Paleo Diet weiß alles über die Ernährung unserer Vorfahren

Für uns Bodybuilder ist etwas, das niemals vergessen werden sollte und das wir ständig verbessern möchten, die Ernährung. Eine Diät, die viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen hat und viele Anhänger erobert, ist die Paleo-Diät, bekannt als die Diät der Vorfahren, und in diesem Artikel werden wir besser verstehen, was diese Diät ist, wie sie funktioniert und ob sie auch für Hochleistungs-Bodybuilder funktioniert.

A Paläo-Diät, Paläo-Diät oder Altsteinzeitdiät ist eine der am meisten kommentierten Ernährungsrichtlinien der letzten Jahre unter Fachleuten, Laien, Unterstützern und sogar Nahrungsspekulanten. Ob es so gesund ist oder nicht, wie es sich selbst nennt, und ob es für die unterschiedlichsten Ziele des Sporttrainings geeignet ist oder nicht, pro Stunde, insbesondere beim Bodybuilding, ist dies sicherlich Eine der Diäten, die wir mehr sagen können, sucht Fakten in Fakten anstatt einfach populäre Einsichten und Mythen.

Artikelindex:

• Was ist die paläolithische Diät??
• Definitionen der Paleo-Diät
• Die wichtigsten Vorteile der Paleo-Diät
• Was zu essen und was nicht zu essen?
• Die Paleodieta für den Bodybuilder: Etwas machbar und bequem?

Was ist die paläolithische Diät??

Als zeitgemäße Ernährung wurde die Paläo-Diät auf der Perspektive der Darwinianischen Medizin aufgebaut, in der es heißt, dass der Mensch von seinen paläolithischen Vorfahren genetisch diätetisch angepasst wird, um ein Maximum an Natürlichkeit in der Ernährung zu erreichen.

Die Diät besteht aus einer Tierdiät (bevorzugter Fisch), frischem Obst, Gemüse und Wildpflanzen. Die Idee ist, wieder zu essen, während unsere Vorfahren vor langer Zeit gegessen hatten, das heißt, sie jagten den Fisch, pflanzten das Gemüse und pflückten die Früchte des Fußes. Vergessen Sie die verarbeiteten Lebensmittel, vergessen Sie das überschüssige Salz, Zucker, Milch, verwerfen Sie die Landwirtschaftsrevolution mit den Körnern usw. Zurück zum Futter wie in der Zeit der Höhlen.

Ein weiterer Punkt der Paleo-Diät ist, dass es keine Kalorieneinschränkung gibt. Zählen Sie nicht die Anzahl der Kalorien in der Ernährung, essen Sie einfach mit Qualität und essen Sie, wenn Sie Hunger verspüren.

Heute, logischerweise mehr an die modernen Gegebenheiten angepasst, beinhalten die Paleo-Diät oder die Richtlinien, die sie regeln, viele Aspekte und behaupten, verschiedene Vorteile zu fördern, auf die wir uns kurz danach beziehen.

Definitionen der Paleo-Diät

Die Paleo-Diät kann in einigen wichtigen Punkten für die Nachverfolgung definiert werden. Dies sind im Wesentlichen:

• Hohe Proteinzufuhr

Da der Körper praktisch aus Wasser und Proteinen besteht, scheint es offensichtlich, warum die hohe Proteinzufuhr hoch ist. Darüber hinaus ist eine ausreichende Proteinzufuhr in Diäten mit geringer Aufnahme primärer Energiequellen wie Kohlenhydraten von grundlegender Bedeutung für die Erhaltung von Muskelgewebe, insbesondere.

Diese Proteinquellen in der Paläo-Diät sollten in erster Linie von Tieren stammen, insbesondere von Wasser.

• Niedrige Kohlenhydrataufnahme

In der paläolithischen Diät werden Kohlenhydrate ohne raffinierte Stärke, frisches Obst und einige Gemüsesorten verwendet, die in der Regel reich an Ballaststoffen sind und einen niedrigen glykämischen Index aufweisen. Sie sollten Nahrungsmittel suchen, die in diesem Produkt besonders entzündungshemmend sein können.

Wenn Kohlenhydrate aufgenommen werden, sollten sie einen niedrigen glykämischen Index aufweisen. Die Einnahme von Kohlenhydraten mit niedrigem glykämischen Index wird helfen, den Eintritt von Glukose in die Zellen zu kontrollieren.

• Hohe Ballaststoffzufuhr

Fasern, die für die menschliche Gesundheit unerlässlich sind, müssen aus ganzen Lebensmitteln stammen und niemals aus künstlichen Quellen.

• Mittlere bis hohe Aufnahme von Lipiden, die vorzugsweise ungesättigt sind und von essentiellen Fettsäuren (insbesondere Omega-3 und Omega-6) abgeleitet sind

Bei Abwesenheit oder Reduktion von Kohlenhydraten wird der hohe Lipidverbrauch für die Energieversorgung günstig. Neben diesem Faktor rechnen wir mit der Tatsache, dass die Lipide für verschiedene Aspekte des Stoffwechsels und einiger Körperstrukturen unverzichtbar sind.

Wie erwähnt, ist vor allem der Verbrauch von Omega-3 und Omega-6 von entscheidender Bedeutung. Diese essentiellen Fettsäuren werden nämlich nicht vom Körper produziert und müssen aus exogenen Quellen stammen. Omega-3 vermittelt im Wesentlichen entzündungshemmende Eicosanoide und fördert, wie bereits erwähnt, Vorteile, die auf die Prinzipien der Paläo-Diät abzielen.

• Hohe Kaliumzufuhr und mittlere / niedrige Natriumzufuhr

Trotz der Vernachlässigung des Verbrauchs von Elektrolyten und Mineralien, insbesondere von Natrium, aufgrund der möglichen Wassereinlagerung aufgrund ihrer Osmolarität, sind dies zwei der wichtigsten Mineralien im menschlichen Körper. Neben der Teilnahme an zahlreichen Prozessen, die von dieser Synthese bis zu mechanischen Prozessen (wie Muskelkontraktion) reichen, wurden Natrium und Kalium als Grundvoraussetzung für die Aufrechterhaltung eines positiven Stickstoffgleichgewichts aus noch nicht bekannten Gründen beobachtet.

Es ist bekannt, dass eine geringe Kaliumzufuhr zu einer Abnahme der Muskelmasse und natürlich zu einer positiven Stickstoffbilanz führen kann.

Insbesondere dürfen verarbeitete Nahrungsmittel NICHT konsumiert werden, die normalerweise einen hohen Natriumgehalt aufweisen. Außerdem können in natura Lebensmitteln 5-mal mehr Kalium als verarbeitete Lebensmittel enthalten sein.

• Suche nach der Alkalisierung der Nahrungsaufnahme

Beim Verzehr von sauren Lebensmitteln, wie Milchsäure, rotem Fleisch, Salz und anderen, werden im Körper Säuren gebildet, die zu Nierenschäden und Überlastung führen können. Zusätzlich zu diesem Nierenschaden können sie zu einer Abnahme der Knochenmasse, Muskelabbau, extremer Ermüdung, Bluthochdruck und anderem führen.

Also verbrauchen Sie alkalische Lebensmittel wie zum Beispiel Gemüse wie Blumenkohl, Früchte wie Melone usw..

• Hohe Aufnahme von Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und natürlichen Verbindungen

Vitamine und Mineralstoffe sind unverzichtbare Kofaktoren aller Stoffwechsel- und physiologischen Prozesse des Körpers. Durch die Interaktion mit Enzymen sind dies wichtige Nährstoffe für eine gute Stoffwechselverfolgung. Zusätzlich zu diesen Vorteilen spielen die Mineralien und Vitamine jedoch auch eine wichtige Rolle bei der antioxidativen Wirkung im Körper, indem sie den zellulären oxidativen Stress verringern, der zum Zelltod oder zu Schäden führen kann.

Wegen des geringen Verbrauchs von rotem Fleisch sollte Cyanocobalamin (Vitamin B12) besondere Beachtung geschenkt werden..

Die wichtigsten Vorteile der Paleo-Diät

Die Paläo-Diät ist zwar nicht die ideale Diät für viele Menschen, aber wie jedes untypische Ernährungsprotokoll hat auch diese eine Reihe von Vorteilen. Unter diesen Vorteilen können wir hervorheben:

- Blutzuckerkontrolle: Die glykämische Kontrolle, die durch die Art der in dieser Diät aufgenommenen Kohlenhydrate und durch die sehr geringe Aufnahme von Kohlenhydraten vermittelt wird, fördert den Nutzen, beispielsweise die Verbesserung der Insulinsensitivität. Dies verhindert nicht nur größere Schwierigkeiten bei der Ansammlung von Fett, sondern trägt vor allem dazu bei, metabolischen Syndromen vorzubeugen, die beispielsweise zu Typ-II-Diabetes führen können.

Die Blutzuckerkontrolle hilft auch bei der Sättigung und unterstützt den ganzen Tag über das Wohlbefinden..

- Körperalkalisierung: Wie bereits erwähnt, führt der Konsum von alkalischen Lebensmitteln dazu, dass die Person ihre oxidativen Schäden verringert. Insbesondere für den Bodybuilder wird dies zu einer schnelleren und effektiveren Muskelregeneration beitragen.

- Verminderte Serumcholesterinspiegel: Aufgrund des hohen Omega-3-Verbrauchs in der Ernährung und des Entzugs von cholesterinreichen Quellen wie rotem Fleisch und Vollmilchprodukten (Milch, Käse usw.) verspricht die Paleo-Diät eine signifikante Reduktion des Serumcholesterins. Darüber hinaus ist der hohe Verzehr von Ballaststoffen und der Verzehr großer Mengen an Antioxidantien ein wesentlicher Faktor dafür.

- Erhalt der Muskelmasse in Perioden der Suche nach Körperdefinition: Vor allem in Zeiten, in denen eine Einschränkung der Kalorienzufuhr vorliegt, kann die paläolithische Diät aufgrund der hohen Protein- und Lipidzufuhr günstig sein. Es sollte jedoch beachtet werden, dass Diäten, die auf die Muskeldefinition abzielen, geringe Mengen an Kohlenhydraten und praktisch keine Früchte enthalten. Bereits die Paleo-Diät beinhaltet relativ geringe Mengen an glykämischen und / oder raffinierten Kohlenhydraten, jedoch auch frische Früchte. Daher sollten Sie sich dessen bewusst sein und a fördern.

- Geringere Überlastung der Ausscheidungssysteme: Die Niereninsuffizienz ist die 17. Krankheit in der Rangliste derer, die am stärksten von Individuen betroffen sind, die in Brasilien zum Tod führen. Systeme, wie die Nieren und sogar das Ende des Verdauungssystems, können mit der Paläo-Diät begünstigt werden, da diese zu einer geringeren Überlastung führen. Das Nierensystem, weil der Säuregehalt der Paleo-Diät extrem niedrig ist und das Ende des Verdauungssystems aufgrund der guten Versorgung mit Ballaststoffen ist.

- Beherrschung von Problemen im Zusammenhang mit Bluthochdruck: Hypertonie ist die fünftgrößte Todesursache in Brasilien. Um eine Vorstellung vom Jahr 2000 bis zum Jahr 2010 zu erhalten, stiegen die Indizes um etwa 87%, was zeigt, dass eine hohe Aufnahme von Nahrungsmitteln mit Natriumkonservierungsmitteln und Süßstoffen auf Natriumbasis wirklich gesundheitsschädlich ist. Durch den Vorschlag, eine Entfernung von diesen Nahrungsmitteln vorzuschlagen, ist die Paläo-Diät eine Möglichkeit, diese Art von Übel in der modernen Gesellschaft zu vermeiden.

Was zu essen und was nicht zu essen?

Kurz gesagt, wir können die Paläo-Diät vereinfachen, was zu essen ist und was nicht. Vor diesem Hintergrund beobachten wir zuerst, was zu essen, diese sein:

Aus Fleisch erzeugte Fette (vorzugsweise ungesättigt);
Meeresfrüchte;
Fisch;
Eier;
Samen und Ölsaaten;
Pflanzenöle (Oliven, Mandeln, Walnüsse, Macadamia, Avocado, Kokosnuss usw.).

Was nicht zu essen:

Getreide und Getreide (überwiegend verarbeitet);
Gemüse;
Gerste;
Milchprodukte;
Milch;
Verarbeitete Nahrungsmittel;
Salz;
Raffinierte Pflanzenöle;
Raffinierter Zucker;
Knollen.

Die Paleodieta für den Bodybuilder: Etwas machbar und bequem?

Wie sieht es mit der paläolithischen Ernährung aus, die so viel zu essen braucht? Es wäre eine Diät, die Bodybuilder und Bodybuilder verwenden und gute Ergebnisse erzielen könnten?

Sicher in einer bestimmten Meinung, Ich glaube, dass die Paleo-Diät nicht die besten diätetischen Richtlinien für einen Bodybuilder ist, besonders wenn es dabei ist Muskelmasse zu gewinnen. In Anbetracht des erhöhten Bedarfs an einigen Nährstoffen für uns, wie B-Vitaminen (insbesondere Cyanocobalamin), Kreatin, Kalzium, Natrium, Cholesterin und anderen, ist es auch klar, dass es kein Fleisch gibt Rot, Schweinefleisch, Natriumquellen, Milchprodukte (und die Milch selbst), Vollkornprodukte und andere werden zu etwas, das für uns nicht besonders interessant ist.

Etwas, das es etwas begrenzt macht, ist der Verbrauch von Nahrungsergänzungsmitteln, da ein Großteil davon aus Milch gewonnen wird oder einen hohen Natriumgehalt hat, abgesehen von der gesamten Verarbeitung, die sie passieren.

Die Paläo-Diät kann jedoch nicht einfach mit all ihren Richtlinien verschwendet werden. Wir können vielleicht einige Prinzipien davon verwenden, die von großem Nutzen sein werden. Zum Beispiel können wir den hohen Fischkonsum, den hohen Konsum von Ölsaaten, den Anstieg der essentiellen Fettsäuren im Körper (insbesondere das Omega-3 mit entzündungshemmenden Eigenschaften) und den optimalen pflanzlichen Verbrauch hervorheben Quellen unlöslicher Ballaststoffe und tragen zur Gesundheit der Darmflora bei, die Erhöhung des Verbrauchs ungesättigter unverarbeiteter Öle, die Verringerung des Verbrauchs von verarbeiteten Lebensmitteln, die Erhöhung des Kaliumverbrauchs, die, wie erwähnt, ein unverzichtbarer Mineralstoff für das Gleichgewicht ist Stickstoff, insbesondere von Muskelgewebe..

Auf diese Weise kann man die Idee ziehen, dass die Paleo-Diät etwas sehr interessantes Ja ist, aber das ist nicht unbedingt die beste Lösung für den Bodybuilder.

Und dann riskieren Sie die Paleo-Diät?

Gutes Training!

Artikel von Marcelo Sendon (@marcelosendon) geschrieben

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