Laktosefreies Molkeprotein ist eine hervorragende Nahrungsergänzungsoption für alle, die an Laktoseintoleranz leiden, aber dennoch einige Fragen aufwerfen.

Wie kann man feststellen, ob ein Produkt tatsächlich laktosefrei ist? Wie funktioniert es im Körper? Haben sie kontraindikationen? Dies sind einige der am häufigsten gestellten Fragen.

In diesem vollständigen Artikel werden milchfreie Laktose, ihre Indikationen, Kauf, Nutzen, Kontraindikationen und viele andere wichtige Informationen erläutert, um sie effektiv und sicher zu verwenden. Schau es dir an.

Inhalt dieses Artikels

  • 1 Molkeprotein ohne Laktose: was es ist
  • 2 Wofür ist es?
  • 3 Auswahl eines laktosefreien Molkeproteins
  • 4 Top-Marken
  • 5 Zusammensetzung
  • 6 Hinweise
  • 7 Wie zu handeln
  • 8 Vorteile der laktosefreien Proteinergänzung
  • 9 Wie soll ich nehmen?
  • 10 Nebenwirkungen
  • 11 Gegenanzeigen

Molkeprotein ohne Laktose: was es ist

Laktosefreies Molkeprotein ist eine Verbindung aus Molkeprotein, deren Herstellungsprozess Laktose- und Fettrückstände praktisch eliminiert.

Jede Art von Molkeprotein (konzentriert, isoliert und hydrolysiert) stammt aus Molke, dem wasserlöslichen Teil, das aus dem Käseherstellungsprozess stammt.

Die Versionen des isolierten Molkeproteins und der hydrolysierten Molke werden jedoch aufwendiger filtriert.

Daher hat Molkenkonzentrat einen höheren Prozentsatz an Fett und Laktose sowie eine langsamere Absorption.

Laktosefreie Molke kann vom isolierten oder hydrolysierten Typ sein.

Im Vergleich zu Molkekonzentrat ist es nicht nur möglich, Laktoseintoleranz zu verwenden, sondern auch eine schnellere Absorption und einen höheren Proteingehalt (um 90%).

In der hydrolysierten Version werden die Proteine ​​durch Hydrolyse abgebaut, wodurch der Absorptionsprozess (im Vergleich zum Isolat) noch schneller wird und das allergene Potenzial verringert wird.

Daher wird diese Art von Molke normalerweise in Formeln für Kinder und Menschen mit besonderen Gesundheitszuständen verwendet.

Was ist Laktose?

Laktose ist ein Kohlenhydrat (Zucker) in Säugetiermilch. Es ist ein Disaccharid, das aus den einfachen Zuckern Glucose und Galactose gebildet wird.

Laktoseintoleranz

Wer Laktoseintoleranz hat, hat Schwierigkeiten, Laktose in Lebensmitteln zu verdauen.

Ursache ist der Mangel an Laktase, dem Enzym, das für das Aufbrechen der Laktosemoleküle verantwortlich ist.

So gelangt Laktose im Organismus intoleranter Menschen in den Darm, ohne verdaut zu werden.

Bakterien aus der Darmflora interagieren mit dieser unverdauten Laktose und verursachen Symptome wie Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Koliken und Gas.

Es gibt unterschiedliche Grade der Laktoseintoleranz, und es ist nicht immer notwendig, den Verbrauch von Milchprodukten in diesem Zustand vollständig zu reduzieren.

Wozu dient es?

Laktosefreies Molkeprotein dient dazu, den täglichen Bedarf von Personen mit Laktoseintoleranz zu decken.

Es wird hauptsächlich im Post-Workout oder sogar vorher angewendet, um die Leistung während der Durchführung der Übungen zu verbessern und die Proteinzufuhr zu gewährleisten, die für eine angemessene Erholung und die Steigerung und den Erhalt der Muskelmasse erforderlich ist.

Es wird auch verwendet, um den Verlust von Muskelmasse bei älteren Menschen (Sarkopenie) zu reduzieren und die Immunreaktion zu verbessern.

Wie wählt man ein laktosefreies Molkeprotein?

Um sicherzustellen, dass ein Molkeprotein tatsächlich laktosefrei ist, müssen Sie diese Informationen auf dem Produktetikett überprüfen.

Nach geltendem brasilianischem Recht müssen Produkte, die weniger als 100 mg Lactose pro 100 g oder ml (dh 0,1%) enthalten, auf dem Etikett eine der folgenden Angaben tragen: "Zero Lactose", "frei von Laktose "," Laktosefrei "oder" enthält keine Laktose ".

Wie Sie daraus schließen können, erlaubt das Gesetz die Einstufung eines Produkts, das bis zu 0,1% Laktose enthält, als frei, da diese Grenze für den Verzehr durch Intoleranzien als sicher gilt.

Top-Marken

Nachfolgend finden Sie einen Artikel mit einer Liste der besten Marken von laktosefreiem Molkeprotein und anderen Ergänzungsmitteln für diejenigen, die an Laktoseintoleranz leiden.

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Zusammensetzung

Laktosefreies Molkeprotein besteht hauptsächlich aus Molkeproteinen, die wiederum aus Peptiden wie Beta-Lactoglobulin, Alpha-Lactalbumin, Rinderserumalbumin und Immunglobulinen bestehen.

Beta-Lactoglobulin hat einen hohen Gehalt an BCAAs (verzweigtkettige Aminosäuren), die für den Aufbau von Muskelmasse sehr wichtig sind.

Alpha-Lactalbumin ist reich an Aminosäuren wie Lysin, Leucin, Threonin und Cystin und enthält Tryptophan.

Rinderserumalbumin ist ein Vorläufer von Glutathion, einem starken Antioxidans.

Immunglobuline stärken die Immunität und wirken antioxidativ.

Hinweise

Laktosefreies Molkeprotein ist angezeigt für:

  • Menschen mit Laktoseintoleranz, die die verbreitete Version von Molkeprotein nicht konsumieren können;
  • Praktiker von körperlichen Aktivitäten und Sport;
  • Menschen, die ihren täglichen Bedarf an Eiweiß nur durch Nahrung decken können;
  • Ältere Menschen, um Sarkopenie zu vermeiden und zu bekämpfen (nur unter ärztlicher Aufsicht);
  • Personen mit Erkrankungen und Gesundheitszuständen, die das Immunsystem schwächen (unter medizinischer Indikation);

Wie altert es?

Laktosefreie Molke liefert dem Körper Proteine ​​mit schneller Resorption und hoher biologischer Wertigkeit, die einen sehr niedrigen Fettgehalt und praktisch 0% Laktose enthalten.

Die tägliche Einnahme empfohlener Proteinmengen ist abhängig von Alter, Gewicht und körperlicher Aktivität unerlässlich, um die Muskelmasse aufrechtzuerhalten und Ergebnisse beim Training für Hypertrophie zu erzielen.

Vorteile der laktosefreien Proteinergänzung

Laktosefreie Molke bietet neben dem offensichtlichen Vorteil des Erlaubens eines intoleranten Verbrauchs mehrere Vorteile.

1- Hypertrophie

Molkeprotein trägt auf verschiedene Weise zur Steigerung der Muskelmasse bei Bodybuildern bei. Erstens ist es eine ausgezeichnete Quelle für Aminosäuren und Proteine, wichtige Nährstoffe für das Muskelwachstum.

Es kann auch die Synthese von anabolen Hormonen wie Insulin erhöhen.

Und es ist immer noch reich an Leucin, einer essentiellen Aminosäure, die die Proteinsynthese auf molekularer Ebene stimuliert.

Schließlich ist die Abtreibung schneller als bei anderen Proteinarten, was vor allem nach dem Training hilfreich ist.

2- Gewichtsverlust

Als proteinreiche Nahrung hilft Molke dabei, den Appetit zu kontrollieren, da es die Sättigung verlängert. Wir können also sagen, dass sein Verbrauch indirekt zum Gewichtsverlust beiträgt.

Ganz zu schweigen davon, dass durch die Erhöhung der Körpermuskelmasse die Stoffwechselaktivität erhöht wird, was auch dazu beiträgt, mehr Fett zu verbrennen.

Andere Vorteile

  • Unterstützt den Blutdruck, auch bei Bluthochdruckpatienten.
  • Reduziert den Blutzuckerspiegel.
  • Schützt vor Krebs.
  • Erhöht die Knochendichte.
  • Hilft gegen Stresssymptome.
  • Stärkt das Immunsystem.
  • Hat antioxidative Wirkung.

Wie zu nehmen

Die tägliche Molkendosis sollte nach den individuellen Bedürfnissen jeder Person berechnet werden, die je nach Faktoren wie Gewicht, Alter, körperlicher Aktivität und Art des Trainings variieren.

In Anbetracht dessen sollten Sie am besten einen Ernährungsberater konsultieren, bevor Sie mit der Einnahme beginnen.

Die vom Hersteller empfohlene allgemeine Dosis beträgt 0,5 Gramm laktosefreies Molkeprotein pro Pfund Körpergewicht. Wenn eine Person beispielsweise 70 kg wiegt, kann sie 35 g Molke während des Trainings nach dem Training mit Wasser verdünnt nehmen.

Denken Sie daran, dass dieser Betrag je nach Person, Trainingsniveau, Zielen usw. variieren kann. Ideal ist immer die professionelle Orientierung.

Es kann wie gesagt in Wasser verdünnt werden und kann nach dem Training mit einem hochglykämischen Kohlenhydrat (wie zum Beispiel Dextrose) zusammengemischt werden, um den Transport von Proteinen zu Muskelgewebe zu erleichtern. Es ist keine Regel, sondern nur ein Vorschlag. Sie kann je nach Ernährung und Bedürfnissen der Person variieren.

Nebenwirkungen

Es gibt keine Nebenwirkungen, die mit Molke-freier Laktose einhergehen, vorausgesetzt, sie wird ordnungsgemäß und von Personen ohne jegliche Krankheit verwendet.

Gegenanzeigen

Laktosefreies Molkeprotein kann nicht durch Milchallergieallergie verzehrt werden. In diesem Fall sollten Sie sich für ein pflanzliches Protein ("veganes Protein") entscheiden.

Kinder, ältere Menschen, schwangere Frauen und chronisch Kranke können das Präparat nur unter ärztlicher Aufsicht anwenden.

Wie wir gesehen haben, kann laktosefreies Molkeprotein es Menschen mit Intoleranzproblemen ermöglichen, alle Vorteile dieses multifunktionalen Supplements zu nutzen.

Achten Sie beim Kauf darauf, dass das Produkt tatsächlich laktosefrei ist.

Referenzen:

  • Laktoseintoleranz. Mayo-Klinik
  • Die insulinogene Wirkung von Molkeprotein wird teilweise durch die direkte Wirkung von Aminosäuren und GIP auf β-Zellen vermittelt. Neutr Metab (Lond). 30. Mai 2012, 9 (1): 48. doi: 10.1186 / 1743-7075-9-48.
  • Signalwege und molekulare Mechanismen, durch die verzweigtkettige Aminosäuren die Translationskontrolle der Proteinsynthese vermitteln, J. Nutr. 2006 Jan; 136 (1 Suppl): 227S-31S. doi: 10.1093 / jn / 136.1.227S.
  • Die chronischen Auswirkungen von Molkeproteinen auf Blutdruck, Gefäßfunktion und Entzündungsmarker bei übergewichtigen Individuen. Senden Sie an Übergewicht (Silver Spring). Juli 18 (7), 1354-9. doi: 101038 / oby.2009.397. Epub 2009 5. November.
  • Die Kennzeichnung von Laktose in Lebensmitteln hat eine Regel veröffentlicht. ANVISA Portal.
  • Molkeproteine: Zusammensetzung, Ernährungseigenschaften, Sportanwendungen und Nutzen für die menschliche Gesundheit. Rev. Nutr. Vol.19 Nr.4 Campinas Juli / Aug. 2006.