Jeden Tag sind die Oleaginosas wie Mandeln, Nüsse und Walnüsse in der Ernährung anwesend, sie bekämpfen das Cholesterin und wirken entzündungshemmend. Kennen Sie die empfohlene Menge und wie Sie sie verbrauchen.


Ölfrüchte haben den Markt und den Gaumen derjenigen übernommen, die ihre Ernährung ändern und sich gesünder ernähren. Sogar Fachleute wie Ernährungswissenschaftler und Ernährungswissenschaftler empfehlen, dass Sie immer eine Handvoll dieser Beeren bei sich haben, wenn Hunger zuschlägt, und ein Teil davon täglich die Gesundheit verbessern kann. Obwohl Nüsse, wie Nüsse, Nüsse und Mandeln, von Vorteil sind, muss vorsichtig vorgegangen werden, da zu viel schädlich sein kann.

Die Vorteile von Ölsaaten

Das Erste, was man über diese Früchte wissen muss, ist, dass sie reich an guten Fetten (HDL) sind, wie einfach ungesättigte (wie in Olivenöl gefunden) und mehrfach ungesättigte. Es hat auch eine starke antioxidative Wirkung, die diese Lebensmittel sehr vollständig macht. Aber was machen diese Fette? Sie können das schlechte Cholesterin (LDL) im Blutkreislauf senken und die Bildung von Atherom-Plaques (Fett) an den Gefäßwänden verhindern.

Auf der anderen Seite Antioxidantien Freie Radikale, die sich in unserem Körper im Übermaß befinden und für die Modifizierung von DNA-Strängen verantwortlich sind, die zu ernsthaften Gesundheitsproblemen wie Krebs und anderen chronischen degenerativen Erkrankungen führen. Ölsaaten wirken auch entzündungshemmend. Dies ist ein weiterer Weg, um gegen verschiedene Krankheiten vorzubeugen und das Immunsystem zu stärken.

Wie man sie konsumiert?

Die industrialisierten Versionen, die in Supermärkten verkauft werden, sollten vermieden werden. Sie haben eine sehr große Menge an Natrium, was die Gesundheit beeinträchtigt, insbesondere bei Bluthochdruckmitteln. Da unsere Neigung bereits besteht, überschüssiges Salz aus anderen Lebensmitteln zu sich zu nehmen, ist es wichtig, so viel wie möglich zu vermeiden. Die beste Form des Konsums ist die in natura-Form, die Sie sowohl auf den freien Messen als auch in den Geschäften für Naturprodukte finden.

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Sie müssen auf die Menge achten, die Sie verbrauchen pro Tag, weil die Ölsamen sehr kalorisch sind. Gute Fette oder nicht, wenn sie zu viel sind, kann Gewicht zunehmen und alles, was zu viel ist, bleibt übrig. Es ist möglich, nur eine Sorte pro Tag zu essen oder die Mischung in Salaten, Joghurt oder mit Obst gemischt. Wenn Sie sich entscheiden zu essen ein Typ pro Tag, Die Menge hängt von dem Öl ab, das Sie essen werden. Also:

  • Nüsse: bis zu 4 Einheiten pro Tag;

  • Macadamia: bis zu 4 Einheiten pro Tag;

  • Kastanie von Pará: bis zu 2 Einheiten pro Tag;

  • Cashewnüsse: bis zu 1 Esslöffel pro Tag;

  • Haselnüsse: bis zu 1 Esslöffel pro Tag;

  • Mandeln: bis zu 4 Einheiten pro Tag;

Wie viel kann gesundheitsschädlich sein

Wie bereits erwähnt, können überschüssige Ölsaaten eine Gewichtszunahme bewirken. Ein weiteres Problem kann der übermäßige Selenverbrauch von Paranüssen sein: Mehr als 10 Einheiten pro Tag während zwei Wochen erhöhen die Menge dieses Minerals, was zum Zeitpunkt der Nierenfiltration Probleme verursachen kann. Darüber hinaus kann dieses Mineral Haarausfall, brüchige Nägel, Dermatitis verursachen, Mundgeruch verursachen und die natürliche Zusammensetzung des Zahnschmelzes beeinträchtigen. Das Nervensystem kann auch geschädigt werden, wobei die Person irritiert bleibt.

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Für einen Erwachsenen der Höchstbetrag Das Selen, das pro Tag ohne Probleme verzehrt werden kann, beträgt 400 mg, was 4 Nüssen aus Pará entspricht. Für Kinder ist die tägliche Menge geringer und beträgt 280 mg für das Alter von 9 bis 13 Jahren. Wie bei anderen Früchten gibt es immer noch keine nachgewiesenen Berichte, dass deren Überschuss gesundheitliche Probleme verursacht hat. Da Vorbeugen besser ist als Heilung, ist es ideal, nur die empfohlene Tagesmenge zu sich zu nehmen.

Was ist beim Kauf zu beachten?

Wenn Sie in ein Naturkostgeschäft gehen, bevorzugen Sie die bereits verpackten Ölfrüchte, um das Risiko einer Kontamination zu vermeiden. Wenn es in großen Mengen gekauft wird, ist es ideal, sie vor dem Verzehr zu rösten, da mehrere Personen das Produkt berührt haben. Beachten Sie auch die Feuchtigkeit der Umgebung, da sich in den Produktbehältern Pilze bilden können, die eine sehr giftige Substanz namens Aflatoxin erzeugen. Ein Tipp ist, immer nach Geschäften zu suchen, die in kleinen Mengen verkaufen, da der Umsatz höher ist. Fragen Sie auch nach, an welchem ​​Tag die Waren angekommen sind, je früher Sie besser konsumieren.

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Wie man in die Diät einbezogen wird

Ölsaaten sind sehr vielseitig, wenn es um Lebensmittel geht. Wie gesagt wurde, ist die beste Form des Konsums in natura und so können die Früchte ohne Begleitung wie ein Snack für den Moment, in dem Sie sich in der Warteschlange der Bank befinden, oder mitten in der Akte aufgenommen werden. Oder Sie können sie in den Salaten, im Joghurt des Frühstücks oder in Kuchen, Brot und Gebäck hinzufügen.