Amaranth bietet nicht nur zahlreiche gesundheitliche Vorteile und beugt verschiedenen Krankheiten vor, es ist auch reich an Proteinen und essentiellen Aminosäuren, die die Muskelmasse wieder aufbauen und gewinnen.


Wie wäre es mit einem Getreide, das über 8.000 Jahre alt ist und viele Nährstoffe enthält? Nun, dies ist Amaranth, der den berühmten Reis durch Bohnen ersetzt und dabei hilft, Muskelmasse zu gewinnen.

Dieses Essen war Teil der Basis der Ernährungspyramide alter Völker wie zum Beispiel der Inkas und der Azteken.

Heutzutage gehört es zu den unzähligen Personen in anderen Ländern. Wissenswertes über Amaranth!

Inhalt dieses Artikels

  • 1 Was ist das?
  • 2 Eigenschaften von Amaranth
  • 3 10 Vorteile von Amaranth
  • 4 Hilft beim Muskelmasseaufbau
  • 5 Wie verbrauchen Sie?
  • 6 Rezepte mit Amaranth

Was ist

Dieses Essen, das nicht das bekannteste in Brasilien ist, hat seinen Ursprung in peruanischem Gebiet in der Nähe unseres Landes.

Zunehmend haben ernährungsphysiologische Eigenschaften die Aufmerksamkeit von Forschern und neuen Verbrauchern auf sich gezogen.

Die in Peru beheimateten Inka-Völker verwendeten Amaranth in verschiedenen religiösen Zeremonien und gaben diesen Körnern großen Wert.

In ähnlicher Weise betrachteten die Azteken es als ebenso wertvoll und.

Als die Kuriosität der europäischen Eroberer eintraf, verbannten sie dieses Essen.

Von da an begann es in Amerika als Unkraut zu wachsen und die Zeit zu überleben.

Ab den 1970er Jahren wollten einige Wissenschaftler mehr über dieses Essen wissen.

Dann wird wissenschaftliche Forschung in Gang gesetzt, die sich als vorteilhaft erwiesen hat und die Produktion von Amaranth gesteigert hat.

Eigenschaften von Amaranth

Die Haupteigenschaft von Amaranth ist die Eigenschaft von Proteinen.

Darüber hinaus enthält es reichlich Fette und Mineralien, die sich sogar von anderen Getreidesorten wie Hafer abheben.

Details sehen:

Es enthält die essentiellen Aminosäuren (die unser Körper nicht produziert und nur über die Nahrung erreicht).

  • Quelle für gute Fette wie Fettsäuren;
  • Hoch in der Faser;
  • Proteinquelle;
  • Reich an Vitaminen;
  • Es enthält eine Reihe von Mineralien wie Eisen, Kalzium, Magnesium und Zink.

10 Vorteile von Amaranth

Der Amaranth ist reich an diesen Eigenschaften, die eine Reihe von Vorteilen für den menschlichen Körper garantieren.

Alle 10 Vorteile von Amaranth anzeigen:

1. Große Alternative für Zöliakiekranke

Dieses Lebensmittel enthält kein Gluten. Auf diese Weise kann es von Personen mit Intoleranz, wie bei Zöliakie-Patienten, ohne Angst verwendet werden.

Mit diesen Körnern kann somit ein Großteil der lebensnotwendigen Nährstoffe garantiert werden.

2. Gut fürs Herz

Die in Amaranth enthaltenen Fettsäuren sorgen dafür, dass die Gesundheit des Herzens erhalten bleibt.

Sie schützen dieses Organ und alles, was damit zusammenhängt, vor möglichen Krankheiten wie Bluthochdruck.

3. Reguliert den Darm

Wer Darm hat, weiß, wie schlimm das ist. Dieses Lebensmittel ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und kann den Gang ins Bad regulieren, dieses Problem beseitigen und eine konstante Periodizität gewährleisten. Verwenden Sie einfach das Korn mit einer bestimmten Frequenz.

4. Bekämpfung der Osteoporose

Mineralien wie Kalzium sind bekannt für die Bekämpfung rheumatologischer Erkrankungen.

Dies ist der Fall der Osteoporose, die so häufig ist und so viele Patienten befällt.

5. Es ist eine Hilfe bei der Muskelregeneration

Im Fitnessstudio wissen wir, wie wichtig es ist, eine gute Muskelregeneration zu haben, um für das nächste Training gerüstet zu sein.

In diesem Fall ist Amaranth eine großartige Option, da es in den Muskeln wirkt und den Widerstand und die Regeneration begünstigt und sogar bei den Belästigungen endet.

6. Verhindert vorzeitiges Altern

Amaranth ist reich an antioxidativen Substanzen und beugt vorzeitiger Hautalterung vor.

Auf diese Weise wird der gute Zustand der Haut und der Haare für längere Zeit garantiert und die Falten werden beendet.

7. Stärkt das Immunsystem

Aufgrund der Vitamine, die in diesem Futter enthalten sind, stärkt es das Immunsystem.

Dieses System ist dafür verantwortlich, den Körper vor äußeren Infektionserregern zu schützen, die Krankheiten verursachen.

8. Verhindern Sie einige Arten von Krebs

Aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften kann es auch gegen bestimmte Krebsarten wirken.

Dies liegt daran, dass in der Blutbahn der Blutfluss in den möglichen Tumoren verringert wird, wobei die Wahrscheinlichkeit abnimmt, dass sich diese entwickeln.

9. Sättigt das Gefühl

Amaranth ist reich an Ballaststoffen und Eiweiß. Eine der grundlegendsten Folgen davon ist, dass es länger und länger ein Sättigungsgefühl vermittelt. Dies bedeutet, dass es ideal für eine Diät ist und abnehmen möchte, ohne zu hungern.

10. Verringert Muskelschmerzen

Durch die Verwendung einer Reihe von entzündungshemmenden Elementen in seiner Zusammensetzung bewirkt dieses Korn, dass einige Schmerzen, wie z. B. Muskel, minimiert werden.

Hilft beim Gewinnen von Muskelmasse

Wie bereits erwähnt, ist Amaranth ein Getreide reich an Proteinen und deshalb ausgezeichnetes Essen, um in der zu helfen Erholung der Muskelfasern.

Amaranth hat all diese Aminosäuren, die als essentiell bezeichnet werden, das heißt diejenigen, die unser Körper nicht produzieren kann, und es ist notwendig, sie aus anderen Nahrungsmitteln zu beziehen.

Aufgrund seiner hohen biologischen Wertigkeit ist Amaranth ein guter Ersatz für einige Arten von konzentriertem Protein, Molkeprotein (Molkeprotein) von Ei (Albumin) oder Soja (Pflanzenprotein)..

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Wie konsumieren?

Es gibt bestimmte Möglichkeiten, Amaranth zu konsumieren.

 Erstens warnen wir, dass es gekocht werden sollte, da in diesem Fall die Nährstoffeigenschaften erhalten bleiben und sichergestellt wird, dass der Körper nicht geschädigt wird.

  • Fügen Sie verschiedene Lebensmittel hinzu, wie Früchte, Vitamine, Joghurt und sogar salzige Gerichte wie Farofa oder Weizenersatz;
  • Als Ergänzung zu Rezepten hinzufügen;
  • Verwenden Sie in Suppen und in Brei;
  • In den Salat geben.

Amarant-Rezepte fehlt es dort nicht. Im Allgemeinen kann es jedoch in jeder Art von Menü einfach auf dem Tisch platziert werden.

Die Vielseitigkeit und die Fähigkeit, verschiedene Lebensmittel zu ersetzen, sind unglaublich..

Wenn Sie überlegen, wie Sie Ihr Tagesmenü erweitern können, wählen Sie amaranth.

Finden Sie heraus, ob es zu Ihnen passt und wie es in den von Ihnen bevorzugten Rezepten ist.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist es eine großartige Option, viel besser als beispielsweise Reis.

Rezepte mit Amaranth

Amaranth-Smoothie in Flocken

Zutaten:

  • - 2 Esslöffel Amaranthflocken
  • - eine halbe Tasse Orangensaft
  • - eine halbe Tasse gefrorene Erdbeeren
  • - 2 Messlöffel Eiscreme
  • - 4 Eissteine

Vorbereitung:
Die Zutaten in den Mixer geben, mit Orangensaft beginnen, dann in Flocken, dann Eiscreme, Erdbeere und Eis.

Schlagen Sie mit maximaler Geschwindigkeit 3 ​​Minuten lang und servieren Sie nacheinander.

Amaranth Kuchen und Bananen Rosinen

Zutaten:

  • 1 Tasse Amaranth-Flocken
  • eine halbe Tasse Maisstärke
  • 1 Tasse gehackter Bananentee
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Ei
  • eine halbe Tasse Haferflocken
  • 1 Tasse brauner Zucker
  • 1 geknetete Banane
  • 1/3 Tasse Margarine
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ¼ Tasse Milch oder Sojamilch

Vorbereitung:

Beginnen Sie mit dem Schlagen von Ei und Zucker. Als nächstes legen Sie die marinierte Margarine und Banane.

Beim Mischen aufhören zu schlagen und Maisstärke zu entsorgen.

Mit dem Löffel mischen, bis die Masse vollständig eingearbeitet ist.

Danach kehren Sie zurück und fügen Sie Mehl und Salz hinzu.

Stoppen Sie noch einmal, um zu schlagen, um Amaranthflocken und Bananenrosinen hinzuzufügen.

Mischung mit einem Löffel zu machen, bis der Amaranth in die Masse eingearbeitet ist.

Kehren Sie zum Beat zurück und fügen Sie die Milch hinzu. Die Mischung in eingefetteter Form anrichten, mit Bananenscheiben garnieren.

Zucker und Zimt nach Geschmack werden gestreut.

Im vorgeheizten Ofen mit mittlerer Temperatur den Braten 40 bis 45 Minuten anrichten und dieses Rezept mit der speziellen Zutat Amaranth fertig stellen, die gesund ist.