Erdbeere ist nicht nur reich an Vitamin C, sondern auch eine ausgezeichnete Quelle antioxidativer Substanzen und regt die Kollagensynthese an.


Die Erdbeere ist eine Frucht, die viele Leute mögen und dient dazu, die verschiedensten Gerichte, insbesondere Süßigkeiten, zuzubereiten.

Der Preis dafür kann etwas salzig sein, da er eine Frucht ist, die nur im Winter leichter zu finden ist. So kann die Frucht zu anderen Zeiten des Jahres in der Tasche wiegen.

Es ist rot, mit Samen ausgesetzt und europäischer Herkunft. Zusätzlich zu all diesen Eigenschaften ist Erdbeere ein guter Verbündeter der Gesundheit und reich an Antioxidantien.

Erdbeer-Eigenschaften und Vitamine

Um besser zu verstehen, wie die Erdbeere eine so nahrhafte Frucht ist, ist es wichtig zu wissen, woraus die Frucht besteht. In 100 g der Früchte gibt es eine beträchtliche Menge an Fasern, etwa 2,5 g und nur 38 Kalorien.

Ein ausgezeichnetes Essen für alle, die abnehmen wollen. Vitamin B6, B5, E, C und A enthalten auch mehrere Vitamine, essentielle Substanzen für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers..

Es gibt immer noch eine Reihe von Mineralsalzen wie Magnesium, Eisen, Selen, Kalium und Kalzium. Wie bereits erwähnt, sind Erdbeeren aufgrund der in Früchten vorhandenen Flavonoide reich an Antioxidantien.

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Die Vorteile von Erdbeere

Hilfe beim Abnehmen

Hier haben wir eine andere Frucht, die reich an löslichen Ballaststoffen wie Pektin ist. Das bedeutet, dass Sie durch den Verzehr von Erdbeeren länger satt werden und sich weniger hungrig fühlen.

Pektin bindet an Fette in Lebensmitteln und verhindert, dass diese vom Verdauungssystem absorbiert werden und schließlich in lokalisiertes Fett übergehen oder an die Wand der Arterien gelangen und den Blutfluss behindern.

Ein weiterer Vorteil der Faser ist das Gefühl einer längeren Sättigung. Es schwillt wie ein Schwamm an und wird größer. Dadurch nimmt es mehr Platz in der Magenhöhle ein, sodass die in der Wand des Organs vorhandenen Rezeptoren an das Gehirn senden, dass der Magen bereits voll ist und nicht mehr notwendig ist Essen.

Verbessert die Abwehr

Die Erdbeere wird ziemlich zitiert, wenn es sich bei Vitamin C um ein Subjekt handelt, da es einen höheren Gehalt an diesem Nährstoff hat als die Limettenorange und die Kiwi.

Es hat jedoch viel weniger als Acerola, aber es ist immer noch ein Nahrungsmittel von funktioneller Bedeutung im Kampf gegen Krankheiten. Vitamin C erhöht die Synthese von weißen Blutkörperchen, Zellen, die dafür verantwortlich sind, dass unser Körper gegen eindringende Erreger wie Bakterien und Viren geschützt wird.

Kampf gegen das Altern

Im Laufe der Jahre wird unsere Haut durch den Verlust von Kollagen schlaffer, ein essentielles Protein, um dem Epithelgewebe eine größere Festigkeit zu verleihen. Vitamin C ist eine der Komponenten, die bei der Herstellung dieser Substanz helfen. So erhöhen tägliche Erdbeerdosen die Verfügbarkeit dieses Vitamins im Körper und regen die Kollagensynthese an.

Antioxidative Wirkung

Unser Körper ist schädlich und schädlich für unsere Gesundheit: freie Radikale. Sie oxidieren die Zellen und können dadurch die Anordnung des genetischen Materials verändern, indem sie die Vermehrung defekter Zellen fördern und einen möglichen Krebs entwickeln.

In der Erdbeere vorhandene Bioflavonoide wie Anthocyanin (Pigment, das die Frucht rot färbt) und Ellagsäure sind Substanzen, die als Antioxidantien bezeichnet werden.

Andere, auch in der Frucht vorhandene, wie Quercetin und Catechin (Polyphenole) helfen bei der Bekämpfung chronischer Krankheiten wie Bluthochdruck und vermeiden die Bildung von Atheromen (Fettplaques, die an den Gefäßwänden anhaften)..

Erdbeere konsumieren

Jede Obstart, auch Erdbeere, kann am besten in ihrer natürlichen Form verzehrt werden. So können Sie alle Vorteile nutzen, die es bietet. Ideal ist es, etwa 9 Erdbeeren pro Tag (etwa 100 Gramm) zu essen..

Es kann auch in Form von Säften verzehrt werden. Dies ist jedoch nicht die beste Methode, da die Vitamine abgebaut werden, sobald die Erdbeere im Mixer geschlagen wird.

Erdbeere wird auch für die Zubereitung von Süßigkeiten und Desserts wie Eisgelees, Pasteten, Marmeladen, Joghurt und andere verwendet. Es ist auch sehr gut in dem berühmten roten Saft, der die antioxidative Wirkung durch die Kombination von Früchten voller Flavonoide zur Geltung bringt.

Das Erste, was man mit der Erdbeere tun sollte, ist kurz nach dem Kauf, sie bis zum Verzehr im Kühlschrank zu lagern, so dass die Lebensdauer der Früchte viel höher ist.

Noch ein Tipp Sie müssen sie nur zum Zeitpunkt des Essens waschen, um die Verbreitung von Pilzen in der Frucht zu vermeiden, da ihre Rinde ziemlich brüchig ist. Die Erdbeere einfrieren Kann die Frucht länger halten, tritt nur der Verlust von Flavonoiden um 2/3 auf, wodurch die antioxidative Wirkung verringert wird.

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Achten Sie auf den Inhalt von Pestiziden. Erdbeeren gehören zu den Früchten, die diese schädlichen Substanzen am meisten absorbieren können, weil sie sehr fein schälen.

Um den Schaden zu reduzieren, wird am häufigsten angegeben, dass die Früchte in der Erntezeit, dh in den Monaten August, September und Oktober, gegessen werden. Sie können sich aber auch dafür entscheiden, sie organisch zu konsumieren, da sie völlig frei von Pestiziden sind. Diese Art von Essen ist zwar teurer, kompensiert aber durchaus.

Kontraindikationen von Erdbeeren

Erdbeere enthält viel natürliches Salicylat. Die gleiche Substanz ist auf der ganzen Welt sehr berühmt, gerade weil sie Teil der Zusammensetzung der Aspiration ist. Daher sollte jeder, der auf diese Art von Medikamenten allergisch ist, keine Erdbeere konsumieren.

Eine andere Komponente der Erdbeere, die einige Störungen verursachen kann, ist Oxalsäure. Es kann Nierensteine ​​und auch in der Blase bei Menschen entwickeln, die bereits eine gewisse Prädisposition für die Pathologie haben. Diese Säure verringert auch die Aufnahme von Kalzium und Eisen durch unseren Körper.