In der Ernährung von Bodybuildern vertreten, ist die Erdnuss ein großer Verbündeter des Herzens und nicht Mästen.


Die Erdnuss, die in Portugal unter dem Namen Alcagoita bekannt ist, ist die Art von Lebensmitteln, die fast jeder zu schätzen weiß. Es ist weit verbreitet als Snack auf einem Stehtisch und ist während der Juni-Festivals immer präsent, sei es in Form von Süßigkeiten wie dem Fuß eines Kindes oder einfach nur mit Salz gekocht, mit einem wunderbaren Geschmack. Erdnüsse sind auch eine große Hilfe für Marombeiros, da sie viele Proteine ​​enthalten. In den USA ist der Konsum von Erdnusspaste sehr verbreitet, für sie ist dieses Essen wie Bohnen und Reis.

Obwohl es sehr nahrhaft und lecker ist, muss man vorsichtig mit der Menge sein, die konsumiert wird. In nur 100 Gramm Lebensmittel haben wir 600 Kalorien! Es ist jedoch kein Problem, wenn die Erdnuss kontrolliert und unter Anleitung eines in eine ausgewogene Ernährung eingeführten und an seinen Lebensstil angepassten Profis eingenommen wird.

Erdnuss-Allergie

Es gibt einige Leute, die auf einige Arten von Lebensmitteln allergisch sind, und Erdnüsse sind eine der häufigsten. Hier in Brasilien ist diese Art von Allergie selten und einige Experten sagen, dass dies auf den Konsum von Bohnen von sehr jungen Jahren zurückzuführen ist, was letztendlich zu Antikörpern führt, wenn diese notwendig sind, um die schädlichen Wirkungen zu neutralisieren, die die Erdnuss für bestimmte Personen verursachen kann.

Man muss wissen, wie man eine Erdnussallergie von anderen Symptomen unterscheidet. Durch die Möglichkeit, eine allergische Reaktion zu erkennen, werden viele gesundheitliche Schäden vermieden und Leben gerettet. Die ersten Anzeichen sind Schwellung, Rötung und auch eine Verstopfung der Atemwege, die den Luftdurchtritt behindern. Diese Anzeichen und Symptome werden als anaphylaktischer Schock bezeichnet. Die Person beginnt zyanotisch zu werden (wegen Sauerstoffmangels) und dies kann man sehen, wenn die Fingerspitzen und die Lippen violett werden. Die allergische Reaktion kann Minuten oder sogar Stunden nach dem Verzehr der Nahrung auftreten.

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Vorteile von Erdnüssen

Verbündeter des Herzens
Eine im US-amerikanischen Magazin JAMA veröffentlichte Umfrage ergab, dass der Verbrauch von Erdnüssen die Gesamtsterblichkeit senken konnte. Die Studie wurde mit 70.000 Weißen und Schwarzen aus den Vereinigten Staaten und 130.000 Menschen in Shanghai durchgeführt. Darüber hinaus wurden Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Todesfälle durch diese Erkrankung gezielt reduziert. Die Abnahme war von 23% auf 38%, ziemlich bedeutende Zahlen.

Hilfe beim Abnehmen
Es scheint sogar ein Witz, wie ein solches Kalorienfutter beim Abnehmen helfen kann? Bei mäßiger Einnahme (ca. 40 Gramm pro Tag) vor den Mahlzeiten, da Erdnüsse große Mengen an Eiweiß und gute Fette enthalten, Sattheit bieten kann. Zum Beispiel essen Sie zum Mittag- oder Abendessen weniger als üblich. Darüber hinaus enthält dieses Öl Omega-9, eine Art gutes Fett, das die Funktion von Adiponectin aktivieren kann. Dieses Hormon ist an der Funktion der Energieerzeugung aus Fettdepots beteiligt. Auf diese Weise kann die lokalisierte Fettverbrennung aktiviert werden.

Reich an guten Fetten
Abgesehen davon, dass es ein großes Antioxidans ist, da es reich an Vitamin E ist, besteht fast die Hälfte des in Erdnüssen enthaltenen Fetts aus Omega-9. Dieses Fett schützt das Herz-Kreislauf-System, indem es die Oxidation von Fetten verhindert und somit die Bildung von Atherom-Plaques verhindert. Es hilft auch, indem es LDL, das ein schlechtes Fett ist, reduziert und indem es das Fett erhöht, das den Körper gut macht, HDL. Die andere Hälfte der Fette besteht aus Omega-6-Fettsäuren und zwei Arten von ungesättigtem Fett: Stearin- und Palmitinsäure, zwei essentiellen Substanzen, die dem Herzen Energie liefern.

Ideal für alle, die Bodybuilding betreiben
Der Hauptpunkt ist hier die große Proteinmenge, die Erdnüsse liefern können. Mit nur 100 Gramm ist es in der Lage, 26 Gramm Protein zu liefern, die gleiche Menge Rindfleisch. Man muss sich aber besser erklären. Da beide Nahrungsmittel die gleiche Proteinmenge haben, kann ich nicht Erdnüsse durch Fleisch ersetzen, was billiger und praktischer zu konsumieren ist? Da die in Erdnüssen vorkommenden Proteine ​​keinen hohen biologischen Wert haben, z. B. die von Rindfleisch, werden sie von den Muskeln nicht leicht absorbiert und verwendet. Aber es ist immer noch eine hervorragende Option, um die Ernährung der Strickenden zu ergänzen. Zusätzlich zu Eiweiß können 100 Gramm Erdnüsse 567 Gramm Kalorien liefern und sind eine gute Energiequelle für alle, die sich körperlich betätigen.

Hilft bei der Prävention von Diabetes
Erdnüsse enthalten eine große Menge an Omega-9-Fettsäuren in ihrer Zusammensetzung und helfen dabei, die Freisetzung von Blutzucker zu kontrollieren und auch die Rate von Triglyceriden, einer Fettart, die aus 3 Glukosemolekülen besteht, zu reduzieren.

Der beste Weg, Erdnüsse zu konsumieren

Bleiben Sie zuerst beim Kauf dran. Es ist immer besser in Bio-Lebensmittel zu investieren, da Erdnüsse keine Pilze bekommen. Beachten Sie die Form, in der die Lebensmittel gelagert werden, wenn Sie es sich nicht leisten können oder nicht finden. Es ist wichtig, dass es sich an einem luftigen Ort befindet und frei von Schimmel ist.

Die Konsumform kann unterschiedlich sein. Die gebräuchlichste ist Erdnussbutter, vor allem in den USA, geröstete, gekochte oder sogar rohe Erdnüsse. Dies sind die letzten 3 Optionen, die für diejenigen, die auf Diät sind, die ratsamsten sind, außer natürlich die Erdnusspaste, die für diejenigen, die viel konsumiert werden folgende Diäten für Muskelaufbau oder Gewichtsabnahme.

Erdnüsse werden auch häufig in bahianischen Gerichten verwendet, um eine bestimmte Art von Vatapa herzustellen. Es ist auch sehr in Süßigkeiten Füllungen, vor allem Schokolade und auch als hausgemachte Süßigkeiten (Paçoca und Pele Fuß). Erdnussöl ist auch eine ausgezeichnete Wahl, besonders wenn es um das Würzen von Salaten geht.