Grundsätzlich nicht einfach und oberflächlich für die Muskelhypertrophie, Protein ist ein lebensnotwendiger Nährstoff. Grundsätzlich bestehen die Zellen aus Proteinen, die Enzyme, die die Reaktionen zulassen, sind Proteine, die verschiedenen Körpergewebe sind oder haben eine Art Bindung mit Proteinen.

Und das ist klar Protein in der Ernährung, Gewährleistung einer Proteinerneuerung (die kontinuierlich ist), die mit den Individualitäten jedes einzelnen in Einklang steht. Es ist jedoch nicht immer möglich, ordnungsgemäß zu füttern, entweder aufgrund mangelnder Verfügbarkeit, Zeit, Willen oder eines anderen Faktors. Und genau zu diesem Zeitpunkt können Nahrungsergänzungsmittel einen Unterschied machen..

Der Markt für Nahrungsergänzungsmittel Es hat jeden Tag mehr Vorteile für das Leben gebracht, nicht nur für körperliche Aktivitäten, sondern auch für Menschen, die keine körperlichen Aktivitäten ausüben.

Dies liegt daran, dass es durch seine zunehmend fortschrittlicheren Technologien, die präzise sind und immer spezifischeren Bedürfnissen entsprechen, möglich ist, den Verbrauch von Nahrungsergänzungsmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln zu verschiedenen Gelegenheiten zu ermöglichen, bei denen Nahrungsmittel nicht möglich sind oder keine bestimmte Suche ermöglichen. Die ständige Innovationen Dabei können nicht nur die Objektivität und Qualität des Produkts berücksichtigt werden, sondern auch die organoleptischen Eigenschaften und die Funktionalität.

Wie bei fast allen anderen Nahrungsergänzungsmitteln ist das Molkeprotein, oder grob gesagt die Molkeprotein, verfügt über mehrere Technologien, die es nicht nur von der Marke unterscheiden, sondern auch von Reinheit, Vitaminen / Mineralien und / oder anderen Verbindungen, Aromastoffen, Technologien, die für bestimmte Vorteile eingesetzt werden usw. Unter diesen angewandten Technologien können wir die verschiedenen auf dem Markt vorhandenen Filtrationen erwähnen.

In erster Linie die Rohstoff zur Herstellung von Molkeprotein, Wie schon gesagt, ist die Molke. Wenn Sie ein Experiment durchführen möchten, um die Menge der in der Milch vorhandenen Molke zu bestimmen und die zur Herstellung von Molkeprotein verwendet wird, geben Sie 2 Esslöffel Essigessig in ein 200-ml-Glas Milch und erhitzen Sie es ohne lass es kochen Danach die Flüssigkeit in einen Papierfilter einfüllen. Wiederholen Sie den 2X-Vorgang. Der letzte Flüssigkeitsauslass ist etwas, was aus der Molke für die Herstellung von Molkeprotein gewonnen wird. Darunter leidet es noch andere Filtrationen, wodurch sein Volumen weiter reduziert wird. Daher verstehen wir bereits, warum Molkeprotein so teuer ist.

Die erste Filterung umfasst im Wesentlichen Extraktion von Molke aus Milch, Durchlaufen Sie dann eine nächste Filtration, die die Menge an Kohlenhydraten, Lipiden und anderen Verbindungen verringert, die für das Endziel nicht geeignet sind. Bei der ersten Filtration unterscheidet sich ein Protein jedoch von der Technologie, in der es angewendet wird, da in diesem Produkt mehrere Filtermöglichkeiten bestehen. Je reiner und gefilterter das Protein ist, desto besser ist seine Verwendung im Körper (und desto teurer wird es)..

Unter all den vielen Technologien, die als Ionenextraktionsfiltrationen existieren, sind drei davon die gebräuchlichsten, grundlegendsten, bekanntesten und auch funktionellen, was zu den bekannten führt Molkeproteinkonzentrat (WPC), Molkeprotein-Isolat (WPI) und Molkeproteinhydrolysat (WPH).

Aber was ist der Unterschied zwischen ihnen und in welchen Momenten sollten wir jeden von ihnen verwenden? Lernen wir sie dann kennen ...

Artikelindex:

  • Video: Die Unterschiede zwischen den 3 Arten von Molkeprotein
  • Eine Zusammenfassung unseres Artikels
  • Molkeproteinkonzentrat
  • Molkeprotein-Isolat
  • Molkeproteinhydrolysat
  • Möglichkeiten, jedes Molkeprotein zu verwenden:
  • Müde vom Training, füttern Sie sich und ergänzen Sie, aber sehen Sie nie Ergebnisse?

Video: Die Unterschiede zwischen den 3 Arten von Molkeprotein

In dem folgenden Video, das von unserem Kanal auf Youtube aufgezeichnet wurde, spricht Marcelo Sendon über den Unterschied zwischen den drei Arten von Molkeprotein: Konzentrat, isoliert und das Hydrolysat und gibt Tipps zur Verwendung und zum Einsatz.

Aber auch wenn Sie sich das Video angesehen haben, lesen Sie unbedingt den Artikel, denn einer schließt den anderen ab und mit dem Lesen des Artikels und des Videos werden Sie sicher gehen, ohne Zweifel darüber zu haben, was er kaufen und verwenden soll.

Eine Zusammenfassung unseres Artikels

Die folgende Infografik zeigt Ihnen die drei Arten von Whey in reduzierter Form:

Molkeproteinkonzentrat

O Molkeproteinkonzentrat, zwischen den drei Typen kann als die einfachste, "integral" und mit weniger Verarbeitung betrachtet werden. Dies ist darauf zurückzuführen, dass einige Filtrationsstufen durchlaufen werden, um eine gute Proteinqualität sicherzustellen (die je nach Rohmaterial, verwendeten Gerätetypen, verwendeten Ausrüstungsbedingungen usw. variiert), jedoch nicht so rein wie in den beiden anderen Fällen und auch nicht zuvor hydrolysiert (dh die Verfügbarkeit von Aminosäuren in ihrer freien Form oder in Di / tripeptiden). Normalerweise reicht die Konzentration eines Molkeproteinkonzentrats von 70 bis 80% Protein. Dies macht es jedoch nicht minderwertig, aber zweckmäßig, in bestimmten Momenten verwendet zu werden, wie wir dies in den Nutzungsformen sehen werden.

Der Geschmack von Whey Protein Concentrate ist normalerweise der beste unter den drei Grundtypen.

Molkeprotein-Isolat

O Molkeprotein-Isolat ist eine der reinsten Formen oder, abhängig von der Marke, über die wir sprechen, die reinste Marke für Molkeprotein. In der Regel sind alle anderen Substanzen keine Proteine, wie zum Beispiel Kohlenhydrate und Lipide. Es können jedoch auch Aromen und Süßstoffe zugesetzt werden, die das eine oder andere Kohlenhydrat-Gramm hinzufügen.

Diese Molke wird normalerweise nicht nur von Sportlern verwendet, sondern auch von Personen, die laktoseintolerant sind und eine höhere Eiweißzufuhr benötigen, Menschen, die sich von bariatrischen Operationen erholen oder dies tun werden.

Heutzutage gibt es mehrere Möglichkeiten, um die Isolierung von Molke mit verschiedenen Arten von Filtrationen zu erhalten, von der einfachsten bis zur technologischsten, wodurch die außergewöhnliche Produktqualität (und auch ein sehr salziger Preis) gesteigert wird..

Das Aroma von WPI liegt normalerweise zwischen Konzentraten und Hydrolysaten und kann sich in einigen Fällen mehr als dem einen oder dem anderen nähern. In der Regel ist der Geschmack umso weniger, je mehr gefiltert wird.

Molkeproteinhydrolysat

Der letzte ist der Molkeproteinhydrolysat. Normalerweise werden bei dieser Form des Molkeproteins neben der Filtration die Proteine ​​noch teilweise oder vollständig hydrolysiert, was zu Tri- oder Dipeptiden oder freien Aminosäuren führt. Dadurch wird die Aufnahme schneller, da die Verdauungsprozesse (Hydrolyse) bereits durchgeführt wurden. In einigen Fällen werden weiterhin proteolytische Enzyme hinzugefügt, um den Abbau verbleibender Peptide weiter zu unterstützen. Der Zusatz dieser Enzyme ist jedoch nicht ausschließlich WPH, sondern wird auch in anderen Formen von WPI und WPC verwendet.

Das Aroma von WPH ist normalerweise das schwächste und wässrigste von allen anderen und seine Pulverstruktur ist normalerweise etwas kristalliner.

Gibt es vor den drei Formeln zu jeder Zeit eine bessere oder bequemere Anwendung? Sicher ist die Antwort, dass es für eine bestimmte Zeit am günstigsten ist und vor allem für den Kostenvorteil X, insbesondere wenn der Zuschlag in Brasilien gekauft wird, wo die Preise extrem hoch und missbräuchlich sind. Lassen Sie uns wissen, wie Sie jeden Typ am besten nutzen können. Ich muss jedoch vorab daran denken, dass alle diese Molkenproteintypen in jeder der genannten Situationen verwendet werden können. Dies sind jedoch nur Vorschläge für eine bessere Verwendung der Produkte.

Möglichkeiten, jedes Molkeprotein zu verwenden:

WPC

WPC als "integrales" Protein kann zu jeder Tageszeit verwendet werden. Sein Preis relativ viel und billig ermöglicht es, für einige Personen mit besseren finanziellen Bedingungen, die Verwendung nicht nur im Post-Training (obwohl andere Filtrationen für diesen Moment besser sind als er), sondern beim Aufwachen, vor dem Schlafengehen, und sogar zwischen den Mahlzeiten, aber natürlich immer unter Zugabe eines anderen Proteins von hohem biologischen Wert wie Casein oder Albumin, um eine positive Stickstoffbilanz für längere Zeit sicherzustellen.

WPC ist für Personen mit Laktoseintoleranz möglicherweise nicht von Interesse, insbesondere für die empfindlichsten Personen.

WPI

Isoliertes Whey Protein wird in Mischungen mit anderen Proteinen außer in Proteinmischungen kaum verwendet. Für seine relativ hohen Kosten ist es kein Protein für Situationen wie Nahrungsergänzung oder Aufwachen. Daher wurde das isolierte Molkeprotein im Training nach dem Training optimal eingesetzt, um eine schnelle Verfügbarkeit seiner Aminosäuren im Blutkreislauf mit einer guten Stickstoffbilanz sicherzustellen. Obwohl es nicht günstig ist, mit anderen Proteinen zu mischen, um maximale Reinheit zu gewährleisten, hat das isolierte Molkeprotein gute Ergebnisse gezeigt, wenn es mit kleinen Portionen Casein nach dem Training kombiniert wird.

Darüber hinaus wird Whey Protein Isolate von Personen, die an Laktose leiden, unabhängig davon, ob sie körperlich aktiv sind oder nicht.

WPH

Schließlich hat das WPH, weil es eine praktisch verdaute Konfiguration von Peptiden enthält, gute Ergebnisse gezeigt, wenn es unmittelbar vor dem Training verwendet wird. Es garantiert eine extrem schnelle Magenentleerung und stellt somit seine Aminosäuren im Blutstrom zur Verfügung, die unser Ziel ist.

Wegen seines sehr hohen Wertes (unter allen meist in der Regel teuersten) ist es nicht geeignet, mit anderen Proteinen zu mischen oder zu anderen Zeiten verwendet zu werden. Neben dem Wertfaktor ist auch der Rückgang der Hyperaminoazidämie aufgrund ihrer schnellen Verfügbarkeit im Blutkreislauf schneller, weshalb eine positive Stickstoffbilanz weniger haltbar ist.

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Fazit

Um das zu wissen Arten von Molkeprotein Es ist wichtig, Ihre Verwendungsmethoden zu definieren und das maximale Ergebnis jeder Ergänzung zu erzielen.