Eine der einfachsten Möglichkeiten, die Fettverbrennung zu beschleunigen, besteht einfach darin, die Ballaststoffzufuhr zu erhöhen. Die Fasern verlangsamen die Verdauung und beeinflussen die an der Nahrung angebrachten Hormone, sodass Sie beim Essen zufriedener sind. Das bedeutet, je mehr Ballaststoffe Sie essen, desto weniger Kalorien werden Sie wahrscheinlich bei der nächsten Mahlzeit zu sich nehmen. Dies hilft meistens, unkontrollierbare Heißhunger auf Nahrung zu beseitigen. Als ob das nicht genug wäre, zeigte eine kürzlich durchgeführte Studie, dass eine erhöhte Ballaststoffzufuhr die Menge an Fett, die der Körper in Energie umwandelt, deutlich erhöhen kann, was zu einem Rückgang des Körperfetts führt.

Diese Studie ergab, dass durch die Erhöhung der Ballaststoffzufuhr für 6 Wochen bei den Beteiligten die Fettverbrennung und die Stoffwechselgeschwindigkeit signifikant erhöht wurden. Die Gabe von Blutzucker als Reaktion auf eine kohlenhydratreiche Mahlzeit war um 10% besser als in der Kontrollgruppe und die Ghrelinspiegel (ein Hormon, das den Hunger stimuliert) waren zwischen den Mahlzeiten niedriger. Bei den nächsten ballaststoffreichen Mahlzeiten fühlten sich diese immer noch energetischer als die Gruppe mit normalen Ballaststoffen (die um 30% unter dem empfohlenen Minimum lag)..

Mehr Ballaststoffe beeinflussen direkt die Sekretion von Darmhormonen, die regulieren, ob wir uns aktiv oder schläfrig fühlen. Dieselben Hormone beeinflussen den Stoffwechsel, den Energieverbrauch zu erhöhen oder zu unterdrücken und Fett zu verbrennen. Die Wirkung von Ballaststoffen auf den Stoffwechsel ist ähnlich wie beim Konsum von Eiweiß, der den Stoffwechsel erhöht und die Freisetzung von Hormonen fördert, die uns "wach" und wach fühlen lassen.

Leicht zugängliche Glasfaserquellen:

  • Brauner Reis
  • Hafer
  • Gemüse im Allgemeinen
  • Früchte im Allgemeinen
  • Bohnen

Referenzen:
Anderson, J. et al., Health Benefits of Dietary Fibre. Ernährungsberichte. 2012, 67 (4), 188-205.