundheit des Körpers von Vorteil ist, und wirkt sogar als Ergänzung zur Blutzuckerkontrolle.

In Lebensmitteln ist es eine großartige Ergänzung in der Salzreduktion oder sogar als vollständiger Ersatz dafür. Dieses Kraut hat ein ausgeprägtes natürliches Aroma, das Bekanntheit vermittelt und die Wahrnehmung des Geschmacks von Lebensmitteln unterstützt.

Der Geschmack ist leicht würzig. Sie wird häufig in der italienischen und deutschen Küche verwendet und eignet sich gut für Gemüse und weißes Fleisch. Sie kann auch für stärkere Gerichte verwendet werden, die normalerweise viel Salz enthalten, wie beispielsweise Würstchen.

Thymian

Thymian ist wirklich ein sehr vielseitiges Gewürz, es kann in den verschiedensten Formen und in verschiedenen Rezeptarten enthalten sein.

Ganz zu schweigen davon, dass es medikamentös als starkes Gegenmittel gegen Infektionen der Atemwege, Würmer behandelt wird und antiseptische Eigenschaften besitzt. Und in den Rezepten kann man in fast jedes Gericht kommen.

Einige Beispiele sind: gebratener oder gebratener Fisch, Barbecue, Saucen, Eintöpfe, Brathähnchen, Risotto, Cremes, Salate aller Art, unter anderem.

Jetzt müssen Sie nur noch das richtige Kraut für Ihr Rezept auswählen und das Salz durch ein Gewürz ersetzen, das Ihnen viele Vitamine liefert und die Bekämpfung freier Radikale unterstützt.