Kiwi hilft beim Abnehmen, steuert Glukose und Cholesterin und ist ein hervorragendes Antioxidans, das vorzeitiges Altern verhindert. Kennen Sie alle Vorteile dieser Frucht und die besten Zubereitungsarten.


Kiwui oder quiuí ist die Frucht, die zur Familie der Actinidaceae gehört. Sie stammt aus China, wird aber von Neuseeland in der ganzen Welt verbreitet. Diese Frucht ist nach einem in Neuseeland beheimateten Vogel, auch Kiwi oder Apteryx genannt, mit rundem Körper und braunem Gefieder benannt.

Diese subtropische und gemäßigte Klimafrucht gehört zu den grünen Lebensmittelgruppen. Es gibt verschiedene Variationen dieser Frucht, aber die meisten haben grünliches Fruchtfleisch und die Rinde ist grünlich mit bräunlich gefärbten Mikropellets. Seine grüne Farbe wird durch das als Chlorophyll bekannte Pigment gegeben.

Nährstoffeigenschaften

Der Nährstoff in dieser Frucht ist Vitamin C. Kommerziell ist es die zweite Frucht, die reich an Vitamin C ist und nur für Acerola verliert.

Die anderen Nährstoffe in der Kiwi sind:

  • Vitamine in der Kiwi: Vitamine des K-, E- und B-Komplexes, einschließlich Folsäure;
  • Mineralstoffe: Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor, Natrium, Selen und Zink;
  • Proteine;
  • Kohlenhydrate;
  • Fasern;
  • Antioxidantien: Chlorophyll, Carotinoide (Betacaroten, Lutein und Zeaxanthin) und Flavonoide;
  • Actinidin: Verdauungsenzym, das nur in dieser Frucht vorhanden ist.

Arten von Kiwi

Es gibt zahlreiche Kiwisorten. Derzeit wird am meisten angebaut und vermarktet die Gattung Actinidia deliciosa, die grüne Farbe, deren am meisten angebaute Varietäten Hayward, Bruno, Monty und Abt sind. Eine andere gut kultivierte Art ist Actinidia chinensis oder gelbe Kiwi.

Vorteile von Kiwi

Die Vorteile, die dieses Essen bietet, sind zahlreich, und es wird sogar schwierig, sie aufzulisten. Deshalb haben wir die wichtigsten Vorteile aufgelistet, die diese erstaunliche Frucht bietet.

1. Hilfe beim Abnehmen

Kiwi ist ein Lebensmittel, das wenige Kalorien enthält. Jedes 100 Gramm dieser Frucht enthält nur 67 Kalorien. Dieses Merkmal hilft bei der Gewichtsabnahme, da diese Frucht normalerweise in die Diät aufgenommen werden kann.

Darüber hinaus ist es reich an Ballaststoffen. Wenn die Fasern aufgenommen werden, garantieren sie dem Körper ein Sättigungsgefühl. Dies hilft bei der Gewichtskontrolle, indem die Nahrungsaufnahme besser kontrolliert wird, insbesondere die Nahrungsmittel, die zur Gewichtszunahme beitragen.

2. Hilft bei der Regulierung des Darms

Die Fasern dieses Lebensmittels helfen, den Darm zu regulieren und den Darmtransport zu verbessern. Sie tragen dazu bei, dass weniger Wasser in den Darm aufgenommen wird, was zur Bildung des Fäkalkuchens beiträgt und die Evakuierung erleichtert. Dies hilft Menschen, die an Verstopfung (Verstopfung) leiden, da sie die Darmgesundheit fördert.

3. Steuert den Blutzucker- und Cholesterinspiegel

Die in dieser Frucht enthaltenen Fasern, insbesondere das Pektin, eine Art löslicher Ballaststoffe, helfen auch bei der Kontrolle des Blutzucker- und Cholesterinspiegels, da sie die Aufnahme von Zucker und Fetten im Darm kontrollieren.

Bei dieser Kontrolle werden Zucker und Fett langsamer und stetiger aufgenommen, wodurch der plötzliche Anstieg von Glukose und Cholesterin vermieden wird. So wird das Gewicht kontrolliert und Krankheiten wie Diabetes bzw. Herz-Kreislauf-Erkrankungen werden verhindert.

4. Verbessert die Verdauung

Diese Frucht ist eine natürliche Quelle einer Substanz, die als Actinidin bekannt ist, ein proteolytisches Enzym, das bei der Verdauung von Proteinen hilft. Dieses Enzym, das nur in der Kiwi vorkommt, erleichtert die Verdauung von proteinreichen Lebensmitteln wie Fleisch, Milchprodukten, Eiern und Getreide.

5. Muskelkontraktion und Nervenimpulse

Diese Prozesse sind wichtig für den Körper, da sie die Aufrechterhaltung der Muskelfunktion und die ordnungsgemäße Funktion des Nervensystems unterstützen. Die Nährstoffe in den Kiwis, die diesen Vorteil bieten, sind Kalzium und Kalium.

6. Verhindert Blutungen

Das in dieser Frucht enthaltene Vitamin K ist an den Blutgerinnungsprozessen beteiligt. Diese Vorgänge treten nach einer Läsion im Körper auf, die die Blutgerinnsel bildet, um die Wunde im Blutgefäß zu bedecken und zu verhindern, dass viel Blut verloren geht, wodurch das Auftreten von Blutungen vermieden wird, dh übermäßige Blutverluste, die zur Person führen können zum tod Calcium ist ein weiterer Nährstoff, der an Blutgerinnungsprozessen beteiligt ist.

7. Trägt zur Fötusbildung bei

Dies liegt an Folsäure oder Vitamin B9. Dieses Vitamin ist wichtig für die richtige Entwicklung des Fötus, da es die schlechte Bildung des Fötus verhindert. Daher wird empfohlen, die Einnahme mindestens 3 Monate vor der Schwangerschaft und im ersten Schwangerschaftsdrittel durchzuführen.

8. Verhindert Anämie

Dieser Vorteil ist auf Folsäure und Eisen zurückzuführen, Nährstoffe, die an Hämoglobin beteiligt sind, einem Protein, das Teil der roten Blutkörperchen ist und Sauerstoff im gesamten Kreislaufsystem transportiert.

Insbesondere Eisen ist das Mineral, das dem Blut eine rötliche Farbe verleiht. Wenn ein Mangel vorliegt, verliert das Blut Farbe, es kommt zu einer Verringerung der roten Blutkörperchen und zu einer Abnahme des Sauerstofftransportes. All dies zeichnet die Anämie aus, die unter anderem Symptome wie Schwäche, Müdigkeit, Atemnot, Blässe hat. Mängel dieser Nährstoffe können auch andere Krankheiten verursachen.

9. Fördert die Gesundheit der Knochen

Kalzium in der Kiwi hilft, die Gesundheit der Knochen zu erhalten. Es ist das wichtigste Mineral für die Knochen, da es die Knochendichte aufrechterhält, so dass die Knochen immer eine starke Struktur haben. Sein Mangel kann zu schweren Erkrankungen wie Osteopenie und Osteoporose führen, die andere schwerwiegende Folgen haben können wie die Frakturen.

Magnesium und Kalium sind weitere Nährstoffe, die zur Erhaltung der Knochengesundheit beitragen, da sie helfen, Kalzium in den Knochen abzuscheiden bzw. am Stoffwechsel dieses Minerals teilzunehmen. Daher kann der Mangel an diesen Mineralien die Knochengesundheit beeinträchtigen.

10. Fördert das Sehen und die Gesundheit der Haut

Carotinoide, Vorläufer von Vitamin A, sind der Nährstoff, der zur Aufrechterhaltung der Sehkraft, insbesondere der Nachtsicht, beiträgt. Darüber hinaus erhält es die Gesundheit von Haaren, Nägeln und Haut sowie die B-Vitamine.

Vitamin C fördert auch die Hautgesundheit. Dieses Vitamin hilft bei der Synthese von Kollagen, einem wichtigen Protein, um Dehnungsstreifen und Cellulite zu verhindern und die Haut fest und jung zu halten.

11. Schützt das Immunsystem

Einige Kiwi-Vitamine wie B-Vitamine und antioxidative Vitamine wie A, C und E schützen das Immunsystem. Dies erhöht die Abwehr des Körpers, indem es den Angriff eindringender Mikroorganismen bekämpft und so das Auftreten von Krankheiten und Infektionen verhindert.

12. Verhindert Krebs und vorzeitiges Altern

Die in dieser Frucht enthaltenen antioxidativen Substanzen sind die Vitamine C und E, Selen, Chlorophyll, Carotinoide und Flavonoide.

Diese antioxidativen Substanzen bekämpfen die freien Radikale, die in unserem Körper Früchte des Stoffwechsels entstehen, der normalerweise in unserem Körper vorkommt. Darüber hinaus können sie durch exogene Mittel wie Verschmutzung, chemische Substanzen, Rauch, Alkohol und Strahlung entstehen.

Diese freien Radikale greifen die gesunden Körperzellen an und schädigen sie. Sie verursachen Schäden wie schwere Krankheiten, darunter Krebs, neurologische Erkrankungen und Herzkrankheiten sowie vorzeitiges Altern.

Nebenwirkungen

Die unerwünschten Wirkungen, die Kiwi auf den Körper ausüben kann, treten aufgrund ihres übermäßigen Konsums auf. Es kann Magenverstimmung wie Sodbrennen oder Verbrennen verursachen, die Schmerzen verursachen können, da es sich um eine saure Frucht handelt.

Darüber hinaus kann ein übermäßiger Konsum dieser Früchte dem Körper Nährstoffe bieten, die über das empfohlene hinausgehen. So wie ein Nährstoffmangel auch Krankheiten verursachen kann.

Hinweise

Diese Frucht ist vor allem für diejenigen geeignet, die aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts an Vitamin-C-Mangel oder assoziierten Erkrankungen leiden. Es ist auch angezeigt, bei der Zubereitung von Fleisch mit härteren Fasern aufgrund der Verdauungsenzyme als Fleischweichmacher zu verwenden Actinidin mit dieser weichmachenden Eigenschaft.

Alle Altersgruppen können diese Frucht konsumieren. Die Angabe des Verbrauchs für ältere Kinder, Jugendliche und Erwachsene beträgt 1 Kiwi pro Tag, da diese Menge eine gute Menge an Nährstoffen bereitstellen kann, die der Körper benötigt, insbesondere Vitamin C.

Gegenanzeigen

Ein übermäßiger Konsum dieser Frucht ist kontraindiziert, insbesondere bei Sodbrennen, Gastritis und Geschwüren. Diese Frucht ist ein saures Nahrungsmittel und kann Magenreizungen verursachen und diese verschlimmern.

Zubereitungsformen und wie man isst

Kiwi kann auf folgende Weise zubereitet und konsumiert werden:

  • In natura;
  • Säfte, Vitamine oder Shakes: Solche Zubereitungen können in natura Frucht oder Fruchtfleisch und, wenn Sie möchten, auch mit anderen Früchten gemischt werden.
  • Obstsalat: kann mit anderen Früchten für die Zubereitung von Obstsalat verwendet werden. In dem Salat können Getreide und Samen wie Hafer oder Leinsamen hinzugefügt werden, was den Nährwert und den Fasergehalt dieser Zubereitung erhöht;
  • Gemeinsame Salate: Kiwi kann in Salaten verwendet werden, um diesen Zubereitungen einen bittersüßen Geschmack zu verleihen.
  • Süße Kuchen, Kuchen, Cremes, Mousses, Stiefmütterchen, Eiscreme usw., zubereitetes Licht oder Diät.

Kiwi kann zu allen Mahlzeiten konsumiert werden, dh Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks und Abendessen. Idealerweise sollten die Rezepte mit dieser Frucht gut diversifiziert sein und vorzugsweise andere Lebensmittel hinzufügen, um den Nährwert der Zubereitungen zu erhöhen.

Durch den Verzehr in natura können Sie zum Beispiel auch Bohnen mit einer pflanzlichen Nahrung aus Eisen konsumieren, da der hohe Vitamin C-Gehalt in dieser Frucht die Aufnahme und Verwendung dieses Eisens unterstützt. So kann es nach dem Mittagessen als Dessert gegessen werden.

Wenn Sie es nach dem Schnitt konsumieren, entweder in Natura oder in anderen Zubereitungen wie Salaten, Säften oder Vitaminen, ist es das Ideal, es kurz nach der Zubereitung zu sich zu nehmen, um die Oxidation und folglich den Verlust seiner Nährstoffe, hauptsächlich Vitamin C, zu vermeiden.

Wie zu wählen

Wählen Sie beim Kauf von Kiwi immer die Frucht, die die lebendige Farbe mit der samtigen und festen Textur hat. Drücken Sie die Früchte leicht mit dem Daumen zusammen. Wenn die Früchte nicht sinken, ist das gut. Wählen Sie nicht diejenigen, die Flecken haben, Maulwürfe oder festgeklebt, da sie im Allgemeinen nicht schmackhaft sind und nicht zum Verzehr geeignet sind.

Ich liebe es

Es wird empfohlen, täglich 1 Kiwi als leicht saure Frucht zu sich zu nehmen, um Magenreizungen zu vermeiden, insbesondere bei Menschen mit Magenproblemen.

Es wird immer empfohlen, sie vor dem Verzehr zu waschen, auch wenn die Rinde nicht verbraucht wird, so dass beim Schneiden der Früchte keine Verunreinigung der Rinde mit dem inneren Teil der Frucht auftritt.

Detox Juice Rezepte mit Kiwi

Detox-Säfte, die mit Kiwi hergestellt werden, sind hervorragend für die Aufrechterhaltung der Gesundheit, da sie dem Körper helfen, Gewicht zu verlieren, bei der ordnungsgemäßen Funktion des Darms helfen und auch dem Körper, insbesondere der Leber und den Nieren, helfen, Giftstoffe in unserem Körper zu beseitigen. Diese Toxine stammen von einer falschen Ernährung, die reich an Zucker, Salz, Fetten und Konservierungsmitteln sowie Chemikalien in Zigaretten, Umweltverschmutzung, Pestiziden, Alkohol und anderen Quellen ist, die eine Vielzahl von Krankheiten verursachen können.

Rezept 1 - Kiwi Detox-Saft mit Kohl

Zutaten:

  • 2 Kohlblätter
  • 1 Kiwi
  • 1 kleine Birne in der Schale
  • Genug Wasser

Zubereitungsmethode:
Zutaten gut waschen und alles klein schneiden. Legen Sie sie mit Wasser in den Mixer und pürieren Sie sie gut. Es muss nicht belastet werden, da auf diese Weise der Gehalt an Nährstoffen und Fasern größer ist. Zucker mit einem gesünderen Süßstoff wie zum Beispiel Honig oder Bio-Zucker. Zum Abnehmen mit Süßstoffen wie Stevia, Sorbit oder Mannit süßen.

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Rezept 2 - Kiwisaft mit Kohl und Apfel

Zutaten:

  • 1 Kiwi
  • 1 Blatt Kohl
  • 1 kleines Päckchen Spinat
  • 1 Apfel mit Schale
  • Genug Wasser

Zubereitungsmethode:
Nachdem alle Zutaten gewaschen wurden, schneiden Sie sie ab und zerdrücken Sie sie mit Wasser im Mixer. Coe nicht Zucker, wenn du möchtest.

Rezept 3 - Kiwisaft mit Zitrone und Passionsfrucht

Zutaten:

  • 2 Kiwis
  • Saft von 1 Zitrone
  • Fruchtfleisch von 1 kleinen Passionsfrucht
  • Genug Wasser

Zubereitungsmethode:
Waschen Sie die Zutaten gründlich. Kiwi hacken und in den Mixer geben. Zitronensaft, Passionsfruchtfleisch und Wasser hinzufügen. Crush sie und dann den Saft abseihen. Zucker, wenn du möchtest.

Rezept 4 - Kiwi mit Birne und Apfel

Zutaten:

  • 1 Kiwi
  • 1 Birne in der Schale
  • 1 Apfel mit Schale
  • 200 ml Wasser

Zubereitungsmethode:
Die Zutaten waschen, in Stücke schneiden und alles mit Wasser im Mixer verquirlen. Es ist vorzuziehen, nicht zu kratzen. Zucker mit Süßstoff Ihrer Wahl. Wenn Sie dicker oder dünner sein möchten, ändern Sie einfach die Wassermenge.

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Rezept 5 - Kiwisaft mit Erdbeere und Ingwer

Zutaten:

  • 1 Kiwi
  • 4 Erdbeeren
  • Ingwerspäne
  • Wasser zum Abschmecken

Zubereitungsmethode:
Kiwi und Erdbeeren waschen und klein schneiden. Legen Sie sie zusammen mit dem Ingwer und dem Wasser in den Mixer und schlagen Sie alles. Es ist vorzuziehen, nicht zu belasten und nicht zu versüßen.

Referenzen:
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