In Brasilien wird in den letzten 50 Jahren das Essen zu Hause immer häufiger. Dies spiegelt sich in den unzähligen Veränderungen des physischen, ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Profils von Menschen verschiedener Altersgruppen, Geschlechter, Ethnien usw. wider. Im Gegensatz zu Bevölkerungsgruppen wie Nordamerika oder sogar der Bevölkerung einiger europäischer Länder entdeckte der Brasilianer die Leichtigkeit, die Bequemlichkeit, den Genuss und das Vergnügen, auswärts zu essen, da er das Bedürfnis erlangte, sich aus jedem herauszuhalten mehr Zeit, ob zur Arbeit, zum Spaß oder aus anderen Gründen..

Im Gegensatz zum Essen außerhalb des Hauses sind wir Bodybuilder, die Wert auf Leistung und solide Ergebnisse legen. Wir wissen, dass Essen dabei ein Schlüsselfaktor für diese Suche ist, aber wir wissen auch, dass Essen außerhalb des Hauses nicht gleichbedeutend mit einer Ernährungsfrage dessen ist, was wir brauchen. Was machen wir also, wenn wir auswärts essen müssen? Wir lassen unsere Verpflichtungen, unser soziales Leben los, damit wir die Diät richtig einhalten können?

Wenn Sie also noch Fragen haben, wie Sie sich zu diesen Zeiten richtig verhalten, sind einige Tipps möglicherweise sehr wertvoll.

Artikelindex:

  • Verschiedene Orte zum Essen
  • Couverts
  • Tickets
  • Hauptgericht
  • Beschläge und Verbindungen
  • Getränke
  • Desserts

Verschiedene Orte zum Essen

Es gibt viele Orte, an denen wir uns selbst ernähren können, von den einfachsten Bars, Restaurants und kleinen Snackbars bis zu den großartigen Restaurants. Natürlich sind die Preise, die Qualität der Produkte und die Vielfalt die ausschlaggebenden Punkte zwischen diesen Orten. Heute ist es möglich, aus den fettigsten, industrialisierten und verarbeiteten Gerichten die natürlichsten, frischesten und nahrhaftesten zu finden. Da es jedoch nicht immer möglich ist, an denselben Ort zu gehen oder sich für eine Option zu entscheiden, die zu uns passt und die leicht zu handhaben ist, können einige Tipps bei der Auswahl des Essens wertvoll sein.

Um auf alle möglichen Orte vorbereitet zu sein, müssen Sie nicht nur Ihre Bedürfnisse, sondern auch die grundlegenden Lebensmitteleigenschaften kennen. Natürlich sollten die Zubereitungsmethoden in Betracht gezogen werden. Da dies jedoch nicht ganz möglich ist, sollten Sie den gesunden Menschenverstand verwenden. Entscheiden Sie sich zum Beispiel für gebackene und gegrillte Gerichte, frittieren Sie, entscheiden Sie sich für Artikel mit weniger Saucen und Brühen, entscheiden Sie sich für die meisten "in natura" und für frische Lebensmittel und so weiter. Dies alles natürlich immer auf der Suche nach dem am besten geeigneten Ort, der momentan verfügbar ist.

Couverts

Couverts und Vorspeisen sind Artikel, die nur in Restaurants mit mittlerem bis hohem Standard serviert werden. Im einfachsten Fall haben wir diesen Artikel normalerweise nicht. Für diejenigen, die haben, ist es das Ideal, zuerst abzuweisen. Normalerweise gehören dazu gegerbte Lebensmittel (Oliven, Frühlingszwiebeln usw.), Antipasti (die extrem reich an Fetten sind), Toasts und raffiniertes Brot, fettige Saucen und andere, wodurch unnötige zusätzliche Kalorien in die Ernährung aufgenommen werden.

Wenn Sie sich trotzdem entscheiden, dieses Produkt zu essen, ist Mäßigung und die Auswahl der frischesten möglichen Lebensmittel das Beste.

Tickets

Es gibt viele Arten von Einträgen, von den einfachsten bis zu den ausführlichsten. Zweifellos ist der bekannteste Salat einer der häufigsten. Viele missbrauchen jedoch nicht den Salat, der großartig wäre, sondern Saucen, gewürzte Gewürze, fetthaltige Gewürze oder sogar das Öl selbst, das auch sehr kalorisch ist. Das überschüssige Salz ist auch etwas bemerkenswertes..

Es gibt jedoch noch einige andere Artikel, die in einigen Restaurants serviert werden, wie Suppen, Cremes, kleine Mischungen und andere. Diese sind in der Regel viel kalorischer, selbst in den bekannten Lichtvarianten ist neben dem hohen Natriumgehalt normalerweise ein guter Kaloriengehalt vorhanden.

Was ist angegeben?, Die beste Option sind die gleichen Salate, vorausgesetzt, sie werden kontrolliert oder ohne große Gewürzmengen. Wenn Sie noch Gewürze verwenden möchten, suchen Sie nach natürlichen Optionen wie getrockneten Paprika, Kräutern und Gewürzen. Apfelessig ist auch eine gute Option. All dies erhöht Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe und hilft bei der Blutzuckerkontrolle der Mahlzeit, zusätzlich zur Förderung der momentanen und späten Sättigung.

Hauptgericht

Dann kommt die am meisten erwartete Zeit, nämlich das Hauptgericht, dh wo es eine höhere Kalorienzufuhr gibt.

Gemäß Diätetiken sollte dies die "Proteinplatte" oder "Proteinanteil" der Mahlzeit sein, die signifikante Mengen an Proteinen mit hohem biologischen Wert bereitstellt. Neben der Bereitstellung der Proteine ​​können diese auch essentielle Lipide und andere Arten einschließen. Offensichtlich sind in diesem Artikel das weiße und rote Fleisch, Eier, Fisch und einige kleine Begleitarten wie Saucen, einige Käsestücke oder Gemüse enthalten. Suchen Sie immer nach den saubersten, gegrillten (mageren Schnitten) und Zubereitungen mit vielen oder zu vielen Saucen. Denken Sie daran, dass der Kaloriengehalt umso höher ist, je komplexer die Zubereitung ist.

Beschläge und Verbindungen

Die Beilagen und Beilagen sind in fast jedem Hauptgericht enthalten. In ihnen geht es normalerweise um eine Art gebratenes Gemüse, eine Art Wurzel oder etwas mehr Gemüse. Es gibt nicht viel Regel.

Dies sollte nicht mit dem "Grundgericht" in Brasilien als "Reis und Bohnen" verwechselt werden. Daher werden diese beiden Gegenstände NICHT in den Garnisonposten eingegeben. Versuchen Sie daher, während Sie in der Diät vorhanden sind, Verzierungen wie Wurzeln und Knollen (Maniok, Kartoffeln, Yamswurzeln usw.) zu vermeiden, damit kein übermäßiges Kohlenhydrat in der Mahlzeit vorhanden ist. Erbsen, Linsen und dergleichen sind zwar sehr nahrhaft, aber nicht dazu geeignet, mit Reis und Bohnen gemischt zu werden. Wenn Sie die Basis für die Pasta wählen, muss diese nicht ganzheitlich sein, aber mischen Sie sie nicht mit anderen Kohlenhydratquellen. Beachten Sie auch die gefüllten Nudeln wie gefüllte Gnocchi, Ravioli und andere, besonders wenn sie fetthaltiges Schweinefleisch und Käse in ihre Füllungen nehmen.

Der Tipp ist auch hier, Saucen nicht zu missbrauchen, besonders die cremigen, noch Nahrungsmittel mit hohem Fettgehalt, insbesondere Frituras, Empanados und Foleados. Wählen Sie vorzugsweise geröstete, gegrillte oder wassergekochte Versionen.

Getränke

Es ist normalerweise üblich, etwas zu essen, nicht wahr? Jede Kultur hat ihre eigenen Getränke, die die Mahlzeit begleiten. Der Japaner, grüner Tee und Sake. Mexikaner, Tequila-Getränke und Fruchtgetränke. Die Amerikaner, das klassische Glas Milch. Die englischen Erfrischungsgetränke. Die Deutschen haben das Bier bei Zimmertemperatur. Die Italiener, der Wein. Brasilianer, tropische Säfte und Erfrischungsgetränke ... und so weiter.

Trotzdem gibt es viele Kontroversen über das Verbot von Getränken während der Fütterung für diejenigen, die abnehmen möchten, oder für diejenigen, die die maximale Verwendung von Nährstoffen im Körper wünschen. Um ehrlich zu sein, wenn wir Getränke mit Alkohol, Getränke, die Zucker und andere Verbindungen enthalten, sowie deren Zusammensetzung berücksichtigen, werden wir sicherlich negative Auswirkungen auf den Körper haben, wenn wir zusammen gegessen oder von der Nahrung getrennt werden. Wenn wir jedoch von reinem Wasser sprechen, hat dies sicherlich keine Einmischung, da niemand so viel Wasser trinkt, dass der enzymatische Kontakt im Gastrointestinaltrakt inhibiert wird.

In Restaurants oder Imbissbuden sehen wir jedoch kaum Menschen, die Wasser trinken. In der Regel sind die Säfte und die Kältemittel die Optionen für mehr Leistung. In diesem Fall ist es nicht falsch, sich für einen von ihnen zu entscheiden, da Sie dies nicht jeden Tag tun. Achten Sie darauf, dass die Erfrischungsgetränke zuckerfrei und die Säfte natürlich sind und in ihrer Zusammensetzung weder Zucker noch Milch enthalten. Vermeiden Sie Getränke, die Alkohol enthalten, und dehydrieren Sie Ihren Körper, sie sind normalerweise sehr kalorienhaltig.

Wenn möglich, denken Sie daran: Wasser ist die beste Option, die es bisher gab!

Desserts

Es ist nicht typisch, täglich Desserts zu essen. Wenn wir jedoch auswärts essen, scheint dies ein unverzichtbarer und lang erwarteter Teil der Mahlzeit zu sein. Wenn es darum geht, zu genießen, übernehmen Sie doch die volle Verantwortung.

Beobachten Sie, was Sie während der Mahlzeit gegessen haben, und analysieren Sie, ob Sie es zu viel gegessen haben. Wenn Sie die Mahlzeit übertrieben haben, mildern Sie den Nachtisch. Vielleicht ist eine Portion Obst oder ein Eis ohne Zuwachs (Toppings, Späne, Nüsse usw.) die beste Wahl. Wenn Sie jedoch missbrauchen möchten, weil Sie sich in der Mahlzeit richtig kontrolliert haben, entscheiden Sie sich für kleine Portionen von Lebensmitteln, die unterschiedlich ausfallen können, wie Käsekuchen, Kuchen oder sogar etwas aufwendigeres Eis. Es ist kein Missbrauch nötig. Beachten Sie, dass Ihr Körper nach einem kleinen Stück Süßigkeiten im Moment vielleicht mehr verlangt, aber einige Augenblicke später werden Sie keine Lust mehr verspüren. Seien Sie daher ruhig und gemäßigt, um eine solche Fülle zu erwarten.

Jedoch

Essen aus dem Haus ist keine siebenköpfige Bestie. Es ist jedoch Vorsicht geboten, um nicht all Ihre Anstrengungen in den Mülleimer zu werfen.

Moderation ist in erster Linie der wichtigste Verbündete. Denken Sie in diesen schwierigen Momenten an alle Anstrengungen, die Sie unternehmen mussten, und sehen Sie, ob es sich für einen Moment lohnt, alles zu verlieren.

Gutes Futter!

Artikel von Marcelo Sendon (@marcelosendon) geschrieben

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