"Einige sagen, dass Soja gesund ist und regelmäßig konsumiert, sogar ergänzt werden sollte, andere sagen, es sei gefährlich - verstecken Sie die Kinder, schließen Sie die Türen zu und schützen Sie sich vor Soja!"

Schauen wir uns die neueste Forschung zu Sojabohnen an:

Soja enthält Phytoöstrogene, Hormone, die in Pflanzen vorkommen, ähnlich wie menschliche Hormone. Sie können sich schwach an die Östrogenrezeptoren des Körpers binden. Für Menschen mit Östrogen-empfindlichen Tumoren (z. B. Brustkrebs) ist es keine gute Idee, diese Rezeptoren zu stimulieren.

Frauen in der Menopause, die nicht die gleiche Menge Östrogen produzieren, die sie einmal produziert haben, können von dieser hormonellen Steigerung profitieren.

Es geht um Mäßigung. Übermäßiger Konsum von Soja kann Nebenwirkungen verursachen, die die Fortpflanzungsorgane und die Schilddrüse betreffen. Soja senkte den Testosteronspiegel, sodass bei Männern ein Rückgang des sexuellen Appetits und eine Abnahme der Spermienzahl auftreten können. Frauen leiden noch mehr Nebenwirkungen, da auch die Schilddrüse betroffen ist. Wenn zu viel Soja vorhanden ist, kann eine Frau unter Müdigkeit, Mangel an sexuellem Appetit, starkem Menstruationsfluss, Krämpfen, Unfruchtbarkeit, Depression, Haarausfall, trockener Haut und Gewichtszunahme leiden..

Die Verarbeitung von Sojabohnen schädigt auch seinen Ruf, da der Prozess Chemikalien wie Aluminium und hohe Hitzedrücke umfasst, die Sojabohnen Nährstoffe stehlen. Darüber hinaus zerstören hohe Temperaturen die Eigenschaften des Proteins, was es als Proteinquelle unbrauchbar macht. Manche Menschen ziehen es vor, Soja als Antinährstoff zu charakterisieren, da es Proteasehemmer, Phytate, Saponine und Isoflovone enthält, die die Nährstoffverdauung, die Mineralstoffaufnahme und das Immunsystem beeinträchtigen.

Die Phytinsäure der Rinde blockiert die Aufnahme von Mineralien, insbesondere von Kalzium, Magnesium, Kupfer, Eisen und Zink. Leider deaktiviert das Kochen des Sojas das Phytat nicht, da es in anderen Lebensmitteln hergestellt wird, die reich an dieser Substanz sind.

Trypsin ist ein Enzym, das für den Proteinabbau verantwortlich ist. Diese Wirkung wird durch Sojabohnen blockiert. Wenn die Proteine ​​nicht vollständig gebrochen sind, neigen sie dazu, im Darm zu faulen, was zu gastrointestinalen Symptomen führt. Die Forschung zeigt auch, dass die Bauchspeicheldrüse bei kontinuierlicher Hemmung von Trypsin gegenüber mehreren Pathologen, einschließlich Krebs, anfällig ist.

Soja enthält auch eine Substanz, die die Koagulation der roten Blutkörperchen fördert, die zusammen mit Trypsin das Wachstum hemmen kann. Fermentierte Sojabohnen können diese Effekte jedoch deaktivieren.

Es ist wichtig zu wissen, dass es mehrere versteckte Quellen für Soja gibt, einschließlich Margarine, Eiscreme, Nudeln, Brot, Snacks, Cerealien, Thunfischkonserven, Fast-Food-Hamburger und Pflanzenöl.

Weitere Informationen zur umstrittenen Soja-Industrie finden Sie im Buch "The Whole Soy Story" von Kaayla Daniel. Der Autor gibt an, dass ein sicherer Konsum von Soja weniger als 36 g pro Tag beträgt, eine ähnliche Menge, die in Japan, dem Land mit dem höchsten Konsum von Soja in der Welt, verbraucht wird.

Okay, lassen Sie uns den Artikel beenden, indem Sie etwas Positives über Soja sagen. Wussten Sie, dass Soja das Potenzial hat, eine neue Quelle für erneuerbare Kraftstoffe zu sein, die Kunststoffe und Kraftstoffe auf Ölbasis ersetzen kann? Das sind großartige Neuigkeiten für unsere Kinder..

Text von: Chales Poliquin
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