Antioxidative Wirkung, Verbesserung des Immunsystems und Herz-Kreislauf-Gesundheit sind nur einige Vorteile des grünen Duftes. Kennen Sie jetzt alle Vorteile, Eigenschaften, Aufbewahrung und Kontraindikationen im Verbrauch.


Wenn Sie kochen, kennen Sie den grünen Geruch (und haben ihn bereits verwendet). Wenn Sie nicht kochen, wette ich, dass Sie es trotzdem gehört haben und bereits gegessen haben. Es ist immerhin ein sehr traditionelles Gewürz, das den Brasilianern sehr am Herzen liegt.

Wussten Sie schon, dass Green Smell viele unglaubliche Vorteile für Ihre Gesundheit hat? Und das ist viel mehr als nur ein paar niedliche Kräuter zusammen?

Kommen Sie mit uns, um mehr darüber zu erfahren und sich über die Menge des Guten zu wundern, das aus dieser so gewohnten Art und Weise kommt!

Was ist?

Der grüne Duft ist nicht mehr als zwei oder mehr Kräuter zusammen, die verwendet werden, um Ihren Teller zu verstärken und diesen besonderen Geschmack zu verleihen. Obwohl es etwas Feines ist, kann es einen großen Unterschied in Ihrem Essen machen.

Wussten Sie, dass Green Smell? kann Komponenten je nach Region des Landes ändern?

Im Südosten wird es nur von Petersilie und Schnittlauch (seiner einfachsten und traditionellsten Form) gebildet. Wenn Sie jedoch ein wenig klettern, werden Sie feststellen, dass Sie den Koriander im Nordosten unbedingt zusammenstellen müssen. Andernfalls ist es nicht Green Sour!

Im Norden setzen sie neben Schnittlauch und Petersilie normalerweise ein anderes für ihre Flora typisches Kraut ein, gewöhnlich den tapferen Koriander oder den Chicorée des Amazonas.

An einigen Stellen ist es üblich, den anderen Blättern einen Fingerpfeffer hinzuzufügen. Dies kommt häufiger in Bahia vor, das eine schöne Kultur würziger Gerichte hat.

Es ist also wichtig, dass Sie es wissen Was ist der traditionelle grüne Geruch der Region des Gerichts, die so kocht, dass der Geschmack besonders und richtig ist?.

Vergessen Sie auf keinen Fall Schnittlauch und Petersilie (und verwechseln Sie sie nicht mit dem Sellerie, der eine ganz andere Pflanze ist).

Sie finden es im Supermarkt oder auf der Messe. Normalerweise kommen Pflanzen in derselben Packung zusammen, sie sind jedoch auch in separaten Packungen zu finden.

Der Punkt ist, dass Sie sie zusammen kaufen, es sei denn, Sie möchten jeweils eine sehr große Menge verwenden. Wählen Sie die grünsten und frischesten, die gesund und frisch geerntet aussehen.

Wenn Sie die Blätter nicht kaufen möchten, erhalten Sie den dehydrierten grünen Duft, der in trockenen und versiegelten Verpackungen geliefert wird. Sie befinden sich normalerweise im Gewürzbereich des Supermarkts.

Dieser Typ ist der Bequemlichkeit wert, wenn Sie es nicht mögen oder die kleine Pflanze nicht schneiden möchten.

Was sind ihre Eigenschaften??

Um diese Frage besser beantworten zu können, müssen wir über die einzelnen Blätter sprechen. Überprüfen Sie unten:

Salsinha (oder Petersilie) (wissenschaftlicher Name Petroselinum crispum): es ist reich an Ballaststoffen, Vitamin A, C, E und Komplex B, Eisen, Phosphor, Kalzium und Kalium sowie Eiweiß und diuretischen Eigenschaften (Verhinderung und Beseitigung von Flüssigkeitsansammlungen im Körper).

 Ergänzend wirkt die Petersilie auch im Kampf gegen Anämie und senkt das Blutdruckrisiko, vermeidet Herz-Kreislauf-Probleme und hilft bei der Verdauung von Nahrungsmitteln.

Schnittlauch (wissenschaftlicher Name Allium schoenoprasum): hat auch mehrere vorteilhafte Eigenschaften. Es enthält viel Vitamin A und C, verzögert die Zellalterung und fördert das Haarwachstum.

Es ist Fachleuten als natürliches Antibiotikum sowie als Quelle für Flavonoide bekannt. Darüber hinaus hat es entzündungshemmende, fungizide und antibakterielle Funktionen.

Schnittlauch schützt auch den Körper und fördert die Verbesserung des Immunsystems.

Koriander (wissenschaftlicher Name Coriandrum sativum): Es lohnt sich auch, über Koriander zu sprechen, da er Teil des grünen Duftes vieler Staaten ist. Es ist reich an Vitamin C und K und enthält viele Proteine.

Darüber hinaus ist es eine gute Quelle für Ballaststoffe, Kalzium, Kalium, Eisen, Niacin und Mangan. Es wirkt im Schutz der Leber und der Gallenblase, hat eine antiseptische Funktion und hilft im Verdauungssystem, reduziert und transformiert Fette.

Koriander reguliert auch das Cholesterin (durch hepatische Clearance). Um das Ganze abzurunden, entgiftet es Verdauungsorgane wie Nieren und Leber.

Was sind die Vorteile??

Unter den Hauptvorteilen von Green Chees können wir erwähnen:

1 - Hilfe bei der Knochenstruktur

Dies geschieht dank Vitamin K. Es hilft bei der Synthese von Osteocalcin, das die Knochen des Körpers stärkt. Das gleiche Vitamin verhindert auch, dass Kalzium im Gewebe kondensiert, wodurch einige Knochenkrankheiten wie Atherosklerose verhindert werden.  

2 - Hilfen bei der kardiovaskulären Gesundheit

Vitamin B, das zu seinen Bestandteilen zählt, schützt das Herz vor Herzinfarkt und Herz-Kreislauf-Problemen und verhindert, dass Homocystein (eine gefährliche Aminosäure) andere Krankheiten verursacht.

3 - Verbessert das Immunsystem

Dieser Nutzen kommt von den Vitaminen A und C. Sie stärken das Immunsystem und helfen ihm, verschiedene Krankheiten und Infektionen zu bekämpfen.

4 - antioxidative Wirkung

Green Scent enthält Flavonoide, Antioxidantien, die freie Radikale (gefährlich für die Gesundheit der Zellen) bekämpfen, die entzündungshemmende Funktion verstärken und die Zellalterung verzögern.

5 - Hilfe bei der Behandlung von Anämie

Anämie tritt auf, wenn der Hämoglobinspiegel (Eisen enthaltendes Protein) stark sinkt. Es kann durch Medikamente, Diäten oder bestimmte Krankheiten verursacht werden. Unter seinen Symptomen können wir unter anderem von Schwäche, Übelkeit, Blässe sprechen.  

Vitamin C von Green Smell erleichtert die Aufnahme von Eisen (sehr vorteilhaft für das Blut) im Körper und erhöht somit den Hämoglobinspiegel. Grüner Duftsaft ist angezeigt, um Anämie direkter zu behandeln.

6 - Maßnahmen gegen Ödeme

Ödeme sind Beulen. Sie werden normalerweise durch eine Änderung des Blutgefäßdrucks verursacht. Durch die häufige Einnahme von Green Scent kann die Widerstandsfähigkeit dieser Gefäße erhöht und das Problem bekämpft werden.

7 - Arbeitet gegen Ohrenschmerzen

Der grüne Duft kann als Ergänzung bei der Behandlung von Hörinfektionen und Taubheitsproblemen eingesetzt werden. Ein Tipp ist, Kokosöl zusammen mit der Pflanze zu verwenden, um Ohrenschmerzen zu unterstützen.

8 - Es hilft bei der Verdauung von Lebensmitteln

Dank seiner potenten Enzyme verbessert Green Scent die Verdauung von Fetten und Proteinen. Darüber hinaus hilft es dem Verdauungssystem bei der Beseitigung dieses Materials.

9 - Hilft bei der Kontrolle von Diabetes

Dies ist einer der Hauptvorteile, da die Kräuter äußerst nützlich sind, um den Cholesterinspiegel im Blutkreislauf zu senken, was bei der Behandlung von Menschen mit Diabetes eine große Hilfe ist.  

Neben diesen wichtigen Vorteilen lohnt es sich auch, andere so wichtig zu nennen wie:

  • Lindert Asthma-Symptome;
  • Es ist ein natürliches entzündungshemmendes Mittel.
  • Verhindert Verschütten und Gerinnselbildung;
  • Reguliert den Blutzuckerspiegel;
  • Es wirkt als Diuretikum (hält Flüssigkeit zurück);
  • Wirkt auf der Haut und hilft, Markierungen und Linien zu bekämpfen.
  • Kämpft Gelbsucht;
  • Hilft beim Ausstoßen von Nierensteinen;
  • Hilft bei der Linderung von Problemen im Verdauungssystem, wie Blähungen und Verstopfung des Darms;
  • Verhindert Essstörungen;
  • Wenn Sie die Pflanzen auf einen Insektenstich setzen, verhindern sie das Jucken der Stelle;
  • Hilft bei Harn- und Leberentzündungen;
  • Dank Vitaminen und Antioxidantien wirkt es verjüngend.
  • Es wirkt im Blutkreislauf und verhindert die Bildung von Thromben und Blutgerinnseln, was Schlaganfälle verursachen und Blutgefäße verstopfen kann.
  • Hilft gegen Arthritis;

Wenn es als Saft serviert wird, hat es einen starken entgiftenden Vorteil.

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Wie man grünen Geruch benutzt?

Der grüne Geruch hat unendlich viele Möglichkeiten in der Küche. Es ist sehr einfach, auf viele verschiedene Arten angepasst und verwendet zu werden.  

Eine der gebräuchlichsten Methoden ist die Verwendung von Fisch, Bohnen und vielen anderen Lebensmitteln. Wenn Sie es in eine Suppe geben, erhält das Gericht einen ganz besonderen Geschmack.

Sie können es auch als Sahne und Saucen zubereiten, um Ihrer Küche mehr Geschmack zu verleihen.

Wenn Sie die antioxidativen und harntreibenden Eigenschaften nutzen möchten, ist es am besten, Green Scent-Saft mit geschlagenem oder hart gekochtem Obst oder Gemüse herzustellen, wie z. B. Apfel, Ananas, Gurke oder Kohl. Nehmen Sie es vor dem Essen kühl.

Green Scent ist auch eine großartige Salatbestellung. In Tomatensalat können Sie die Kräuter gut zerkleinern und zusammen mit Olivenöl oder Zitrone hinzufügen.

Viele Leute ziehen es vor, es als Toast zu verwenden, wie zum Beispiel einen Aperitif am Abend oder eine Partyverkostung. Es ist gut für die Montage der Bruschetta (italienisches Antipasto) geeignet, wenn es schnell gemacht wird, um den Nachmittagssnack zu genießen.

Um die Nutzungsvielfalt von Green Smell zu vervollständigen, ist es erwähnenswert, an frischen Gemüsebrühen teilgenommen zu haben, bei denen die Zugabe von gehacktem Fleisch mehr Konsistenz und Nährwertvorteile ergibt.

Sie können es auch in die Vorbereitung von missô (japanischer Ordner) legen. Es ist auch eine gute Kombination..

Wie lagern??

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die empfindlichen Kräuter des grünen Duftes zu lagern. Sehen Sie zwei der effizientesten:

1 - Waschen und trocknen Sie Petersilie und Frühlingszwiebel (und Koriander, falls vorhanden). Hierfür können Sie Papiertuch oder Geschirrtuch verwenden. Es lohnt sich zu betonen, dass Sie es sehr gut trocknen müssen, damit kein Eis entsteht.

Anschließend legen Sie es in einen Gefrierschrank oder ein Glas. Zum Schluss in den Gefrierschrank stellen.

Es kann dort bis zu 1 Monat bleiben und dann sowohl gefroren als auch aufgetaut verwendet werden (der Geschmack bleibt gleich).

2 - Waschen und trocknen Sie die Kräuter auf dieselbe Weise wie bei der vorherigen Methode. Es ist wichtig, überschüssiges Wasser aus den Blättern zu entfernen. Legen Sie sie (gehackt oder ganz) in einen gut verschlossenen Topf, der mit einem Handtuch ausgekleidet ist.

Bewahren Sie Green Scent in den Schubladen unter dem Kühlschrank auf, wo normalerweise Obst und Gemüse gelagert werden. Er kann dort bis zu 1 Woche bleiben.

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Gegenanzeigen

Menschen, die an Nierenproblemen leiden, sollten den Konsum von Green Scent sowie Personen, die sich weniger als 1 Monat operieren lassen, vermeiden.

Frauen, die schwanger sind oder stillen, sollten es vermeiden, Saft oder Tee aus Kräutern zu nehmen.