Rotes Fleisch ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, die beim Muskelaufbau hilft. Kennen Sie alle Vorteile, Zubereitungsart und Ernährungstabelle.

Der Frühling ist gekommen und viele sind bereits in den Turnhallen und versuchen, ein paar zusätzliche Pfunde zu verlieren, die im Winter gewonnen wurden, oder die Muskelmasse zu erhöhen, um sie im Sommer schön zu machen. Regelmäßige körperliche Aktivitäten sind wichtig, um sich in guter Form zu befinden, vernachlässigen jedoch nicht die Fütterung. Wer sich vor dem Spiegel wohlfühlen möchte, sollte sich auf eine ausgewogene Ernährung ohne Fett mit gesunder Ernährung konzentrieren. Experten sind über die Fleischsorte, die die Muskelmasse am meisten erhöht, uneinig, aber mageres rotes Fleisch gewinnt immer mehr Anhänger.

Rotes Fleisch in der Muskelmasse

Rotes Fleisch ist eine wichtige Proteinquelle mit hohem biologischen Wert, d. H. Als Quelle essentieller Aminosäuren, darunter Kreatin. Diese Aminosäuren sind der Schlüssel zum Muskelaufbau. Rotes Fleisch ist auch reich an Eisen, Kalzium und B-Komplex Vitaminen, insbesondere Vitamin B12. Darüber hinaus ist Rindfleisch reich an Kupfer, Kalium und Magnesium. Der Unfug tritt bereits in dickeren Schnitten auf, die in großen Mengen und häufiger konsumiert werden. Ihre Einnahme wirkt sich jedoch positiv auf die Gesundheit aus, wenn eine ausgewogene Ernährung und die Bevorzugung schlanker Schnitte mit geeigneten Zubereitungsformen gegeben sind. Es ist wichtig zu warnen, dass Ihre Einnahme von Personen mit hohem Harnsäuregehalt, Cholesterin, Personen mit Verdauungsproblemen und schweren Nierenkomplikationen vermieden werden sollte.

Nachdem es jahrzehntelang als einer der Schurken der gesunden Ernährung betrachtet wurde, hat Rindfleisch von Forschern Lob erhalten. Da die Tiere heute jünger geschlachtet werden und sich nicht so viel Fett ansammeln, haben Fachleute ihren Konsum erneut gefördert und ihre Vorteile unterstrichen. Rotes Fleisch zum Beispiel ist das einzige Tierfutter, das Vitamin B12 enthält, das für das Gedächtnis und die Verwendung von Eisen im Körper unerlässlich ist und auch die beste Quelle ist. Das Immunsystem verfügt über hohe Abwehrkräfte mit doppeltem Eisen und Zink sowie ein Mineral, das im roten Fleisch vorkommt.

Für Menschen, die Schwierigkeiten haben, rotes Fleisch zu sich zu nehmen, sei es durch Geschmack, schlechte Verdauung oder medizinische Einschränkung, gibt es auf dem Markt nun Ergänzungen, aus Rindfleisch isolierte Proteine. Das Gute an diesen Ergänzungen ist, dass sie alle Vorteile von rotem Fleisch ohne viel Fett und in einigen Fällen ohne Fett bringen. Wie im Fall von Elite Primal und Carnivor.

Im richtigen Maße

Die Angst vor Cholesterin plagt immer die Liebhaber eines guten Grillens. Es muss aber nicht so sein. Das Problem ist übermäßiges Essen, und sogar weniger zu essen kann sich negativ auf die Gesundheit auswirken. Ein zu hoher Verzehr von rotem Fleisch kann zur Erhöhung des Cholesterinspiegels beitragen und das Auftreten von Herzproblemen begünstigen. Das Fehlen dieser Funktion kann jedoch auch zu Gesundheitsgefährdungen führen, wie zum Beispiel dem Verlust von Muskelmasse, der Schwächung von Haaren und Nägeln und einer schlechten Geweberegeneration. Die Ernährungswissenschaftler geben an, dass die beste Fleischsorte mager ist, sei es Rindfleisch, Hühnchen oder Fisch, wenn sie richtig zubereitet wird und wenn möglich auf gebratene Speisen verzichtet.

Wie kaufe ich den besten Schnitt??

Versuchen Sie, die Schnitte zu kaufen, die rötlicher aussehen. Das Vorhandensein von braunen Flecken bedeutet, dass das Fleisch seinen Verfallsprozess beginnt, obwohl es in diesem Stadium nicht unbedingt einen Geruch aufweist. Lassen Sie das Stück in mindestens zwei bis drei Zoll dicke Steaks schneiden, wobei die geringstmögliche Menge Fett etwa 100 Gramm wiegt.

Vergleichen Sie, welche Fleischstücke mit mehr Fett und magerer sind

Dünne Schnitte 

  • Entlein - 7 Gramm Fett
  • Brust - 7 Gramm Fett
  • Muskel - 7 Gramm Fett
  • Eidechse - 9 Gramm Fett
  • Filet Mignon - 9 Gramm Fett
  • Hartkoks - 9 Gramm Fett
  • Soft Cola - 9 Gramm Fett

Fette Schnitte 

  • Acém - 11 Gramm Fett
  • Alcatra - 12 Gramm Fett
  • Rippenfilet - 13 Gramm Fett
  • Cupim - 13 Gramm Fett
  • Picanha - 20 Gramm Fett
  • Spieß - 26 Gramm Fett
  • Rippen - 28 Gramm Fett

Welcher Schnitt in einer Diät für Hypertrophie enthalten?

Das rote Fleisch, das am stärksten in der Ernährung derer vorhanden ist, die Muskelmasse aufbauen möchten, ist das Entlein, das neben wenig Fett im Vergleich zu anderen Schnitten etwa 35,9 g Protein pro 100 g enthält.
Die beste Mahlzeit für rotes Fleisch ist sicherlich das Mittagessen, da diese Fleischsorte langsamer verdaut wird. Hähnchen- und Fischfilets lieber zum Abendessen reservieren, da sie leichter sind und eine schnellere Verdauung bewirken. Schauen Sie sich einen anderen Artikel hier auf der Website an, die besten Proteinquellen, die Sie in eine Diät aufnehmen können, um Muskelmasse zu gewinnen.

Am besten bereiten Sie das Entensteak zu:

Die beste Option ist, das gegrillte Fleisch zuzubereiten, ohne viele Gewürze hinzuzufügen, da es bereits viel Natrium enthält. Braten Sie das Fleisch in der Pfanne nicht mit Öl an. Wenn Sie das gegrillte Fleisch nicht zubereiten können, besteht die andere Möglichkeit darin, ein mageres Fleisch zuzubereiten, das im Schnellkochtopf mit Gemüse zubereitet wird.

Überprüfen Sie unterhalb der Nährwerttabelle:

Getrocknete gegrillte Ente (vom Fett befreit) - Nährwertangaben

Proteine 35,9 g
Kohlenhydrate 0,12 g
Einfach ungesättigte Fette 3,10 g
Gesättigte Fette 3,10 g
Mehrfach ungesättigte Fette 0,3 g
Cholesterin 125,7 mg
Fasern 0 g
Kalzium 4,8 mg
Mangan 0,0 mg
Magnesium 27,3 mg
Spiel 288,8 mg
Eisen 3,0 mg
Kalium 421,0 mg
Kupfer 0,1 ug
Zink 8,1 mg
Niacin 3,0 mg
Riboflavin B2 0,0 mg
Thiamin B1 0,0 mg
Natrium 61,49 mg
Heizwert 219,03 kcal