Wir hören oft von der Glykogen bei Sportlern, bei körperlicher Aktivität oder sogar im Leben. Dies zeigt bereits eine gewisse Relevanz dieser Verbindung nicht nur für die Ausübung körperlicher Aktivitäten, sondern auch für das Leben.

Wer hat noch nie einen Satz gehört wie: "Sie müssen Ihr Muskelglykogen erschöpfen ..." "Die Glykogenspeicher müssen niedrig sein, um mit der Lipolyse zu beginnen ..." "Ihr Körper benötigt Glykogen als Energiequelle in Zeiten des Fastens." etc.? - In der populären und wissenschaftlichen Literatur wird viel über solches Glykogen gesagt. Aber trotzdem, Was ist Glykogen??

Lassen Sie uns heute kurz verstehen, wer das ist Glykogen und um seinen grundlegenden Stoffwechsel beispielhaft darzustellen, auf die Praxis anzuwenden und einige Möglichkeiten aufzuzeigen, wie dieser Bestand manipuliert werden kann, um so gute Gewinne innerhalb des Sports zu erzielen.

Artikelindex:

  • Was ist Glykogen??
  • Der Stoffwechsel
  • Welche Bedeutung hat Glykogen??

Was ist Glykogen??

Grundlegende Definition: Glykogen ist eine der Formen der Energiespeicherung für einige Arten (Tier) als Mensch. Im Gegensatz zu Gemüse, das als eine Form der energetischen Speicherung dient, ist die Stärke der Glykogen, die von den Tieren synthetisiert werden, das Ergebnis der Verbindung von Glucosemolekülen, wodurch eine bessere Stabilität und eine bessere Form für die Lagerung erzielt wird.

Glykogen, ein Homopolysaccharid, ist eine verzweigte Struktur, die diese Verzweigungen alle 6 oder 12 Glukosemoleküle präsentiert, einer der Hauptfaktoren, die sich von Amylopektin unterscheiden.

[ad # 2] Bindungsarten zwischen C6H12O6-Molekülen zur Glykogenbildung: α1-4 (lineare Kette) und α1-6 (Äste).

Durch diese Verzweigungen kann das Glykogen in den Momenten, in denen es notwendig ist, besser genutzt werden. Außerdem verfügt unser Körper über Strukturen und Enzyme, die auf diese Struktur spezialisiert sind.

Der Stoffwechsel

Wie fast jede Struktur im Körper kann Glykogen anabolen Prozessen, dh Synthese- oder katabolen Prozessen, des Abbaus unterliegen. Dies ermöglicht eine endogene Regulierung gemäß den physiologischen Bedürfnissen und der momentanen Verfügbarkeit von Energie durch den Einzelnen. Wenn er nicht an irgendeiner Pathologie wie Diabetes leidet, wird dieser Mechanismus vom Körper extrem gut verarbeitet, kann aber gleichzeitig zu einem zweischneidigen Schwert werden, weil durch den Überschuss an verfügbarer Energie Dies kann den Körper schädigen und zu Problemen wie Hypoglykämie führen, die wichtige Drüsen wie die Schilddrüse leicht beeinträchtigen können.

Diese beiden Prozesse sind jeweils als bekannt Glykogenese und Glykogenolyse.

Glykogenese: Es ist die Synthese von Glykogen. Es passiert, wenn wir uns in Momenten befinden, in denen es zu viel Blutzucker gibt (postprandialer Moment)..

Während der Momente, in denen wir dem Körper Energie zuführen, impliziert das hormonelle Signalisieren sowohl die Synthese von Leber- als auch Muskelglykogen.

Haupthormon-Flagge: Insulin

 Ab dem Eintritt von Glukose in insulinabhängige Zellen durch hauptsächlich GLUT-4 beginnt der Glykolyseprozess. Wenn jedoch ein Überschuss dieser Glukose vorhanden ist, wird 6-P-Glukose durch das Enzym Phosphoglycuctasutase in Glukose-1-P umgewandelt, und dann beginnt die Glykogen-Synthase als erstes Enzym mit der Glykogenese. Es bindet die Moleküle an der α1-4-Bindung in den linearen Ketten. Im Gegensatz dazu wird es in das Glykogen-Verzweigungsenzym eintreten, wobei einige Glucosestrukturen zu Verzweigungen in der linearen Kette verknüpft werden und α1-6 bilden.

Die Speicherung von Glykogen kann sein:

- Hepatisch, das glykämische Gewebe des Körpers, insbesondere das von C6H12O6 abhängige Nervensystem, zu kontrollieren und zu erhalten.

- Muskulös, nur zur Aktivität der Muskelkontraktion beitragen. Bei der Glykogenolyse kann jedoch die Abgabe freier Glucosemoleküle ins Blut gelangen. Dies geschieht jedoch in minimalen Mengen.

Glykogenolyse: Es besteht aus Glykogenabbau. Dies ist nichts anderes als die Trennung der glykosidischen Bindungen zwischen Glucosemolekülen, wodurch Verbindungen erzeugt werden, die nicht notwendigerweise freie Glucose sein müssen (es kann aber auch sein). Dies geschieht zu Zeiten, in denen dem Körper Energie fehlt (normalerweise beim Fasten)..

Ein schönes Beispiel für einen Moment, in dem die Glykogenolyse Es ist die erste körperliche Aktivität (aerob und anaerob) Muskelglykogen Sie werden bald rekrutiert und reduzieren anschließend diese Bestände, beginnen dann den Energieweg, andere Verbindungen aus einigen Aminosäuren oder Lipidbeständen.

Im Hinblick auf Bodybuilding können wir jedoch angeben, dass der Hauptweg aufgrund des geringen Trainingsvolumens noch immer glykolytisch ist.

Hauptpunze: Glucagon

Daher ist das erste Enzym, das wirkt, die Glykogenphosphorylase, wobei das P-Molekül zu den angehefteten Molekülen hinzugefügt wird, die das Glykogen bilden. So werden wir später die Wirkung von Phosphoglycomutase haben, indem wir das P von Kohlenstoff 1 für Kohlenstoff 6 von Glukose und schließlich Glukose-6-Phosphatase, die in mehreren Geweben vorhanden ist, weniger im Muskel plazieren, wodurch die freie Glukose freigesetzt wird, die in die Glykolyse gelangen wird. ATP generieren. Im Muskel wiederum gibt es keine Glucose-6-phosphatase, daher tritt Glucose-6-p in die bereits phosphorylierte Krebsglykolyse ein.

In beiden Organen lohnt es sich, an das Glykogen-Debranching-Enzym zu denken, das für die Entfernung der α1-6-Ketten und deren Ligierung in der linearen Kette der α1-4-Bindungen verantwortlich ist, wodurch der Glykogenabbau Kontinuität erhält.

Es ist nach all dem sehr wichtig, sich daran zu erinnern, dass die Pfade nicht genau gleichzeitig durch die Wirkung hormoneller Signale auftreten. Normalerweise dominiert zirkulierendes Insulin den Stoffwechsel, und Glucagon ist nur bei niedrigen Insulinspiegeln wirklich effektiv und kann dann die notwendigen zellulären Signale ausführen.

Welche Bedeutung hat Glykogen??

Oras, oras ... Frage der Logik!

O Glykogen Wollen oder nicht ist die erste Form gespeicherter Energie, die der Körper zur Erfüllung seiner Aufgaben anstrebt. Damit scheint klar zu sein, dass je größer die Glykogenspeicher sind, desto besser wird es zum Beispiel für diejenigen sein, die mageres Muskelwachstum suchen und schlimmer oder länger, für diejenigen, die Körperfett verlieren möchten

Auf diese Weise manipulieren können Glykogenspeicher ist ein Schlüsselfaktor für 3 große Vorteile: Fördern Sie die Lipolyse (besonders für diejenigen, die gerade dabei sind, Körperfett zu verlieren), fördern Sie den Muskelabbau (denken Sie daran, dass der Muskel Glykogen speichert und dies hilft bei der Volumisierung des Muskels, weil jedes Glykogenmolekül 2 oder 3 davon anzieht Wasser zusammen) und auch um Muskelkatabolismus zu verhindern.

Aber lasst uns ein wenig über jede dieser Manipulationen sprechen, damit wir verstehen können, wie man sie ausführt.

In erster Linie ist es wichtig zu wissen, dass Glykogen in jedem Faktor wichtig ist. Es ist wichtig für das Leben, denn dadurch halten wir den Blutzucker in der schnellen Zeit, und durch ihn können wir (auch) Fastenzeiten und so weiter bleiben. In seiner Abwesenheit werden andere Wege aktiviert, um Energie zu erzeugen, entweder durch Ketonkörper, durch Lipide oder ketogene (oder glykoketogene) Aminosäuren oder durch Gluconeogenese, dh die Bildung von Glucosemolekülen durch Nicht-Kohlenhydratverbindungen, wie z Aminosäuren und wiederum Lipide. Zunächst scheint es ziemlich anfällig zu sein, dass wir keine anabole Umgebung ohne Glykogen haben werden oder zumindest ohne Stimuli für die Glykogensynthese für diejenigen, die nach einer Zunahme der Muskelmasse suchen, oder? Die maximalen Glykogenspeicher sind natürlich variabel, wenn man das Ausmaß der täglichen Aktivitäten berücksichtigt und somit die Stoffwechseldynamik aufrechterhält. Je größer diese Synthese ist, desto wahrscheinlicher ist der Anabolismus..

A Bodybuilding mit hoher Intensität tritt ausschließlich in glykolytischen Bahnen auf, und deshalb begründen wir die Tatsache, dass ein intensives Training einen Teil oder fast alle Muskelglykogene erschöpft. Offensichtlich wird das Blutdrucktraining weniger Glykogenabbau haben, aber das ist eine andere Sache ...

Aber wenn wir dem Brief folgen würden, hätten wir wenig Glykogen zur Verfügung, um Fett zu verbrennen, oder? Es tut mir leid, es Ihnen zu sagen, aber nicht unbedingt. Es ist unbestritten, dass die Fettverbrennung einen gewissen Abbau von Glykogen mit sich bringt, aber dies ist nicht der einzige Weg, um dieses Fett zu metabolisieren. Andere Faktoren wie Aerobiose, der Eintritt von Verbindungen in die Mitochondrien und die Oxidation von Fettsäuren sollten ebenfalls weitgehend berücksichtigt werden. Dies rechtfertigt beispielsweise keine körperliche Fastenübung, auch wenn das Ziel darin besteht, Fett zu verlieren. Beides, weil die Oxidation durch körperliche Betätigung nach körperlicher Aktivität weiterhin stattfindet. Und natürlich Energie.

Um körperliche Aktivitäten intensiv und angemessen mit maximaler Intensität ausführen zu können, ist es unerlässlich, dass unsere Glykogenspeicher versorgt werden. Damit dies geschieht, dauert es ungefähr 48 Stunden, abhängig von der Person und der Intensität, mit der die körperliche Aktivität zuvor ausgeführt wurde. Dies ist einer der Gründe, warum beim Bodybuilding empfohlen wird, etwa 48 Stunden für jede Muskelgruppe zu ruhen. Wie gesagt, kann diese Pause größer sein, wird aber kaum geringer sein. Ergänzungen, die die Glykogensynthese in 2 Stunden versprechen, können also leicht von Ihrer Einkaufsliste ausgeschlossen werden, oder? Die Überwindung biochemischer Gesetze ist etwas übertrieben ...

Ohne stabile Glykogenspiegel in der Aktivität hat der Körper Reserven und alternative Wege für die kurzzeitige und langfristige Energiegewinnung, wie den Abbau von Laktat und Triacylglycerol. Bei hohen Terminen und Gewohnheiten, körperliche Aktivität ohne den richtigen Glykogengehalt im Körper durchzuführen, kann der Schaden jedoch in großem Umfang verursacht werden, also sehr vorsichtig mit der Nahrung.

Ein weiterer wichtiger Punkt, wenn wir über Glykogen sprechen, ist das Füttern zu verschiedenen Zeiten. Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an einfachen oder relativ einfachen Kohlenhydraten werden vom Körper offensichtlich viel leichter verdaut, was einen schnelleren Ersatz von Glykogen begünstigt. Dies ist zum Beispiel der Fall von Maltodextrin, einem Oligosaccharid-Kohlenhydrat, das normalerweise im Nachtraining verwendet wird, gerade wegen seiner schnellen Resorption und folglich der Stimulierung der Glykogensynthese schneller als es erzeugt. Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an komplexen Kohlenhydraten haben jedoch eine langsamere Verdauung, was zu einer Stimulierung der allmählichen Glykogen-Resynthese führt, genau aufgrund ihrer offensichtlichen, allmählichen Verdauung. Dies begünstigt ihren Konsum zu anderen Tageszeiten, wobei darauf geachtet wird, dass diese Glycine die Glykogenreserven nicht "sättigen" und folglich als Fett umgewandelt und gelagert werden.

Außerdem haben einfache Glykane normalerweise einen hohen glykämischen Index, wodurch große Mengen Insulin freigesetzt werden, was, wie wir gesehen haben, ein Schlüsselfaktor für die Stimulierung der Glykogensynthese im anabolen Prozess ist.

Wie wir gesehen haben, spielt Glykogen eine Reihe wesentlicher Funktionen für die Aufrechterhaltung des Lebens und für eine gute körperliche Leistungsfähigkeit. Daher ist es wichtig zu wissen, wie das quantitative und qualitative Niveau in Lebensmitteln quantifiziert werden kann, um gute Ergebnisse zu erzielen.

 Gutes Training!

Artikel von Marcelo Sendon geschrieben

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