Die Verwendung von Proteinen ist für das Leben unverzichtbar. Diese Klasse von Makronährstoffen, die im Wesentlichen alles konstituieren, was sich in der Bildung befindet und an den unterschiedlichsten Stoffwechselprozessen, die das Leben bestimmen, beteiligt ist, muss in Mengen und Variationen vorhanden sein, die sich von allen Lebewesen unterscheiden, unabhängig von den Variationen.

Proteine ​​spielen strukturelle Rollen wie z Gewebebildung, enzymatische Rollen, das Erinnern daran, dass Enzyme Proteine ​​sind, immunologische und zelluläre Rollen, metabolische Rollen und die Konstitution von Verbindungen wie Hormonen, unter anderem. Neben dem, was uns mehr interessiert, spielen die Proteine ​​auch einen wesentlichen Faktor für die Zunahme und den Erhalt der Muskelmasse. Als Bestandteile des Gewebes, einschließlich der muskulösen, brauchen die Proteine ​​nicht nur in ausreichender Menge und Menge, sondern auch Optimierungsformen, damit sie ihre maximale Rolle im Körper in ihren zahlreichen und verschiedenen Funktionen spielen können.

Gibt es nach dieser Erkenntnis Möglichkeiten, Proteinprozesse zu optimieren, wenn sie von so großer Bedeutung sind? Es gibt ein oder mehrere Mittel, um dem Körper eine stärkere quantitative und qualitative Verwendung zu ermöglichen? Natürlich! Durch einfache Prozesse und Änderungen des diätetischen Charakters werden wir dieses Ziel sicherlich erreichen. Dann werden wir einige dieser Methoden kennen, um folgen zu können, so dass wir viel mehr Proteine ​​genießen können, die dem Körper zugeführt werden, und immer mehr Ergebnisse erzielen.

Artikelindex:

  • 1- Zugabe von pflanzlichen Proteinen in die Ernährung
  • 2- Kombination von Proteinen
  • 3- Keine Proteinübertreibungen in der Ernährung
  • 4- Wechseln Sie zwischen Mahlzeiten mit flüssigen und festen Proteinen

1- Zugabe von pflanzlichen Proteinen in die Ernährung

Zunehmend wurde die Verwendung von pflanzlichen Proteinen in der Ernährung befürwortet, nicht als Hauptquelle (außer in äußerst speziellen Fällen), sondern als Koadjuvanzien von Proteinen mit hohem biologischen Wert. Sobald das isolierte Sojaprotein demystifiziert ist und in den Bereich von Proteinen mit hohem biologischen Wert (Pasme) gebracht wird, haben andere Proteine ​​großen Gebrauch gemacht. Dies ist der Fall von Erbsenprotein, Reis usw..

Aber was ist der Vorteil bei der Verwendung? Obwohl diese Proteine ​​denjenigen mit hohem biologischen Wert relativ unterlegen sind, weisen sie einige höhere Aminosäuren auf als solche mit hohem biologischen Wert. Das Ergebnis ist, dass wir noch mehr Aminosäuren und noch mehr verfügbare Aminosäuren zur Verfügung haben werden, um die Proteinsynthese zu optimieren.

Zusätzlich haben diese Proteine ​​in vielen Fällen einen relativ niedrigen Wert als diejenigen mit hohem biologischen Wert. Es ist also nichts dagegen einzuwenden, nicht nur Ergänzungen dieser Kategorie in die Diät aufzunehmen, sondern auch die von ihnen stammende Nahrung wie Bohnen, Erbsen, Reis und andere in der Nahrung verwendete zu verwenden. So können Sie auch den Verbrauch relativ teurer Fleischsorten und anderer Lebensmittel PARTIALL (und sehr genau verstehen) reduzieren.

2- Kombination von Proteinen

Ein weiterer wichtiger Punkt, um die Proteinverwertung des Körpers zu verbessern, ist zu wissen, wie man Proteine ​​und ihre Kombinationen richtig einsetzt. Beispielsweise ist es nicht ratsam, einige Arten von Proteinen zusammenzuführen, und im Zweifelsfall ist es besser, dies nicht zu tun. Beispielsweise ist es möglicherweise nicht für Sie geeignet, Molkeprotein und Reisprotein oder Erbsenprotein zu mischen. Neben dem Verlust der Verdauungsgeschwindigkeit von Molkeprotein wird es auch nachteilig negative Wechselwirkungen zwischen Aminosäuren während der Verdauungsprozesse geben.

Ansonsten ist die Mischung aus Eialbumin und Fleischprotein, Molkeprotein mit Casein, Reisprotein mit Bohnenprotein, Casein mit Albumin und Molkenprotein (in kleineren Mengen) sehr interessant. andere Dies ist darauf zurückzuführen, dass sich diese Proteine ​​"ergänzen", das heißt, sie haben außerdem Aminosäuren, die eine in geringerer Menge als die andere hat. Diese Gemische erhöhen typischerweise das, was wir als PDCAAs bezeichnen, dh die Aminosäurezahl des Gemisches, wodurch die Verfügbarkeit und Synthese von Aminosäuren im Körper optimiert wird.

In einigen Fällen kann es interessant sein, einige Aminosäuren und / oder Peptide mit ganzen Proteinen wie Kreatin oder L-Leucin in Molkeprotein und / oder Casein zusammenzuführen.

3- Keine Proteinübertreibungen in der Ernährung

Ja, Proteine ​​sind für den Körper unverzichtbar und müssen in ausreichender Menge und Verfügbarkeit im Körper verfügbar sein, aber wie andere Makronährstoffe müssen wir bei ihrer Verwendung nicht übertreiben. Durch die Verwendung von richtigen und guten Proteinen werden Sie Ihren täglichen Bedürfnissen sicher gerecht.

Es gibt Studien, die zeigen, dass die kontinuierliche Erhöhung der Aminosäuren im Blut, Hyperaminoazidämie genannt, ein Hinweis auf einen Prozess sein kann, der die Proteinsynthese hemmt oder verlangsamt, höchstwahrscheinlich durch einen Rebound-Effekt. Analog dazu ist es wie bei einer Person, die zu jeder Zeit viel Kohlenhydrate zu sich nimmt und Insulinresistenz erlangt.

Daher sind keine exorbitanten Proteinmengen für den Körper erforderlich, da entweder der Überschuss beseitigt und / oder in Körperfett umgewandelt wird. Wenn Sie den Körper dazu bringen, die Proteine ​​vor Ihren Bedürfnissen am besten zu "fangen", können Sie die Nutzung des Körpers optimieren. Es ist, als ob wir das gleiche "zähmen", um das Beste aus etwas zu machen, das NICHT ständig im Körper ist.

Etwa 1,8 bis 2,5 g / kg Protein reichen bereits aus, um die Muskelmasse zu erhöhen und / oder zu erhalten.

4- Wechseln Sie zwischen Mahlzeiten mit flüssigen und festen Proteinen

Der menschliche Körper braucht Zeit, um seine zahlreichen physiologischen Prozesse durchzuführen. Dies bedeutet, dass Enzyme zwar die Reaktionsgeschwindigkeit dieser chemischen Prozesse stark erhöhen, wir brauchen jedoch noch einige Zeit, bis sie auftreten können. Und auch bei den Verdauungsprozessen kann es nicht anders sein. Diese Prozesse erfordern nicht nur chemische Reaktionen, sondern auch mechanische Reaktionen des Gastrointestinaltrakts. Bei der Behandlung von Proteinen, die sowohl physikalisch als auch biochemisch extrem komplex zu verarbeiten sind, ist der Zeitaufwand im Vergleich zu beispielsweise Kohlenhydraten sogar noch größer. Eine Überlastung des Magen-Darm-Systems zu jeder Zeit mit festem Futter ist daher möglicherweise nicht vorteilhaft, da sie Anhaltspunkte oder sogar einen großen Teil der vorherigen Mahlzeit in der gleichen Mahlzeit hinterlassen und die Wechselwirkung von Aminosäuren stören kann, wie bereits erwähnt, und nicht nur den Körper verursacht Stoppen Sie die Verarbeitung der meisten dieser vorhandenen Nährstoffe. Wenn wir nur flüssige Proteine ​​verwenden, nehmen wir den Körper so auf, dass er immer Proteine ​​mit leichter Verdauung erhält, was dazu führt, dass bei fester Nahrungsaufnahme die Schwierigkeit bei der Verdauung sehr groß ist.

Daher ist es wichtig, dass wir, ohne sich auf die eine oder andere Seite zu beugen, zwischen festen Mahlzeiten und flüssigen Mahlzeiten variieren können, zumindest bei Proteinen. Auf diese Weise werden wir keine Magenüberlastung verursachen und gleichzeitig Lebensmittel mit schwierigerer Verdauung angemessen verarbeiten.

Es ist auch wichtig anzumerken, dass selbst flüssige Proteine ​​wie Casein eine längere Verdauungszeit benötigen, da ihre Unlöslichkeit in Wasser, was dazu führt, dass es länger im Gastrointestinaltrakt verbleibt als andere, wie etwa Molkeprotein oder sogar Ei.

Wechseln Sie nach Möglichkeit zwischen 2 festen Mahlzeiten und einem Shake. Dies ist sicherlich von großem Vorteil und erhöht nicht die Kosten für Lebensmittel.

Fazit

Unbestreitbar wichtig, üben Proteine ​​im Körper unzählige Funktionen aus, die unter keinen Umständen außer Acht gelassen werden können. Zu diesen Funktionen gehört die Aufrechterhaltung der Muskelmasse, die für den Bodybuilder möglicherweise bei der Optimierung dieses Eiweißgebrauchs eine grundlegende Sorgfalt erfordert, um die Ergebnisse zu optimieren und der Tasche sowie der Gesundheit zu helfen.

Mit einfachen und einfachen Tipps können wir all diese Ziele erreichen und schrittweise unsere Bedürfnisse und Individualitäten anpassen.

Gutes Futter!

Artikel von Marcelo Sendon (@marcelosendon) geschrieben

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