Wissen Sie, was die Vorteile von ganzen Eiern für die Trainierenden sind und wie Sie sie auf die richtige Weise in die Ernährung einsetzen.

Eier sind eines der nahrhaftesten Lebensmittel der Welt

Denke nach Alle Nährstoffe im Ei reichen aus, um aus einer befruchteten Zelle ein Babyhuhn zu machen.

Ganze Eier sind mit Vitaminen, Mineralien, Proteinen, guten Fetten und verschiedenen anderen Nährstoffen gefüllt, die nicht so bekannt sind.

Nur a Vollei liefert erhebliche Mengen an:

  • Vitamin B12
  • Vitamin B2
  • Vitamin A
  • Vitamin B5
  • Selen

Eier liefern auch ein bisschen von fast allen Vitaminen und Mineralien, die der Körper benötigt. Dazu gehören Zink, Kalzium, Kalium, Eisen, Mangan, Vitamin E, Folsäure und viel mehr.

Vitamine und Mineralstoffe spielen eine wichtige Rolle bei den verschiedenen Prozessen, die der Körper durchführen muss, um ordnungsgemäß zu funktionieren, wobei viele dieser Prozesse das Muskelwachstum auf die eine oder andere Weise beeinflussen (Verbesserung der Muskelkontraktion, Verbesserung der Immunität, Verbesserung der Proteinabsorption usw.). )

Es ist erwähnenswert, dass fast alle diese Nährstoffe im Eigelb und nicht in Eiweiß vorliegen.

Eier enthalten sehr hochwertiges Eiweiß

Protein ist der wichtigste Makronährstoff für Hypertrophie. Da es der Baustein unseres Körpers ist, ist es einfach unmöglich, Muskelmasse zu gewinnen.

Aber es ist nicht sinnvoll, irgendein Protein zu sich zu nehmen, aber diejenigen, die die Aminosäuren enthalten, die der Körper benötigt.

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Jedes Vollei enthält etwa sechs Gramm Protein von sehr hoher Qualität und enthält alle für den Körper wichtigen Aminosäuren, um Muskeln zu reparieren und aufzubauen.

Der biologische Wert (ein Maß dafür, wie gut der Körper ein Protein entnimmt) aus dem Ei beträgt 100, einfach die höchste Zahl auf der Skala.

Eier sind zweifellos eine der besten Proteinquellen für diejenigen, die trainieren. Die.

Eier lassen Sie mehr Testosteron produzieren

Ganze Eier wurden schon immer dämonisiert, weil sie reich an gesättigten Fetten sind, aber genau diese Eigenschaft macht dieses Essen so gut.

Gut aussehen.

Unser Körper benötigt gesättigte Fette, um Sexualhormone wie Testosteron herzustellen.

Tatsächlich zeigten die meisten Studien (1, 2, 3), in denen fettarme Diäten mit fettreichen Diäten verglichen wurden, dass Gruppen, die mehr gesättigtes Fett zu sich nahmen, immer mehr Testosteron hatten. Immer.

Es ist kein Wunder, dass Vegetarier / Veganer, die die Aufnahme von gesättigtem Fett einschränken, tendenziell weniger Testosteron als Fleischesser haben (4,5,6,7,8)..

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Kurz gesagt, gesättigte Fettaufnahme ist für die Produktion von Testosteron unerlässlich und das Vollei ist eine der besten Möglichkeiten, dies zu erreichen.

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Und nein, das Eigelbcholesterin wird Sie nicht töten

Der Hauptgrund, warum die Leute das Ei meiden (insbesondere das Juwel), ist das Vorhandensein von Cholesterin. Ein Vollei enthält etwa 212 mg Cholesterin, was im Vergleich zu anderen Lebensmitteln viel ist.

Nur weil ein Nahrungsmittel Cholesterin enthält, bedeutet dies nicht, dass Sie auch mehr Cholesterin haben.

Tatsächlich produziert die Leber jeden Tag Cholesterin. Wenn Sie Cholesterin aufnehmen, produziert die Leber weniger. Wenn Sie aufhören, Cholesterin zu essen, beginnt es, mehr zu produzieren.

Das Problem ist, dass zusätzlich zum Ei-Cholesterin der Cholesterinspiegel im Blut nicht beeinflusst wird. Studien zeigen, dass es helfen kann verbessern Sie es.

Ganze Eier neigen dazu, das HDL ("gutes" Cholesterin) zu erhöhen und die LDL-Partikel ("schlechtes" Cholesterin) in einen größeren Typ umzuwandeln, der das Risiko für Herzprobleme nicht erhöht (9,10,11)..

Mehrere Studien, die den Zusammenhang zwischen Eierkonsum und Herzkrankheiten untersuchen, haben keinen Zusammenhang zwischen den beiden gefunden (12,13,14).

Die einzigen Personen, die sich um die Cholesterinaufnahme kümmern müssen, sind diejenigen, die bereits aufgrund einer genetischen Erkrankung oder einer damit verbundenen Erkrankung Probleme bei der Kontrolle haben.

Rohe Eier

Für diejenigen mit einem starken Magen kann das Essen roher Eier die bequemste Art sein, diese Nahrung zu sich zu nehmen.

Und das schlechteste in Sachen Verdaulichkeit.

Das Problem bei der Einnahme von rohen Eiern besteht darin, dass die Bioverfügbarkeit des Proteins dramatisch abnimmt, wobei fast die Hälfte spezifischer ist (15)..

Das bedeutet, dass Sie durch den Verzehr roher Eier viel Protein verlieren und gleichzeitig viel Geld verschwenden.

Es hat auch die Frage der Salmonellenvergiftung, die trotz ihrer Seltenheit nicht unmöglich ist. In den Vereinigten Staaten wird beispielsweise geschätzt, dass 1 von 10.000 Eiern kontaminiert ist (16)..

Die Wahrscheinlichkeit ist zu Ihren Gunsten, aber bedenken Sie, dass wir in Brasilien leben. Die Überwachung hier ist nicht die gleiche wie in den Vereinigten Staaten und Sie werden wahrscheinlich nicht nur ein Ei pro Tag (sondern mehrere) essen..

Kurz gesagt, es gibt nicht genug Vorteile, um den Verzehr von rohem Ei zu rechtfertigen. Verbringen Sie ein paar Minuten, um das Ei zuzubereiten, oder verwenden Sie eine andere Proteinquelle, um kein Geld wegzuwerfen.

Was ist der beste Weg, um Eier zuzubereiten?

Es gibt keine spezielle Methode, um Eier so zuzubereiten, dass ihre Nährstoffe erhalten bleiben (wie bei Brokkoli). Solange Sie sie auf Erhitzen erwärmen, können Sie das gesamte Protein extrahieren und eine Kontamination vermeiden.

Die gebräuchlichsten Zubereitungsarten für diese Diät sind das Kochen (gekochtes Ei), Omelettes, Pfannkuchen, Rührei ... Ihre Kreativität ist die Grenze.

Beispiel für Eieromelett

Zutaten

  1. 3 ganze Eier
  2. Salz abschmecken
  3. Pfeffer nach Geschmack
  4. Halbe Zwiebel (klein) gehackt
  5. Eine Knoblauchzehe
  6. Ein Löffel geriebener leichter geriebener Nachtisch

Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Erhitze eine Antihaftpfanne etwa eine Minute lang bei hoher Hitze. Jetzt, bei schwacher Hitze, Verschütten Sie die Mischung.

Wenn der Boden mit einem Spatel fest wird, drehen oder falten Sie das Omelett in der Bratpfanne (je größer das Omelett, desto schwerer wird es, sich zu drehen und desto leichter wird es gefaltet).

Wenn beide Seiten gleich sind, das Omelett herausnehmen und servieren. Wenn eine Seite schwarz wurde, haben Sie zu viel Zeit gelassen. Im nächsten vorher entfernen.

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Letzte Worte

Eier sind extrem nahrhaft, liefern alle Nährstoffe, die der Körper benötigt, sind eine Proteinquelle von hoher Qualität und biologischem Wert, liefern Fette zur Produktion von Sexualhormonen und nicht tun wird bei gesunden Menschen zu Herzkrankheiten führen.

Sie sind nicht verpflichtet, an irgendetwas in diesem Text zu glauben. Suchen Sie in diesem Fall nach anderen (aktuellen) Wissensquellen und bestätigen Sie mit eigenen Augen den Nutzen, den ganze Eier Ihrem Verdienst und Ihrer Gesundheit bringen können.