Alle Informationen zur gesamten Erdnusspaste. Seine Vorbereitung, Zusammensetzung, Nutzen für die Gesundheit, Mast oder unterstützende Hypertrophie und welche Möglichkeiten gibt es am besten zu konsumieren?.



Index - Was Sie in diesem Artikel über die Erdnusspaste sehen werden:

Inhalt dieses Artikels

  • 1 Alle Informationen zur gesamten Erdnusspaste. Seine Vorbereitung, Zusammensetzung, Nutzen für die Gesundheit, Mast oder unterstützende Hypertrophie und welche Möglichkeiten gibt es am besten zu konsumieren?.
  • 2 Erdnusspaste Grundbestandteil
  • 3 Die Ausarbeitung von Erdnusspaste
  • 4 Erdnussbutter, Erdnussbutter oder Erdnussbutter?
  • 5 Geschichte des Erdnussbutterkonsums
  • 6 Vorteile von Erdnusspaste
  • 7 Funktionale Eigenschaften der Erdnusspaste
  • 8 Gefahren der Erdnuss
  • 9 Vorgehensweise
  • 10 Zubereitung der Erdnusspaste
  • 11 Ernährungsspitze für Ernährungsberater
  • 12 Verbrauchsempfehlung
  • 13 hausgemachte Rezepte mit ganzer Erdnusspaste

Grundbestandteil von Erdnusspaste

Ursprünglich aus unseren Ländern und Grenzregionen stammend, handelt es sich bei Erdnüssen um eine Pflanze aus dem Jahrgang der Leguminosen, die als Saatgut eingestuft wird und von großer wirtschaftlicher Bedeutung ist, hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie.

Erdnüsse enthalten viele Nährstoffe, galt schon als bösartig aufgrund seines Kalorienwerts (596 kcal für 100 g), aber heutzutage ist der tägliche Konsum einer kleinen Portion aufgrund der positiven Auswirkungen auf verschiedene Organe und Systeme willkommen und wird in der Behandlung verwendet Erhaltung der Gesundheit.

Seine Zusammensetzung ist leicht verdaulich, mit einem hohen Anteil an Vitaminen, 25% bis 30% Proteinen, ungesättigten Fettsäuren (Ölsäure, Linolsäure und Alpha-Linolensäure) und einem geringen Anteil gesättigter Fettsäuren.

Es ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, antioxidative Vitamine, Mineralstoffe und auch sekundäre Pflanzenstoffe.

Industrialisierung von Erdnüssen

Die gebräuchlichsten Arten, Erdnüsse zu konsumieren, sind ganze, rohe, geröstete oder pastöse.

Zusätzlich zu diesen Zwecken wurden Erdnüsse zur Herstellung von Öl, Süßigkeiten, Backwaren und auch zur Herstellung von Rezepten und Gerichten verwendet.

Neben dem als Lebensmittel dienenden Produkt wird bei der Herstellung von Farben, Lacken, Schmierölen, Lederbekleidung, Möbelpolitur, Insektiziden und Nitroglycerin aus Erdnussöl gearbeitet.

Die Zubereitung von Erdnusspaste

Es ist ein industrielles Verfahren, das sich sehr einfach darstellt: Nachdem die Erdnuss geschält und von jeglichen Fremdstoffen befreit wurde, wird sie zum Braten in speziellen Röstern gebracht und dann zur Abkühlung gebracht.

Unmittelbar danach werden die Mandeln geröstet und von den Embryonen befreit und zerkleinert, wobei eine ölige Paste mit der Konsistenz von Butter zurückbleibt.

Zuvor beseitigten die Hersteller den Film der Körner, die reich an Vitamin B-1 waren, und behaupteten, dass sie dem Produkt ein unangenehmes Aussehen verliehen und es kommerziell herabgesetzt hätten.

Nach mehreren Versuchen in den USA begann man damit, sich darauf vorzubereiten. In einer breiten Werbekampagne wurde erklärt, dass der Aspekt der Butter nicht auf den Zusatz von Farbstoffen bei der Herstellung zurückzuführen sei, sondern auf den Film mit sehr hohem Vitaminwert.

Erdnussbutter, Erdnussbutter oder Erdnussbutter?

Alles hängt vom Produktrezept ab.

Dieses Produkt kann Zusatz von Pflanzenöl, Zucker oder Kohlenhydraten wie Maltodextrin enthalten und unter anderem intakte Erdnussstücke enthalten.

Ideal ist, dass Sie sich für ein Produkt entscheiden, das nur mit ganzen Erdnüssen hergestellt wird.

Geschichte des Erdnussbutterkonsums

Amerikanische Filmfans haben in Filmen häufig Erdnussbutter verwendet, um Sandwiches zu stopfen.

Dies liegt daran, dass während einer Zeit der Großen Depression, die 1929 begann und bis in die 1930er Jahre andauerte, ein struktureller wirtschaftlicher Wandel stattfand, der viele Länder betraf und alle in eine wirtschaftliche Krise geriet.

Aufgrund der Auswirkungen auf die Wirtschaft haben die USA eine Politik entwickelt, um die Herstellung / Industrialisierung von billigen Nahrungsmitteln mit hohem Nährwert zu fördern. Erdnussbutter wurde von der Öffentlichkeit sehr gut angenommen und der Konsum in der Bevölkerung konsolidiert.

Wir haben kürzlich beobachtet, dass die Erdnusspaste den Markt für Nahrungsergänzungsmittel / Nahrungsergänzungsmittel für körperliche Aktivität mit großer Kraft betritt und in großem Umfang konsumiert wird.

Diese "Mode" ist willkommen, da Vollkorn-Erdnusspaste gesund ist und als Ersatz für bisher ungesunde Produkte verwendet wurde.

Vorteile von Erdnusspaste

1 - Stimmung verbessern!

Erdnusspaste liefert eine große Menge an B-Komplex-Vitaminen, mit denen Vorteile für das Verdauungssystem und das Nervensystem beobachtet werden. Die Bildung von Neurotransmittern für das Wohlbefinden wie Serotonin.

2 - Verringerung der Inzidenz verschiedener Erkrankungen!

Nachweise weisen darauf hin, dass die Zahl der Alzheimer-Erkrankungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei täglicher Einnahme von Erdnusspaste geringer ist.

3 - Chubby, aber die Fette sind gut!

Reich an ungesättigten Fettsäuren (einfach ungesättigt) verhindern die in der Erdnusspaste enthaltenen Fettsäuren das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

4 - Hohe Nährstoffmenge!

Die Erdnusspaste enthält pflanzliche Proteine, Ballaststoffe, antioxidative Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Die Erdnusspaste hat aufgrund ihrer Zusammensetzung einen funktionalen Lebensmittelanspruch.

5 - Ästhetische Vorteile!

Die Erdnusspaste hat zelluläre erneuernde Nährstoffe und schützt vor vorzeitigem Altern.

6 - entzündungshemmend!

Die täglich konsumierte Erdnusspaste hilft, durch Bewegung verursachte Muskelschäden zu verhindern.

7 - Stärkt die Knochen!

Reich an Kalzium- und Magnesium-Erdnusspaste hilft, Osteoporose zu verhindern.

Funktionale Eigenschaften der Erdnusspaste

Funktionelle Lebensmittel sind Nahrungsmittel, die Nährstoffe und / oder sekundäre Pflanzenstoffe liefern, die eine entscheidende Rolle bei der Vorbeugung und / oder Behandlung von Krankheiten spielen.

Reich an ungesättigten Fettsäuren (Ölsäure, Linolsäure und Alpha-Linolensäure).

Arm an gesättigten Fettsäuren Erdnusspaste ist eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe, antioxidative Vitamine, Mineralien (Selen, Magnesium und Mangan) und sekundäre Pflanzenstoffe.

- Phytochemikalien

In Erdnüssen enthaltene Phytosterole wirken schützend gegen Krebs. Es besteht eine hemmende Wirkung der Tumorzellproliferation.

In einer Studie, die von King und seinem Team durchgeführt wurde, konnten sie eine 33% ige Reduktion des Tumorwachstums bei Probanden feststellen, die täglich Erdnüsse konsumierten.

Phytosterole reduzieren auch die Menge an Triglyceriden und LDLs bei Erdnusskonsumenten im Vergleich zu Nichtkonsumenten.

- Die Erdnusspaste Arginin, das bei der Herstellung eines gasförmigen Nährstoffs (Stickstoffmonoxid) verwendet wird, ist eng mit der Mobilisierung der natürlichen Abwehrkräfte des Körpers verbunden.

Nährstoffe, die an der Synthese dieses Nährstoffs, Stickstoffmonoxids, beteiligt sind, werden von Personen, die körperliche Aktivität ausüben, sehr gesucht, da sie einen Vorläufer für den Mechanismus der Blutdurchblutung darstellen, was eine verbesserte Ernährung des Muskelgewebes bedeutet und die Erholungsarbeit somit optimiert Muskel und Hypertrophie.

- Die Erdnusspaste Es hat auch eine große Menge an Vitamin E, es ist ein hervorragendes Antioxidans, das den Körper unterstützt, indem es das Abwehrsystem gegen Angreifer und körperlichen Stress aktiviert.

- Die Erdnusspaste hat immer noch eine signifikante Menge an Omega-3, senkt den Triglyceridspiegel im Blut und Blutdruck moderat. Es spielt neben vielen anderen Vorteilen auch eine wichtige Rolle bei Entzündungsprozessen.

* Im Jahr 1819 stellte ein Forscher namens BLACK fest, dass die Franzosen trotz eines hohen Konsums gesättigter Fette nur wenig unter Atherosklerose litten. Diese Tatsache wurde als "französisches Paradoxon" bezeichnet. Diese Tatsache wurde lange Zeit durch die Vorteile der Verbindungen erklärt phenolische Verbindungen, diese Nährstoffe in Erdnüssen und auch in Wein hemmen die Oxidation von LDL-Cholesterin.

Erdnussgefahren

Die brasilianische Erdnussindustrie hat ein Programm namens Pró-Amendoim, das vor 12 Jahren von ABICAB (Brasilianischer Verband der Schokoladen-, Kakao-, Erdnuss-, Süßwaren- und Derivateindustrie) umgesetzt wurde, um die Qualität, die Selbstregulierung und die Ausdehnung des Produktverbrauchs zu gewährleisten.

Alle Unternehmen, die die Anforderungen der Gesetzgebung erfüllen und qualitativ hochwertige Erdnussprodukte herstellen, erhalten das Pro-Peanut-Siegel, ein grundlegendes Zertifikat, damit der Verbraucher seine Produkte sicher kaufen kann.

Aflatoxin ist ein Toxin aus Pilzen. Es ist gesundheitsschädlich und möglicherweise krebserregend.

Die Substanz hat eine kumulative Wirkung im Körper und kann, wenn sie in hohen Dosen eingenommen wird, schwere Gesundheitsschäden verursachen, wie Zirrhose, Hepatitis B und Blutungen in den Nieren.

In der Schwangerschaft kann Aflatoxin Mutationen im Fötus verursachen. Die Pflege der Erdnüsse sollte von der Ernte bis zur Lagerung berücksichtigt werden.

Die Erdnuss ist in der von ANVISA in einem Dokument vom 24.06.2015 beschriebenen Liste aller allergener Lebensmittel enthalten. Erdnussproteine ​​können Allergien auslösen, ebenso Milch-, Eier- und Weizenproteine.

Erdnussproteine ​​sind jedoch nicht die häufigsten, die als Allergene beobachtet werden können. Es hängt von jedem Individuum ab.

Einige Fälle von Salmonellenkontamination wurden auch bei verarbeiteten Erdnussprodukten gefunden.

Wie zu tun

Mach es selbst zu Hause!

Du brauchst: ERDNUSS!

- Geröstete Erdnüsse mit ungesalzener Haut (1 Tasse).

So bereiten Sie die Erdnusspaste zu

Das Geheimnis ist, die Erdnuss immer noch bei etwas hoher Temperatur herzustellen (es ist wichtig, da heißes Öl ein Öl freisetzt, das den Prozess erleichtert)..

Tippen Sie auf den Mixer oder Prozessor, bis eine Paste entsteht. Was für Geschichten?

Zusätzlicher Tipp des Ernährungswissenschaftlers

Genau wie in einigen produzierenden Unternehmen können Sie Ihrer Zubereitung auch Aromen hinzufügen. Die Zugabe von Kakaopulver + Süßstoff wäre eine der Optionen, die den Geschmack verändern und den Nährstoffgehalt dieses Produkts weiter erhöhen würden.

Wenn Sie noch weiter wechseln möchten, können Sie Essenzen, Fruchtmehle (Traubenmehl, Erdbeere, Kokosnuss ...) hinzufügen. Ein Besuch in einem Haus mit Naturprodukten und Sie hätten mehr als 5 Optionen.

obs Die angegebenen Süßstoffe sind Stevia und Xylit.

Empfehlung zum Verzehr

30 g pro Tag ist die Menge an Erdnusspaste, die ausreicht, um all diese Vorteile zu nutzen, die wir beobachten, dies entspricht 1 Esslöffel und einem halben.

Die bevorzugte Zeit für den Verzehr ist am späten Nachmittag aufgrund der Mobilisierung der enzymatisch-hormonellen Maschinerie und der Strategie des Nährstoff-Timings.

In Zeiten der Diät, die darauf abzielen, Fette zu reduzieren, sollte die erste Mahlzeit reich an Fettsäuren und Kohlenhydraten sein. In dieser Mahlzeit wäre auch die Erdnusspaste willkommen.

Hausgemachte Rezepte mit Erdnusspaste

Selbst gemachtes Plätzchen-Rezept mit vollständiger Erdnusspaste

Wie wäre es mit leckeren Rezepten mit Erdnusspaste, die nicht nur super schnell und einfach zuzubereiten sind, sondern auch gesund sind und Ihre Ernährung nicht beeinträchtigen?

Damit dieser Artikel nicht zu umfangreich wird, bereiten wir einen anderen Artikel vor, in dem wir die besten Rezepte zusammenstellen, die zu Erdnusspaste passen.

Neben der Einführung in die Zubereitung der gesamten Erdnusspaste bieten wir verschiedene hausgemachte Rezepte an: Keks, Kuchen, Snacks, Shake, Muffin, Waffeln und sogar Eis! 

Siehe: 13 Rezepte passen zu ganzer Erdnusspaste.

Vom Sporternährungswissenschaftler Diogo Círico entwickelter Text.
R.T. Wachstumsergänzungen

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